Paniert


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Schnecken sind meine Favoriten und ich esse sie jederzeit gerne.

  • Hacken oder in Scheiben geschnittene Schweinekeule (ca. 10 Stück);
  • 2 gut geschlagene Eier;
  • 1 Tablett mit Semmelbrösel mit Mehl vermischt.

Portionen: 5

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Schnecken:

Die Schweinefleischscheiben mit dem Scheibenhammer schlagen, in geschlagenen Eiern wälzen, dann mit Mehl vermischte Semmelbrösel und in heißem Öl goldbraun braten.

Mit Gemüsesalat servieren.



Guten Appetit!


Wenn dir mein Rezept gefallen hat, findest du es auch auf meinem Blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/08/snitele.html


Hähnchenbrust-Snacks Brotrezept Schritt für Schritt

Schritt für Schritt Rezept für Hähnchenbrust-Snacks. Wie macht man panierte Hähnchenscheiben richtig? Ein einfaches und banales Rezept, das aber vielen dennoch Probleme bereitet: Entweder wird es mit Öl durchtränkt oder die Kruste fällt vom Fleisch. Wir erklären genau, was zu tun ist und was nicht, um ein gutes und saftiges Hähnchenbrustbrot zu bekommen.

Diese stelle ich dir vor Scheiben panierte Hähnchenbrust von meinem 7-jährigen Sohn gemacht. Er kümmerte sich um das Brot, um das Fleisch durch Mehl-Ei-Semmelbrösel, ich arbeitete nur mit dem heißen Öl. Beziehen Sie die Kinder in den Haushalt ein, es wird ihnen später sehr nützlich sein! Ich habe seit einem guten Jahr nichts mehr mit dem Panel zu tun, wenn der Junior zu Hause ist, bittet er mich wirklich, mir zu helfen.

Er weiß, dass wir für ein gutes Brot Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel brauchen. Und er nimmt sie aus der Speisekammer, bricht (schon gut) Eier und bereitet die Semmelbrösel zu. Bis dahin schneide ich das Fleisch in Scheiben, würze es und bereite Pfanne und Öl vor.


Sie sind sehr einfach zuzubereiten und ihr Geschmack ist besonders.

Zutaten

  • ein Kohl von etwa 1 Kilogramm
  • 3 Eier
  • Keks
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsart

Ganzer oder geschnittener Kohl wird in kochendem Salzwasser überbrüht. Finger dicke Scheiben schneiden, Mehl, Ei für etwas Pfeffer und Semmelbrösel hineingeben. In heißem Fett anbraten.

Es kann auch wie folgt zubereitet werden: 3-4 überbrüht Kohlblätter werden übereinander gelegt, zwischen die Blätter werden gehackter Schinken und Käsestücke gelegt. Es hat die Form eines Schnitzels, lässt sich gut zwischen den Händen quetschen, durch Mehl, Ei und Semmelbrösel streichen und in heißem Fett frittieren. Kohl kann auch mit lockigen Blättern sein.

Schnitzel aus den Küchentüchern nehmen, damit das überschüssige Öl ablaufen kann. Ideal ist es, diese Schnitzel mit Knoblauchsauce zu servieren.


Sellerieschnitzel mit gebackener Paprika und Tofu

Ein einfach köstliches Gericht und ganz einfach zuzubereiten & # 8211 Gebackene Selleriescheiben, mit gebackener Paprika und Tofuwürfeln mit leicht rauchigem Geschmack.

ZUTAT:

Für Schnitzel:

  • Sellerie
  • Weizenmehl
  • Maisstärke
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz Pfeffer

Für Dichtung:

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Sellerie schälen und in 2 cm lange Scheiben schneiden. Ich habe einen halben Sellerie verwendet, dh sechs Scheiben für zwei Portionen, wenn Sie mehr machen möchten, können Sie einen ganzen Sellerie verwenden.

2. Kochen Sie die Selleriescheiben in Salzwasser. Anschließend mit Wasser abseihen und abkühlen lassen.

3. Bereiten Sie eine Mischung aus 3-4 Knoblauchzehen durch die Presse, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 50-60 ml Wasser zu.

Separat Maismehl auf einen Teller und Weizenmehl auf einen anderen Teller geben.

4. Wir geben jede Selleriescheibe zuerst durch die flüssige Mischung, dann durch das Maismehl und schließlich durch das Weizenmehl. Wir legen sie in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen sie im Ofen (10-15 Minuten auf der einen Seite und 10-15 Minuten auf der anderen Seite).

5. Tofu in Würfel schneiden, etwas Olivenöl, Räucherpaprika, Salz darübergeben und mischen, bis alle Würfel gleichmäßig bedeckt sind. Backen Sie sie in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl.

6. Wir waschen nur die Paprika, schneiden sie in Streifen, bestreuen sie mit etwas Öl und Salz und backen sie auf dem Grill.


Das fluffige Hähnchenschnitzel ist einfach und lecker, es ist so gut, dass es im Mund zergeht.

Zuerst bereiten wir die Scheiben vor, braten sie zwischen 2 Plastikplatten, damit das Fleisch nicht zerbröckelt und wir streuen die Knoblauchzehen auf jede Scheibe und auf jede Seite - siehe das Bild unten, um zu verstehen, was ich meine. Schlagen Sie die Scheiben zusammen mit dem Knoblauch, um den Knoblauchgeschmack im Fleisch zu imprägnieren.

Die so zum Marinieren vorbereiteten Schnecken legen wir in die Mischung aus Sauerrahm und Ei. Decken Sie die Schüssel, in die wir die Schnitzel legen, ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren, ich habe sie 2 Stunden gelassen.

Nachdem sie mariniert sind, legen wir die Schnecken durch die Semmelbrösel-Mischung und etwas Paprika und braten sie an.

Die Hähnchenscheiben von der saugfähigen Serviette entfernen und heiß servieren. Guten Appetit!
Die Quelle dieses Rezepts ist der Blog für Babynahrung.


So bereiten Sie zarte und weiche Schnitzel zu. Ein ausgezeichnetes Rezept für alle Hausfrauen!

Sie wissen nicht, wie Sie weiche und saftige Schnitzel bekommen? Unser Team bietet Ihnen einen hervorragenden Trick für die Zubereitung von Schnitzeln, dank dem Sie köstliche, sehr zarte und duftende Gerichte erhalten. Die Schnitzel 3 Stunden in Milch einweichen und sie werden den Kindern schmecken. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

ZUTATEN

-600-700 g Schweinefleisch

ART DER ZUBEREITUNG

1. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und gut schlagen.

2. Mischen Sie alle Zutaten: Salz, Zucker und Pfeffer und reiben Sie das Fleisch mit der erhaltenen Mischung ein.

3. Die Schnitzel auf einen Teller legen, die Milch darübergießen und 3 Stunden ruhen lassen.

4. Anschließend die Schnitzel durch das Mehl, dann durch das geschlagene Ei streichen und in einer Pfanne mit Öl anbraten.


Sojaschnitzel fasten

Ich habe noch nie gegessen Sojaschnitzel jahrelang. Ich habe immer gehört, dass es ein umstrittenes Essen ist. Es wäre gut, es wäre nicht gut. Und wenn es Kontroversen über den Verzehr einer bestimmten Zutat gibt, versuche ich es irgendwie zu vermeiden.

Aber ich bin nicht absurd. Es schadet nicht, wenn wir etwas schmecken, aber wenn wir es übertreiben. Ich denke schon, obwohl ich zugebe, dass es eine Zeit in meinem Leben gab, in der ich anfing, extremistisch zu sein (eher "paranoid"), was Essen angeht.

Das heutige Rezept für Sojaschnitzel gebe ich zu, ich mache es nicht allzu oft. Heute koche ich sie nur noch selten, aber in meiner Kindheit waren sie unverzichtbar auf unserem Tisch, da Soja damals viel als bessere und gesündere Alternative zu Fleisch beworben wurde.

Wenn ich an diese Zeiten zurückdenke und weil ich weiß, dass einige von euch auch heute noch problemlos Soja essen (na ja, ich habe zu viel gelesen), habe ich mir überlegt, dieses Rezept auf der Seite zu veröffentlichen.

Offensichtlich ist es fasten, vegan, also ohne Milch oder Ei. Das liegt daran, dass es ein Rezept ist, das die meisten von uns am liebsten an Fastentagen über das Jahr hinweg zubereiten. Ich weiß nicht, wie oft Sojaschnitzel in der veganen Community konsumiert werden, aber ich hoffe, das Rezept ist auch für sie nützlich.


Flauschige Schnitzel - Mein Lieblingsschnitzelrezept. ich tue das immer

Je einfacher sie zuzubereiten sind, desto leckerer sind sie!

• 1 kg Hähnchenbrust
• 2-3 Pesmethunde
• 2 Eier schlagen
• eine Dose Öl
• Pfeffer, Salz
• andere Gewürze nach Geschmack

1. Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
2. Entbeinen Sie die Hähnchenbrust, waschen Sie sie und wischen Sie sie dann vorsichtig mit einigen saugfähigen Küchentüchern ab. Dadurch wird überschüssiges Wasser entfernt.
3. Schneiden Sie das Fleisch, um kleinere Scheiben zu erhalten.
4. Jeweils mit einem Küchenhammer schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Erhitzen Sie das Öl.
6. Jedes Stück Fleisch durch die Semmelbrösel, dann durch das Ei und die Semmelbrösel geben und braten

Wenn Sie Schweinefleischscheiben zubereiten möchten, können Sie sie wie in einem Restaurant zubereiten:
Notwendige Zutaten: Schweineschulter, Schweinenacken, Käse, Salat, Kirschtomaten, Zitrone, Salzkartoffeln, Parmesan, Eier, Semmelbrösel, Weißmehl, Salz und Pfeffer.
Drei Teile Schweinenacken, ein Teil Schweineschulter und die Hälfte der Fleischmenge, die wir zum Käse geben. Beim ersten Mal nehmen wir das Fleisch, schneiden wir es in kleinere Stücke und geben es dann in den Mixer.
Wir reinigen die Haut, wir lassen das Fett weg, weil wir in dieser ganzen Schnecke Fett brauchen, um saftig zu werden, deshalb verwende ich den Nacken und die Schulter vom Schwein, die etwas fetter sind als das Kotelett.
Dann das Fleisch mit einem Roboter hacken und wenn es fast fertig ist, den gewürfelten Käse hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Zusammensetzung sehr gut mischen, bis die Eier eingearbeitet sind.
Mit Salz müssen wir vorsichtig sein. Wenn wir einen Käse haben, der etwas salziger ist, dann aufpassen, nicht zu viel zuzugeben, wir können auch Chili hinzufügen, wenn wir es scharf mögen oder einen bestimmten Käse, wir machen jetzt zwei Stücke Schnitzel, wir werden sie zu einem formen wenig von Hand.
Fleischstücke wie bei klassischen Schnecken mit Mehl auslegen und anschließend durch Ei und Semmelbrösel streichen.
In der Zwischenzeit die Garnitur vorbereiten!
Wir schälen zwei oder drei Salzkartoffeln in der Schale, braten sie einfach in etwas Olivenöl und zum Schluss werfen wir etwas geriebenen Parmesan darüber, salzen, pfeffern und fertig. Eine sehr einfache, schnelle und sehr gute Dichtung.
Für den Salat einige frische Blätter zerbröseln, die du mit den halbierten Kirschtomaten vermengen, dann etwas Olivenöl, Zitronensaft und Salz dazugeben.
Ihr Mittag- oder Abendessen ist in nicht mehr als 30 Minuten fertig!


Zutaten Kalbsschnitzel (für 20 dünne Kalbsscheiben)

0,500 g Rind- oder Kalbfleisch (zartes Fleisch & # 8230 Fleisch oder Fleisch)

3 Esslöffel getrocknetes Thymianpulver (zum Würzen von Schnecken)

100 g Weißmehl (zum Rollen der Scheiben bevor sie durch den Teig gegeben werden)

Salz, Pfeffer (gewürzte Schnecken)

Für den Teig die Rinderscheiben

Vorsichtig: Dieser Teig muss dünner sein als die Pfannkuchen, daher werden die Zutaten hinzugefügt, wenn der Teig herauskommt, also ist alles ungefähr (außer Eier)

1 Teelöffel Gemüse oder zartes Gemüse

1oo ml Sprudel-Mineralwasser (mehr oder weniger Wasser & # 8230. Je nachdem wie der Teig sein wird)

Mehl, wie es enthält (ein Pfannkuchenteig sein, aber dünner)

ein Teelöffel Pfeffer

Wie man Teig für Pfannkuchen macht

In eine tiefe und breite Schüssel geben wir die Eier zusammen mit dem Gemüse, dem Pfeffer und dem sprudelnden Mineralwasser und rühren kräftig mit einem Schneebesen, bis ein gut geschlagener Eierschaum entsteht.

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

Dann das Mehl nach und nach hinzufügen, bis ein dünner Teig entsteht.

Wenn wir mehr Mehl hinzufügen, fügen wir mehr Sprudelmineralwasser hinzu.

So lassen wir den erhaltenen Teig in Ruhe und verwenden ihn, wenn das Fleisch für die Scheiben zubereitet wurde.


So bereitest du Sojaschnitzel mit Zwiebeln und Tomatensauce zu

In einer Pfanne habe ich 1-2 Esslöffel Öl (bei mittlerer Hitze) erhitzt und die fein gehackten Zwiebeln gehärtet. Ich habe sie nicht gebräunt!

Oanaigretiu

Foodblogger bei Savori Urbane. #savouriurbane

Nachdem die Zwiebel gehärtet war, fügte ich die hydratisierten Sojascheiben hinzu, die aus der Marinade abgetropft waren. Die Marinade wird für später aufbewahrt! Die Sojaschnitzel habe ich von beiden Seiten dezent angebraten.

Dann löschte ich alles mit der aromatischen Marinade, in der die Schnitzel hydratisiert waren, und ließ alles aufkochen, bis die Sojabohnenscheiben weich waren. Grundsätzlich dauert das Garen 20, maximal 30 Minuten. Sojaschnitzel sollten nicht verkocht werden. Durch längeres Kochen treten alle darin angesammelten Säfte aus, die Fasern verhärten und werden gummiartig, schwammig.

Zum Schluss habe ich alles mit Salz, Pfeffer und etwas süßem Paprika gewürzt, das Tomatenpüree dazugegeben und alles 2-3 Minuten bei schwacher Hitze stehen gelassen. Ich drehte die Sojascheiben hin und her, um sie gleichmäßig mit der Zwiebel-Tomaten-Sauce zu tränken. Ich habe noch etwas Thymian und etwas fein gehackte Zwiebel (Schnittlauch, Schnittlauch) darüber gestreut und fertig!

Fasten-Sojaschnitzel oder Zwiebeleintopf mit Soja servieren

Wie gut die Schnitzel und die Soße duften!! Und es sieht toll aus.

Als Garnitur habe ich eine Polenta (das Rezept hier).

Du kannst genauso gut Reis kochen, Nudeln oder Naturkartoffeln mit Petersilie und Öl machen (Fasten) & # 8211 siehe das Rezept hier.

Für zusätzliche Frische habe ich einen einfachen Tomatensalat mit roten Zwiebeln gemacht, bestreut mit etwas Öl und Essig oder Zitronensaft. Perfekt!

Sehen wir uns einen Schnitt durch diese leckeren Sojaschnitzel an: Sie sind saftig und zart, weich. Sie können nicht einmal glauben, dass es Soja ist! Die Scheiben haben einen Geschmack und ein Aroma und tief im Inneren hat man keine Lust auf einen stumpfen Schwamm zu kauen.

Aus den Sojawürfeln habe ich einen sehr leckeren Eintopf (Fasten) gemacht & # 8211 das Rezept hier.

Auch aus Soja (granuliert) und Kürbis habe ich früher ein paar Frikadellen im Ofen gemacht & #8211 siehe hier.

Es lohnt sich auch dieses Rezept auszuprobieren Fastensojaschnitzel mit Zwiebelsauce und Polenta!


Video: Schnitzel richtig panieren und anbraten (Kann 2022).