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Es gibt nur wenige Trinktraditionen, die so heilig sind wie die Bestellung eines Bieres und eines Schusses. Wir haben die einfache Kombination bei Tauchgängen, irischen Pubs und sogar Craft-Cocktail-Bars mit einigen der besten Barkeeper der Welt genossen. Aber natürlich arbeitet nicht jeder Geist mit jedem Pint. Um Ihnen zu helfen, die perfekte Übereinstimmung zu finden, haben wir uns mit Garrett Oliver, Braumeister der Brooklyn Brewery und Herausgeber von, beraten Der Oxford-Begleiter zum Bier, um seine Lieblingspaarungen zu bekommen.
Genever und Pilsner
Wenn Sie jemals in Amsterdam trinken, werden Sie es zweifellos sehen kopstootje auf Barmenüs. Die Zubereitung, die auf Niederländisch „kleiner Kopfstoß“ bedeutet, ist eigentlich eine Aufnahme des malzigen Gin-Verwandten Genever und eines Bieres. "Die beste Kombination ist Bols Genever mit einem bissigen Pilsner wie Brooklyn Pilsner oder Victory Prima Pils", sagt Oliver.
Roggenwhisky und Harvest Ale
Der würzige, komplexe Geschmack von Roggenwhisky ist die ideale Folie für ein komplexes Gebräu. Oliver mag den Barkeeper-Favoriten Rittenhouse Rye, dem er „mit einem Snoot von J.W. Lees Harvest Ale. " Der potente britische Gerstenwein wird in Manchester hergestellt und wird sich in der Flasche über Jahre hinweg weiterentwickeln.
Tequila und Rauchbier
Während viele Betriebe Tequila mit schlanken Lagern wie Tecate, Corona oder Pacifico kombinieren, bevorzugt Oliver stattdessen einen Dram von Casa Nobles ungealtertem Kristall mit der dunklen und superrauchigen Schlenkerla Rauchbier aus Bamberg. Es ist eine ungewöhnliche Kombination, von der wir zugeben, dass wir es niemals anders versucht hätten.
Bourbon und Imperial Stout
Was könnte amerikanischer sein als ein Glas Bourbon mit einem Bierjäger? Oliver empfiehlt Woodford Reserve mit einem großen, glatten imperialen Stout wie seinem Brooklyn Black Chocolate Stout.
Ja, alles kann sein
Auf jeden Fall die schnelle Antwort :)
Dies ist der Satz einfach unvergleichlich)
Heute habe ich mich speziell für die Teilnahme an der Diskussion registriert.