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6 Dinge, die Sie über die Margarita wissen sollten

6 Dinge, die Sie über die Margarita wissen sollten



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So viele Dinge über Cocktails sind für die Ewigkeit verloren. Sie sind auf Servietten geschrieben, die feucht werden oder auf Streichholzschachteln gekritzelt sind, die tief in der Tasche eines vergessenen Mantels vergraben sind - oder schlimmer noch, laut gesprochen und den Launen des Geschichtenerzählens im Laufe der Zeit überlassen.

Aber es gibt einige Dinge, die wir über die Margarita wissen, diese klassische Kombination aus Tequila, Limettensaft und Orangenlikör. Es gibt keine Regel, die besagt, dass Sie nicht mit den Zutaten herumspielen können, aber es ist schwer, das klassische Rezept zu übertreffen.

„Die klassische Margarita verlangt eineinhalb Unzen Blanco Tequila, eine Dreiviertel Unze frischen Limettensaft und eine Unze Orangenlikör“, sagt Barkeeper Kitty Bernardo von Two Sevens in Princeton, New Jersey. „Das klassische Rezept achtet genauer darauf, wie Zitrusfrüchte mit dem Tequila spielen, und gibt Ihnen ein zweifarbiges Getränk, das helle Limette mit süßer Orange in Einklang bringt. Es ist ein solides Rezept. " Nippen Sie daran, zusammen mit diesen ein halbes Dutzend mit Tequila versetzten Fakten.

1. Es gibt keine Geburtsurkunde

Es ist nicht genau möglich, die Erfindung der Margarita auf ein bestimmtes Datum festzulegen. Höchstwahrscheinlich war das Getränk eine Mischung aus Momenten und Inspirationen für Zutaten. Laut Emily Arseneau, Barkeeperin und Markenmanagerin von Rémy-Cointreaus Collectif 1806, scheint das Jahr 1948 jedoch zu bleiben.

"Es gibt viele Geschichten über die mysteriösen Ursprünge jedes Cocktails, aber eine große für die Margarita begann 1948 in Acapulco, Mexiko, als eine Prominente aus Dallas in ihrer Villa unterhielt und Cointreau, Blanco Tequila und Limetten für ihre Gäste mischte." sagt Arseneau. „Die Geschichte besagt, dass sie als erste daran gedacht hat, den Salzrand hinzuzufügen. Es war ein großer Erfolg und heute ist es einer der berühmtesten Cocktails der Welt. "

2. Das Geheimnis liegt im Namen

Die eigentliche Übersetzung des Wortes vom Spanischen ins Englische Margarita ist Daisy. Während es schwierig sein kann, den genauen Moment der Inspiration für das Getränk zu finden (wie es bei den meisten Cocktails der Fall ist), können wir auf die Kategorie der Cocktails mit blumiger Finesse verweisen - eine Kombination aus Spiritus, sauer und süß (in diesem Fall Orangenlikör) ), plus ein bisschen Glanz in Form von Club Soda.

„Das denke ich wirklich Margarita bedeutet "Gänseblümchen" - eine Art Getränk ", sagt Ivy Mix, Barkeeper und Mitinhaber von Leyenda in Brooklyn, New York." Und ich denke, diese Art von Getränk wird mit Orangenlikör hergestellt. "

3. Nicht alle Tequilas sind gleich

Sie wissen das wahrscheinlich schon, aber es muss wiederholt werden: Es gibt eine Art von Tequila, die Sie trinken sollten, und sie besteht zu 100 Prozent aus blauer Agave. Wenn dies auf dem Etikett nicht angegeben ist, handelt es sich um eine Mischung aus teils geröstetem, zerkleinertem Piñon der Agavenpflanze und teils geheimnisvollem Zucker. Serviert, auf den Felsen oder gefroren, ist Ersteres das einzige, was jemals in Ihren Cocktail passen sollte. Amen.

4. Orangenlikör oder Agavennektar - Wählen Sie eine Seite

Wenn es um Margaritas geht, werden Barkeeper heutzutage in zwei Lager aufgeteilt: klassische Anhänger und Tommy's Margarita-Schüler. Letzterer kniet vor Julio Bermejos berühmter Version des Cocktails, der in seiner Bar und seinem Restaurant in San Francisco perfektioniert wurde. Bermejos lebenslange Verehrung des einheimischen Geistes Mexikos führte zu einer bekannten Bar schwer zu findender Tequilas, die er für hervorgehoben und nicht maskiert hielt. So wurde in den 1990er Jahren die Margarita von Tommy geboren, ein Getränk, das den traditionellen Orangenlikör für Agavennektar meidet.

5. Die Margarita ist in der Zeit eingefroren

Die Geburt der Frozen Margarita war kein Zufall. Es wurde 1971 von Mariano Martinez erfunden, einem Gastronomen aus Dallas, der sich von 7-Eleven's Slurpee inspirieren ließ. Martinez hatte die geniale Idee, mit einer außer Betrieb befindlichen Soft-Serve-Maschine herumzurüsten und sie zum weltweit ersten Frozen Margarita-Hersteller zu machen. Diese ursprüngliche Kreation von frostiger Margarita-Güte wurde 2005 vom Smithsonian National Museum of American History in Washington, DC, erworben, wo Sie noch heute Martinez 'unternehmerische Intelligenz bestaunen können.

6. Es gibt eine Margarita im Wert von 2.500 US-Dollar

Im Februar letzten Jahres schuf der Barkeeper von Manhattan, Marco Antonio, anlässlich des inoffiziellen 70. Geburtstages der Margarita (und um den Nationalen Tequila-Tag zu feiern) den Seidenstrumpf Margarita in Selena Rosa. Für den Cocktail wurde reichlich Clase Azul Ultra añejo tequila verwendet, der nur 1.500 US-Dollar pro Flasche kostet und den Preis pro seltenem Glas mit mexikanischem Salzrand auf coole 2.500 US-Dollar erhöht. Salud!


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