Mantra



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Asawin Rojmethatawee, der Besitzer der Tep Bar in Bangkoks Chinatown, wollte, dass seine Bar eine „kulturelle Bar Thailands“ mit Getränken, Dekor, Musik und Essen aus Thailand ist. Dieser Cocktail, der von einem der Barkeeper von Tep kreiert wurde, sieht Mekhong, ähnlich einem gewürzten Rum und im Wesentlichen Thailands Nationalgeist, anstelle des üblichen Gins in einer gewürzten Negroni-Variante.

  • 1 Unze Mekhong (oder anderer gewürzter Rum)
  • 3/4 Unze Dolin Rouge süßer Wermut
  • 3/4 Unzen Ingwer-infundierter Campari *
  • Garnierung: Medjool Date
  1. Alle Zutaten in ein Mixglas mit Eis geben und kalt rühren.

  2. In ein Steinglas abseihen.

  3. Mit einem Medjool Date garnieren.

* Mit Ingwer infundierter Campari: Eine 750-ml-Flasche Campari mit 5 g geschältem Ingwer mindestens 18 Stunden lang bei Raumtemperatur infundieren.


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