Was ist Vegemit?


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Wenn Sie außerhalb Australiens, Neuseelands oder Großbritanniens leben, sind Sie möglicherweise nicht mit der supersalzigen Sensation von Vegemite vertraut

Wie viel wissen Sie über Vegemite?

Nachdem wir nun ein wenig getan haben, um Marmite zu entmystifizieren, ist es an der Zeit, Vegemite in Angriff zu nehmen. Laut einem eigenen Abschnitt auf der Website des National Museum of Australia wurde Vegemite 1922 in Australien entwickelt, nachdem der Erste Weltkrieg den Import von Marmite unterbrach. Die Basis von Vegemite ist das gleiche Hefe-Nebenprodukt, das Marmite bildet (das Pizza Hut New Zealand kürzlich in einer mit Marmite gefüllten Kruste auf die Speisekarte aufgenommen hat).

Vegemite enthält eine Gewürzmischung, die von seinem Schöpfer, dem Chemiker Cyril P. Callister, hinzugefügt wurde, der von seinem Chef Fred Walker angewiesen wurde, einen Marmite-Konkurrenten zu kreieren.

1925 gründeten Fred Walker und JL Kraft & Bros. das gemeinsame Unternehmen Kraft Walker Cheese Co. In einer zweijährigen Marketingkampagne, um Vegemite wieder populär zu machen, wurde Vegemite beim Kauf von Kraft-Käse kostenlos (per Coupon) verschenkt Produkte.

Vegemite wurde 1928 in Parwill umbenannt, um die Oberhand über Marmite zu gewinnen. Das Unternehmen führte den Slogan "Marmite but Parwill" wie in "Wenn Ma könnte, dann wird Pa" ein. Die Umbenennung war erfolglos und der Name wurde 1935 wieder in Vegemite geändert.

Kraft Walker Cheese Co. sponserte auch Poesiewettbewerbe über Vegemite mit Preisen, darunter importierte amerikanische Pontiac-Autos. Vegemite erlebte einen Anstieg der Popularität und wurde 1939 von der British Medical Association als gute Quelle für B-Vitamine empfohlen. Während des Zweiten Weltkriegs wurde Vegemite in die Rationen der australischen Armee aufgenommen.

Wenn Sie neugierig sind, klicken Sie hier, um unsere Sammlung der besten Vegemite-Rezepte zu sehen.

Karen Lo ist Mitherausgeberin bei The Daily Meal. Folgen Sie ihr auf Twitter @appleplexy.


Was zum Teufel ist Vegemite (und wie isst man es)?

Von Sam Sontag
Veröffentlicht 11. Januar 2021 20:30 (UTC)

(Bobbi Lin / Essen52)

Anteile

Diese Geschichte erschien erstmals auf Food52, einer Online-Community, die Ihnen alles bietet, was Sie für eine glücklichere Küche und ein glücklicheres Zuhause brauchen – das bedeutet getestete Rezepte, einen Shop voller schöner Produkte, eine Koch-Hotline und alles dazwischen!

Australien war mehrere Jahrtausende vom Rest der besiedelten Landmasse des Planeten Erde abgeschnitten und hatte viel Zeit, um einige natürliche Macken zu entwickeln. Nehmen Sie zum Beispiel Beuteltiere (Beutel, Hüpfen) oder das Schnabeltier (Entenschnabel, Giftsporn) oder das beunruhigende Übergewicht der Giftschlangen. Aber erst mit der Erfindung von Vegemite im Jahr 1922 ging es wirklich aus den Fugen. Was ist Vegemit? Schön, dass Sie gefragt haben.

Vegemite ist ein dicker, dunkler Brotaufstrich, der aus den hefigen Abfällen des Bierbrauprozesses gewonnen wird, gewürzt mit Sellerie, Zwiebeln, Salz und einigen unbekannten zusätzlichen Aromen. Salzig, reich an Umami, mit einem Hauch von Bitterkeit, Vegemite ist eine australische Besessenheit. Aber es war nicht immer so.

Die Geschichte von Vegemite

Unsere Geschichte beginnt mit einer Krise. Deutsche U-Boot-Angriffe und die Wirren des Ersten Weltkriegs unterbrachen den stetigen Import von Marmite, einem unglaublich beliebten britischen Hefeaufstrich, nach Australien. Verzweifelt nach einem Ersatz suchte das australische Lebensmittelunternehmen Fred Walker & Co. seinen leitenden Wissenschaftler Dr. Cyril Callister um Hilfe. Im Laufe mehrerer Monate verwandelte Callister einen Ur-Bierhefeschlamm in einen herzhaften Brotaufstrich, dicker als Marmite und mit einem vergleichbaren, aber (für manche) einzigartig verführerischen Geschmack. Aber Vegemite wurde nicht mit der Bewunderung empfangen, die Dr. Callister erhofft hatte. Als sich die Marmite-Importe stabilisierten, kehrten viele Aussies zu dem bekannteren Produkt zurück.

Im Jahr 1928 änderte Fred Walker & Co. in einem Versuch, die Marke wiederzubeleben, den Namen der Strecke in Parwill, eine clevere (sie dachten) Einrichtung für Anzeigen, die mit stark australischem Akzent erklärte, "if MarMilbe, dann ParWille!" Aber leider Par-würde-nicht. Nachdem der Name Vegemite wiederhergestellt war, beschloss Walker, sich auf den Erfolg seines neuen Unternehmens, der Kraft Walker Cheese Co. (ja, dieses Kraft), zu stützen. Vegemite-Gläser wurden beim Kauf von Kraft-Produkten kostenlos zur Verfügung gestellt, um schließlich – wenn auch nur, weil es kostenlos und reichlich war – die Marke in australischen Häusern und Herzen zu etablieren.

Wie man Vegemite macht

Die größte Bedrohung für deine zukünftige Liebe zu Vegemite ist rücksichtslose Überbegeisterung. Obwohl es löffelbar aussieht, wie eine dunkle Schokoladen-Nutella, wird Vegemite am häufigsten über gut gebutterten Toast gekratzt, nur ein Klecks pro Scheibe. Wo eine dicke Schicht Ihre Geschmacksknospen überwältigen würde, sorgt ein ordentliches Schaben für die richtige Balance von abgerundetem Umami, das mit der reichhaltigen Butter verschmilzt. Das heißt, sobald Sie mit dem Zeug vertraut sind, ist der Himmel die Grenze. Fans sind dafür bekannt, Vegemite mit Wasser zu einer herzhaften Brühe zu mischen oder sogar Steak-Tartar zu würzen.

Vegemite-Ersatzstoffe

Wir haben bereits unter einer katastrophalen Bucatini-Knappheit gelitten, ganz zu schweigen von Mehl- und Hefemangel sollte auch Vegemite aus den Regalen verschwinden, es gibt viele Alternativen.

Dünner in der Konsistenz und etwas süßer im Geschmack ist Marmite dennoch der nächste Ersatz für Vegemite. Verteilen Sie es auf Toast wie Vegemite oder reiben Sie es auf Hühnchen.

Andere Hefeextrakt-Aufstriche

Swiss Cenovis, New Zealand Marmite (anders als das englische Produkt), Australian Promite und OzEmite sind einige der vielen anderen Hefeextrakt-Aufstriche, die auf der ganzen Welt mit einer ungefähr ähnlichen Konsistenz und einem ähnlichen Geschmacksprofil hergestellt werden.

Ein weiteres reichhaltiges, salziges, streichfähiges Produkt voller Umami, Miso ist unverkennbar nicht Vegemite. Aber es ist immer noch ein herzhafter Ersatz, der mit etwas Butter auf Toast gestrichen wird. Entscheiden Sie sich für ein dunkleres, gealtertes Miso, um den stärksten Salz- und Umami-Kick zu erhalten.

Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass Sie jemals in der Küche stehen und Vegemite löffelweise essen (dafür wurde Erdnussbutter gemacht), wenn Sie wirklich darauf hereinfallen, werden Sie möglicherweise nach dem letzten Glas auf dem Lebensmittelregal krabbeln, Toilette Papier sei verdammt.


12. Oktober 2010


"fid":"537638","viewmode":"wysiwyg","fields":"format":"wysiwyg","type":"media","attributes":"alt":"","title" :"Make Vegemite at home","style":"border-width: 1px border-style: Vollrand: 3px float: left width: 300px height: 200px","class":"media-element file-wysiwyg"If Wenn Sie Australier sind, haben Sie wahrscheinlich mindestens einmal in Ihrem Leben ein Vegemite-Sandwich gegessen. Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie Vegemite zu Hause herstellen können? Wenn ja, dann lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie.

Wenn Sie kein australischer Staatsbürger sind, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie sich nicht bewusst sind, was ein Vegemite ist. Für Uninformierte und Neugierige ist Vegemite ein beliebter australischer Brotaufstrich. Der Brotaufstrich hat eine dunkelbraune Farbe und wird aus Bierhefeextrakt hergestellt, der ein Nebenprodukt der Bierherstellung ist.

Menschen haben eine Liebes- oder Hassbeziehung zu Vegemite. Leute, die den Brotaufstrich lieben, schwören darauf, während diejenigen, die seinen salzigen und leicht bitteren Geschmack nicht mögen, ihn lieber nie ganz verwenden. Trotzdem wird Vegemite von einigen oft als Nationalgericht der Australier angesehen.

Obwohl Vegemite normalerweise als Fabrikprodukt hergestellt werden, ziehen es einige Leute vor, ihr eigenes Vegemite zu Hause mit dem Hefeextrakt herzustellen. Einige der Fakten und Tipps, die Sie bei der Zubereitung von Vegemite zu Hause beachten sollten, sind:

ïx81 Bierhefe, die bei der Zubereitung von Vegemite verwendet wird, ist eine gute Quelle für Vitamin B

ïx81 Bierhefe ist auf dem Markt in Pulver-, Tabletten- und Flockenform erhältlich. Die pulverisierte Form soll am stärksten sein.

ïx81 Gebrauchte und verbrauchte Bierhefe wird mit einem Sieb gefiltert, um Hopfenharze zu entfernen.

ïx81 Es wird empfohlen, die Bierhefe zu waschen, um bitteren und unangenehmen Geschmack zu entfernen.

ïx81 Die Hefe sollte im Wasser suspendiert werden, bis alle Hefezellen abgestorben sind und die Mineralien, Vitamine und anderen wasserlöslichen Partikel abgelassen sind.

ïx81 Von der ursprünglichen Bierhefe bleibt eine braun gefärbte klare Flüssigkeit. Diese Flüssigkeit muss unter Vakuumbedingungen konzentriert werden, bis die Flüssigkeit eine pastöse Konsistenz hat.

ïx81 Vakuumiervorgang hilft bei der Erhaltung des Vitamin B1 und des unverwechselbaren Hefegeschmacks.

ïx81 Anschließend kann die Mischung mit Salz, Zwiebelextrakten oder etwas Sellerie gewürzt werden.

ïx81 Der Vegemite kann als Brotaufstrich, Muffins usw. verwendet werden.

ïx81 Kann auch zu Soße oder Saucen hinzugefügt werden.

ïx81 Vegemite ist eine der besten Quellen für Vitamin B.

ïx81 Auf Toasts oder Muffins sollte nur eine sehr dünne Schicht Vegemite aufgetragen werden.

ïx81 Butter kann auch beim Würzen des Vegemites hinzugefügt werden.

Vegemite zu Hause zuzubereiten ist kein sehr beliebter Brauch, da die meisten Menschen den unverwechselbaren Geschmack des kommerziell hergestellten Vegemits bevorzugen. Für die abenteuerlustigen Menschen da draußen kann sich jedoch unser Leitfaden zur Herstellung von Vegemite zu Hause als hilfreich erweisen.


Was sind die Inhaltsstoffe von Vegemite?

Die Hersteller von Vegemite haben die Zutatenliste nie offiziell der Öffentlichkeit bekannt gegeben. Eine der wahrscheinlichsten Zutaten ist Bierhefe. Vegemite wurde von einem jungen Chemiker namens Dr. Cyril P Callister erfunden. Er wurde 1922 von der Fred Walker Company eingestellt, um einen Brotaufstrich aus Bierhefe herzustellen. Andere Zutaten in Vegemite sind Malzextrakt aus Gerste und Hefeextrakt, aus Hefe, die auf Gerste und Weizen angebaut wird.

Das offizielle Rezept ist geheim, aber die Website von Vegemite verrät, dass sich die Inhaltsstoffe von Vegemite seit seiner Einführung im Jahr 1923 nicht geändert haben. Sie geben auch an, dass Vegemite B-Vitamine enthält und praktisch kein Fett enthält. Vegemite ist ein Brotaufstrich, der hauptsächlich in Australien konsumiert wird, wo er in den Vorratskammern von etwa 80 Prozent der Haushalte zu finden ist. Ungefähr 22 Millionen Gläser Vegemite werden jedes Jahr in Australien hergestellt und 1,2 Milliarden Portionen des Aufstrichs werden von Australiern konsumiert.

Die Tochter von Fred Walker entwickelte den Namen Vegemite, der aus Hunderten von Einsendungen in einem nationalen Wettbewerb ausgewählt wurde, um das Produkt zu benennen. Vegemite wird seit seiner Einführung im Jahr 1923 in Australien hergestellt. 90 Prozent der Zutaten werden aus Australien bezogen und nur 2 Prozent von Vegemite werden nach Übersee exportiert. Vegemite ist Halal und koscher zertifiziert und enthält keine gentechnisch veränderten Organismen.


Vegemite ist das kuriose Comfort Food aus Down Under

Wenn Sie Vegemite noch nie probiert haben, verpassen Sie es – zumindest sagt man das in Australien, wo der herzhafte Aufstrich König ist. Aber wenn Sie nicht aus Down Under kommen, wissen Sie wahrscheinlich nicht einmal, was es ist.

Nun, Vegemite ist ein Frühstücksaufstrich mit einer erdnussbutterähnlichen Konsistenz, der aus Bierhefeextrakt hergestellt wird. Dieses australische Grundnahrungsmittel, das für seinen salzigen, manchmal hefigen Geschmack bekannt ist, wurde vom britischen Brotaufstrich Marmite inspiriert, der ebenfalls aus Hefeextrakt hergestellt wird.

Die Marmite Food Extract Company füllte seinen Aufstrich Anfang des 20. Jahrhunderts ab und exportierte ihn nach Australien und Neuseeland. Marmite war reich an Vitamin B und war im Ersten Weltkrieg ein Grundnahrungsmittel für Soldaten. Als der Krieg die Importe unterbrach, mussten die Australier kreativ werden. Der Chemiker Cyril Percy Callister aus Melbourne stellte Australiens eigene Version der schwarzen Paste vor und Vegemite war geboren.

Mehr als 100 Jahre später ist Vegemite immer noch ein australischer Favorit. Der in Kentucky lebende Sid Pomeroy, der in Australien geboren wurde und dort 37 Jahre lang lebte, bevor er in die USA zog, sagt, dass die meisten Familien ihre Kinder früh auf Vegemite beginnen. "Mein erster Geschmack, an den ich mich erinnere, war ungefähr im Alter von 4 oder 5 Jahren", sagt Pomeroy in einer E-Mail. „Es ist einfach etwas, das wir morgens zum Frühstück gegessen haben: Vegemite auf Toast. Noch heute sehe ich meiner 1-jährigen Enkelin über FaceTime zu, wie sie Vegemite-Toast isst."

Den Vegemiten-Geschmack erwerben

Während es in Australien beliebt ist, muss sich Vegemite in den USA noch durchsetzen. Der in Australien geborene Koch Stuart Rackham sagt, dass der Aufstrich einige Zeit braucht, um sich daran zu gewöhnen. Rackham ist Vice President of Innovation and Supply Chain bei Fogo de Chão in Houston.

"Das ist ein erworbener Geschmack", sagt Rackham in einer E-Mail. "Allein die schwarze Farbe und feste Konsistenz zu betrachten, kann Fragen aufwerfen, und wenn Sie es dann zum ersten Mal riechen, kann es überwältigend sein." Dieser Geruch, den er beschreibt - ein Ergebnis seiner Bierhefe-Make-up - wird als "Schwefel" beschrieben , fleischige Hühnerbrühe" laut The Guardian. Das ist ein Grund, warum Amerikaner die Nase rümpfen. Andere? Der starke Geschmack.

"Wenn man mit Toast oder mit Käse auf einem Sandwich damit aufgewachsen ist, gewöhnt man sich daran und sehnt sich irgendwie danach", sagt Rackham. „Ich denke, viele Leute, die es zum ersten Mal probieren, denken daran, Erdnussbutter auf ein Stück Brot aufzutragen, also streichen sie es damit ein. Eigentlich braucht man nur einen dünnen Auftrag."

Wie man Vegemite isst

Der australische Schauspieler Hugh Jackman gab dem amerikanischen Late-Night-Moderator Jimmy Fallon eine Vegemite-Lektion, von der wir alle 2015 lernen konnten. "Es ist nicht wie Nutella, man kann es nicht schöpfen", sagte Jackman in der Show. Er fuhr fort, ein Must-Watch-Tutorial für Vegemite-Jungfrauen zu geben.

Vegemite auf Buttertoast ist vielleicht die einfachste und unkomplizierteste Art, es zu essen, obwohl Käse und zunehmend Avocado zu den Plus-Up-Rezepten gehören. Aber Rackham hat noch ein paar andere Tricks im Ärmel. "Es schmeckt wirklich am besten mit heißem Toast und Butter, aber es kann in einigen Rindfleischrezepten als Brühe verwendet werden, wie in einem Eintopf", sagt Rackham. "Es fügt eine interessante Komplexität und eine salzige und herzhafte Note hinzu. Eine Anwendung, an die ich mich aus meiner Kindheit erinnere, ist, dass ein Löffel Vegemite in einer heißen Tasse Wasser hilft, wenn Sie sich ein wenig unter dem Wetter fühlen, und Ihnen eine schöne Dosis Vitamin B gibt."

Und mehr zu diesen gesundheitlichen Vorteilen: Vegemite hat viele davon. Während es für Australier ein wohlschmeckendes Komfortessen ist, hat seine Megadosis an Vitamin B zu seiner Entstehung geführt. Soldaten verließen sich während des Ersten Weltkriegs auf Vegemite und seinen Vorgänger Marmite für Vitamin B. Laut Healthline ist es eine großartige Quelle für die Vitamine B1, B2, B3 und B9. Zu den salzreduzierten Vegemite-Optionen gehören B6 und B12.

Zusammen unterstützen diese Vitamine alles, von der Herz- und Gehirngesundheit bis hin zu weniger Müdigkeit und Angstzuständen. Und nach Pomeroys Erfahrung hat der braune Brotaufstrich noch einen weiteren wunderbaren Vorteil: "Es ist ein großartiges Heilmittel gegen Kater."

Vegemite ist in einigen australischen Gefängnissen verboten, um zu verhindern, dass Insassen Hefe extrahieren, um selbstgebrauten Schnaps herzustellen. Mit den richtigen Zutaten kann Vegemite zu einem hausgemachten Gebräu mit einem Alkoholgehalt zwischen 3,5 und 5 Prozent beitragen, aber Experten sagen, dass der Geschmack geradezu schrecklich ist.


Dies ist ein sehr einfaches Rezept, eigentlich mein erstes. Es ist ein großartiger Ersatz für Vegemite. Ich habe die Idee von einigen anderen Online-Rezepten für Vegemit-Ersatz. Normalerweise mische ich einfach eine kleine Menge in einer Tasse und verteile sie auf dem, was ich will. Ich kann mir vorstellen, dass es eine Weile im Kühlschrank haltbar ist, obwohl ich nie genug zubereitet habe, um es über ein paar Tage hinaus aufzubewahren.


Vegemite Haferflocken und Tomatengelee: Die seltsamste Art, wie Australiens Lieblingsaufstrich gegessen wurde

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Die 1920er Jahre waren ein wenig steinig für Australiens berühmtesten Brotaufstrich, der vor 96 Jahren zum ersten Mal in die Regale kam.

Vegemite wurde 1922 vom australischen Lebensmittelhersteller Fred Walker und dem Chemiker Cyril P Callister entwickelt, die ein Produkt entwickeln wollten, das mit Marmite konkurrieren konnte.

Ursprünglich als reiner Pflanzenextrakt bezeichnet, wurde im Jahr 1923 bei einem nationalen Namenswettbewerb “Vegemite” zum Sieger gekrönt.

Es wurde markenrechtlich geschützt und in die Läden geschickt, aber der Verkauf war langsam. Und eine Markenänderung zu “Parwill” im Jahr 1928 half nicht weiter.

Der Name Vegemite wurde schließlich wieder eingeführt und eine Reihe von Anzeigen, Kochbüchern, Wettbewerben und Werbegeschenken machten die Verbreitung populär. Sein hoher Vitamin-B-Gehalt wurde bekannt und Vegemite wurde im Zweiten Weltkrieg sogar in großen Mengen von den Streitkräften gekauft.

Der Rest ist, wie sie sagen, fröhliche-kleine-Vegemite-Geschichte (aber reden wir nicht über iSnack 2.0).

Um nur einen der Geburtstage von Vegemite zu feiern (Australier sind auch dafür bekannt, zu feiern, als Vegemite als Warenzeichen geschützt wurde und als es erfunden wurde), hier sind einige seltsame und wunderbare Möglichkeiten, “Australiens Lieblingsaufstrich” zu essen.

Haferflockensuppe

1939, als Vegemite sich in Australiens Psyche festigte, Die Spiegel der australischen Frau veröffentlichte mehrere von Lesern eingereichte Rezepte.

Dieser von “Dorothy” klingt gar nicht so schlecht.

/> Diese Anzeige aus dem Jahr 1965 zeigt nur einige der Anwendungen von Vegemite. Foto:
Nationalbibliothek von Australien

Haferflockensuppe

2 kleine Lauch waschen, schälen, putzen und in Scheiben schneiden und in 1 oz kochen. Butter, bis die Butter eingezogen ist. Fügen Sie 3/4 Unzen hinzu. Haferflocken und 1 Pint Wasser, bis zum Kochen rühren, 1/2 Pint Milch hinzufügen und 3/4 Stunde köcheln lassen. Fügen Sie 1/2 Tasse Milch und 1 Teelöffel Vegemite oder Marmite hinzu. Würzen, aufwärmen, aber nicht kochen, und mit gebratenem Brot servieren.

Frühstücksbrötchen

Einige Jahre später, 1948, Der Spiegel der australischen Frau hatte noch ein paar einfallsreiche Vorschläge:

“Fügen Sie einen Teelöffel Vegemite zu Rühreiern oder Fleischresten für Frühstücksfrikadellen hinzu,”, schrieben sie.

“Sehen Sie, was es mit Kartoffelpastete, Fleisch- oder Gemüsekrapfen oder Pastetchen macht.

“Ein Walnussbraten, Reisgerichte und Auflaufgerichte, ganz zu schweigen von geschmacklosen Soßen, werden alle durch die Zugabe von 1/2 Teelöffel zu einem Teelöffel Vegemite im Rezept stark verbessert.&8221

Sie schlugen auch vor, Vegemite zu Omeletts, Makkaroni und Spaghetti hinzuzufügen.

Der Vegemite-Lebensretter

Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt Dutzende von Rezepten, um Vegemite zu trinken.

Vom Auflösen in Milch bis hin zum Trinken mit heißem Wasser und Zitrone, der bizarrste muss der Vegemite Lifesaver sein, wie er in einem Kochbuch von Kraft Walker Cheese Co aus den 1940er Jahren zu sehen ist.

“Ein gut geschlagenes Ei, einen Esslöffel Ketchup, 1/2 Esslöffel Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Vegemite vermischen und in 1/2 Esslöffel kochendem Wasser auflösen. Sehr kalt servieren oder schütteln und mit Crushed Ice servieren.”

Vegemite und Gelee

Kraft hat auch einige Rezepte für gelierte Vegemite-Salate veröffentlicht.

Während Vegemite als eine schöne, salzige Ergänzung zu Toast und Avocado bekannt ist, sind wir uns bei Würstchen, Muskatnuss und Gelatine nicht sicher.

/> Kraft hat dieses Rezept in einem seiner Kochbücher veröffentlicht. Foto: Nationalbibliothek von Australien

Vegemitisches Hühnchen

Apropos Dinge, die eigentlich in Ordnung klingen: Chefkoch Ben O’Donoghue hat dieses Rezept für Vegemite-Hühnchen im Jahr 2010 kreiert.

Dabei wird der ganze Braten mit Vegemite bestrichen, wodurch eine salzige Masse entsteht, bevor er in den Ofen geschoben wird.

/> Ben O’Donoghue’s Vegemite Hühnchenrezept. Foto: ABC

Süß wie Schokolade

Vegemite ist nicht auf die herzhafte Welt beschränkt. Nach den angeblich essbaren Rezepten können Sie es in Keksmischungen geben, in einer Schokoladen-Ganache servieren oder es zu einem Karamell verarbeiten, um Früchte zu dippen.

Wir sind jedoch immer noch gespalten, ob der Vegemite-Eispol eine gute Idee war.


Was ist Vegemit? - Rezepte

Über Vegemite: Vegemite ist ein Lebensmittelprodukt, das auf dem australischen Kontinent das beliebteste Lebensmittel zu sein scheint. Das kultigste der australischen Lebensmittel, das mit dunkelbraunem herzhaftem Brotaufstrich hergestellt und 1922 erfunden wurde. Es besteht aus einem dicken Brotaufstrich, der Hefeextrakt enthält, der mit Zwiebeln, Sellerie und anderen fettfreien Zutaten aromatisiert ist zuckerfrei und auch vegetarisch. Gluten ist das einzige Problem im Zusammenhang mit diesem Essen, ansonsten ist das Essen völlig herzhaft und sogar Neuseeland hat dieses Essen als absolut perfekt empfunden, da das Land sehr gerne negative Eigenschaften über ein bestimmtes Essen oder seine schädlichen Auswirkungen ausfindig macht .

Wie man Vegemite macht: Das Vegemite gilt als Superfood und ist ein Aufstrich, der einfach wie Gelee, Marmelade oder Butter über das gewünschte Lebensmittel aufgetragen werden kann. Das Vegemite ist mit einfachen Zutaten einfach zuzubereiten und hier sind die Hauptzutaten zusammen mit der Zubereitung des Vegemite:

. 100 Gramm Tamari oder Kokos-Aminos

. 25 Gramm Apfelessig

. 15 Gramm Nährhefeflocken

. Sellerie nach Bedarf

Mischen Sie einfach alle Zutaten in einer Küchenmaschine und pürieren Sie es dann, bis eine Paste entsteht. Gießen Sie es aus und legen Sie es dann in eine Schüssel ein und lassen Sie es einfrieren, bis es etwas fettig wird. Sobald es einen dicken Aufstrich bekommt, kann man es aus dem Löffel ziehen und über das gewünschte Essen wie Laib oder Brot verteilen und das leckere Essen genießen.


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Vegemite in den USA oder weltweit bei Amazon kaufen

Aaron am 08.06.2015:

Ich verwende Vegemite in einem der Käsekuchenrezepte.

Dale Anderson von The High Seas am 04.04.2015:

Vegemite ist das Beste! tatsächlich werde ich jetzt welche haben!! Schade, wie ich Cheesymites vermisse :(

dave wilson am 01.07.2013:

bin mit vegemite aufgewachsen und je dicker desto besser für mich! kann auch meine Liebe zu dunklen Bieren erklären.

Sparky (Kalifornien) und . am 02.06.2013:

Ich habe schon einmal Vegamit gegessen. Das erste Mal war Huch. hahaha Wie ein Esslöffel auf kleinen Scheiben wirklich gesundem Vollkornbrot und Erdnussbutta und ich lebe noch. hahahaa yup..ich könnte ein Aussie sein..ich liebe euch Jungs down under..yup. Ich mag die Barbie und es ist auch nicht die Puppe. ok..ich werde es viel dünner auf meinem Brot machen mit etwas RAW Honey ok..Yum Es klingt auch wirklich gut. Jetzt wo ich den Zungenkulturschock überwunden habe. Danke Leute. Früher habe ich Fosters getrunken, aber ich habe aufgehört, weil ich einfach nicht mehr trinke. OK. Viel Glück dort..Sparky

Rebecca Mealey aus Nordost-Georgien, USA am 22. November 2012:

Hmmm. Nun, ich bin bereit, alles einmal zu versuchen. Vegetime scheint wirklich versitle zu sein. Danke für das Teilen!

Vespa Woolf aus Peru, Südamerika am 22. November 2012:

Ich habe Vegetime in unserem Supermarkt gesehen und habe mich jetzt darauf vorbereitet, es auszuprobieren, nachdem ich Ihren Hub gelesen habe! Ich mag besonders die Idee, es mit Veggie-Sandwiches zu verwenden, um ihnen mehr Geschmack (oder Avocado-Sandwich) zu verleihen, und es für mehr Geschmack in die Suppenbrühe zu geben. Vielen Dank! Abgestimmt und geteilt.

Liz Elias aus Oakley, CA am 19. September 2012:

Vor Jahren (damals Anfang der 1980er Jahre), als mein Jüngster im San Francisco Girls&apos Chorus war, haben wir ein paar australische Mädchen eingeladen, die Teil des Sidney Linnet Girls&apos Choir waren, der auf Tour war. Unter anderem in ihrem Geschenkpaket für die Gastgeberin war ein Glas dieses Vegemite-Zeugs.

Wir haben es probiert, und wohlgemerkt, ich bin niemand, der einen großen Klecks von etwas Neuem aufträgt – ich werde einen winzigen Geschmack probieren – und selbst dann hasste ich es. Ich konnte nur höflich bleiben.

Es muss in der Tat ein "erworbener Geschmack" sein, und ich bin der Meinung, dass das Leben zu kurz ist, um Zeit zu verschwenden, indem Sie sich zwingen, immer wieder zu versuchen, etwas zu essen, was Sie gerne probieren, und "lernen, es zu mögen.&apos Es gibt so viele andere Möglichkeiten . -) Ich wünschte, ich hätte damals gemerkt, dass es als Gemüsebrühe verwendet werden kann, ich hätte es sofort weggeworfen.

Aber großartiger Hub - sehr interessant und voller Ideen und großartiger Fotos!

Abgestimmt, interessant und nützlich. (und danke fürs folgen!)

julie am 06.07.2012:

Mein Favorit - pochierte Eier auf Toast und Vegemite!

Heiße Lippen am 08.06.2012:

Bitte, was ist der Schmelzpunkt von Vegemit?

Emm20 am 29.05.2012:

Ich liebe Vegemite absolut, ich komme aus Australien, lebe aber in Großbritannien, also verkaufen sie es nur in winzigen Gläsern und ich muss den Cheesybite noch probieren! Ich vermisse die riesigen Gläser, die du nach Hause bringen kannst :)

Joe am 02.05.2012:

Leichter gerösteter Bagel, Butter 1/2, Vegemite 1/2, 6 +- Streifen Speck. ESSEN! lecker.

Scarletquill99 (Autor) aus Australien am 12. April 2011:


Schau das Video: KIDS vs. FOOD #2 - VEGEMITE (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Kazragrel

    Ich kann Sie in dieser Angelegenheit beraten.

  2. Shaktisho

    Entschuldigung, ich kann dir nicht helfen. Aber ich bin sicher, dass Sie die richtige Lösung finden. Nicht verzweifeln.

  3. Cathmor

    Sie haben den Punkt erreicht. Ich denke, das ist eine sehr gute Idee. Ich stimme völlig mit Ihnen.

  4. Wryhta

    Lesen Sie natürlich weit weg von meinem Thema. Trotzdem ist es möglich, mit Ihnen zusammenzuarbeiten. Wie fühlen Sie sich selbst zum Vertrauensmanagement?

  5. Raleah

    Dies ist nicht mehr als Konditionalität



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