Geschlagene Bohnen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Waschen Sie die Bohnen und lassen Sie sie über Nacht hydratisieren.

Es wird gekocht, und nach dem Kochen wird es abgeseiht, das Wasser wird weggeworfen und die Bohnen werden in einem anderen, heißen Wasser weiter gekocht.

Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt.

Wenn wir die Bohnen in das letzte Wasser geben, fügen wir Salz hinzu und lassen sie kochen, bis wir testen und feststellen, dass die Bohnen leicht zerdrückt werden.

Die Bohnen erneut abseihen, aber diesmal das Wasser, in dem sie gekocht haben, aufbewahren.

Die Bohnen werden zerkleinert und homogenisiert, wobei ein wenig Wasser von dem hinzugefügt wird, in dem er das Olivenöl gekocht hat, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

In eine Pfanne etwas Olivenöl und Zwiebel und Knoblauch geben, fein gehackt (vorher gereinigt und gewaschen). Etwas weich werden lassen und Tomaten, Brühe, Petersilie und Dill dazugeben. Einige Minuten ruhen lassen und die Bohnen dazugeben, mischen und mit Salz und Pfeffer mischen.

Guten Appetit!:)