Eier zu jeder Mahlzeit


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Ich habe also diese Theorie, warum Eier ein Frühstücksessen sind: Der ursprüngliche Hühnerbauer schlief nach einem langen Tag auf dem Feld tief und fest und als ein Hahn ihn zu früh weckte, war er so aufgebracht, dass er sich rächen musste, indem er die ungeborenen Kinder des Hahns aß . Der offensichtlich instabile Bauer erkannte nur einen Bruchteil des Potenzials des Eies und verurteilte uns alle zu einem Schicksal voller einfallsloser Eiermahlzeiten – ein Schicksal, das schlimmer ist als der Tod (in meiner bescheiden Meinung).

Mit freundlicher Genehmigung von giphy.com

Es ist also an der Zeit, die Frühstücksbox zu verlassen, denn diese vielseitige, köstliche und kostengünstige Zutat kann in jeder Mahlzeit verwendet werden. Hier ist wie:

1. Frühstück (natürlich)

Foto von Parisa Soraya

Würze es im wahrsten Sinne des Wortes. Jeder hat seine Lieblings-Eierzubereitung, also versuchen Sie, Ihrem Gericht etwas Schwung zu verleihen: Schlagen Sie Sriracha in einer Schüssel mit Eiern vor dem Rühren oder streuen Sie rote Paprikaflocken in die Pfanne, während die Eier kochen. Versuchen Sie auch, Jalapenos zu einem Omelett zu falten (je mehr Samen Sie lassen, desto heißer wird es) mit Cheddar und Koriander.

2. Mittagessen

Mit freundlicher Genehmigung von www.insidenanabreadshead.com

Eiersandwiches sind ungefähr so ​​einfach wie jedes andere Sandwich und noch leckerer. Die meisten Sandwich-Eier werden zu leicht (für ein flüssiges Eigelb) oder zu hart (für ein gekochtes Eigelb) zubereitet. Der Klassiker: Das Ei zwischen geröstetem Brot, Salat, Tomate und Mayonnaise schmiegen. Fügen Sie Avocado hinzu, wenn Sie zu den 99% gehören, die denken, dass mit Avocado alles besser schmeckt. Oder lassen Sie sich von den Franzosen inspirieren, die ein weitaus ausgereifteres Eierspiel haben: Fügen Sie ein Spiegelei auf Ihren gegrillten Schinken und Käse für ein Croque Madame. Delicieux.

3. Abendessen

Mit freundlicher Genehmigung von thestyledossier.blogspot.com

Gebackene Eier sind einfach zuzubereiten und leicht zu essen. Im Stil einer Frittata oder eines Auflaufs sind Eier, die Sie in den Ofen knallen können, eine attraktive Alternative zu der von Ihnen geplanten Schachtel Mac’n Cheese … wieder. Schlagen Sie die Eier und fügen Sie dann sautiertes Gemüse wie Spargel oder Zwiebeln, Brotwürfel, Käse oder sogar Ofenkartoffeln hinzu. Es ist eine super leckere Art, diese viel vernachlässigten Nährstoffe zu sich zu nehmen, und es dauert ein paar Mahlzeiten. Iss eine Scheibe Salat zum Abendessen und hebe den Rest für später auf. Ernsthaft Eierlikör.

Der Beitrag Eggs for Every Meal erschien zuerst auf der Spoon University.


10 kreative Möglichkeiten, Eier zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu genießen

Eier sind ein nahrhaftes und vielseitiges Lebensmittel, was sie zu einer einfachen Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht. Hier sind mehrere Möglichkeiten, Eier in Ihren Tag zu integrieren.

Mit Eiern können Sie zu jeder Tageszeit ganz einfach eine schnelle Mahlzeit zubereiten.

Wenn Sie zur Not ein sättigendes, nahrhaftes Essen brauchen, sind Sie bei Eiern genau richtig. Ob Rührei, hartgekocht oder pochiert, Eier passen in praktisch jede Mahlzeit.

„Eier sind eine großartige Option für Frühstück, Mittag- und Abendessen, da sie vielseitig und budgetfreundlich sind und jeder Mahlzeit Protein hinzufügen“, sagt Rachel Helfferich, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Chicago. Ein großes Ei liefert nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 6 Gramm (g) Protein.

„Das meiste Protein steckt im Eiweiß. Allerdings sollte man beim Dotter nicht sparen, denn hier werden Vitamin D, gesunde Fette und andere essentielle Nährstoffe gespeichert“, sagt Helfferich.

Laut der Harvard University hängt Ihr Proteinbedarf von Ihrem Gewicht ab. (Um herauszufinden, wie viel Sie am besten bekommen, nehmen Sie Ihr Gewicht in Pfund und multiplizieren Sie es mit 0,36.) Für eine Person mit 125 Pfund zum Beispiel würden 45 g Protein pro Tag diesen Schwellenwert erreichen.

Aber das ist noch nicht alles, was dieses Grundnahrungsmittel aus der Küche zu bieten hat: Eier enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren und – vielleicht am bemerkenswertesten – Vitamin D. Immun- und Muskelgesundheit“, sagt Kelly Jones, RD, eine vom Board zertifizierte Sportdiätetikerin in Philadelphia, Pennsylvania. Ein einzelnes großes Ei liefert laut den National Institutes of Health (NIH) 1 Mikrogramm (mcg) oder 6 Prozent Ihres DV an Vitamin D.

Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin (1 Ei enthält 169 Milligramm oder 31 Prozent des DV), ein essentieller Nährstoff, der das Gedächtnis, die Stimmung, die Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems unterstützt, stellt das USDA fest. „Wie Vitamin D bekommen viele Menschen nicht genug Cholin“, sagt Jones. „Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen, [Cholin zu bekommen], um die gesunde Entwicklung des Gehirns des Fötus zu unterstützen“, fügt sie hinzu.

Hier sind 10 kreative Eierrezepte, die Sie diese Woche zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten können.


10 kreative Möglichkeiten, Eier zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu genießen

Eier sind ein nahrhaftes und vielseitiges Lebensmittel, was sie zu einer einfachen Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht. Hier sind mehrere Möglichkeiten, Eier in Ihren Tag zu integrieren.

Mit Eiern können Sie zu jeder Tageszeit ganz einfach eine schnelle Mahlzeit zubereiten.

Wenn Sie zur Not ein sättigendes, nahrhaftes Essen brauchen, sind Sie bei Eiern genau richtig. Ob Rührei, hartgekocht oder pochiert, Eier passen in praktisch jede Mahlzeit.

„Eier sind eine großartige Option für Frühstück, Mittag- und Abendessen, da sie vielseitig und budgetfreundlich sind und jeder Mahlzeit Protein hinzufügen“, sagt Rachel Helfferich, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Chicago. Ein großes Ei liefert nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 6 Gramm (g) Protein.

„Das meiste Protein steckt im Eiweiß. Allerdings sollte man beim Dotter nicht sparen, denn hier werden Vitamin D, gesunde Fette und andere essentielle Nährstoffe gespeichert“, sagt Helfferich.

Laut der Harvard University hängt Ihr Proteinbedarf von Ihrem Gewicht ab. (Um herauszufinden, wie viel Sie am besten bekommen, nehmen Sie Ihr Gewicht in Pfund und multiplizieren Sie es mit 0,36.) Für eine Person mit 125 Pfund zum Beispiel würden 45 g Protein pro Tag diesen Schwellenwert erreichen.

Aber das ist noch nicht alles, was dieses Grundnahrungsmittel aus der Küche zu bieten hat: Eier enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren und – vielleicht am bemerkenswertesten – Vitamin D. Immun- und Muskelgesundheit“, sagt Kelly Jones, RD, eine vom Board zertifizierte Sportdiätetikerin in Philadelphia, Pennsylvania. Ein einzelnes großes Ei liefert laut den National Institutes of Health (NIH) 1 Mikrogramm (mcg) oder 6 Prozent Ihres DV an Vitamin D.

Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin (1 Ei enthält 169 Milligramm oder 31 Prozent des DV), ein essentieller Nährstoff, der das Gedächtnis, die Stimmung, die Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems unterstützt, stellt das USDA fest. „Wie Vitamin D bekommen viele Menschen nicht genug Cholin“, sagt Jones. „Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen, [Cholin zu bekommen], um die gesunde Entwicklung des Gehirns des Fötus zu unterstützen“, fügt sie hinzu.

Hier sind 10 kreative Eierrezepte, die Sie diese Woche zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten können.


10 kreative Möglichkeiten, Eier zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu genießen

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Mit Eiern können Sie zu jeder Tageszeit ganz einfach eine schnelle Mahlzeit zubereiten.

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„Eier sind eine großartige Option für Frühstück, Mittag- und Abendessen, da sie vielseitig und budgetfreundlich sind und jeder Mahlzeit Protein hinzufügen“, sagt Rachel Helfferich, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Chicago. Ein großes Ei liefert nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 6 Gramm (g) Protein.

„Das meiste Protein steckt im Eiweiß. Allerdings sollte man beim Dotter nicht sparen, denn hier werden Vitamin D, gesunde Fette und andere essentielle Nährstoffe gespeichert“, sagt Helfferich.

Laut der Harvard University hängt Ihr Proteinbedarf von Ihrem Gewicht ab. (Um herauszufinden, wie viel Sie am besten bekommen, nehmen Sie Ihr Gewicht in Pfund und multiplizieren Sie es mit 0,36.) Für eine Person mit 125 Pfund zum Beispiel würden 45 g Protein pro Tag diesen Schwellenwert erreichen.

Aber das ist noch nicht alles, was dieses Grundnahrungsmittel aus der Küche zu bieten hat: Eier enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren und – vielleicht am bemerkenswertesten – Vitamin D. Immun- und Muskelgesundheit“, sagt Kelly Jones, RD, eine vom Board zertifizierte Sportdiätetikerin in Philadelphia, Pennsylvania. Ein einzelnes großes Ei liefert laut den National Institutes of Health (NIH) 1 Mikrogramm (mcg) oder 6 Prozent Ihres DV an Vitamin D.

Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin (1 Ei enthält 169 Milligramm oder 31 Prozent des DV), ein essentieller Nährstoff, der das Gedächtnis, die Stimmung, die Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems unterstützt, stellt das USDA fest. „Wie Vitamin D bekommen viele Menschen nicht genug Cholin“, sagt Jones. „Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen, [Cholin zu bekommen], um die gesunde Entwicklung des Gehirns des Fötus zu unterstützen“, fügt sie hinzu.

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Wenn Sie zur Not ein sättigendes, nahrhaftes Essen brauchen, sind Sie bei Eiern genau richtig. Ob Rührei, hartgekocht oder pochiert, Eier passen in praktisch jede Mahlzeit.

„Eier sind eine großartige Option für Frühstück, Mittag- und Abendessen, da sie vielseitig und budgetfreundlich sind und jeder Mahlzeit Protein hinzufügen“, sagt Rachel Helfferich, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Chicago. Ein großes Ei liefert nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 6 Gramm (g) Protein.

„Das meiste Protein steckt im Eiweiß. Allerdings sollte man beim Dotter nicht sparen, denn hier werden Vitamin D, gesunde Fette und andere essentielle Nährstoffe gespeichert“, sagt Helfferich.

Laut der Harvard University hängt Ihr Proteinbedarf von Ihrem Gewicht ab. (Um herauszufinden, wie viel Sie am besten bekommen, nehmen Sie Ihr Gewicht in Pfund und multiplizieren Sie es mit 0,36.) Für eine Person mit 125 Pfund zum Beispiel würden 45 g Protein pro Tag diesen Schwellenwert erreichen.

Aber das ist noch nicht alles, was dieses Grundnahrungsmittel aus der Küche zu bieten hat: Eier enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren und – vielleicht am bemerkenswertesten – Vitamin D. Immun- und Muskelgesundheit“, sagt Kelly Jones, RD, eine vom Board zertifizierte Sportdiätetikerin in Philadelphia, Pennsylvania. Ein einzelnes großes Ei liefert laut den National Institutes of Health (NIH) 1 Mikrogramm (mcg) oder 6 Prozent Ihres DV an Vitamin D.

Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin (1 Ei enthält 169 Milligramm oder 31 Prozent des DV), ein essentieller Nährstoff, der das Gedächtnis, die Stimmung, die Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems unterstützt, stellt das USDA fest. „Wie Vitamin D bekommen viele Menschen nicht genug Cholin“, sagt Jones. „Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen, [Cholin zu bekommen], um die gesunde Entwicklung des Gehirns des Fötus zu unterstützen“, fügt sie hinzu.

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Wenn Sie zur Not ein sättigendes, nahrhaftes Essen brauchen, sind Sie bei Eiern genau richtig. Ob Rührei, hartgekocht oder pochiert, Eier passen in praktisch jede Mahlzeit.

„Eier sind eine großartige Option für Frühstück, Mittag- und Abendessen, da sie vielseitig und budgetfreundlich sind und jeder Mahlzeit Protein hinzufügen“, sagt Rachel Helfferich, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Chicago. Ein großes Ei liefert nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 6 Gramm (g) Protein.

„Das meiste Protein steckt im Eiweiß. Allerdings sollte man beim Dotter nicht sparen, denn hier werden Vitamin D, gesunde Fette und andere essentielle Nährstoffe gespeichert“, sagt Helfferich.

Laut der Harvard University hängt Ihr Proteinbedarf von Ihrem Gewicht ab. (Um herauszufinden, wie viel Sie am besten bekommen, nehmen Sie Ihr Gewicht in Pfund und multiplizieren Sie es mit 0,36.) Für eine Person mit 125 Pfund zum Beispiel würden 45 g Protein pro Tag diesen Schwellenwert erreichen.

Aber das ist noch nicht alles, was dieses Grundnahrungsmittel aus der Küche zu bieten hat: Eier enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren und – vielleicht am bemerkenswertesten – Vitamin D. Immun- und Muskelgesundheit“, sagt Kelly Jones, RD, eine vom Board zertifizierte Sportdiätetikerin in Philadelphia, Pennsylvania. Ein einzelnes großes Ei liefert laut den National Institutes of Health (NIH) 1 Mikrogramm (mcg) oder 6 Prozent Ihres DV an Vitamin D.

Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin (1 Ei enthält 169 Milligramm oder 31 Prozent des DV), ein essentieller Nährstoff, der das Gedächtnis, die Stimmung, die Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems unterstützt, stellt das USDA fest. „Wie Vitamin D bekommen viele Menschen nicht genug Cholin“, sagt Jones. „Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen, [Cholin zu bekommen], um die gesunde Entwicklung des Gehirns des Fötus zu unterstützen“, fügt sie hinzu.

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„Eier sind eine großartige Option für Frühstück, Mittag- und Abendessen, da sie vielseitig und budgetfreundlich sind und jeder Mahlzeit Protein hinzufügen“, sagt Rachel Helfferich, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Chicago. Ein großes Ei liefert nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 6 Gramm (g) Protein.

„Das meiste Protein steckt im Eiweiß. Allerdings sollte man beim Dotter nicht sparen, denn hier werden Vitamin D, gesunde Fette und andere essentielle Nährstoffe gespeichert“, sagt Helfferich.

Laut der Harvard University hängt Ihr Proteinbedarf von Ihrem Gewicht ab. (Um herauszufinden, wie viel Sie am besten bekommen, nehmen Sie Ihr Gewicht in Pfund und multiplizieren Sie es mit 0,36.) Für eine Person mit 125 Pfund zum Beispiel würden 45 g Protein pro Tag diesen Schwellenwert erreichen.

Aber das ist noch nicht alles, was dieses Grundnahrungsmittel aus der Küche zu bieten hat: Eier enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren und – vielleicht am bemerkenswertesten – Vitamin D. Immun- und Muskelgesundheit“, sagt Kelly Jones, RD, eine vom Board zertifizierte Sportdiätetikerin in Philadelphia, Pennsylvania. Ein einzelnes großes Ei liefert laut den National Institutes of Health (NIH) 1 Mikrogramm (mcg) oder 6 Prozent Ihres DV an Vitamin D.

Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin (1 Ei enthält 169 Milligramm oder 31 Prozent des DV), ein essentieller Nährstoff, der das Gedächtnis, die Stimmung, die Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems unterstützt, stellt das USDA fest. „Wie Vitamin D bekommen viele Menschen nicht genug Cholin“, sagt Jones. „Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen, [Cholin zu bekommen], um die gesunde Entwicklung des Gehirns des Fötus zu unterstützen“, fügt sie hinzu.

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Wenn Sie zur Not ein sättigendes, nahrhaftes Essen brauchen, sind Sie bei Eiern genau richtig. Ob Rührei, hartgekocht oder pochiert, Eier passen in praktisch jede Mahlzeit.

„Eier sind eine großartige Option für Frühstück, Mittag- und Abendessen, da sie vielseitig und budgetfreundlich sind und jeder Mahlzeit Protein hinzufügen“, sagt Rachel Helfferich, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Chicago. Ein großes Ei liefert nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 6 Gramm (g) Protein.

„Das meiste Protein steckt im Eiweiß. Allerdings sollte man beim Dotter nicht sparen, denn hier werden Vitamin D, gesunde Fette und andere essentielle Nährstoffe gespeichert“, sagt Helfferich.

Laut der Harvard University hängt Ihr Proteinbedarf von Ihrem Gewicht ab. (Um herauszufinden, wie viel Sie am besten bekommen, nehmen Sie Ihr Gewicht in Pfund und multiplizieren Sie es mit 0,36.) Für eine Person mit 125 Pfund zum Beispiel würden 45 g Protein pro Tag diesen Schwellenwert erreichen.

Aber das ist noch nicht alles, was dieses Grundnahrungsmittel aus der Küche zu bieten hat: Eier enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren und – vielleicht am bemerkenswertesten – Vitamin D. Immun- und Muskelgesundheit“, sagt Kelly Jones, RD, eine vom Board zertifizierte Sportdiätetikerin in Philadelphia, Pennsylvania. Ein einzelnes großes Ei liefert laut den National Institutes of Health (NIH) 1 Mikrogramm (mcg) oder 6 Prozent Ihres DV an Vitamin D.

Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin (1 Ei enthält 169 Milligramm oder 31 Prozent des DV), ein essentieller Nährstoff, der das Gedächtnis, die Stimmung, die Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems unterstützt, stellt das USDA fest. „Wie Vitamin D bekommen viele Menschen nicht genug Cholin“, sagt Jones. „Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen, [Cholin zu bekommen], um die gesunde Entwicklung des Gehirns des Fötus zu unterstützen“, fügt sie hinzu.

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„Eier sind eine großartige Option für Frühstück, Mittag- und Abendessen, da sie vielseitig und budgetfreundlich sind und jeder Mahlzeit Protein hinzufügen“, sagt Rachel Helfferich, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Chicago. Ein großes Ei liefert nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 6 Gramm (g) Protein.

„Das meiste Protein steckt im Eiweiß. Allerdings sollte man beim Dotter nicht sparen, denn hier werden Vitamin D, gesunde Fette und andere essentielle Nährstoffe gespeichert“, sagt Helfferich.

Laut der Harvard University hängt Ihr Proteinbedarf von Ihrem Gewicht ab. (Um herauszufinden, wie viel Sie am besten bekommen, nehmen Sie Ihr Gewicht in Pfund und multiplizieren Sie es mit 0,36.) Für eine Person mit 125 Pfund zum Beispiel würden 45 g Protein pro Tag diesen Schwellenwert erreichen.

Aber das ist noch nicht alles, was dieses Grundnahrungsmittel aus der Küche zu bieten hat: Eier enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren und – vielleicht am bemerkenswertesten – Vitamin D. Immun- und Muskelgesundheit“, sagt Kelly Jones, RD, eine vom Board zertifizierte Sportdiätetikerin in Philadelphia, Pennsylvania. Ein einzelnes großes Ei liefert laut den National Institutes of Health (NIH) 1 Mikrogramm (mcg) oder 6 Prozent Ihres DV an Vitamin D.

Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin (1 Ei enthält 169 Milligramm oder 31 Prozent des DV), ein essentieller Nährstoff, der das Gedächtnis, die Stimmung, die Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems unterstützt, stellt das USDA fest. „Wie Vitamin D bekommen viele Menschen nicht genug Cholin“, sagt Jones. „Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen, [Cholin zu bekommen], um die gesunde Entwicklung des Gehirns des Fötus zu unterstützen“, fügt sie hinzu.

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Mit Eiern können Sie zu jeder Tageszeit ganz einfach eine schnelle Mahlzeit zubereiten.

Wenn Sie zur Not ein sättigendes, nahrhaftes Essen brauchen, sind Sie bei Eiern genau richtig. Ob Rührei, hartgekocht oder pochiert, Eier passen in praktisch jede Mahlzeit.

„Eier sind eine großartige Option für Frühstück, Mittag- und Abendessen, da sie vielseitig und budgetfreundlich sind und jeder Mahlzeit Protein hinzufügen“, sagt Rachel Helfferich, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Chicago. Ein großes Ei liefert nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 6 Gramm (g) Protein.

„Das meiste Protein steckt im Eiweiß. Allerdings sollte man beim Dotter nicht sparen, denn hier werden Vitamin D, gesunde Fette und andere essentielle Nährstoffe gespeichert“, sagt Helfferich.

Laut der Harvard University hängt Ihr Proteinbedarf von Ihrem Gewicht ab. (Um herauszufinden, wie viel Sie am besten bekommen, nehmen Sie Ihr Gewicht in Pfund und multiplizieren Sie es mit 0,36.) Für eine Person mit 125 Pfund zum Beispiel würden 45 g Protein pro Tag diesen Schwellenwert erreichen.

Aber das ist noch nicht alles, was dieses Grundnahrungsmittel aus der Küche zu bieten hat: Eier enthalten auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Omega-3-Fettsäuren und – vielleicht am bemerkenswertesten – Vitamin D. Immun- und Muskelgesundheit“, sagt Kelly Jones, RD, eine vom Board zertifizierte Sportdiätetikerin in Philadelphia, Pennsylvania. Ein einzelnes großes Ei liefert laut den National Institutes of Health (NIH) 1 Mikrogramm (mcg) oder 6 Prozent Ihres DV an Vitamin D.

Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin (1 Ei enthält 169 Milligramm oder 31 Prozent des DV), ein essentieller Nährstoff, der das Gedächtnis, die Stimmung, die Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems unterstützt, stellt das USDA fest. „Wie Vitamin D bekommen viele Menschen nicht genug Cholin“, sagt Jones. „Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen, [Cholin zu bekommen], um die gesunde Entwicklung des Gehirns des Fötus zu unterstützen“, fügt sie hinzu.

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Mit Eiern können Sie zu jeder Tageszeit ganz einfach eine schnelle Mahlzeit zubereiten.

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„Eier sind eine großartige Option für Frühstück, Mittag- und Abendessen, da sie vielseitig und budgetfreundlich sind und jeder Mahlzeit Protein hinzufügen“, sagt Rachel Helfferich, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Chicago. Ein großes Ei liefert nach Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 6 Gramm (g) Protein.

„Das meiste Protein steckt im Eiweiß. Allerdings sollte man beim Dotter nicht sparen, denn hier werden Vitamin D, gesunde Fette und andere essentielle Nährstoffe gespeichert“, sagt Helfferich.

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Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Cholin (1 Ei enthält 169 Milligramm oder 31 Prozent des DV), ein essentieller Nährstoff, der das Gedächtnis, die Stimmung, die Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems unterstützt, stellt das USDA fest. „Wie Vitamin D bekommen viele Menschen nicht genug Cholin“, sagt Jones. „Es ist besonders wichtig für schwangere und stillende Frauen, [Cholin zu bekommen], um die gesunde Entwicklung des Gehirns des Fötus zu unterstützen“, fügt sie hinzu.

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