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14 einfache und köstliche Brunch-Gerichte, die wirklich gut für Sie sind Diashow

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Sie müssen nicht schüchtern sein über Ihre Brunch-Besessenheit

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Brunch ist keine gewöhnliche Mahlzeit; Es ist eine bizarre Diskrepanz zwischen Küchen und Speisenormen, die es den Gästen ermöglicht, Tomatensaft und Wodka zu verzehren, während sie gegrillten Kokos-Rum-French-Toast verschlingen – und das alles vor Mittag.

Aber dieses seltsame Wochenendessen mit Alkohol, Omeletts und Waffeln muss kein übermäßiges Kalorienrätsel sein. Brunch zu Hause zu kochen kann eine köstliche und elegante Angelegenheit sein, solange Sie die richtigen Speisen zubereiten. Überspringen Sie die übertriebenen Waffeln, die mit Butter beladene Sauce Hollandaise, kanadische Speckscheiben und frittierte Rösti und entscheiden Sie sich stattdessen für eine leichtere Kost.

Brunch-Gerichte, die wirklich gut für Sie sind

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Brunch ist keine gewöhnliche Mahlzeit; Es ist eine bizarre Diskrepanz zwischen Küchen und Speisenormen, die es den Gästen ermöglicht, Tomatensaft und Wodka zu verzehren, während sie gegrillten Kokos-Rum-French-Toast verschlingen – und das alles vor Mittag.

Aber dieses seltsame Wochenendessen mit Alkohol, Omeletts und Waffeln muss kein übermäßiges Kalorienrätsel sein. Überspringen Sie die übertriebenen Waffeln, die mit Butter beladene Sauce Hollandaise, kanadische Speckscheiben und frittierte Rösti und entscheiden Sie sich stattdessen für eine leichtere Kost.

Avocado-Pommes

Gebackener Cranberry French Toast

Ein komplettes Brunch-Menü erfordert sowohl süße als auch herzhafte Gerichte – dieser gebackene Cranberry-French Toast deckt die süße Seite ab. Sparen Sie sich morgens etwas Zeit und bereiten Sie das Gericht am Vorabend zu: Einfach die Brotscheiben auf den Boden einer Auflaufform legen und eine Mischung aus Kokosmilch, Mandelmilch, Ahornsirup, Eiern und Gewürzen einfüllen und einziehen lassen bis zu zwölf Stunden im Kühlschrank. Alles, was Sie am nächsten Tag tun müssen, ist, das Gericht 30 Minuten zugedeckt und weitere 30 Minuten offen in den Ofen zu werfen. Das Backen des French Toast erspart Ihnen auch den Ärger (und die Gesundheitsgefahr), ihn auf dem Herd mit Esslöffeln Butter zu braten.

Quinoa-Muffins zum Frühstück

Brunch kann entweder zierlich oder extravagant sein, aber diese Frühstücks-Quinoa-Muffins sind das perfekte Medium. Diese handgehaltenen Muffins sind eher herzhaft und verwenden eine vielfältige Auswahl an Gemüse, Kräutern und Käse. Ein Hauch Süße von gerösteten Kirschtomaten, ein bisschen Glanz von frischem Basilikum und der cremige Knusper von Quinoa und Ei machen diese Frühstücksmuffins zum perfekten Menüposten für jeden Brunch.

Eierloser Tofusalat

In jedem Freundeskreis findet sich eine Handvoll Personen, die einen streng veganen Lebensstil verfolgen. Als Brunch-Gastgeber ist es Ihre Pflicht, diese Freunde unterzubringen, und dieser Tofu-Salat ohne Eier ermöglicht Ihnen dies mit Leichtigkeit. Das Rezept verlangt vegane Mayonnaise, Tofu, ein paar Esslöffel Relish und Dijon-Senf, um den Geschmack und die Textur eines klassischen Eiersalats nachzuahmen. Das Beste an diesem Rezept ist, dass es kaum Kalorien enthält.

Eier im Fegefeuer

Vierkornwaffeln

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Eine gute Waffel – außen knusprig, innen fluffig – kann einen Brunch ausmachen oder unterbrechen. Aber Waffeln haben den Ruf, ein ungezogenes Frühstück zu sein, weil sie oft mit Obst und Schlagsahne belegt und mit Sirup übergossen werden. Dieses Rezept verwendet Haferflocken, Vollkornmehl, Buttermilch und Maismehl, um den perfekten Crunch zu erzielen. Die hausgemachte Ahorn-Apfel-Butter wird Ihre Welt verändern.

Glutenfreie Balsamico-Zucchini-Scones

Scones können entweder herzhaft oder süß sein, aber dieses Rezept, das Zucchini, Balsamico-Essig und braunes Reismehl erfordert, ist der Inbegriff von Kreativität. Braunes Reismehl kann in den meisten Naturkostläden gekauft werden, aber es ist auch einfach genug, um es in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten – gießen Sie einfach ungekochten Naturreis in einen Mixer und pulsieren Sie (eine feinere Konsistenz ist am besten für Backwaren). Mit nur 106 Kalorien pro Portion sind diese Scones die perfekte Ergänzung zum Brunch.

Kräuter-Parmesan-Hash Browns

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Ja, Sie haben richtig gehört. Diese Rösti werden in einer Waffelpresse gegart, um sie besonders knusprig und lecker zu machen. Das Rezept benötigt nur drei Hauptzutaten: geriebene rostrote Kartoffeln, geriebenen Parmesan und ein großes Ei. Top sie mit einem Spiegelei oder pochiertem Ei für das ultimative Brunch-Entrée.

Pilzfladenbrot

Jeder liebt ein gut zusammengestelltes Fladenbrot: Sie sind leicht zu essen und können vollständig geteilt werden. Fladenbrote sind dünner und leichter als herkömmliche Pizzen und enthalten weniger Kalorien und gesättigtes Fett. Frischer Grünkohl und Pilze verleihen diesem Fladenbrot eine herzhafte Textur und einen erdigen Geschmack. Eine leichte Pestoschicht macht dies zu einer idealen Vorspeise im Frühling.

Perfektes Omelett mit Brunnenkresse und gerösteten Pilzen

Dieses Rezept ergibt sechs Omelettes mit drei Eiern, also ist es perfekt, um eine Menge hungriger Freunde und Familie zu unterhalten. Die milde Zwiebelessenz von Schnittlauch und die subtile Erdigkeit von Cremini-Pilzen machen dieses Omelett würzig, aber nicht überwältigend. Ein bisschen Butter und Sahne verleihen dem Omelett eine Fülle, die es einfach übertreibt.

Lachs Rillettes

Dieses Lachs-Rillette-Gericht klingt schick, aber der französisch inspirierte Aufstrich ist ganz einfach zuzubereiten. Frischer Lachs wird gedämpft und zu einer Mischung aus Butter, Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Schnittlauch und Räucherlachs gefaltet. Nachdem alle Zutaten vermischt sind, wird der Aufstrich zwei Stunden lang gekühlt und ist dann servierfertig. Versuchen Sie, etwas auf Gurkenscheiben oder Selleriestangen zu verteilen, wenn Sie die kalorienreicheren Cracker oder Toastpunkte vermeiden möchten.

Süßkartoffel-Pommes mit würzigem Mandelbutter-Dip

Die perfekte Frittata

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Vier Zutaten: Mehr braucht es nicht, um die perfekte Frittata von Küchenchef John Besh zuzubereiten. Eine Frittata kann so nahrhaft oder dekadent sein, wie Sie möchten, aber diese ist leichter. Gebratene Zucchini und Zwiebeln werden von cremigem Ei umgeben und die gesamte Frittata wird mit drei Mozzarellascheiben abgerundet.

Veganes Avocado-Ceviche

Traditionelles Ceviche wird aus rohem Fisch hergestellt, der in Zitrusfrüchten gepökelt und mit Chilis gewürzt wurde, aber dieses Avocado-Ceviche ist vegan-freundlich. Der Reichtum der Avocado ahmt die Textur und das Mundgefühl von Lachs, Thunfisch oder anderen fetten Fischen nach, die klassischerweise in Ceviche verwendet werden. Koriander, Jalapeño-Pfeffer und fein gewürfelte rote Zwiebeln sorgen für einen Hauch von Schärfe und Komplexität, und mit nur 100 Kalorien pro Portion sorgt dieses Gericht für einen leichten und erfrischenden Brunch.


50 beste Osterbrunch-Ideen für eine köstliche, unvergessliche Mahlzeit

Ob als erstes am Morgen oder nach Ihrem Sonntagsgottesdienst, das Beste an einer Brunch-Party ist, dass es von allem ein bisschen sein kann, vom Frühstücksklassiker bis zum Mittags-Favoriten, besonders wenn es um Osterbrunch-Ideen geht. Für die Familie Drummond findet der Osterbrunch etwas später am Tag statt und die Kinder bekommen Osterkörbe (ja, sie bekommen sie noch) und nehmen an einer traditionellen Eiersuche teil. Und so läuft es ab: &ldquoAm Samstag vor Ostern kaufen wir jedes Plastikei, das wir finden können, und füllen es stundenlang mit Süßigkeiten und Aufklebern, bevor wir es zur großen Jagd in die Kirche bringen&rdquo Ree. Kein Wunder, dass sie nach all den Feierlichkeiten bereit für einen großen Osterbrunch sind. &bdquoWir kommen nach Hause für Schinken, Kartoffeln, heiße Brötchen und im Laden gekaufte Schokoladenhasen zum Nachtisch!" Im Voraus finden Sie all diese Gerichte und weitere einfache Osterbrunch-Rezepte, um ein schönes Frühlingsfest für Ihre Familie zu schaffen.

Die Zusammenstellung eines köstlichen Brunch-Menüs könnte einfacher sein. Sie können sich an alle Frühstücksrezepte (wie French Toast und Eier) halten oder Mittagsgerichte (wie Schinken und Kartoffeln) mit einigen Osterseiten essen. Das Beste von allem &mdashSie können sie mischen und ein wenig von jedem servieren. Die Kombination aus süß und herzhaft ist sicher ein Publikumsmagnet. Außerdem können viele dieser Osterbrunch-Ideen im Voraus entwickelt werden, sodass Sie mehr Zeit damit verbringen können, Osterkörbe herzustellen, Eier zu färben und andere Ostertraditionen zu gestalten. Jetzt brauchen Sie nur noch einen Ostercocktail, um diesen Sonntagsbrunch in eine Osterparty zu verwandeln. Vergessen Sie nicht, Platz für süße Osterdesserts zu sparen!


50 beste Osterbrunch-Ideen für eine köstliche, unvergessliche Mahlzeit

Ob als erstes am Morgen oder nach Ihrem Sonntagsgottesdienst, das Beste an einer Brunch-Party ist, dass es von allem ein bisschen sein kann, vom Frühstücksklassiker bis zum Mittags-Favoriten, besonders wenn es um Osterbrunch-Ideen geht. Für die Familie Drummond findet der Osterbrunch etwas später am Tag statt und die Kinder bekommen Osterkörbe (ja, sie bekommen sie noch) und nehmen an einer traditionellen Eiersuche teil. Und so läuft es ab: &ldquoAm Samstag vor Ostern kaufen wir jedes Plastikei, das wir finden können, und füllen es stundenlang mit Süßigkeiten und Aufklebern, bevor wir es zur großen Jagd in die Kirche bringen&rdquo Ree. Kein Wunder, dass sie nach all den Feierlichkeiten bereit für einen großen Osterbrunch sind. &bdquoWir kommen nach Hause für Schinken, Kartoffeln, heiße Brötchen und im Laden gekaufte Schokoladenhasen zum Nachtisch!" Im Voraus finden Sie all diese Gerichte und weitere einfache Osterbrunch-Rezepte, um ein schönes Frühlingsfest für Ihre Familie zu schaffen.

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50 beste Osterbrunch-Ideen für eine köstliche, unvergessliche Mahlzeit

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Bemerkungen:

  1. Armstrong

    Es macht keinen Sinn.

  2. Maclane

    Ich habe heute viel zu diesem Thema gelesen.

  3. Kolton

    Entschuldigung, in der falschen Rubrik...

  4. Hadad

    Nur Posmeyte machen es wieder!

  5. Rexlord

    In der Tat und wie ich nie gedacht habe

  6. Alhrik

    Es ist eine einfach großartige Idee



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