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Hähnchen mit Spargel und Kartoffeln

Hähnchen mit Spargel und Kartoffeln


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Ich hatte Hühnchen vom Land, also musste ich es mehr kochen. Wenn Sie Hühnchen in Geschäften kaufen, ist der Garprozess viel kürzer.

Ich habe das Fleisch gewaschen und etwas trocknen lassen.

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel leicht anbraten. Ich legte die Fleischstücke hinein und ließ sie etwas Farbe annehmen.

Ich fügte heißes Wasser (ca. 500 ml) hinzu und lasse das Fleisch gut kochen und senke das Wasser ab.

Bis das Fleisch kochte, habe ich den Spargel geputzt und kürzer geschnitten und die Kartoffeln geschält.

Als das Fleisch etwas länger war, bis es gut war, habe ich die ganzen Kartoffeln (kleinere Kartoffeln), den Weißwein und die halbierten Kirschtomaten hinzugefügt. Ich legte den Deckel auf und ließ es kochen, bis die Kartoffeln etwas weicher wurden, aber noch nicht ganz durchgegart waren.

Die Garzeit der Kartoffeln hängt von ihrer Sorte und Größe ab, also probiere sie aus.

Tomatensaft, Gewürze und Spargel von der Unterseite des Holzes gereinigt und in kaltem Wasser gewaschen hinzugeben.

Deckel wieder auflegen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Hitze ausschalten, Petersilie und Basilikumblätter darüberstreuen und wieder mit dem Deckel abdecken. Lassen Sie das Essen ruhen und die Aromen vermischen sich.


Heiß servieren.



Zutaten Hühnerfleisch mit Frühlingszwiebelvinaigrette und Ofenkartoffeln mit Telemea

Hühnerfleisch mit Frühlingszwiebelvinaigrette

4 Hähnchenschenkel ohne Knochen
1 Esslöffel Öl
Salz, schwarzer Pfeffer

4 Stränge junge Frühlingszwiebeln
1 Teelöffel Kapern in Essig
1 Esslöffel Sherry-Essig
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken (oder rote Peperoni)

Ofenkartoffeln mit Telemea

6 weiße Kartoffeln (Mehlsorte, zum Backen)
Salz, schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano
1 Esslöffel Öl
ein bisschen Telemea (ich habe Schafe verwendet)


Wie machen wir das beste gebackene Hühnchen?

Um diesem Hühnchen mit Essig einen besseren Geschmack zu verleihen, habe ich das Fleisch vorher von beiden Seiten angebraten. Auf diese Weise bin ich mir sicher, dass es eine knusprige Kruste und einen passenden Geschmack hat. Sie können diesen Schritt überspringen, aber durch das Anbraten des Hühnchens erhalten Sie auch eine köstliche und schmackhafte Sauce. Neben Hühnchen habe ich Kartoffeln und Äpfel hinzugefügt. Sie können jedes beliebige Gemüse hineinlegen. Sie können Süßkartoffeln, Kürbiskuchen, Wurzelgemüse hinzufügen, was immer Sie möchten. Für die Sauce habe ich ARTISAN ESSIG von VINCON, Honig und Senf mit Vollkornprodukten hinzugefügt. Nach dem Kochen verdunstet ein Teil der Essigstärke und bleibt eine süß-sauere Sauce, die hervorragend zu Hühnchen passt. Diese Sauce gefällt mir so gut, dass ich sie einfach mit Brot essen würde. Um seinen Geschmack zu genießen, weichen Sie die Hähnchenstücke in der Sauce ein und genießen Sie sie. Es ist wunderbar lecker und duftend.

Nachdem Sie das Hähnchen angebraten und die Sauce zubereitet haben, müssen Sie nur noch alles in eine Pfanne geben und die Pfanne in den Ofen stellen, bis das wunderbare Hühnchen mit Essig durchdrungen ist und die Kartoffeln gar sind. Je nach verwendetem Hühnchen, Tablett und Kartoffeln kann das Garen mehr oder weniger dauern. Überprüfen Sie das Fleisch und die Kartoffeln, bevor Sie das Blech aus dem Ofen nehmen, um sicherzustellen, dass alles gut gegart ist. Beim Servieren die köstliche Sauce über die Kartoffeln und Äpfel und das Hühnchen geben. ich habe auch einen gemacht Salat groß und frisch als Beilage und es war genau das, was dieses Gericht brauchte. Ehrlich gesagt ist dieses Rezept wirklich wunderbar, lecker, würzig und einfach zuzubereiten. Es ist die Zubereitungsart für jeden Geschmack, mit der Sie Ihre Gäste beeindrucken können. Wenn dir mein Rezept gefallen hat, füge eines hinzu Hausbrot und Sie werden ein absolut wunderbares Mittagessen haben!


Hähnchenröllchen mit Spargel und Mozzarella & #8211 So geht's Schritt für Schritt

Mit Spargel und Mozzarella gefüllte Hähnchenröllchen sind unglaublich lecker. Sie können sie zum Abendessen oder Mittagessen zubereiten. Mit diesem Gericht werden Sie bestimmt alle Familienmitglieder überraschen können. Das Rezept findet ihr unten.

Zutaten für Hähnchen-Spargel- und Mozzarella-Röllchen:

  • 2 Stück Hähnchenbrust
  • 250 gr grüner Spargel, 250 gr Mozzarella
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Rapsöl (zum Braten)

Wie bereitet man Hühnerbrötchen mit Spargel und Mozzarella zu?

Wir waschen den Spargel und brechen seine harten Enden. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und stellen Sie es für 5 Minuten beiseite. Dann nehmen wir es aus dem kochenden Wasser und geben es in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wir lassen ihn dort für ein paar Minuten.Wir schneiden die Hähnchenbrust in dünne Stücke. Die Fleischstücke mit einem Hammer zu Scheiben schlagen. Auf beiden Seiten mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Fleischstücke legen.

Ein paar Spargelstücke an den Rand legen, salzen und das Fleisch zu einer Rolle rollen.Jede Fleischrolle in Ei einweichen und in Paniermehl mit Parmesan vermischen.

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischröllchen von beiden Seiten goldbraun braten.Diese mit Spargel und Mozzarella gefüllten Brötchen können mit Kartoffeln und Tomatensalat serviert werden. Guten Appetit und mehr kochen!

Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, empfehle ich Ihnen, es mit Ihren Freunden zu teilen. Sie werden es auf jeden Fall auch probieren wollen, weil es absolut lecker ist.


Gebackene Nudeln mit Hühnchen und Spargel

Pasta mit Hühnchen und gebackenem Spargel sind einfach zuzubereiten und durch den besonderen Geschmack des Spargels sehr lecker. Sie können jedes andere Gemüse wählen, das Sie mit Pasta kombinieren können, von Paprika über Blumenkohl, Karotten oder Zucchini. Aber wichtig ist der Spargel, mit seinem bemerkenswerten Aroma und voller Vitamine.


Archiv der Kategorie: Chinesisches Hühnchen mit weißem Spargel // Chinesisches Hühnchen mit weißem Spargel

Ich habe einen Haufen weißen Spargel im Kühlschrank aufbewahrt und konnte mich nicht entscheiden, was ich damit machen soll. Mir wurde klar, dass ich es noch nie in einem chinesischen Gericht verwendet hatte, also machte ich mich an die Arbeit. Das Ergebnis war unglaublich, ein leckeres und schnelles Mittagessen.

Was Sie für 2 Personen benötigen:

300 gr Spargel (6-8 Stück)

ein paar Holzohren (optional)

6 Esslöffel Olivenöl

1/2 Teelöffel scharfe Paprikapaste

Chinesisches Gewürz (fünf Gewürze)

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Mischung aus 6 EL Sojasauce, 3 EL Olivenöl, einem chinesischen Gewürzpulver und 3 EL Reisessig im Kühlschrank marinieren lassen. In der Zwischenzeit 3 ​​EL Olivenöl in einem Wok erhitzen, in dem der fein gehackte Ingwer, die Zwiebel und der Knoblauch gegart werden. Nach 1 Minute das Hühnchen und die Marinade hinzufügen. Spargel schälen, Holz entfernen und in mehrere Stücke schneiden. Kürbis schälen, reiben und Spargel in Scheiben schneiden. Wenn das Hähnchen gebräunt ist, Tomatenmark, Pfefferpaste, Spargel, Karotte und Holzohren (vorher in kaltem Wasser aufbewahrt) hinzufügen. Die Sauce mit etwas Wasser auffüllen, würzen und 5-10 Minuten köcheln lassen. Es kann mit Reisgarnitur oder Reisnudeln serviert werden.


Knuspriges Hähnchen mit Zitrone und Kartoffeln

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Fleisch würzen.

2. Die Hälfte der Butter in einer hitzebeständigen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang oder bis es goldbraun ist. Wenden und weitere 2 Minuten kochen. Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Kochen Sie für 4-5 Minuten oder bis sie golden sind. Auf einen Teller übertragen. 4 Zitronenhälften in die Pfanne geben. 2-3 Minuten kochen, bis sie karamellisiert ist. Auf einen Teller übertragen.

3. Hitze reduzieren. Den Saft der restlichen Zitronenhälften in der Pfanne auspressen und mischen. Die ausgepressten Zitronenhälften, Kartoffeln, Oregano und Knoblauch in die Pfanne geben. 2 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und die Suppe hinzufügen. Das Hähnchen mit der Haut nach oben auf den Kartoffeln anrichten. 25-30 Minuten backen oder bis das Huhn gar ist und die Kartoffeln zart sind. Übertragen Sie das Huhn, die Kartoffeln und den Knoblauch auf einen Teller. Zum Warmhalten abdecken.


4. Die Flüssigkeit aus der Pfanne in einen kleinen Topf abseihen. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce reduziert und leicht eingedickt ist. Die restliche Butter verrühren, bis sie geschmolzen ist. Es ist gewürzt. Die Sauce über das Huhn und die Kartoffeln gießen. Oregano dazugeben und mit karamellisierten Zitronen servieren.


Hühnchen mit Spargel und Kartoffeln - Rezepte

& # 8220Tradition sagt, dass Lamm auf dem Festtagsmenü nicht fehlen darf. Wenn Sie aus der Ostertafel eine Show machen wollen, bieten wir Ihnen ein ehrenhaftes Rezept! Eigens dafür habe ich einen der bekanntesten Köche Rumäniens besucht, Küchenchef Joseph Hadad, der speziell für unseren Blog und für Sie, meine lieben Leserinnen und Leser, ein außergewöhnliches Rezept zubereitet hat, das selbst den launischsten Gast beeindrucken wird. . & # 8221 & # 8211 Ela Craciun

„Ich habe dieses Rezept speziell für die Osterfeiertage empfohlen, weil es etwas Besonderes ist, es ist lecker und leichter, da es dieses Jahr draußen sehr heiß ist. Lammkotelett mit Süßkartoffeln und Fenchel ist eine sehr gute Mischung. Die braune Sauce, die ich verwendet habe, ist natürlich und lecker. Es ist wichtig, und ich empfehle diese Empfehlung von ganzem Herzen, das Lammkotelett nicht sehr gut zu kochen, sondern etwas im Blut zuzubereiten. Ich weiß, dass Rumänen kein mittelgroßes Fleisch essen, aber probieren Sie es und Sie werden sehen, wie gut es ist “- Joseph Hadad

Siehe Rezept Lammkotelett mit Süßkartoffeln und Spargel

Ein Kommentar zu & ldquo Spitzenkoch Joseph Hadads Empfehlung zu Ostern & #8211 Lammkotelett mit Süßkartoffeln und Spargel & rdquo

Interessantes Rezept, hätte ich aber gerne in der Küche umgesetzt gesehen, ansonsten allen Respekt!