Boston Rum Punch

Für eine große amerikanische Stadt hat Boston einen geringen Anteil an Cocktailklassikern. Da ist natürlich die Ward Eight, eine Art ausgefallener Whisky Sour, der der Legende nach 1898 in Frank Lockes Wine Rooms kreiert wurde. Danach gibt es - na ja, gibt es nicht. Man darf sich fragen, warum das so ist. Könnte es sein, dass die Bostoner nicht trinken? Es konnte nicht; tun sie. Oder fehlt ihnen die geistige Schärfe, um alkoholische und alkoholfreie Inhaltsstoffe in gleichem Verhältnis zu kombinieren? Das wird auch nicht gewaschen - Boston war schon immer eine kluge Stadt.

Der wahre Grund, denke ich, ist Rum Punch. Als Boston diesen einfachen Trank irgendwann um die Wende des 18. Jahrhunderts entdeckte, musste es sich gesagt haben: "Was könnte besser sein als dieser?" und hör auf, mit Flaschen herumzuspielen und so weiter. Die amerikanische Revolution wurde über Schalen davon an Orten wie der Green Dragon Tavern und der Chase & Speakman's Distillery geplant. (Bis zur Prohibition produzierte New England viel Rum aus karibischer Melasse).

Nach der Unabhängigkeit tranken die Kaufleute, die die Stadt reich gemacht hatten, Rum Punch in ihren Clubs, und alle anderen genossen es in den Salons. Sie können das Elixier in der Schüssel, im Glas oder sogar in der Flasche kaufen (vorgemischter „Hub Punch“ war ein Grundnahrungsmittel des 19. Jahrhunderts).

Aber ein richtiger Boston Rum Punch ist eine äußerst einfache Angelegenheit. Als ein lokaler Barkeeper mit dem Ruf, es zu servieren, erklärte er aBoston Globe Reporter im Jahr 1889, "es ist nicht immer die Ausführlichkeit des Getränks, die es für den Geschmack akzeptabel macht." Er schlug den Lesern vor, „einfach eine gute Dosis Rum erster Qualität zu nehmen, ihn in ein Glas mit gebrochenem Eis zu geben und einen Tropfen Flüssigkeit aus der Limonadenschale darüber zu gießen.“

Wenn Sie mit einem reichen und aromatischen dunklen Rum beginnen - und die Bostoner sind stolz auf ihr Urteilsvermögen in dieser Angelegenheit - und so wenig wie möglich eingreifen, ist es schwer zu scheitern.

  • 2 Unzen Smith & Cross traditioneller Jamaika Rum
  • Limonade, zu füllen
  • Garnierung: Erdbeere
  • Garnierung: Orangenscheibe
  1. Füllen Sie einen Shaker mit fein gerissenem Eis.

  2. Den Rum hinzufügen und mit Limonade füllen.

  3. Kurz schütteln und (ungespannt) in ein Pintglas gießen.

  4. Mit einer halben Erdbeere und einer Orangenscheibe garnieren.


Schau das Video: The BEST Jamaican RUM PUNCH. Cocktail Recipe (Dezember 2021).