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Wie man den St. Patrick's Day überlebt, wenn man Wein trinkt

Wie man den St. Patrick's Day überlebt, wenn man Wein trinkt



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Weintrinker: Es ist dein Glückstag.

Wenn Ihre Freunde fragen: "Was sind Ihre Pläne für den Saint Paddy's Day?" Zuvor war Ihre Antwort möglicherweise ein verärgertes Rollen der Augen, gefolgt von einer Tirade von Frustrationen über das Tragen von Grün, das Trinken von billigem Bier und den Zwang, Corned Beef und Kohl zu essen („bäuerliches Essen“, wie Sie es nennen). „Kopf hoch," in Ordnung? Es ist an der Zeit, sich mit diesem mit Brauerei betriebenen Urlaub unter dem Markennamen Shamrock zu befassen, wie dem kreativen, raffinierten, weinwirbelnden Prig, den Sie gerne vorgeben zu sein.

Weintrinker sind die besten Biertrinker. Fragen Sie einen Winzer und er wird Ihnen sagen, dass es viel gutes Bier braucht, um einen guten Wein zu machen. Und weil die Amerikaner gerne solidarisch mit den Iren stehen und den Tod von Saint Patrick feiern, indem sie sich in irischem Bier ertränken, hat der Weinkenner sicherlich Raum, sich an seine vinifizierten Waffen zu halten und nur am Tag der Heiligen Patricks Wein zu trinken.

Hören Sie auf, nach vierblättrigen Kleeblättern zu suchen, und knallen Sie Korken.

Wenn Sie sich grün fühlen ...

Winos, die vom Wine & Spirit Education Trust (WSET) das Zertifikat für Fortgeschrittene der Stufe 3 erhalten haben, sollten ihre grün-goldfarbene Anstecknadel an jedem Revers oder Hut tragen. Der ganze Tag ist dem Trinken hier in den USA gewidmet. Warum also nicht damit prahlen, dass Sie einen Abschluss in Alkohol haben?

Wenn Sie kein WSET-Karrierestudent sind und wirklich kein Grün tragen möchten, ist das in Ordnung, da Sie Weine aus der Green Valley AVA trinken werden. Das Grüne Tal liegt in der südwestlichen Ecke des russischen Flusstals und wird stark von den kühlen Winden des Pazifiks beeinflusst - die besten Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir und Chardonnay, Trauben, die einen längeren, langsamen Reifungsprozess bevorzugen.

Suche nach einem Ron Rubin 2012 Pinot Noir, Green Valley, Sonoma (25 USD), von saftigen roten und blauen Früchten, Rosenblätternase, rund und würzig am Gaumen oder Der Calling 2012 "Jewel Vineyard" Chardonnay, russisches Flusstal, Sonoma ($ 32) mit Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst, Crème Brûlée-Aromen und einem geschmeidigen Mundgefühl.

Wenn Sie einen Kobold sehen ...

Seien Sie bereit, ihn (oder sie) mit „grünem“ (sprich: „biodynamisch“) Champagner zu überschütten. Dies erfordert, dass Sie sich im Voraus eindecken, und es lohnt sich, einige zu suchen Benoit Lahaye NV Blanc de Noirs Brut, Champagner ($ 61), mit seiner leuchtend roten Beere und seinem herzhaften Charakter. Dieses Juwel stammt von Weinreben, die im Grand Cru-Dorf Bouzy in der Champagne gepflanzt wurden, wo Benoit mit Tamise, seinem Arbeitspferd, pflügt und kompostiert .

Wenn Sie ausgehen ...

Gehen Sie direkt ins Feuer: Finden Sie die lauteste und lauteste Bar auf dem Block, die mit Bierdüften über die Straße weht, gehen Sie mit Zuversicht hinein und ziehen Sie einen Hocker hoch. Fragen Sie nach der Weinkarte. Sagen Sie: „Mein Arzt hat mir gesagt, dass ich zu viel Bier trinke, also muss ich mich abwechseln. Bring mir deinen besten Cabernet Sauvignon und steck ihn in einen Bierkrug. “ Der Barkeeper wird beeindruckt sein. Andere werden einen Blick auf ihr Bier werfen und sich fragen, ob sie etwas verpassen. (Sie sind: Wein enthält mehr Alkohol um mindestens 8–10 Prozent ABV. Gut gemacht).

Wenn Sie zu Hause bleiben ...

Trinken Sie Cabernet Franc aus Bierkrügen. Sowohl Cab Sauvignon als auch Cab Franc zeigen tendenziell grünere Noten wie Paprika und Eukalyptus, sodass Sie auch dort Ihr Grün bedecken können. Suche Cosentino Winery 2012 “The Franc” Cabernet Franc (22 USD) aus Lodi - ein tiefroter, vollmundiger Wein mit süßen Gewürzen und Kräutern und dunklen Himbeerfrüchten. Oder fahren Sie mit dem nach Napa zurück Sequoia Grove 2012 Cabernet Sauvignon, Napa Valley (38 USD), Ein Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe, schwarzen und blauen Früchten, staubigen Gewürzen, Zedernholz, Tabak und feinkörnigen Tanninen, die einen langen flüssigen Graphit-Abgang abrunden.

Wenn Sie einen Pot O 'Gold wollen ...

Das ist einfach. Wenn Sie sich den ganzen Tag an Weißwein halten - Weißweine, die ein gewisses Fassalter oder eine Fassgärung erfahren haben und daher reich an sublim goldenen Farbtönen sind -, können Sie den ganzen Tag durchkreuzen und von Ihrem (sagen wir) trinken es mit Ihrem besten irischen Akzent): „Pot O 'Gold, mit m'Paddy-Freunden!"Oder bezeichnen Sie alle weiterhin als" Fumblin ’Dubliners", was Sie nach einer Weile in einen Kampf verwickeln wird, wenn dies Ihr Vorrecht ist.

Achten Sie auch auf die Alta Colina 2012 “Claudia Cuvée” Estate Marsanne von Paso Robles ($ 32). Dieser Wein ist schwer, reich und ölig, ausgewogen mit großzügigen reifen tropischen Früchten und guter Säure. Wenn Sie es nicht finden können, suchen Sie sich eines ihrer Weißen aus, das für den St. Paddy's Day und darüber hinaus für goldene Schlucke geeignet ist.

Wenn Sie einen Schuss brauchen ...

Es gibt nichts Schöneres als ein Bier und eine Beule - traditionell ist es Guinness mit einem Schuss Irish Whiskey. Also hier ist der Deal: Scannen Sie zuerst die Weinkarte und wenn es einen russischen Flusstal Pinot Noir gibt, bestellen Sie das Guinness "mit einer Beule", aber sagen Sie dem Barkeeper, dass Sie anstelle des Whiskys lieber etwas davon probieren möchten "Russische Überzeugung." Der Barkeeper wird denken, Sie meinen Wodka, aber halten Sie diesen Barkeeper tot auf seinen Spuren. "Ich meine nicht Wodka. Ich meine deinen russischen Fluss Pinot Noir. Der auf deiner Liste. “ Der Barkeeper wird verwirrt sein, aber Sie werden zuversichtlich weitermachen: "Was gießen Sie im Allgemeinen? Sechs Unzen? " Der Barkeeper wird nicken. „Großartig, bring mir das Guinness und sechs Schnapsgläser voll Pinot. Ich feiere den Saint Paddy's Day! " Bewegen Sie dann Ihre Hände in die Luft, winken Sie mit ihnen, als wäre es Ihnen einfach egal.

Wenn Sie sich wie ein Guinness fühlen ...

Die muskulösen, kräftigen Eigenschaften von Guinness sind bewundernswert - dieser reichhaltige, cremige, malzige, schokoladige Charakter, der das Herz erwärmt. Weinliebhaber wissen, dass bestimmte Weine die gleichen Qualitäten besitzen und ehrlich gesagt in einem Pintglas genauso gut schmecken wie in einem Weinkelch. Aber Becher sind am St. Patrick's Day cool. Brechen Sie also einige Flaschen mit reichem Rotwein aus, die mit Aromen von Kakao und Mokka und hoch getönten Espresso-Noten überzogen sind.

Gehen Sie für einen spanischen Tempranillo von Rioja oder Ribera Del Duero. Oder suchen Sie nach einem reichen Napa Valley Cabernet vom Howell Mountain. Ein Favorit ist Bodegas Cepa 21, Ribera del Duero, Spanien- mit Schokoladen- und Kaffeenoten überzogen, reich und rund und dekadent. Der Jahrgang 2013 kostet durchschnittlich 10 bis 14 US-Dollar pro Flasche.

Wenn Sie Corned Beef und Kohl servieren ...

Entweder liebst du Corned Beef oder du bist wie Scrooge an Heiligabend und verspottest jeden, der es als das Lieblingsessen des Jahres lobt. Nehmen wir in jedem Fall an, Sie bestellen eine Platte. Es könnte schwierig sein, einen Wein zu finden, der nicht von den scharfen Aromen von Corned Beef und Kohl überwältigt wird. Ein paar Tropfen Dijon-Senf wären hilfreich, garantieren aber keinen Erfolg. Am besten suchen Sie nach herzhaften Weinen mit genügend Elan und Hartnäckigkeit, um mit diesem Gericht zu kämpfen. Ein Sherry wäre hier wahrscheinlich eine interessante Kombination, aber die Kombination eines beliebten britischen Quaffels mit Corned Beef und Kohl scheint ein Widerspruch zu sein. Überspringen Sie stattdessen den Kanal und fahren Sie nach Süden in Richtung Rhône-Tal in Frankreich. Suchen Sie nach einem Châteauneuf-du-Pape, etwas mit dunklen Beeren und echten fleischigen und herzhaften Noten.

Eine gute Wette wäre Domaine Chante Cigale 2011 Châteauneuf-du-Pape (30 USD)) mit seinen fleischigen, funkigen Noten und dem hellen Beerencharakter.

Wenn Sie verputzt sind und kurz davor sind, in ein Lied zu platzen ...

Nimm eine Flasche Sinatra Family Estates 2007 Komm flieg mit mir Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA ($ 150) und es wird deinen Vogel brechen, bevor er dich zum Mond fliegt. Wallys in Beverly Hills hat es - wo sonst würden Sie es erwarten?

Wenn Sie bereit sind, den Abend zu beenden ...

Der heilige Patrick benutzte das Kleeblatt, um den Heiden die heilige Dreifaltigkeit zu erklären. Der Brauch diktierte, dass das Kleeblatt vom Revers oder Hut entfernt werden sollte, wo es getragen wurde, im letzten Drink des Abends „ertrunken“ und für viel Glück niedergeschlagen wurde.

Verbeugen Sie sich an diesem St. Patrick's Day als versierter und raffinierter Trinker nur von Weinen (und vielleicht einem notwendigen Pint - aber machen Sie es zu einem kräftigen Wein und folgen Sie ihm mit einer „Beule“ Wein). Ihr letztes Getränk sollte köstlich sein - eine Feier Ihrer Leistungen und ein stilles Nicken an den wahren Grund, warum Ihnen mindestens einmal im Jahr den ganzen Tag lang das Trinken vergeben wurde: Saint Patrick, der die Schlangen aus Irland vertrieb.

Gönnen Sie sich einen Dessertwein aus Sauternes, Frankreich, gekühlt und bereit zum Entkorken. Eine solide Option wäre a Schloss Doisy-Daëne, eine reichhaltige, puddingartige, göttlich üppige Sémillon-Sauvignon-Blanc-Mischung, die Sie für etwa 25 bis 35 US-Dollar in der halben Flaschengröße (375 ml) und in verschiedenen Jahrgängen finden können, je nachdem, was der Einzelhändler auf Lager hat. Ertrinke dein Kleeblatt darin und tue dein Bestes, um diesen nächtlichen Text an deinen Chef zu vermeiden: "Kann Strate nicht sehen, bitte nicht rein, sorry" und schreibe ihn im Voraus auf.


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