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Dessert Donuts mit Ei und Milch

Dessert Donuts mit Ei und Milch


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  • 250 g Mehl;
  • 150 ml Milch;
  • 15 g Hefe;
  • 3 Esslöffel Zucker;
  • 1 oder;
  • 1 Päckchen Dr.Oetker Vanillezucker;
  • Vanilleessenz Dr. Oetker;
  • Zitronen- und Orangenschale;
  • eine Prise Salz;
  • Öl;
  • Puderzucker.

Portionen: 20

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Dessertkrapfen mit Ei und Milch:


  1. Gesiebtes Mehl wird mit einer Prise Salz und Zitronen- und Orangenschale vermischt.

  2. Die Hefe in einem Esslöffel warmer Milch auflösen, einen Teelöffel Zucker dazugeben und aufgehen lassen.

  3. Heiße Milch wird mit Zucker, Essenz und Vanillezucker vermischt.

  4. Milch, Hefe und geschlagenes Ei über das Mehl geben und gut vermischen.

  5. Den Teig 30 Minuten gehen lassen.

  6. Erhitzen Sie das Öl und geben Sie den Teig mit einem Löffel.

  7. Die Donuts werden von allen Seiten gebräunt und dann auf einer Papierserviette entfernt, um überschüssiges Öl zu entfernen.

  8. Legen Sie sie auf einen Teller und passieren Sie sie mit Puderzucker.


Ein Berliner Krapfenteig. nach dem Geschmack der Amerikaner!

Als Kennedy, um seine Unterstützung für das demokratische Deutschland zu demonstrieren, stolz "Ich bin ein Berliner" erklärte, sagte er tatsächlich stolz, er sei ein Donut. Berlin! Wenn die Geschichte dieses Dessert also in den Rang eines Präsidentenfehlers erhoben hat, was ist, wenn Sie das Rezept dafür herausfinden? Donut-Teig, einfach aber. monumental?


Ein emailliertes Blech zuerst mit Butter einfetten, dann einen trockenen Kuchen zubereiten, 1,5 dl Milch, 90 g Butter, ½ TL Salz, ½ TL weißer Pfeffer und ½ TL Curry aufkochen.


Dann 100 g Mehl auf einmal hinzufügen und bei mittlerer Hitze mischen, bis sich die Masse von den Wänden des Gefäßes löst und zu einem Haufen gesammelt wird. Jetzt noch eine Minute backen, dann vom Herd nehmen und in eine tiefe Schüssel geben.


Nach dem Abkühlen 3 ganze Eier nacheinander hinzufügen. Weitere 100 g geriebenen Parmesankäse dazugeben. Und mischen Sie es, bis es glatt ist. Zum Schluss legen wir in das mit Butter gefettete Blech kleine Teigklumpen mit einem Teelöffel von der Größe einer Kastanie.


Wir lassen ein Intervall von ca. 1 cm, weil es sich beim Backen verdoppelt. Im vorgeheizten Backofen 5 Minuten bei starker Hitze aufgehen lassen, dann bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten. knusprig zu backen.


Mindestens 10 Minuten, um die Backofentür nicht zu öffnen, da die Kruste schrumpft. Die kleinen goldenen Donuts werden heiß aus der Pfanne genommen und gekühlt serviert.


Schmackhafter ist es, wenn wir sie mit einer Gabel gefüllt und mit Remoulade oder Holländischer Soße servieren. Sie werden nicht im Kühlschrank aufbewahrt. In einem feuchten Raum verlieren sie schnell an Gewicht, aber durch Erhitzen in der Mikrowelle werden sie wieder knusprig.
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Bemerkungen:

  1. Eadwiella

    Ein sehr wertvolles Stück

  2. Griswold

    Sie geben den Fehler zu. Wir werden das untersuchen.

  3. Bajar

    Ja, ich stimme dir absolut zu

  4. Mausho

    IN! Hooligans sind geschieden, sie haben hier ein Chaos von Spam)))

  5. Gedalya

    Die Idee ist großartig, da stimme ich zu.

  6. Lema

    Schade, dass ich jetzt nicht ausdrücken kann - es ist sehr besetzt. Aber ich werde zurückkehren - ich werde unbedingt schreiben, dass ich über diese Frage denke.

  7. Raidyn

    Very simply in words, but in deeds, a lot does not correspond, everything is not so rosy!



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