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Getrocknete Tomaten Basilikum Hummus

Getrocknete Tomaten Basilikum Hummus

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    • Vorbereitung 5min
    • Gesamt10min
    • Portionen32

    Dieser einfache Hummus passt hervorragend zu Vollkorncrackern oder gehacktem Gemüse.MEHR+WENIGER-

    NachScaron

    Aktualisiert am 4. August 2016

    Zutaten

    1

    (15.-oz) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült

    2

    EL gerösteter Sesam

    3

    EL Zitronensaft

    1/4

    Tasse Olivenöl

    8

    sonnengetrocknete Tomaten

    2

    EL gehacktes Basilikum

    2

    EL Wasser

    Salz und Pfeffer

    Schritte

    Bilder ausblenden

    • 1

      Alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermischen. Pulsieren bis glatt. In einen luftdichten Behälter umfüllen.

    • 2

      Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche essen.

    Ernährungsinformation

    Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

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    Sonnengetrockneter Tomaten-Basilikum-Hummus

    Veröffentlicht: 18. März 2020 von Viola . Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

    Dieser sonnengetrocknete Tomaten-Basilikum-Hummus ist würzig und lecker mit einer leichten Chili-Note. Es hat eine schöne cremige Textur mit den Stücken sonnengetrockneter Tomaten, die einen wunderbaren strukturellen Kontrast verleihen! Es ist der beste Dip von Chips, Pita oder Gemüse und der beste Aufstrich für Wraps und Sandwiches!


    Alle Zutaten (außer Saft von Garbanzo Beans) in eine Mini-Küchenmaschine geben (Bestellung: Ich lege Knoblauch, Basilikum und Pfeffer auf den Boden und dann Tomaten, dann die Bohnen, so wird alles gehackt). Pulsieren, wenn es zu dick ist, dann fügen Sie jeweils einen Teelöffel des Reserve-Kirschbohnensaftes hinzu.

    Abschmecken zum Testen und dann kühlen!

    Hinweis: Zum Rösten von Pfeffer - ich habe nur die Samen herausgenommen, flach geschnitten und dann direkt auf den Grillrost gelegt und gekocht, bis sie verkohlt sind. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und dann schält sich die Haut.

    Portionsgröße: 1,75 Tassen - 28 EL.
    Die Berechnung gilt für 14 - 2 EL Portionen


    Sonnengetrocknete Tomate, Basilikum Hummus

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    Dieses sonnengetrocknete Tomaten-Basilikum-Hummus-Rezept ist immer noch mein "Go-to", das für eine Party oder den täglichen Snack funktioniert. Das ist mein absolutes Lieblings-Hummus-Rezept.

    Und geben wir es zu.. man kann nicht zu viele Hummus-Rezepte haben.

    Vielleicht interessiert Sie auch mein Hummus Formula Giveaway. Lesen Sie, wie Sie bei der Herstellung von Hummus kreativ sein können, indem Sie die Zutaten für Ihr ganz persönliches Meisterwerk mischen. Es enthält das Grundrezept und weitere Ideen für Add-ons.

    Dieses Rezept wurde vom Rezept von Chefkoch Matthew Purnell und dem Kochkurs „vegan Nights“ inspiriert, den ich im Mai besucht habe. Er hat gekeimte Kichererbsen verwendet, aber dieses Rezept mit sonnengetrocknetem Tomaten-Hummus funktioniert auch mit Kichererbsen aus der Dose.

    Sonnengetrocknetes Tomaten Hummus veganes Rezept

    Um die Kalorien und das Fett zu reduzieren, habe ich das Öl weggelassen und die Menge an sonnengetrockneten Tomaten im Öl in seinem Rezept reduziert. Trader Joe's und andere Websites verkaufen sonnengetrocknete Tomaten trocken verpackt anstelle von Olivenöl. Lesen Sie diesen Artikel über die Unterschiede zwischen getrockneten und ölverpackten Tomaten und wie sie zubereitet werden.

    Schauen Sie sich unbedingt diese anderen geschmacksintensiven Rezepte an:

    Wenn Sie Kalorien zählen, möchten Sie vielleicht getrocknete verpackte Tomaten verwenden, die ich in den Nährwertangaben erwähnt habe. Sie können jedoch köstliche, aromatisierte Tomaten mit Kräutern finden, wenn Sie sich für ölverpackte Tomaten entscheiden. So oder so geben sie diesem Rezept so einen erstaunlichen Geschmack.

    Wenn Sie Ihre eigenen sonnengetrockneten Tomaten herstellen möchten, sehen Sie sich diese Ideen auf Pinterest an. Teilen Sie dieses Rezept unbedingt mit Freunden, servieren Sie es bei einem Buchclub-Treffen oder einem Pokerabend mit den Mädchen.

    Frische Kräuter sind eine perfekte Garnitur für diesen Dip, hellgrüne Petersilie sieht auf dem cremig-roten Dip wunderschön aus. Wenn Sie es besonders scharf mögen, fügen Sie ein paar Spritzer Paprikaflocken hinzu. Dieses Gericht ist perfekt für Weihnachten, Ostern oder sogar Thanksgiving-Treffen. Es ist eine großartige Möglichkeit, hungrige Gäste zu beschäftigen, bis das große Essen serviert wird.

    Servieren Sie es mit Crackern, Pita-Chips oder Gemüse oder Sie können es anstelle von Mayonnaise auch auf Ihren Sandwiches oder Salat-Wraps verwenden. Es ist eines der leckersten Hummus-Rezepte aller Zeiten! Genießen.

    Ich würde gerne Ihr Feedback in den Kommentaren unten dafür hören Sonnengetrockneter Tomaten-Basilikum-Hummus! Wenn Sie ein Foto haben, posten Sie es auf meiner Facebook-Seite, markieren Sie mich mit dem Hashtag #plantbasedcooking in Ihrer Bildunterschrift und ich werde es nicht verpassen!

    Dieses Rezept ist zertifiziert pflanzenreich
    weil es die folgenden Richtlinien erfüllt.


    Kichererbsen Sonnengetrocknete Tomaten Basilikum Hummus


    (2 Stimmen, Durchschnitt: 5.00 von 5)
    Wird geladen.

    • Autor: Der pflanzliche Ernährungsberater
    • Vorbereitungszeit: 8 Minuten
    • Gesamtzeit: 14 Minuten
    • Ausbeute: 8 Portionen 1 x
    • Ernährung: Vegan

    Beschreibung

    Dieser klassische Kichererbsen-Tomaten-Basilikum-Hummus enthält nährstoffreiche Kichererbsen sowie einige wichtige Zutaten – Zitronensaft, Olivenöl, Tahini, Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum – um den frischesten Hummus aller Zeiten zuzubereiten!


    Kann ich im Laden gekauften Hummus verwenden?

    Sicher! Sie müssen keinen hausgemachten Hummus machen. Wenn Sie möchten, dass es ein ähnliches Geschmacksprofil wie dieses Rezept hat, empfehle ich Ihnen, einfachen Hummus mit Knoblauchgeschmack oder sonnengetrockneten Tomaten (möglicherweise schwer zu finden) zu kaufen. Dann können Sie den Rezeptanweisungen folgen, um 1 ½ Tassen vorgefertigten Hummus, sautierte Zwiebeln, Nudelwasser und Spinat mit den heißen Nudeln zu mischen. Sie können ein paar eingeweichte sonnengetrocknete Tomaten und frisches Basilikum hinzufügen, wenn Sie möchten.


    • 1 (410g) Dose Kichererbsen, abgetropft (Reserveflüssigkeit) und abgespült
    • 25g getrocknete Tomaten (nicht in Öl verpackt), gehackt
    • 3 Zehen Knoblauch
    • 2 EL gehackte frische Basilikumblätter
    • 4 EL geriebener Parmigiano Reggiano (Parmesan) Käse
    • 4 Esslöffel Olivenöl
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    1. Kichererbsen, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Parmigiano Reggiano zusammen 15 Sekunden in einer Küchenmaschine verarbeiten.
    2. Fügen Sie etwa 4 Esslöffel des reservierten flüssigen Prozesses weitere 15 Sekunden hinzu. Gießen Sie nach und nach genügend zusätzliche Flüssigkeit ein und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Konsistenz wie stückige Erdnussbutter ist.
    3. Gießen Sie das Olivenöl für weitere 15 Sekunden ein. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Parmesan Käse

    Parmesankäse ist nicht wirklich vegetarisch, da er tierisches Lab enthält. Um dieses Gericht zu 100% vegetarisch zu machen, lassen Sie den Käse weg oder finden Sie einen geeigneten vegetarischen Ersatz, der ohne tierisches Lab hergestellt wird. Suchen Sie in Supermärkten nach Hartkäsen nach Parmesanart, die für Vegetarier geeignet sind.


    Was Sie brauchen

    • Kichererbsen– Ob Sie sich entscheiden, Ihre eigenen Kichererbsen von Grund auf neu zu kochen oder nicht, liegt ganz bei Ihnen. Um Zeit zu sparen kaufe ich sie gerne vorgegart und entscheide mich meist für Jovial oder Eden Organics.
    • Tahini- Die Verwendung von Tahini von guter Qualität ist der Schlüssel, da einige Marken dazu neigen, einen abgestandenen Geschmack zu haben. Ich habe festgestellt, dass Woodstock eine zuverlässige Marke ist, aber auch Soom Tahini hat einen guten Ruf.
    • Sonnengetrocknete Tomaten- Ich bevorzuge es, in Olivenöl eingeweichte sonnengetrocknete Tomaten zu verwenden, weil das Öl voller Geschmack ist und die Gesamtzutatenliste verkürzt. Die besondere Marke, die ich mag, hat Salz, also seien Sie vorsichtig, welche Art Sie verwenden, wenn Sie den Hummus für ein Kleinkind vorbereiten.
    • Knoblauch- Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Knoblauchzehen, je nach Größe.
    • Zitronensaft- Nur ein Hauch Zitronensaft rundet den Geschmack des Hummus ab.
    • Salz- Sie werden möglicherweise feststellen, dass Sie je nach Ihren Vorlieben (und der Marke der getrockneten Tomaten) kein Salz hinzufügen müssen, aber stellen Sie sicher, dass Sie für alle Fälle etwas zur Hand haben.


    Hummus mit getrockneten Tomaten und Basilikum

    Kein Wunder also, dass ich hummussüchtig bin. Nennen Sie es einen Trend oder nicht, aber ich habe den Dip mein ganzes Leben lang verschlungen. Erst in den letzten Jahren habe ich angefangen, meine eigenen zu machen und nur in verzweifelten Fällen werden wir eine Wanne mit dem vorgefertigten Zeug kaufen. Nicht, dass es schlecht wäre, es ist so lohnend, einfach nur seinen eigenen Hummus zu machen. Sie wissen, was drin ist, Sie können sich an jeden Geschmack und alle Zutaten anpassen, die Sie zur Hand haben, und es ist sehr günstig!

    Ich liebe es Hummus zu machen! Ich durchlebe tatsächlich einen Zen-Moment, während ich die Häute von jeder Kichererbse schäle. Es braucht ein bisschen mehr Zeit, aber ich verspreche dir, du wirst den cremigsten und sexiesten Hummus aller Zeiten kreieren.

    Dieser geschichtete Hummus ist sowohl hübsch als auch köstlich. Vertraute italienische Aromen von sonnengetrockneten Tomaten und hellem Basilikum werden zu einer ‘Medi-Italian’-Fusion kombiniert, wenn Sie so wollen. Auf die gleiche Weise wie bei meinen anderen Hummus-Rezepten zubereitet, habe ich nur herzhafte sonnengetrocknete Tomaten mit ihrem so würzigen Olivenöl hinzugefügt. Und für das Basilikum nur ein paar Picks der frischen Blätter.

    Dieses Rezept macht viel Hummus und ich denke, es wäre fabelhaft für eine Party-Vorspeise.


    Vegetarisch und Vegan

    Schneiden Sie 1/4 Zoll von der Spitze einer Knoblauchzehe ab. In mit Pflanzenöl und Salz beträufelte Folie einwickeln. 30 Minuten rösten.

    In eine Küchenmaschine Kichererbsen, 3 geröstete Knoblauchzehen, sonnengetrocknete Tomaten und deren Öl, Tahini, Salz, Pfeffer und frische Basilikumblätter geben. Schalten Sie den Prozessor ein und träufeln Sie das Olivenöl hinein, bis es glatt ist.

    Wenn Sie dieses sonnengetrocknete Tomaten- und geröstete Knoblauch-Hummus oder ein anderes Rezept auf dem Blog probiert haben, vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen.

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