Spargelcremesuppe


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In Butter, fein gehackter Zwiebel und in Scheiben geschnittenem Sellerie kochen, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie den geschnittenen Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute. Fügen Sie die Hühnersuppe, etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie 5 Minuten mit geschlossenem Deckel.

Währenddessen den Spargel in Segmente schneiden, in den Topf geben und bei geschlossenem Deckel weitere 10-15 Minuten weitergaren. Überprüfen Sie, ob der Spargel gar ist. Einige Spargelstücke zum Garnieren aufbewahren und den Inhalt des Topfes in einem Mixer zu einer feinen Creme mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Joghurt (vorher mit 3-4 Esslöffel heißer Suppe aufgelöst) dazugeben und gut vermischen. Die Suppe mit den Spargelstücken garnieren.


Croutonsuppe servieren.


Spargelcremesuppe & ndash die ideale Vitaminquelle an einem Sommertag! Rezept von Chefkoch Joseph Hadad

Hier sind die wichtigsten Empfehlungen von Chefkoch Hadad:

"Wenn Sie sich für die Zubereitung zu Hause entscheiden, seien Sie vorsichtig bei der Zubereitung: Reinigen Sie es und bleichen Sie es mit Wasser mit Backpulver, um die Farbe zu erhalten, und danach. #259 Zwei Minuten, nehmen Sie es aus dem eiskalten Wasser, damit Sie erhalten Sie die außergewöhnliche Farbe und feste Textur.

Zubereitungszeit: 30 min, 1 Portion, Schwierigkeit: mittel

frischer Spargel (4 Stämme)

1l am Vortag zubereitete Gemüsebrühe (Karotte, Sellerie, Lorbeerblatt, Salz)

Zubereitungsart:

"Stellen Sie einen großen Topf auf das Feuer, in dem 60-70 g Butter geschmolzen sind. Schneiden Sie 6-7 Scheiben Lauch und Zwiebeln (fideluta) ab, dann in Butter anbraten. Gut mischen. Nehmen Sie den Spargel. gewaschen, die weißen Enden sind entfernt (deren Verwendung nicht empfohlen wird), und diejenigen mit Knospen werden für die endgültige Dekoration aufbewahrt.

Die grünen Spargelstangen gelangen ohne Gewürze vom Feuer in den Topf, denn es ist wichtig, den Geschmack des Spargels hervorzuheben. Kontinuierlich rühren.

Einige Spargelstücke in einen Topf mit heißem Wasser und Salz geben, 2 Minuten ruhen lassen, dann in einer Schüssel mit Eis und Eis herausnehmen, sie erhalten eine außergewöhnlich grüne Farbe und bleiben fest.

In den Topf auf dem Feuer die Suppe, die Gemüsebrühe vom Vortag, Salz und Pfeffer nach Geschmack geben und 10 Minuten ziehen lassen.

Dann den Topf vom Herd nehmen und die Komposition in einen Mixer geben und dann durch ein feines Sieb passieren, um eine samtige Konsistenz zu erhalten. Es ist harte Arbeit, aber mit Geduld wird etwas Besonderes herauskommen. Fügen Sie die Flüssigkeit hinzu und die resultierende Sahne wird zum Kochen in einen Topf auf dem Feuer gegossen. Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Enden des Spargels ab, halten Sie sie in Eis und legen Sie sie zur Dekoration in eine lange, dünne Schicht."

AUF PRO TV PLUS PUTE & # 538I UHR VIA & # 538A BEAT THE MOVIE-SEASON 2

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Spargelcremesuppe & ndash die ideale Vitaminquelle an einem Sommertag! Rezept von Chefkoch Joseph Hadad

Hier sind die wichtigsten Empfehlungen von Chefkoch Hadad:

"Wenn Sie sich für die Zubereitung zu Hause entscheiden, seien Sie vorsichtig bei der Zubereitung: Reinigen Sie es und bleichen Sie es mit Wasser mit Backpulver, um die Farbe zu erhalten, und danach. # 259 Zwei Minuten lang aus dem eiskalten Wasser nehmen, damit Sie erhalten Sie die außergewöhnliche Farbe und feste Textur.

Zubereitungszeit: 30 min, 1 Portion, Schwierigkeitsgrad: mittel

frischer Spargel (4 Stämme)

1l am Vortag zubereitete Gemüsebrühe (Karotte, Sellerie, Lorbeerblatt, Salz)

Zubereitungsart:

"Stellen Sie einen großen Topf auf das Feuer, in dem 60-70 g Butter geschmolzen sind. Schneiden Sie 6-7 Scheiben Lauch und Zwiebeln (fideluta) ab, dann in Butter anbraten. Gut mischen. Nehmen Sie den Spargel. gewaschen, die weißen Enden sind entfernt (deren Verwendung nicht empfohlen wird), und diejenigen mit Knospen werden für die endgültige Dekoration aufbewahrt.

Die grünen Spargelstangen gelangen ohne Gewürze vom Feuer in den Topf, denn es ist wichtig, den Geschmack des Spargels hervorzuheben. Kontinuierlich rühren.

Einige Spargelstücke in einen Topf mit heißem Wasser und Salz geben, 2 Minuten ruhen lassen, dann in einer Schüssel mit Eis und Eis herausnehmen, sie erhalten eine außergewöhnlich grüne Farbe und bleiben fest.

In den Topf auf dem Feuer die Suppe, die Gemüsebrühe vom Vortag, Salz und Pfeffer nach Geschmack geben und 10 Minuten ziehen lassen.

Dann den Topf vom Herd nehmen und die Komposition in einen Mixer geben und dann durch ein feines Sieb passieren, um eine samtige Konsistenz zu erhalten. Es ist harte Arbeit, aber mit Geduld wird etwas Besonderes herauskommen. Fügen Sie die Flüssigkeit hinzu und die resultierende Sahne wird zum Kochen in einen Topf auf dem Feuer gegossen. Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Enden des Spargels ab, halten Sie sie in Eis und legen Sie sie zur Dekoration in eine lange, dünne Schicht."

AUF PRO TV PLUS PUTE & # 538I UHR VIA & # 538A BEAT THE MOVIE-SEASON 2

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Spargelcremesuppe

Schnelle und leckere Spargelcremesuppe! Spargel habe ich erst vor relativ kurzer Zeit (vor einigen Jahren) entdeckt und obwohl ich anfangs recht ungeschickt in der Zubereitung war, wurde er mit der Zeit immer präsenter in meiner Küche! Eines meiner Lieblingsrezepte ist Cremesuppe, die sich als richtiger Magenverband herausstellte, als ich an Gastritis-Symptomen litt!

  • 500 gr Spargel
  • 3 Kartoffeln
  • eine kleine Zwiebel
  • 50 gr Butter
  • 100 gr Sahne
  • geriebener Parmesan (nach Belieben)
  • Salz (wahlweise)

Den harten, holzigen Teil der Spargelstangen brechen, die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Zwiebel ganz lassen. Das gesamte Gemüse in Wasser geben und wenn es gar ist, die Zwiebel entfernen (wegwerfen) und den Saft, in dem das Gemüse gekocht wurde, in eine andere Schüssel abseihen. Mit einem Mixer das Gemüse passieren und nach und nach aus dem Saft, in dem es gekocht wurde, hinzufügen. Den Saft dazugeben, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat. Butter, Sahne und Salz hinzufügen und beim Servieren nach Belieben geriebenen Parmesankäse hinzufügen.


Spargelcremesuppe

Schnelle und leckere Spargelcremesuppe! Spargel habe ich erst vor relativ kurzer Zeit (vor einigen Jahren) entdeckt und obwohl ich anfangs recht ungeschickt in der Zubereitung war, wurde er mit der Zeit immer präsenter in meiner Küche! Eines meiner Lieblingsrezepte ist Cremesuppe, die sich als richtiger Magenverband herausstellte, als ich an Gastritis-Symptomen litt!

  • 500 gr Spargel
  • 3 Kartoffeln
  • eine kleine Zwiebel
  • 50 gr Butter
  • 100 gr Sahne
  • geriebener Parmesan (nach Belieben)
  • Salz (wahlweise)

Den harten, holzigen Teil der Spargelstangen brechen, die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Zwiebel ganz lassen. Das gesamte Gemüse in Wasser geben und wenn es gar ist, die Zwiebel entfernen (wegwerfen) und den Saft, in dem das Gemüse gekocht wurde, in eine andere Schüssel abseihen. Mit einem Mixer das Gemüse passieren und nach und nach aus dem Saft, in dem es gekocht wurde, hinzufügen. Den Saft dazugeben, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat. Butter, Sahne und Salz hinzufügen und beim Servieren nach Belieben geriebenen Parmesankäse hinzufügen.


Lauchcremesuppe mit Kartoffeln und Sahne & #8211 fein und cremig

Lauchcremesuppe mit Kartoffeln und Sahne & #8211 fein und cremig. Wie macht man Lauchcremesuppe? Kartoffelcremesuppe Rezept mit Lauch und Sahne. Schnelle Rezepte. Rezepte für Sahnesuppe. Lauch rezepte.

Diese Lauchcremesuppe mit Kartoffeln und Sahne ist eines der schnellen Rezepte mit einem Wow-Ergebnis. In ca. 40 Minuten ist die Suppe fertig und kann serviert werden. Sein angenehmer Geschmack und seine cremige Textur machen es zum Geschmack von Kindern, das garantiere ich Ihnen!

Ich bin ein großer Fan von Cremesuppen und mache sie ziemlich oft. Lauch ist ein mehliges Gemüse, das sich vielseitig zubereiten lässt und auch sehr gut in diese Cremesuppe passt.

Die Farbe meiner Suppe ist ein Lack, sehr fein und appetitlich. Ich mag Suppen in verwaschenen, matten Farben nicht & # 8211 ist oft ein Zeichen dafür, dass das Gemüse verkocht ist. Außerdem bin ich kein Fan von zu dicken Cremesuppen, die mehr mit den Pürees bringen. Ich bevorzuge sie flüssiger. Dieser Aspekt kann ganz einfach nach den Vorlieben aller angepasst werden.

Die Franzosen haben die berühmte Suppe a la Vichyssoise, eigentlich eine kalte Kartoffelsuppe mit Lauch, die auf der Basis einer Hühnerbrühe (klare Hühnersuppe) zubereitet wird. Bei meiner Suppe habe ich die Schuppen in Richtung Lauch geneigt und eine Pastinakenwurzel für einen süßen Geschmack und ein zusätzliches feines Aroma hinzugefügt.

Wenn ich noch die Kartoffelcremesuppe erwähnt habe, lade ich euch ein um es hier zu entdecken.

Die Kartoffeln müssen mehlig sein, speziell für Püree (damit keine klebrige Suppe herauskommt). Die Sahne, die ich für diese Lauchcreme mit Kartoffelsuppe verwende, ist eine süße Sahne und hat eine min. 30% Fett. Wir sprechen also nicht von Sauerrahm (fermentiert) für Kohlrouladen oder Papanas. Sie können auch Sahne zum Kochen wählen, wenn sie natürlich ist und mindestens 30% Fett enthält & # 8211 beispielsweise von La Dorna (ausgenommen Imitationen wie Gran Cucina usw.).

Die Flüssigkeit, in der das Gemüse kocht, sollte eine zuvor zubereitete Hühnersuppe sein (mal sehen wie es geht) oder ein Gemüse (siehe hier), aber es ist kein Problem, wenn Sie stattdessen heißes Wasser verwenden.

Wenn Sie ein Lauchliebhaber sind, empfehle ich auch eine köstliche Lauchpastete und einen schnellen Käse aus dünnen Blättern aus dem Handel & # 8211 siehe hier.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 6 gute Portionen Lauchcremesuppe mit Kartoffeln und Sahne.


Zwiebeln und Kartoffeln schälen und mit kaltem Wasser waschen.

Wir schneiden die Zwiebel in Schuppen und die Kartoffeln in kleinere Würfel, damit sie schnell kocht.

In einen kleineren Topf (ich habe nur 2 Portionen Suppe gemacht) habe ich das Öl gegeben und die Zwiebel darin gehärtet. Als die Zwiebel etwas weicher wurde, legte ich die Kartoffeln hinein und härtete sie auch ein wenig, einige Stücke nahmen Farbe an. Fügen Sie ein wenig gewürfelte rote Paprika hinzu.

Über das gehärtete Gemüse habe ich 750 ml Wasser gegeben und aufkochen lassen. Anstelle von Wasser kann auch Fleisch- oder Gemüsesuppe verwendet werden. Wenn die Kartoffeln gar sind, fügen Sie den in große Stücke geschnittenen Spargel hinzu. Wir schneiden den Stiel kleiner, die Spitzen größer. Spargel habe ich noch nie aufgetaut.

Gewürze hinzufügen und kurz aufkochen lassen.

Wir nehmen es vom Herd und machen mit Hilfe eines Mixers oder Mixers eine Cremesuppe.

Setzen Sie es wieder auf das Feuer und fügen Sie die saure Sahne hinzu. Aufkochen lassen und nach Geschmack anpassen.

Heiß servieren mit geriebenem Parmesan und Croutons oder Toast.


Spargelcremesuppe mit Garnelen und Brotcrotons

Die Zwiebel fein hacken, dann die Spargelstücke schneiden, die die Knospen für den letzten Schritt behalten, eine Pfanne erhitzen, in die wir 50 g Butter geben und in der wir die Zwiebel und die Spargelschwänze nach dem Härten härten, die Hühnersuppe hinzufügen und kochen lassen für 25-35 Min.
Lassen Sie die Suppe eine Weile ruhen und geben Sie dann mit einem vertikalen Mixer oder Mixer (vorzugsweise) den gesamten Inhalt des Topfes hinzu und fügen Sie ihn in einem dünnen Faden hinzu, bis die gewünschte Konsistenz der süßen Sahne erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Muskatnuss hinzufügen.
In eine andere Pfanne die restliche Butter geben und zuvor gereinigte Garnelen (Vorsicht, nicht nur die Kruste und der Schwanz, sondern auch dieser Darm lässt sich auf der Rückseite leichter entfernen) bei starker Hitze 4-5 Minuten in die Pfanne ziehen und die Knoblauch. .
Das Brot wird in 2-3 cm große Würfel geschnitten und auf ein Backblech in einem Blech gelegt, das 3-4 Minuten in den auf 230 Grad erhitzten Ofen gestellt wird.

Montieren Sie schließlich die Platte und fügen Sie ein paar Zwiebelsprossen (optional) zum Überziehen hinzu.
Zur Dekoration werden rohe oder gebratene Spargelknospen und Garnelen sowie Brotcroutons verwendet.


Fein gehackte Zwiebel und in Scheiben geschnittenen Sellerie in heißem Öl anbraten, bis die Zwiebel weich wird. Unmittelbar danach den Knoblauch (in Scheiben geschnitten) hinzufügen und eine weitere Minute kochen. Hühnersuppe, Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit den Spargel in Segmente schneiden, dann die Stiele in den Topf geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Nach 10 Minuten den Inhalt des Topfes in einen Mixer geben und mixen, bis eine Creme entsteht. Die Sahnesuppe wird wieder in einen Topf gegeben und kurz aufkochen gelassen. Den Herd ausschalten, den Spargel dazugeben, den Deckel auflegen und 5 Minuten ruhen lassen. Dann den Joghurt dazugeben und verrühren, bis die Suppe homogen wird. Permezan-Croutons sind sehr einfach zu bekommen. Nehmen Sie ein Baguette und schneiden Sie es in Scheiben. Legen Sie die Scheiben entweder in den Ofen oder in den Toaster. Nachdem sie leicht angebraten und warm sind, mit Olivenöl beträufeln und geriebenen Parmesankäse hinzufügen.

Die Spargelcremesuppe wird heiß mit Parmesancrotons serviert.


Spargelcremesuppe

Wer diese Spargelcremesuppe noch nicht probiert hat, sollte sie unbedingt probieren. Sie werden angenehm überrascht sein!

Spargelcremesuppe & # 8211 Obwohl in unserer Küche nicht so oft zu finden, bringt Spargel Textur, Geschmack und Farbe auf den Tisch.

Zutaten

  • 500 g Spargel
  • 1 Link Zwiebel
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Glas Milch
  • 1 Päckchen Butter
  • 2 Eier
  • 2 l Wasser, grün

Schritte zur Vorbereitung

  1. Spargel schälen und die Ränder etwa 2 cm abschneiden. Diese Gerichte werden separat gekocht und kalt gehackt.
  2. Geben Sie die 2 Liter Wasser mit etwas Salz in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Nachdem das Wasser zu kochen begonnen hat, fügen Sie die Zwiebel hinzu und fügen Sie nach einigen Kochvorgängen den Spargel hinzu.
  3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn der Spargel sehr gut gekocht ist, das Gemüse durch ein Sieb passieren und im Mixer gut mischen.
  4. Dreiviertel der Buttermenge in eine Schüssel geben, dann das Mehl und das Spargelpüree. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, dann fügen Sie den Saft und den Icircn hinzu, der den Spargel gekocht hat.
  5. Unter ständigem Rühren weitere 15-25 Minuten kochen lassen, damit es nicht am Topfboden klebt.
  6. Das Eigelb gut verquirlen, mit der warmen Milch verrühren und unter Rühren langsam in den Topf gießen.
  7. Die separat gekochten und fein gehackten Spargelspitzen dazugeben.

Auf Teller anrichten und mit Petersilienblättern garnieren. Es kann mit Croutons serviert werden.


Rezept für grüne Spargelcremesuppe

Das Rezept für grüne Spargelcremesuppe ist eines der gesündesten vegetarischen Gerichte. Obwohl Sie dieses Gemüse grillen können, ist Cremesuppe ein nahrhaftes Lebensmittel, mit dem Sie Ihre Mittags- und Abendmenüs variieren können. Möchten Sie lernen, wie es geht?

Grüner Spargel ist ein berühmtes Gemüse unter denen, die sich vegetarisch und vegan ernähren. Tatsächlich ist es eine Option für diejenigen, die abnehmen möchten, da die Kalorienaufnahme minimal ist. Aber Spargel ist reich an Nährstoffen. Entdecken Sie unten im Detail seine Eigenschaften!



Bemerkungen:

  1. Ayo

    Schließung der Lücke?

  2. Azrael

    Natürlich ist er nicht menschlich

  3. Berti

    Und wie es zu verstehen

  4. Theodore

    Es kann nicht sein

  5. Mongo

    Ich gratuliere, bemerkenswerte Idee und es ist ordnungsgemäß



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