Kürbis-Karotten-Kuchen



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Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kürbis-Karotten-Kuchen:

Wir legen die geschälte Zucchini auf die große Reibe und auf die kleine Reibe die Karotte und die Zwiebel. Die Eier mit dem Mixer verquirlen, das Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Das Gemüse auspressen und über die Eimasse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Schluss den geriebenen Käse dazugeben und die Komposition in eine hitzebeständige, mit Butter gefettete und mit Semmelbrösel ausgelegte Schüssel geben. Bei schwacher Hitze 30 Minuten backen.


Frikadellen mit Sellerie und Karotte

Wenn wir über Frikadellen sprechen, denken wir zuerst an Hackfleisch. Aber ich mag die Nachrichten besonders in der Küche und manchmal tue ich das auch.

Wenn wir über Frikadellen sprechen, denken wir zuerst an Hackfleisch. Aber ich mag die Nachrichten besonders in der Küche und mache manchmal eine Art fleischlose Frikadellen. Sie sind leichte, gute Frikadellen und können als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder Steaks gegessen werden.

was wir brauchen:

1 kleiner Sellerie
2 Karotten
1 oder
3-4 Knoblauchzehen
Salz Pfeffer

zum Braten von 4-5 EL Öl

Wie Fahren wir fort:

Nun, jeder würde damit beginnen, das Gemüse zu putzen. Das tun wir auch, um den ungeschriebenen Regeln der Küche nicht zu widersprechen. Also putzen wir das Gemüse und reiben es auf der kleineren Seite. Ich verwende nur Karotten und Sellerie, denn das wollen Prinzessinnen, aber man kann auch Kartoffeln, Zucchini, Zwiebeln etc. dazugeben, je nach Geschmack und Ausstattung.
Wir reinigen auch den Knoblauch und zerdrücken ihn mit etwas Salz gut, bis das Wasser herauskommt. Über das geriebene Gemüse legen, das Ei (natürlich ohne Schale), Salz und Pfeffer dazugeben und alles vermischen. Wenn du Dill oder Petersilie im Haus hast kannst du wenn nicht, übersehen wie ich.
Und so habe ich es eilig, die Mischung fertig zu machen.
Wir erhitzen nun das Öl in einer Pfanne und fangen an, die Frikadellen zu formen und in die Pfanne zu geben. Wir brauchen ihnen weder Ei noch Mehl zu geben, wir benetzen uns nur die Hände mit kaltem Wasser und das war's. Wir braten sie von beiden Seiten schön an und bewahren sie nach dem Frittieren in einer Schüssel so weit weg von den Augen der Neugierigen auf, dass wenigstens noch ein paar übrig bleiben, die auf den Tisch gelegt werden können.

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Zutat:

750 g Zucchini
1 große Zwiebel
150g Mehl
6 Eier
1 Päckchen Backpulver
240g Almete-Käse
300g Schinken
100g Parmesan
80ml Öl
200g flüssige Sahne zum Kochen (Sie können auch normale Sahne verwenden)
200g Dalia-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tomatenflöten zum Garnieren oben
Süßer Paprika zum darüberstreuen

Zubereitungsart:
Mehl in eine Schüssel geben, Backpulverbeutel dazugeben und vermischen.

Wir schneiden den Schinken in sehr kleine Würfel.

Wir legen den Käse auf die kleine Reibe.

Wir waschen die Kürbisse, entfernen die Köpfe und schneiden sie in kleine Würfel.

Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in kleine Stücke.

In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel zum Härten geben und ruhen lassen, bis sie leicht braun wird.

Nachdem die Zwiebel fest geworden ist, die Zucchini dazugeben und glasig aushärten lassen, dabei ab und zu umrühren, damit sie nicht klebt.

Nachdem die Zucchini hart geworden ist, den Speck hinzufügen, weitere 5 Minuten auf dem Feuer lassen, um etwas zu braten, dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Zusammensetzung abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Eier in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

Sauerrahm und Öl hinzufügen und erneut mischen.

Den geriebenen Käse und den Parmesankäse dazugeben und erneut glatt rühren.


In dieser Zusammensetzung fügen wir die Zusammensetzung aus Zwiebel, Zucchini und Speck hinzu, gehärtet und abkühlen lassen, dann mischen.

Fügen Sie Mehl hinzu, im Regen und mischen Sie, bis es vollständig eingearbeitet ist.

Nach Geschmack salzen und pfeffern und nochmals mischen.


Eine Pfanne mit Öl einfetten und mit Mehl auslegen.

Gießen Sie die erhaltene Zusammensetzung in eine gefettete und tapezierte Schale.


Die Oberfläche des Soufflés mit Tomatenscheiben dekorieren.

Die Paprika zwischen die Tomatenscheiben streuen und das Blech in den vorgeheizten Backofen bei niedriger bis mittlerer Hitze stellen, bis es backt und leicht bräunlich ist, ich habe den Kuchen 50-60 Minuten im Ofen gelassen, die Backzeit kann vom Ofen abhängen.

Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn etwas abkühlen, dann servieren Sie ihn, er ist sowohl warm als auch kalt ausgezeichnet, absolut KÖSTLICH. Ich empfehle Ihnen, es zu versuchen. Es hält sich wunderbar für den nächsten Tag, wenn man es in einen Zellophanbeutel steckt.








Einfach

Dieses Rezept habe ich dem Blog von Laura Adamache entnommen und mit kleinen Anpassungen angepasst.

Die Mengen beziehen sich auf ein 24/35 cm Tablett

700 g Zucchini
250 gr Karotten
8 Eier
160 gr Mehl
125 gr Pflanzenöl
200 gr geriebener Käse
Ein kleiner Teelöffel Backpulver
Eine Zwiebel
Salz Pfeffer,
Ein Muskatnusspulver

Karotten, Zucchini und Zwiebel reiben. Die Zucchini mit einer Prise Salz würzen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Eier in einer Schüssel mit Öl verrühren, dann gesiebtes Mehl dazugeben und mit Backpulver vermischen.
Kürbisse lassen die übrig gebliebene Flüssigkeit gut abtropfen und mischen sich mit Eiern und Mehl. Dann Möhren, Zwiebel und Käse dazugeben und gut würzen. Gießen Sie die Zusammensetzung in das mit Backpapier ausgelegte Blech, verteilen Sie sie gleichmäßig und stellen Sie sie etwa 35 Minuten lang in den auf 180 Grad (mittel) erhitzten Ofen.


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Die Hefe mit 2 Teelöffel Zucker verflüssigen, dann etwas warme Milch hinzufügen. 10 min gehen lassen. Dann das Mehl zusammen mit dem geriebenen Gemüse, die restliche Milch (warm), in der sich der restliche Zucker und das Salz aufgelöst haben, und die geschmolzene und abgekühlte Butter dazugeben.


Zu einem homogenen Teig kneten, der durch das Gemüse leicht klebrig elastisch ist.


45-60 Min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.


Dann 24 Laibe aus dem Teig formen und in das Blech legen, auf Backpapier legen und abgedeckt 30-40 Minuten gehen lassen.


Mit Eigelb und etwas Milch leicht einfetten.


20 Minuten backen. im vorgeheizten Backofen bei 300 F (150 C).

Warm mit Butter und gesalzenem Käse servieren. Das Rezept für Kürbis-Karotten-Brot wurde von Daneza13 vorgeschlagen


Kürbisknödel: Zubereitung Schritt für Schritt

Der erste Schritt, den wir unternehmen werden, ist, die Zucchini auf der großen Maschenreibe zu reiben. Den Saft auspressen.

Wir füllen ein 200 ml Glas. mit der Zucchini durch eine Reibe.

Verwenden Sie den gleichen Messbecher für die anderen Zutaten.

Wir geben die Zucchini in eine Schüssel. Wir fügen die Eier hier hinzu. Aufsehen.

Wir gießen auch die Sahne in dieses Glas. Wir haben es in die Komposition aufgenommen.

Fügen Sie nach und nach das Mehl mit Salz, Zucker und Backpulver hinzu.

Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang einwirken, damit das Backpulver einwirken kann.

Der Teig ist fertig.

Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze mit beidseitig geschlossenem Deckel anbraten.


"No Reues" Kuchen mit Kürbis, Karotte, Käse und gebackenem Dill

Ich suche in letzter Zeit immer mehr nach Silhouetten-freundlichen Rezepten, und ich gebe zu, es ist gar nicht so einfach. Das liegt daran, dass ich gerne kochen und essen möchte, nach Herzenslust (aber nicht bis zur Verweigerung!), ohne mir Sorgen machen zu müssen, dass all die Kalorien aus meinem "Budget" an Obst und anderen Mahlzeiten stehlen, die ich während der Tag.

Aber dieses Rezept für Kuchen (oder Pudding, wie es im Internet auch genannt wird) mit Kürbis und Käse schien mir vielversprechend. Außerdem habe ich freie Hand zu geben, was und wie viel ich mag, so dass ich ein leckeres, gesundes, sättigendes Gericht mit wenigen Kalorien bekomme.

Hier sind die Zutaten, auf die ich mich verlassen habe und wie man diesen großartigen Kuchen macht!


Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Die Zucchinischeiben auf ein großes Backblech legen, beidseitig mit Öl einfetten und würzen. Legen Sie sie in den Ofen und lassen Sie sie fünf Minuten ruhen, bis sie ein wenig braun sind.

Den aufgetauten Teig auf einer mit etwas Mehl bestäubten Arbeitsfläche verteilen, dann die Ränder so einschneiden, dass der Teig etwa 30 x 15 cm groß ist. Den Teig auf ein mit etwas Öl gefettetes Backblech legen.

Machen Sie einen Rand von etwa 2 cm um den Teig herum. Die Ränder mit etwas geschlagenem Ei einfetten. Den Teigboden mit einer Gabel einstechen und das Tomatenpesto darauf verteilen. Die Kürbisscheiben dazugeben und vorsichtig auf dem Teigboden anrichten, dann die marinierten Paprikaschoten gleichmäßig darüberstreuen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Die Tarte in den Ofen schieben und etwa 20 Minuten goldbraun backen. In Scheiben schneiden und heiß mit Salat servieren.


Mit Liebe kochen

Aus der Not heraus geboren, wuchs ihre Leidenschaft für das Kochen mit der Zeit und mündete in den Wunsch, Profi auf diesem Gebiet zu werden. Auf meinem Blog finden Sie rumänische Rezepte aber auch aus der internationalen Küche, einfacher oder komplexer, ich hoffe - nützlich - für jeden. Ich erwarte, dass Sie mich in meiner Gruppe https://www.facebook.com/groups/retetesipreparate/ und auf der offiziellen Seite des Blogs, die hier https://www.facebook.com/Cook-with-love ist, besser kennen - 110667047130280 /

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Bohneneintopf mit Karotten und Kürbis

Mögen Sie Bohnenrezepte? Probieren Sie diesen einfachen und leckeren Bohneneintopf!
Zutaten
400 gr Bohnen
2 Karotten
1 Zwiebel
eine scharfe Paprika
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Öl
2 Zucchini
Salz
Ein paar Sellerieblätter
Zubereitungsart
Die ausgewählten Bohnen werden mit der 3-fachen Bohnenmenge mit Wasser gekocht. Nach 5 Minuten Kochen vom Herd nehmen und zwei Stunden im Wasser stehen lassen. Dann wird das Wasser weggeworfen.
Die Bohnen werden mit fein gehackter Zwiebel, geschnittener Karotte, Öl, Peperoni, Salz, geschnittener Zucchini, Sellerieblättern und geschnittenem Knoblauch erneut gekocht.
90 Minuten kochen lassen, aber je nach Bohnen kann er nach einer Stunde fertig sein.
Guten Appetit.


Wie man Fastengerichte mit Sellerie und Karotten zubereitet

Nachfolgend stelle ich das komplette Rezept in schriftlicher Form bereit, das Sie ausdrucken können, wenn Sie es bei der Zubereitung des Kuchens zur Hand haben oder in Ihrer Rezeptsammlung behalten möchten.

Unmittelbar darunter findet ihr das Rezept im Videoformat, wo ihr genau sehen könnt, wie ich dieses einfache Fastengericht zubereitet habe.

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