Joghurtkuchen

Wir mögen diese Torte sehr, der Geschmack ist speziell und nicht so süß

  • eine Packung Linco Tortenbögen
  • 1 kg Fettjoghurt (habe ich von Lidl)
  • 7 Eier
  • 250 g Zucker
  • Schale einer Zitrone
  • ein Löffel Grieß
  • 200 g geschmolzene Butter
  • 2 Päckchen Vanillezucker

Portionen: 25

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Joghurtkuchen:

Ich habe den Joghurt eine Stunde lang in einer Gaze abgetropft.


Tauen Sie die Tortenblätter etwa eine Stunde vor der Torte auf.

Eier mit 8 EL Zucker gut verquirlen, abgetropften Molkenjoghurt, Grieß, Zitronenschale und Vanillezucker dazugeben.

Backpapier in ein Blech legen, mit zerlassener Butter einfetten und abwechselnd 3-4 Bleche in die Pfanne legen, jeweils mit einem in zerlassener Butter getauchten Pinsel einfetten und dann mit Zuckerlöffel auf jedes Blech gleichmäßig bestreuen.

Die Hälfte der Füllung über die Bleche gießen, mit einem Löffel gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen und weiter mit 3-4 mit zerlassener Butter bestrichenen Tortenblättern, die wir mit Zucker bestreuen, dann die andere Hälfte der Füllung hinzufügen und die letzten Bleche verteilen .Das letzte Blech mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.Ich schneide den Kuchen in Quadrate bevor ich ihn in den Ofen schiebe.


Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen bei der richtigen Hitze etwa 40 Minuten lang oder bis er schön gebräunt ist.

Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab (weiche die Tortenblätter auf).

Nachdem es abgekühlt ist, können wir es servieren.

Guten Appetit!

Tipps Seiten

1

5 Minuten vor dem Herausnehmen aus dem Ofen ein kleines Glas Milch hinzufügen, wenn es saftiger sein soll


Griechischer Kuchen mit Kuchenblechen und Joghurt (Lemonopita)

Wie Sie vielleicht wissen, ist die griechische Küche nicht nur für ihre gesunden, typisch mediterranen Gerichte berühmt, sondern auch für ihre Süßigkeiten, bei denen natürlich der osmanische Einfluss ihr Wort gesprochen hat. Der heutige Kuchen basiert auf Zitrone und hat eine unglaubliche Textur, fein und leicht knusprig zugleich.


Griechischer Kuchen mit Kuchenblechen und Joghurt (Lemonopita)

Wie Sie vielleicht wissen, ist die griechische Küche nicht nur für ihre gesunden, typisch mediterranen Gerichte berühmt, sondern auch für ihre Süßigkeiten, bei denen natürlich der osmanische Einfluss ihr Wort gesprochen hat. Der heutige Kuchen basiert auf Zitrone und hat eine unglaubliche Textur, fein und leicht knusprig zugleich.


Tiropitakia-Torte mit Joghurtteig

Zutat:

250 g Weißmehl
100 g Joghurt (am besten griechisch) durch ein Sieb passiert
150 g zerkleinerter Feta-Käse (Sie können rumänisches Telemea verwenden)
3 Eier
200 g Butter
2 Teelöffel Salz

- Mehl mit Salz mischen und die Butter einarbeiten.
- 2 der Eier in den Joghurt einarbeiten, gut verschlagen und dann zur Mehlmischung geben.
- Alle Zutaten gut vermischen, aber den Teig nicht zu stark kneten.
- Eine Teigkugel formen, mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer mit Mehl bedeckten Fläche auf eine Dicke von einem halben cm ausrollen.
- Den Teig mit einem Messer in Kreise mit einem Durchmesser von 7-7,5 cm schneiden.
- Die Kreise mit Wasser einfetten und jeweils einen Teelöffel gemahlenen Feta-Käse in die Mitte geben.
- Falten Sie die Kreise und drücken Sie mit einer Gabel auf den Rand des Halbkreises.
- Die Käsepasteten mit dem restlichen geschlagenen Ei einfetten.
- Legen Sie die Pasteten auf ein flaches, mit Butter gefettetes Blech.
- Kuchen backen mit Joghurtteig im heißen Ofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.


Joghurtkuchen

Letzte Woche sind wir nach 3 Tagen auf dem Land, kein Signal am Telefon, kein Internet, 3 Tage in völliger Stille an die Arbeit zurückgekehrt. 3 Tage offline = Familie, Teo, Papa und Mama. 3 Tage offline = 2 Bücher gelesen, Akazie, Käsekuchen, Apfelkuchen, Salat mit Gemüse aus dem Garten, Vasile Cetel, Pfingstrosen. 3 Tage offline = Moldawien, Kokossuppe, 10 Stunden Schlaf pro Nacht, Hühnernudelsuppe. Mittagsschlaf, Bank unter dem Weinstock, reife Aubergine, frische Milch, süßer Käse.

All dies ist zu Hause nur schwer zu reproduzieren: Wann kann ich 10 Stunden pro Nacht schlafen oder einen Nachmittagsschlaf genießen? Ich weiß nicht. Aber was mir in den Sinn kam und ich mit nach Hause nehmen wollte, war gute Milch, Landbutter, Joghurt und Schlagmilch. Ich habe sie alle bei Lactate Sim gefunden ☺

Joghurtkuchen - Molkerei SIM. Starkes Rumänisch

SIM-Milchprodukte werden von Simultan hergestellt, dem größten Milchverarbeiter mit vollem rumänischen Kapital. Oder wie wir Siebenbürger sie nennen, sind sie fettfreie, echte Milchprodukte.

"Alles beginnt mit unserer Mission, den Rumänen das Beste aus der Natur auf den Tisch zu legen, denn nur mit sauberem Essen können wir stark, agil und mit moralischer Faser erschaffen."

Milch ist reich an Kalzium, Eisen und… Charakterstärke, was mich nachdrücklich sagen lässt, dass sie für Rumänen jeden Tag eine notwendige Milch ist ☺ SIM-Butter wird aus pasteurisierter Fettcreme hergestellt und Sie finden sie in den Varianten von 65 % Fett und, mein Favorit für Cremes, Kuchen und weiche Teige, 82% Fett Butter. Es ist perfekt für alle hausgemachten Cornlet-Rezepte und für Sahnetorten-Rezepte. Ich sage nicht, wie lecker es auf Toast gestrichen wird, neben einigen Radieschen oder Gartentomaten.

Naturjoghurt, Sana und Kefir sind Lucas Lieblinge zum Frühstück und zum Schulpaket. Wir kombinieren sie zum Frühstück mit hausgemachtem Müsli, dazu Obst für Smooties, neben Keksen oder Croissants mit Magiun und Walnüssen oder Croissants mit Schokolade, die in unserem Haus nicht fehlen. Sana, wie sie von Lactate SIM beschrieben wird - "aus pasteurisierter Milch und Milchkulturen, gilt als die süßeste unter ihr, hält aber stark an den Hufen" ist bei weitem mein Favorit, und Kefir, mit einem etwas salzigeren Geschmack, ist es für Luca Geschmack. Ich verwende Kefir gemischt mit etwas Wasser und Salz für einen leckeren Ayran, der perfekt im Sommer kalt aus dem Kühlschrank geht.

Auch zum Frühstück und leckeren Sandwiches verwende ich geschmolzenen Käse mit Sauerrahm. Es passt perfekt zu Salat und Gemüse und wenn die Tage sehr voll sind und ich nicht zum Kochen komme (ja, ja, das passiert mir auch), ersetzt so ein Sandwich ein leckeres Mittagessen!

Über Sauerrahm und seine Rolle in der Suppe muss ich Ihnen nicht viel erzählen, Sie wissen, dass in unserem Land, in Siebenbürgen, Sauerrahm auf dem Tisch steht und jede Art von Suppe und mehr heiligt. Wir essen Sauerrahm mit Sauerkraut, Clujer Kohl, Grünkohl, grüne Bohnensuppe, geräucherte Bohnensuppe und… die Liste ist luuuunga. Aber auch für den zarten Teig verwenden wir Sauerrahm, so wie wir ihn heute für die Blätter im Yogurt Pie Rezept verwendet haben ☺

Der Star des heutigen Rezepts ist aber der Naturjoghurt SIM, den Sie sowohl im Glas als auch im 1 kg Eimer finden. Es ist der Joghurt, der mit Luca oft in die Schule geht: Ich bereite ihm die Gläser mit Joghurt, Müsli und Früchten vor, besonders an den Tagen, an denen er im Internat bleibt und ein anstrengender Tag folgt.

Joghurtkuchen - Alles, was Sie über das Rezept wissen müssen:

  • Es ist ein Kuchen mit Blättern und Füllung, er ist einfach zuzubereiten und er ist sehr konsistent. Ein Dessert für die ganze Familie, aus den angegebenen Mengen kommt ein großes Tablett, 40x35cm.
  • Die Rosinen in der Komposition sind natürlich optional, aber sie verleihen dem Kuchen einen zusätzlichen Geschmack und, warum nicht, auch das Aussehen des Kuchens.
  • Anstelle von Joghurt können Sie auch 12% Fett SIM-Creme verwenden, die zwar wie ein griechischer Joghurt "wirkt", sehr cremig ist, aber auch einen säuerlichen Geschmack mitbringt, besonders geeignet für diejenigen, die nicht sehr große Fans von Süßigkeiten sind.
  • Je kälter es ist, desto besser! Lasse den Joghurtkuchen idealerweise in der Pfanne abkühlen, bis er Zimmertemperatur erreicht hat, und stelle ihn dann kalt in den Kühlschrank.

Joghurtkuchen - Zutaten für Blätter:

  • 600g Mehl
  • 200g SIM-Butter 82% Fett, bei Raumtemperatur
  • 150 g) Zucker
  • 3 Ehemann-Eier
  • 150g Sauerrahm SIM
  • 1 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz
  • der Kern aus einer Vanilleschote
  • ein Esslöffel Zitronenschale
  • ein Ei für einen Kuchen
  • Kristallzucker zum Dekorieren

Butter, Zucker, Vanille und Zitronenschale aufschäumen. Mit dem Mixer auf hoher Geschwindigkeit mixen bis wir einen feinen Schaum haben, in dem die Zuckerkörner nicht mehr zu spüren sind. Eier einzeln hinzufügen und nach jedem umrühren. Wir geben auch saure Sahne, wir mischen. Zum Schluss sieben wir Mehl, Salz und Backpulver. Wir müssen einen Teig bekommen, der ziemlich weich ist, aber nicht an Ihren Händen oder am Arbeitstisch klebt. Wir verteilen 3 Teigblätter, die Größe des verwendeten Tabletts. Das Blech sollte mit Butter eingefettet und mit Backpapier ausgelegt sein.

Den Backofen auf 160°C vorheizen und die Füllung vorbereiten.

Joghurtkuchen - Zutaten für die Füllung:

  • 1 kg Naturjoghurt SIM
  • 7 Eier Ehemann
  • 250g altes Pulver
  • 100g grau
  • Der Kern einer Vanilleschote
  • 200g in Wasser eingeweichte Rosinen mit Rumessenz

Den Molkenjoghurt gut abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten zu einer feinen Creme verrühren. Wir fügen auch die rehydrierten Rosinen hinzu, gut abgetropft von Flüssigkeit.

Zum Zusammenbauen eine Torte in die Form legen, die Hälfte der Joghurtfüllung einfüllen, die zweite Platte vorsichtig darauf legen, dann die restliche Füllung und die letzte Teigplatte. Stechen Sie den Kuchen mit einem Messer an mehreren Stellen ein, damit die Bleche beim Backen nicht aufgehen.

Den Kuchen eine Stunde backen. In den letzten 15 Minuten den Kuchen herausnehmen, mit geschlagenem Ei einfetten und mit Zuckergranulat bestäuben. Der Kuchen ist gebacken, wenn er schön gebräunt ist und die Joghurtfüllung nicht mehr gallertartig ist.

Lassen Sie den Joghurtkuchen vor dem Anschneiden sehr gut abkühlen. Es ist köstlich, versprochen!

Um der Beste zu sein und das SIM-Milchsortiment auszuprobieren, versichere ich Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht sein werden!


Joghurtkuchen

Letzte Woche sind wir nach 3 Tagen auf dem Land wieder zur Arbeit zurückgekehrt, kein Signal am Telefon, kein Internet, 3 Tage in völliger Stille. 3 Tage offline = Familie, Teo, Papa und Mama. 3 Tage offline = 2 Bücher gelesen, Akazie, Käsekuchen, Apfelkuchen, Salat mit Gemüse aus dem Garten, Vasile Cetel, Pfingstrosen. 3 Tage offline = Moldawien, Kokossuppe, 10 Stunden Schlaf pro Nacht, Hühnernudelsuppe. Mittagsschlaf, Bank unter dem Weinstock, reife Aubergine, frische Milch, süßer Käse.

All dies ist zu Hause nur schwer zu reproduzieren: Wann kann ich 10 Stunden pro Nacht schlafen oder einen Nachmittagsschlaf genießen? Ich weiß nicht. Aber was mir in den Sinn kam und ich mit nach Hause nehmen wollte, war gute Milch, Landbutter, Joghurt und Schlagmilch. Ich habe sie alle bei Lactate Sim gefunden ☺

Joghurtkuchen - Molkerei SIM. Starkes Rumänisch

SIM-Milchprodukte werden von Simultan hergestellt, dem größten Milchverarbeiter mit vollem rumänischen Kapital. Oder, wie wir Siebenbürger sie nennen, sind fettfreie, echte Milchprodukte.

"Alles beginnt mit unserer Mission, den Rumänen das Beste aus der Natur auf den Tisch zu legen, denn nur mit sauberem Essen können wir stark, agil und mit moralischer Faser erschaffen."

Milch ist reich an Kalzium, Eisen und… Charakterstärke, was mich nachdrücklich sagen lässt, dass sie für Rumänen jeden Tag eine notwendige Milch ist ☺ SIM-Butter wird aus pasteurisierter Fettcreme hergestellt und Sie finden sie in den Varianten von 65 % Fett und, mein Favorit für Cremes, Kuchen und weiche Teige, 82% Fett Butter. Es ist perfekt für alle hausgemachten Cornlet-Rezepte und für Sahnetorten-Rezepte. Ich sage nicht, wie lecker es auf Toast gestrichen wird, neben einigen Radieschen oder Gartentomaten.

Naturjoghurt, Sana und Kefir sind Lucas Lieblinge zum Frühstück und zum Schulpaket. Wir kombinieren sie zum Frühstück mit hausgemachtem Müsli, dazu Obst für Smooties, neben Keksen oder Croissants mit Magiun und Walnüssen oder Croissants mit Schokolade, die in unserem Haus nicht fehlen. Sana, wie sie von Lactate SIM beschrieben wird - "aus pasteurisierter Milch und Milchkulturen, gilt als die süßeste unter ihr, hält aber stark an den Hufen" ist bei weitem mein Favorit, und Kefir, mit einem etwas salzigeren Geschmack, ist es für Luca Geschmack. Ich verwende Kefir gemischt mit etwas Wasser und Salz für einen leckeren Ayran, der perfekt im Sommer kalt aus dem Kühlschrank geht.

Auch zum Frühstück und leckeren Sandwiches verwende ich geschmolzenen Käse mit Sauerrahm. Es passt perfekt zu Salat und Gemüse und wenn die Tage sehr voll sind und ich nicht zum Kochen komme (ja, ja, das passiert mir auch) ersetzt so ein Sandwich ein leckeres Mittagessen!

Über Sauerrahm und seine Rolle in der Suppe muss ich Ihnen nicht viel erzählen, Sie wissen, dass in unserem Land, in Siebenbürgen, Sauerrahm auf dem Tisch steht und jede Art von Suppe und mehr heiligt. Wir essen Sauerrahm mit Sauerkraut, Clujer Kohl, Grünkohl, grüne Bohnensuppe, geräucherte Bohnensuppe und… die Liste ist luuuunga. Aber auch für den zarten Teig verwenden wir Sauerrahm, so wie wir ihn heute für die Blätter im Yogurt Pie Rezept verwendet haben ☺

Der Star des heutigen Rezepts ist aber der Naturjoghurt SIM, den Sie sowohl im Glas als auch im 1 kg Eimer finden. Es ist der Joghurt, der mit Luca oft in die Schule geht: Ich bereite ihm die Gläser mit Joghurt, Müsli und Früchten vor, besonders an den Tagen, an denen er im Internat bleibt und ein anstrengender Tag folgt.

Joghurtkuchen - Alles, was Sie über das Rezept wissen müssen:

  • Es ist ein Kuchen mit Blättern und Füllung, er ist einfach zuzubereiten und er ist sehr konsistent. Ein Dessert für die ganze Familie, aus den angegebenen Mengen kommt ein großes Tablett, 40x35cm.
  • Die Rosinen in der Komposition sind natürlich optional, aber sie verleihen einen zusätzlichen Geschmack und tragen auch zum Aussehen des Kuchens bei.
  • Anstelle von Joghurt können Sie auch 12% Fett SIM-Creme verwenden, die zwar wie ein griechischer Joghurt "wirkt", sehr cremig ist, aber auch einen säuerlichen Geschmack mitbringt, besonders geeignet für diejenigen, die nicht sehr große Fans von Süßigkeiten sind.
  • Je kälter es ist, desto besser! Lasse den Joghurtkuchen idealerweise in der Pfanne abkühlen, bis er Zimmertemperatur erreicht hat, und stelle ihn dann kalt in den Kühlschrank.

Joghurtkuchen - Zutaten für Blätter:

  • 600g Mehl
  • 200g SIM-Butter 82% Fett, bei Raumtemperatur
  • 150 g) Zucker
  • 3 Ehemann-Eier
  • 150g Sauerrahm SIM
  • 1 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz
  • der Kern aus einer Vanilleschote
  • ein Esslöffel Zitronenschale
  • ein Ei für einen Kuchen
  • Kristallzucker zum Dekorieren

Butter, Zucker, Vanille und Zitronenschale aufschäumen. Mit dem Mixer auf hoher Geschwindigkeit mixen bis wir einen feinen Schaum haben, in dem die Zuckerkörner nicht mehr zu spüren sind. Eier einzeln hinzufügen und nach jedem umrühren. Wir geben auch saure Sahne, wir mischen. Zum Schluss sieben wir Mehl, Salz und Backpulver. Wir müssen einen Teig bekommen, der ziemlich weich ist, aber nicht an Ihren Händen oder am Arbeitstisch klebt. Wir verteilen 3 Teigblätter, die Größe des verwendeten Tabletts. Das Blech sollte mit Butter eingefettet und mit Backpapier ausgelegt sein.

Den Backofen auf 160°C vorheizen und die Füllung vorbereiten.

Joghurtkuchen - Zutaten für die Füllung:

  • 1 kg Naturjoghurt SIM
  • 7 Eier Ehemann
  • 250g altes Pulver
  • 100g grau
  • Der Kern einer Vanilleschote
  • 200g in Wasser eingeweichte Rosinen mit Rumessenz

Den Molkenjoghurt gut abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten zu einer feinen Creme verrühren. Wir fügen auch die rehydrierten Rosinen hinzu, gut abgetropft von Flüssigkeit.

Zum Zusammenbauen eine Torte in die Form legen, die Hälfte der Joghurtfüllung einfüllen, die zweite Platte vorsichtig auflegen, dann die restliche Füllung und die letzte Teigplatte. Stechen Sie den Kuchen mit einem Messer an mehreren Stellen ein, damit die Bleche beim Backen nicht aufgehen.

Den Kuchen eine Stunde backen. In den letzten 15 Minuten den Kuchen herausnehmen, mit geschlagenem Ei einfetten und mit Zuckergranulat bestäuben. Der Kuchen ist gebacken, wenn er schön gebräunt ist und die Joghurtfüllung nicht mehr gallertartig ist.

Lassen Sie den Joghurtkuchen vor dem Anschneiden sehr gut abkühlen. Es ist köstlich, versprochen!

Um der Beste zu sein und das SIM-Milchsortiment auszuprobieren, versichere ich Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht sein werden!


Wir bereiten die Füllung wie folgt vor: Wir mischen den Joghurt mit den Eiern, wir fügen den Zucker und die Essenzen hinzu und homogenisieren alles.

Eine Yena-Platte mit Margarine einfetten, die Tortenblätter (von mir etwa 5 Blätter, mit sehr wenig Butter gefettet) darauf legen, die Füllung und die Rosinen hinzufügen und weitere 3-4 Blätter Kuchen darauf verteilen. Bevor Sie das Blech in den Ofen stellen, homogenisieren Sie die 100 g Joghurt mit dem Ei und verteilen die Zusammensetzung mit Hilfe eines Spatels auf der gesamten Oberfläche der Tortenblätter. Bei mittlerer Hitze backen, bis sie schön gebräunt sind.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen im Ofen (bei geöffneter Tür, um übermäßiges Backen zu vermeiden) allmählich abkühlen. Schließlich kann ein sauberes Küchentuch darüber gelegt werden. Kalt servieren, mit Vanillezucker bestäubt. Guten Appetit!


Joghurt-Rosinen-Torte & #8211 Videorezept

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Rezept von Joghurt und Rosinenkuchen es ist extrem einfach und lecker. Seit meiner Kindheit mochte ich Kuchen, und meine Mutter hat sie sehr oft gebacken. ich erinnere mich noch Apfelkuchen oder die mit Käse. Sie waren so gut und zart, dass wir sie nicht einmal bemerkten, als sie von den Tellern verschwanden.

Ich kann nicht sagen, welcher Kuchen mir am besten schmeckt, aber der Joghurt-Rosinen-Kuchen ist einer meiner Favoriten. Erstens, weil es extrem einfach zuzubereiten ist, ist es sehr lecker und wir können den Joghurt verwenden, der noch im Kühlschrank verbleibt und normalerweise im Müll landet, weil er verfällt, bevor wir alles verwenden können. Ich habe immer einen Eimer Joghurt im Kühlschrank, und wenn er nicht rechtzeitig gegessen wird, werfe ich einen Kuchen mit Joghurt und Rosinen, den jeder isst.

Wie ich Ihnen sagte, ist das Rezept sehr einfach und für jeden verfügbar. Man braucht ein paar Zutaten und das Ergebnis ist super, besonders wenn man Pie Pies so mag wie ich sie mag. Der Joghurt, den ich verwendet habe, war fettig, griechisch, mit 10% Fett, aber Sie können auch einen schwächeren Joghurt verwenden, wenn Sie möchten. Der Zucker wird je nach Geschmack mehr oder weniger hinzugefügt und bei Bedarf können Sie einen anderen natürlichen Süßstoff verwenden. Rosinen können golden oder braun sein, und wenn Sie sie nicht mögen, können Sie sie durch andere gewürfelte Trockenfrüchte ersetzen oder ganz weglassen.

Den Kuchen mit Rosinen und Rosinen backen, bis er oben schön gebräunt ist. Da es einige Eier in der Zusammensetzung enthält, quillt es im Ofen auf, nimmt jedoch seine ursprüngliche Größe wieder an, sobald Sie es herausnehmen. Das ist normal. Sie können den warmen Kuchen essen, aber ich empfehle Ihnen, ihn vor dem Anschneiden vollständig abkühlen zu lassen und wenn möglich, idealerweise einige Stunden im Kühlschrank zu lassen. Es ist unglaublich lecker und aromatisch. Ich hoffe aufrichtig, dass Sie es auch versuchen und genießen.


  • 1 Packung Tortenblätter (400g)
  • 500 g Naturjoghurt
  • 450 g Urda (Ricotta / süßer Hüttenkäse)
  • 270 g Zucker
  • 150 g Rosinen
  • 7 Eier
  • 80 g Butter
  • 1 Päckchen Vanille-Bourbon-Zucker
  • 1 Zitronenessenz (vorzugsweise abgeriebene Schale einer Zitrone)
  • Puderzucker zum Dekorieren

Das erste Mal haben wir die Tortenblätter auftauen lassen.

In einer Schüssel die Urda mit dem Joghurt verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, in einer anderen die Eier mit dem Zucker (bis dieser schmilzt), dem Vanillezucker und der Zitronenessenz bzw. dann die Rosinen dazugeben. .

Decken Sie ein Blech (23 & # 21530) mit Backpapier ab, teilen Sie die Blätter in drei (normalerweise 12) auf, sowie die zuvor zubereitete Zusammensetzung und schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze oder Mikrowelle.

Wir legen die erste Schicht von 4 Blättern, jedes mit Butter gefettet, gießen einen Teil der Zusammensetzung ein, wir fahren mit der zweiten Schicht Blätter fort, mit Butter bestrichen, dem zweiten Teil der Zusammensetzung, der letzten Schicht Blätter und der letzten Teil der Komposition. .

Backen Joghurtkuchen und Urda im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten bei 180 °C, bis sie oben schön gebräunt sind.

Schneiden Sie den Kuchen, wenn er vollständig abgekühlt ist, und streuen Sie Puderzucker darüber. Gute Arbeit und guten Appetit!

Wenn Sie sich im Geschmack der Rezepte auf diesem Blog wiederfinden, warte ich jeden Tag auf Sie Facebook Seite. Dort finden Sie viele Rezepte, neue Ideen und Diskussionen mit Interessierten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art. Dort können Sie Ihre Fotos mit bewährten Gerichten aus diesem Blog hochladen. Wir werden in der Lage sein, Menüs, Essensrezepte und vieles mehr zu besprechen. Ich bitte Sie jedoch dringend, sich an die Regeln der Gruppe zu halten!

Sie können uns auch auf Instagram und Pinterest folgen, unter dem gleichen Namen "Rezepte aller Art".


Wir bereiten die Füllung wie folgt vor: Wir mischen den Joghurt mit den Eiern, wir fügen den Zucker und die Essenzen hinzu und homogenisieren alles.

Eine Yena-Platte mit Margarine einfetten, die Tortenblätter (ca. 5 Blätter habe ich verwendet, mit sehr wenig Butter gefettet) auflegen, die Füllung und die Rosinen hinzufügen und weitere 3-4 Blätter Kuchen darauf verteilen. Bevor Sie das Blech in den Ofen stellen, homogenisieren Sie die 100 g Joghurt mit dem Ei und verteilen die Zusammensetzung mit Hilfe eines Spatels auf der gesamten Oberfläche der Tortenblätter. Bei mittlerer Hitze backen, bis sie schön gebräunt sind.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen im Ofen (bei geöffneter Tür, um übermäßiges Backen zu vermeiden) allmählich abkühlen. Schließlich kann ein sauberes Küchentuch darüber gelegt werden. Kalt servieren, mit Vanillezucker bestäubt. Guten Appetit!


  • 1 Packung Tortenblätter (400g)
  • 500 g Naturjoghurt
  • 450 g Urda (Ricotta / süßer Hüttenkäse)
  • 270 g Zucker
  • 150 g Rosinen
  • 7 Eier
  • 80 g Butter
  • 1 Päckchen Vanille-Bourbon-Zucker
  • 1 Zitronenessenz (vorzugsweise abgeriebene Schale einer Zitrone)
  • Puderzucker zum Dekorieren

Das erste Mal haben wir die Tortenblätter auftauen lassen.

In einer Schüssel die Urda mit dem Joghurt verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, in einer anderen die Eier mit dem Zucker (bis dieser schmilzt), dem Vanillezucker und der Zitronenessenz bzw. dann die Rosinen dazugeben. .

Decken Sie ein Blech (23 & # 21530) mit Backpapier ab, teilen Sie die Blätter in drei (normalerweise 12) auf, sowie die zuvor zubereitete Zusammensetzung und schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze oder Mikrowelle.

Wir legen die erste Schicht von 4 Blättern, jedes mit Butter gefettet, wir gießen einen Teil der Zusammensetzung ein, wir fahren mit der zweiten Schicht Blätter fort, mit Butter bestrichen, dem zweiten Teil der Zusammensetzung, der letzten Schicht Blätter und der letzten Teil der Komposition. .

Backen Joghurtkuchen und Urda im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten bei 180 °C, bis sie oben schön gebräunt sind.

Schneiden Sie den Kuchen, wenn er vollständig abgekühlt ist, und streuen Sie Puderzucker darüber. Gute Arbeit und guten Appetit!

Wenn Sie sich im Geschmack der Rezepte auf diesem Blog wiederfinden, warte ich jeden Tag auf Sie Facebook Seite. Dort finden Sie viele Rezepte, neue Ideen und Diskussionen mit Interessierten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art. Dort können Sie Ihre Fotos mit bewährten Gerichten aus diesem Blog hochladen. Wir werden in der Lage sein, Menüs, Essensrezepte und vieles mehr zu besprechen. Ich bitte Sie jedoch dringend, sich an die Regeln der Gruppe zu halten!

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