Bonpland


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Diese Last Word-Variante von Jules Elkovich, Sommelier im Michael Jordan Steak House im Mohegan Sun Casino & Resort in Uncasville, Connecticut, ist eine Hommage an Aimé Bonpland, den französischen Botaniker, der Mexiko zwischen 1799 und 1805 mit Alexander von Humboldt erkundete erstellte die ersten Karten des Landes. "Reposado Tequila hat die perfekte Verbindung von Gewürzen, Backgewürzen, grünem Gras und frischen Kräuternoten, die so gut zu Green Chartreuse passen", sagt sie. "Und der Name schien ein passender Hut für die Verbindung mexikanischer und französischer Einflüsse zu sein."

  • 1/2 Unze grüne Chartreuse
  • 2 Unzen Clase Azul Reposado Tequila
  • 3 Striche Bittermens Xocolatl Mole Bitter
  • 1 Spritzer frischer Limettensaft
  • 1 Zuckerwürfel
  • Garnierung: Limetten-Twist
  1. Spülen Sie ein Coupéglas mit dem Green Chartreuse aus und legen Sie es beiseite.

  2. Tequila, Bitter, Limettensaft und Zuckerwürfel in ein Mischglas mit Eis geben und gut gekühlt umrühren.

  3. In das vorbereitete Glas abseihen.

  4. Mit einer Limettenschnur garnieren.


Schau das Video: AIME BONPLAND (Juni 2022).