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Das Überraschende, das die amerikanische Revolution befeuerte. Und der Aufstieg unseres ersten Präsidenten.

Das Überraschende, das die amerikanische Revolution befeuerte. Und der Aufstieg unseres ersten Präsidenten.


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Vergessen Sie die Boston Tea Party. Bei der amerikanischen Revolution ging es wirklich um Rum. Benötigen Sie Beweise? Wie wäre es mit der Tatsache, dass der Vater unserer Nation eine lebenslange Bindung an das berühmte karibische Elixier hatte? George Washingtons Besessenheit mag in den Lehrbüchern weggelassen worden sein, aber seine zahlreichen Briefe und Tagebücher sind voll davon.

Als Washington 1757 zum ersten Mal in die Politik eintrat, spielte Rum eine herausragende Rolle. In dieser Zeit war Rum mit 3,7 Gallonen pro Person und Jahr der beliebteste Tropfen in den amerikanischen Kolonien. In Virginia war es Tradition, den Wählern eine saftige Erfrischung anzubieten. Washington fand diese Art von Wahlkampf unangenehm und lief stattdessen aus eigener Kraft.

Drei Kandidaten wetteiferten um zwei Sitze in Frederick County im House of Burgesses. Die beiden Besten gewannen jeweils rund 46 Prozent der Stimmen und wurden ordnungsgemäß gewählt. Washington scheiterte kläglich mit 7 Prozent.

Es war die einzige Wahl, die er jemals verlieren würde. Als Washington im folgenden Jahr wieder stand, ging er kein Risiko ein. Washingtons Agenten verteilten 28 Gallonen Rum, 50 Gallonen Rum Punsch, 46 Gallonen Bier, 34 Gallonen Wein und, nur zum guten Teil, zwei Gallonen harten Apfelwein.

Trotzdem war Washington besorgt über das Ergebnis und schrieb an seinen Kampagnenmanager: „Meine einzige Angst ist, dass Sie mit zu sparsamer Hand gearbeitet haben.“ Er hätte sich keine Sorgen machen müssen, da er wirklich an die Menschen appelliert und die meisten Stimmen aller Anwärter verdient hatte.

Eine Nation unter Rum

Amerika war in dieser Zeit bündig mit Rum, der aus den karibischen Kolonien Englands, hauptsächlich Barbados, importiert wurde. Aber die Amerikaner sahen eine verlockende Geschäftsmöglichkeit darin, Melasse zu importieren, aus der der meiste Rum hergestellt wird, damit sie ihre eigenen Spirituosen zu Hause destillieren können. Damit begann die Kette von Ereignissen, die den Kontinent umgestalten und Washington zu einem berühmten General und Politiker machen würden.

Als amerikanische Brennereien nach besseren Angeboten und einer Steigerung der Produktion suchten, indem sie Melasse aus französischen und englischen Kolonien bezogen, verhängte das britische Parlament eine Reihe sogenannter Schifffahrtsgesetze, die ihre eigenen Kolonisten vom Handel mit denen anderer europäischer Länder ausschlossen.

Die Amerikaner lehnten diese Beschränkungen ab und beschäftigten sich weiterhin mit den Franzosen wegen ihrer wertvollen Melasse, was das Parlament dazu veranlasste, das Melassegesetz von 1733 zu erheben, das alle nicht-englischen Melassen besteuerte. Aber listige Unternehmer, die entschlossen waren, weiterhin Rum zu produzieren, schmuggelten trotz des Zolls weiterhin Melasse.

Britische Oberherren eskalierten ihre Reaktion und führten das Zuckergesetz von 1764 ein, um den illegalen Handel zu bekämpfen. Es begannen Proteste, die sich bald in offene Rebellionen verwandelten, alles nur, weil durstige Amerikaner nicht zuließen, dass ihr Rumfluss eingeschränkt wurde.

Ein liberaler Gebrauch von Geistern

Als Oberbefehlshaber der Kontinentalarmee hatte Washington viele Aufgaben und Bedenken. Rum stand wie immer an vorderster Front. Zusätzlich zu seiner Überzeugungskraft bei den Wählern wurde Rum als kurze flüssige Atempause gewertet, die die unruhigen Truppen in der Zeit des düsteren Krieges am Laufen hielt. Diese Bestimmung war so wichtig, dass einer der Kavallerie-Generäle Washingtons ihm schrieb, um mehr zu suchen - und sie an zweiter Stelle auflistete, nur um nach seinen Pferden zu suchen.

"Die Knappheit an Rum ist so groß, dass die Infanterie sie nur bei bestimmten Gelegenheiten behandeln lassen kann", schrieb ein bedrängter Washington im Januar 1778. "Ihre Männer müssen sich daher bis zu Zeiten größeren Überflusses zufrieden geben."

Diese Zeiten des Überflusses ließen lange auf sich warten. Im Juni des folgenden Jahres befahl ein verzweifeltes Washington, Rum für medizinische Zwecke zu verwenden - er wurde in den Tagen vor der Anästhesie an die Verwundeten abgegeben - und kampfbereiten Soldaten übergeben zu werden.

„Die Not der Armee für Rum ... hat mich veranlasst zuzustimmen, dass eine Menge aus den Krankenhausgeschäften entnommen wird. ... Ich muss mir daher wünschen, dass Sie ... den ganzen Rum liefern, den Sie in den öffentlichen Läden unter Ihrer Obhut haben ", befahl Washington. Aber er war nicht gnadenlos für die Verletzten und erlaubte seinem Sanitätskorps, "dreißig Hogsheads zu behalten, von denen ich hoffen sollte, dass sie mehr als völlig ausreichen, um jeden Krankenhauszweck zu erfüllen."

Im Verlauf des Krieges ließ Washingtons Bedarf an Rum nicht nach, aber seine Verfügbarkeit wurde nur noch schlimmer. Im September 1780 begann er seinen Kommandanten einfach zu sagen, sie sollten nur Rum stehlen, wenn sie ihn dringend genug brauchten: „Ich bin informiert, dass einige Personen in der Nachbarschaft des Staates eine Menge Rum in den Händen haben. Ich möchte, dass Sie versuchen, diesen Rum durch Kauf zu beschaffen oder in angemessener Zeit in Form von Sachleistungen zu ersetzen, wie es am bequemsten ist “, begann Washington freundlich. Aber er wandte sich schnell der Rum-Realpolitik zu und wies seine Offiziere an, dass "wenn die Inhaber sich nicht auf diese Weise davon trennen, unsere Notwendigkeiten so groß sind, dass Sie sie annehmen müssen".

Trotz seiner häufigen Schwierigkeiten bei der Beschaffung schwankte Washington nie in seiner Wertschätzung für Rum, den er als wirklich lebensrettend ansah.

"Wenn wir berücksichtigen, wie kostbar das Leben unserer Männer ist, wie sehr ihre Gesundheit von einem liberalen Einsatz von Geistern abhängt", schrieb er spät im Krieg. „[W] wir können nicht zögern zu bestimmen, dass die Öffentlichkeit einen geringen Aufwand verursachen sollte ... und das Leben einer großen Anzahl von Männern bewahren sollte. Ich halte es daher sowohl für sie als auch für mein Land für eine Pflicht, zu verlangen, dass die 50 Hogsheads of Rum ... beschafft und weitergeleitet werden, sobald dies praktikabel ist. “

Mit ausreichend gesichertem Rum wurde der Krieg gewonnen. Eine dankbare Nation wandte sich an Washington, um als erster Präsident zu fungieren, und ein rachsüchtiges Großbritannien beschränkte weiterhin den Zugang Amerikas zu karibischer Melasse und erstickte die heimische Rumindustrie. Aber der gleiche Pionier-Einfallsreichtum, der die Amerikaner zum Rum-Destillieren brachte, veranlasste sie, Whisky herzustellen, der aus lokal angebautem Getreide hergestellt werden konnte.

Distiller in Chief

Ironischerweise veranlasste die gleiche Notwendigkeit, die Einnahmen zu erhöhen, die das Parlament gezwungen hatten, seine Rumsteuern zu erlassen, Präsident Washington dazu, seine Whiskysteuer von 1791 einzuführen, als sich Amerika von einer Nation, die Rum quillte, zu einer Nation, die Whisky tuckert, verwandelte. Der Aufstand trat erneut in Form der berühmten Whisky-Rebellion auf, aber Washington hatte kein Verständnis für diese Rebellen. Seine Regierung hat den Aufstand schnell niedergeschlagen, und das Land war sowohl für die Destillation als auch für die Besteuerung sicher.

Nach Beendigung seiner Präsidentschaft zog sich Washington auf seine Plantage zurück, die als Mount Vernon bekannt ist. Wie die rumproduzierenden karibischen Kolonien wurde Virginia auf der Arbeit versklavter Menschen aufgebaut, und Mount Vernon war keine Ausnahme. Washington, ein lebenslanger Sklavenhalter, hatte bis zu 317 versklavte Menschen auf seinem Anwesen.

Die Ironie, einen Krieg zu führen, der mit der Erklärung begann, dass „alle Menschen gleich geschaffen sind“ und gleichzeitig weiterhin Menschen als Eigentum besitzen, ging Washington, das jahrelang mit diesem Widerspruch zu kämpfen hatte, nicht ganz verloren. Privat setzte er sich wiederholt für die Abschaffung der Sklaverei ein. Ein Freund erinnerte sich daran, dass Washington ihm 1798 sagte: „Ich bete nicht nur für die Abschaffung der Menschenwürde, sondern ich kann auch klar voraussehen, dass nichts als die Ausrottung der Sklaverei die Existenz unserer Gewerkschaft aufrechterhalten kann.“ Dennoch nahm er vor, während oder nach seiner Präsidentschaft keine öffentliche Stellungnahme zu dieser Angelegenheit ab.

In Mount Vernon stieg Washington bald in das Destillationsgeschäft ein. Sein Farmmanager James Anderson, der in seiner Jugend in Schottland gelernt hatte, Whisky zu destillieren, begann 1797 mit der Produktion auf einem kleinen Still. Washington war von seiner Leistung beeindruckt und ließ eine speziell gebaute Brennerei bauen. Es wurde von versklavten Menschen wie dem Rest von Mount Vernon geführt und war zu dieser Zeit das größte des Landes. Im Jahr 1799, dem Jahr des Todes Washingtons, wurden 11.000 Gallonen Whisky und Obstbrände hergestellt.

Whisky und Brandy, aber mit schwer zu beschaffender Melasse kein Rum. Als Brennerei musste Washington den Geist aufgeben, der ihm während seiner Karriere als Politiker und Soldat so gut gedient hatte. "Bei meinen Nachforschungen habe ich keine Beweise dafür gefunden, dass Washington am Mount Vernon Rum herstellt", sagt Steven T. Bashore, Direktor für historische Geschäfte am heutigen Mount Vernon.

Aber Washington hat immer noch viel davon gekauft. "Er beschaffte Rum aus einer Brennerei in Alexandria und aus anderen westindischen Quellen", sagt Bashore. Dies wurde sowohl von seinen Gästen als auch von seinen Sklaven als Teil ihrer täglichen Verpflegung getrunken.

Wie einst Washington gekämpft hat, liegt es jetzt an uns allen, den Rum am Laufen zu halten. Um dieses Ziel zu erreichen, kreierte Shannon Tebay Sidle, Barkeeper bei New Yorks Death & Co, den High Horse Cocktail, der von Zutaten aus der Kolonialzeit inspiriert war.

„Als ich an George Washington und koloniale Geschmacksassoziationen dachte, dachte ich sofort an den sprichwörtlichen Kirschbaum“, sagt sie. "Der Name wurde nicht nur von den vielen klassischen Pferdeporträts des ersten Präsidenten der Nation inspiriert, sondern auch von dem populären Mythos, dass der junge George keine Lüge erzählen konnte."

Holen Sie sich hier das Rezept für das High Horse.


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Bemerkungen:

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