Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

5 der kompliziertesten Cocktails im Internet

5 der kompliziertesten Cocktails im Internet

Die meisten Cocktails sind keine große Verpflichtung, wenn Sie ein Cocktail-Fan sind. Sie haben die Vorräte, eine gut sortierte Bar und das Know-how, um sie zu mischen. Es gibt jedoch einige Cocktails, die viel mehr Aufwand erfordern als die durchschnittliche Margarita oder Martini, obwohl es keine Kleinigkeit ist, auch diese Getränke genau richtig zu machen. Dies sind Getränke mit Dutzenden von Zutaten, komplizierten hausgemachten Tinkturen und Aufgüssen sowie Feuer. Das ist richtig - Feuer.

Fasziniert? Schauen Sie sich die fünf super-komplizierten Cocktails unten an und sehen Sie, ob Sie bereit sind, sie zu Hause zuzubereiten.

1. Commonwealth

Mit insgesamt 71 Zutaten (ja, das haben Sie richtig gelesen) ist das Commonwealth ohne Zweifel das am meisten zutatenreiche Getränk auf dieser Liste. In Wahrheit sind wir uns nicht ganz sicher, wie viele Zutaten in ein Standard-Coupéglas passen. Trotzdem gelang es dem in Glasgow ansässigen Mixologen Mal Spence, dies zu Ehren der Commonwealth Games 2014 zu tun.

Die Zutaten stammen aus der ganzen Welt - genau wie die der Konkurrenz - und umfassen alles von Feigenkaktus aus Namibia und Okra aus Jamaika bis hin zu Honig aus Neuseeland und Safran aus Pakistan.

2. Fettgewaschenes Mezcal

Haben Sie schon einmal versucht, Fett zu waschen? Es ist nicht so grob wie es sich anhört, aber in diesem Fall benötigt es eine gute Menge Schweinefett. Im Wesentlichen ist fettgewaschener Alkohol nur eine Infusion - eine, die Zeit braucht und viel unordentlicher ist als die meisten Infusionen. Dieses Rezept aus Manhattans Empellón Cocina verwendet Fetttropfen aus einem Gestell langsam gekochter Schweinerippchen. Fügen Sie eine gleiche Menge Mezcal hinzu, lassen Sie es über Nacht im Gefrierschrank stehen und belasten Sie es. Einfach peasy, oder?

Als ob das Waschen des Mezcal mit Schweinefett nicht genug wäre, erfordert die würzige Habanero-Tinktur-Beilage des Getränks auch ein wenig Vorausdenken. Obwohl es sich wahrscheinlich für diesen perfekten Hauch von Gewürzen lohnt.

3. Bloody Mary

Okay okay. Dies ist ziemlich einfach, wenn Sie eine gute vorgefertigte Bloody Mary-Mischung zur Hand haben. Vor einigen Jahren wurde das Brunch-Grundnahrungsmittel Bloody Mary von der American Chemical Society als das komplizierteste Getränk bezeichnet.

"Es ist ein sehr kompliziertes Getränk", sagte Neil C. Da Costa, Ph.D., Experte für die chemische Analyse von Aromen bei International Flavours & Fragrances, Inc. "Es deckt fast die gesamte Bandbreite menschlicher Geschmacksempfindungen ab - süß, salzig, sauer und umami oder herzhaft - aber nicht bitter. “

Da Costa hat einige Tipps, wie Sie das Beste aus dem perfekten Bloody herausholen können, darunter die Verwendung von billigem Wodka, das Aufsaugen von echtem Tomatensaft und die Verwendung von viel Eis, was „dazu beiträgt, die chemischen Reaktionen mit Säuren in Tomatensaft und anderen zu verlangsamen Zutaten, die den Geschmack beeinträchtigen. “ Tun Sie das alles und behandeln Sie es nach Ihren Wünschen, und Sie erhalten eine leckere Bloody Mary, die jede der Flaschenmischungen übertrifft.

4. Rum Martinez

Japan ist bekannt für seine einzigartige Kreativität in Bezug auf Lebensmittel und Mixologie. Barkeeper sind bereit, den zusätzlichen Schritt zu gehen, um sicherzustellen, dass jedes Element eines Cocktails harmonisch funktioniert, und dieser Rum Martinez vom japanischen Barkeeper Takumi Watanabe beweist es. Geröstete Holzspäne, digitale Rauchaufgüsse und 23 Jahre alter Rum verleihen einer Kombination aus Maraschino-Likör und Wermut einen Schub. Dies ist eindeutig kein einfacher Prozess. Vielleicht das Beste: Das rauchige Getränk wird mit einer Zigarre serviert.

5. Ramos Gin Fizz

Auf den ersten Blick scheint dieses Rezept nicht Das schwer. Sicher, es hat mehr Zutaten als üblich, einschließlich Sahne und Eiweiß. Und die Anweisungen sind ziemlich einfach: Trockenschütteln. Eis hinzufügen. Nochmals schütteln. Belastung.

Was bei der Übersetzung verloren geht, ist, wie lange und hart Sie den Ramos Gin Fizz schütteln müssen, um die richtige Konsistenz zu erzielen. Wie jeder Barkeeper in New Orleans wissen würde, ist viel Fett für den Ellenbogen erforderlich, um diese Tag für Tag zu produzieren. Lassen Sie dies eine Lektion für Barkeeper zu Hause sein, die hoffen, diese schaumige Zubereitung zu meistern: Schütteln, bis Sie nicht mehr schütteln können.


Schau das Video: Great Gin Cocktails: 3 classics, a refreshing twist and a favourite to finish! (Januar 2022).