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Lernen Sie diese 12 klassischen Cocktails kennen

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Hattest du jemals ein richtiges Manhattan? Oder den Barkeeper-Favoriten aller Zeiten, den Negroni, ausprobiert? Wenn Sie eine der beiden Fragen mit Nein beantwortet haben, besteht die Möglichkeit, dass Sie einige der besten Getränke verpassen, die jemals kreiert wurden.

Ja, es gibt Dutzende - vielleicht Hunderte - klassischer Cocktails. Aber nur wenige haben echtes Durchhaltevermögen: Diejenigen, die dies tun, sind Getränke, die in der Neuzeit so beliebt sind wie vor einem oder zwei Jahrhunderten.

Jeder hat seine Vorlieben. Egal, ob Sie Gin, Tequila oder Scotch bevorzugen, das Dutzend der hier aufgeführten Getränke übertrifft die Vorliebe. Es sind die 12 Getränke, die jeder selbsternannte Cocktail-Liebhaber kennenlernen sollte. Für jeden von ihnen gibt es eine perfekte Zeit und einen perfekten Ort.

  • Niemand weiß genau, wer diesen Cocktail kreiert hat oder wo. Trotz seiner mysteriösen Geschichte entstand es wahrscheinlich irgendwann um die 1880er Jahre als Kombination aus Roggenwhisky, süßem Wermut und aromatischem Bitter. Während viele Barkeeper heute Roggen durch Bourbon (oder sogar Rum oder Tequila) ersetzen, gibt es nichts Vergleichbares zum Original.

  • Ein Cocktail über allen anderen zeigt Sie als versierten Trinker, so der legendäre Gary Regan, der bekanntlich sagte, dass es ein Negroni tun wird, wenn Sie versuchen, ein erstes Date oder Ihren Chef zu beeindrucken. Dieses Getränk wurde im frühen 20. Jahrhundert aus einem glücklichen Unfall geboren und von Graf Camillo Negroni kreiert, der das traditionelle Club-Soda in seinem Americano gegen Gin eintauschte. Die bittere Intensität des Negroni und seine einfache Formel zu gleichen Teilen haben dazu beigetragen, dass er bei privaten und professionellen Barkeepern gleichermaßen beliebt ist.

  • Die allererste Definition des Wortes „Cocktail“ im Druck (bereits 1806) beschrieb eine Kombination aus Zucker, Bitter, Wasser und Alkohol. Mit anderen Worten, dieses Getränk ist genau das, worauf sich das Wort Cocktail vor 200 Jahren bezog. In der Tat altmodisch. Es erfordert normalerweise Bourbon- oder Roggenwhisky, aber es gibt viele Variationen. Theoretisch könnte man den Geist, den Süßstoff oder den Bitterstoff gegen endlose neue Versionen des Old Fashioned austauschen. Aber das Original ist so solide, dass man definitiv dort anfangen sollte.

  • Es gibt nicht viele zuverlässig köstliche Möglichkeiten, um gleichzeitig Koffein- und Alkoholfixes zu erhalten. Der Irish Coffee macht den Job wunderbar. Das Getränk - im alten Land Gälischer Kaffee genannt - ist eine Mischung aus irischem Whisky, Kaffee, Sirup mit braunem Zucker und Sahne. Profi-Tipp: Schlagen Sie die Sahne gerade so weit auf, dass sie auf dem Getränk schwimmt. Es geht nur um Präsentation, Baby.

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  • Es ist mittlerweile üblich, Cognac sauber zu trinken. Es scheint wirklich so. Aber Sie werden eine neue Wertschätzung für den bemerkenswert vielseitigen französischen Geist gewinnen, wenn Sie ihn in diesem Zitruscocktail probieren, einer Mischung aus Cognac, frischem Zitronensaft und dem Orangenlikör Cointreau. Schrecken Sie nicht vor dem mit Zucker überzogenen Rand zurück: Er dient dazu, die böse Zunge des Beiwagens zu maskieren.

  • Du hattest wahrscheinlich eine schlechte Margarita. Oder mehr als eine. Aber wenn dieser pikante Klassiker richtig gemacht wird - mit hochwertigem Tequila, Orangenlikör und Limettensaft - trägt sich das Getränk aufrecht. Die Geschichte der Margarita ist tief: Ihr Vorfahr, das Tequila Daisy, gibt es seit den 1930er Jahren, als es keine Flaschenmischungen gab. Oder Mixer. Das Getränk hat einen langen Weg zurückgelegt, aber es ist entscheidend, den Weg zurück zu seinen frühesten Inkarnationen zu finden, um es zu schätzen.

  • Puristen werden sagen, dass Scotch ordentlich serviert werden sollte, vielleicht mit etwas Wasser - niemals Eis. The Blood & Sand argumentiert anders. Dieser Cocktail aus vier Zutaten erschien erstmals 1930 in Harry Craddocks Das Savoyer Cocktailbuch und besteht zu gleichen Teilen aus Scotch, süßem Wermut, Cherry Heering und Orangensaft. Es ist alles Rauch und Leichtigkeit, wie ein Herbstspaziergang an Lagerfeuern und Unterholz vorbei.

  • Waren Sie schon einmal in New Orleans? Wenn ja, dann haben Sie wahrscheinlich diesen Cocktail getrunken. Der Sazerac wurde Mitte des 19. Jahrhunderts im Sazerac Coffee House in der berühmten Crescent City hergestellt und ist eine komplexe Mischung, die mit einer Absinthspülung beginnt. Roggenwhisky (ursprünglich Cognac, aber dieser Tausch fand ziemlich früh statt), Bitter (meistens Peychauds) und ein Zuckerwürfel ergeben einen saftigen, aber duftenden Sipper.

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  • Es ist ein Katerheilmittel, ein nahrhaftes Frühstück, ein Grundnahrungsmittel für die Flughafenbar. Dieser Klassiker auf Tomaten- und Wodka-Basis, der in den 1920er Jahren in Paris kreiert wurde, ist eines dieser Getränke, die jede Stadt, jede Bar, jeder Barkeeper auf ihre eigene Art und Weise zubereitet. Wenn Sie es bisher nur mit einer Flaschenmischung und einem Kühlschrank mit Beilagen gegessen haben, probieren Sie eine traditionellere Version mit Worcestershire-Sauce, Meerrettich und Selleriesalz sowie gutem Wodka und Tomatensaft. Das Gleichgewicht des Getränks kann Sie überraschen.

  • Der Mixer hat diesem Cocktail sicherlich seinen Stempel aufgedrückt. Aber dieses zutiefst einfache Getränk ist am besten, wenn es sich von einer Stahlklinge fernhält. Rum, etwas einfacher Sirup und eine Prise frischer Limettensaft, und das war's. Ein perfektes Getränk aus zwei Grundnahrungsmitteln und Ihrem Lieblings-Rum.

  • Der Pisco Sour ist so beliebt, dass sowohl Chile als auch Peru ihn als Nationalgetränk bezeichnen. Kein Wunder: Es ist ein säuerliches, schaumiges Meisterwerk aus Pisco (dem in diesen beiden Ländern heimischen Weinbrand), Limettensaft, einfachem Sirup und einem Eiweiß. Drei Tropfen Bitter zum Abschluss und Sie haben eine aromatische und ästhetisch ansprechende Erfrischung.

  • Der Martini ist bekannt für seine Klasse und Anziehungskraft, aber seine Ursprünge sind bestenfalls durcheinander. Die Formel erschien um die Wende des 20. Jahrhunderts unter verschiedenen Namen. Hergestellt traditionell aus Gin (obwohl Wodka akzeptabel ist), trockenem Wermut und Orangenbitter, ist es ein Cocktail, der die Fantasie anregt.


Schau das Video: What Spirits to buy for making cocktails (Kann 2022).