Ernest Hemingway anstoßen


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Ernest Hemingway war einer der besten Autoren des 20. Jahrhunderts und natürlich auch einer der erstaunlichsten Trinker. (Papa wäre am Sonntag 114 Jahre alt geworden.) Sein Geschmack reichte von französischen Weinen mit Gertrude Stein, Pablo Picasso und Ezra Pound im Paris der 1920er Jahre bis hin zum Aufrütteln tropischer Rumzubereitungen auf Key West und in Havanna.

All dies macht ihn zu einem idealen Thema für eine mixologische Biographie. Und Philip Greene lieferte im vergangenen Herbst "To Have and Have Another: A Hemingway Cocktail Companion", einen Band voller Rezepte, Anekdoten und Geschichte aus Hemingways Leben und Romanen. (Die Arbeit ist tatsächlich Finalist in der Kategorie "Bestes neues Buch" bei den Tales of the Cocktail Spirited Awards von morgen Abend.) Wir haben Greene nach einigen der mit Hemingway verbundenen Getränke gefragt und ein paar großartige Geschichten erhalten.

Es gibt ein berühmtes Elixier, das Hemingway selbst wirklich erfunden hat: den Tod am Nachmittag. Die einfache Mischung aus Champagner und Absinth wurde erstmals 1935 in "So Red the Nose" veröffentlicht, einer Sammlung von Cocktailrezepten namhafter Schriftsteller wie Edgar Rice Burroughs und Erskine Caldwell. Hemingway erfand die Formel laut Überlieferung, nachdem er stundenlang geholfen hatte, ein Fischerboot zu befreien, das während eines Sturms auf Grund gelaufen war.

"Angesichts der Tatsache, dass viele" Cocktail-Ursprungs "-Geschichten reine Folklore sind, wie auch viele der mit Hemingway verbundenen Legenden, sind die Chancen auf Herstellung oder Verschönerung mit dieser Geschichte erheblich erhöht", sagt Greene, "aber ich bin bereit zu glauben, dass er es getan hat." erfinden dies; Immerhin liebte er die Bestandteile des Getränks. " Die Charaktere in Hemingways Romanen fordern oft sprudelnde Marken wie Bollinger, Piper-Heidsieck und Perrier-Jouët, und in "Für wen die Bell Tolls" schrieb der Autor, dass Whisky "nicht wie Absinth in dir herumrollt".

Hemingway liebte auch viele andere Cocktails: „Von seinen‚ Favoriten ', sagt Greene, „gibt es den Whisky & Soda (Nummer eins in Bezug auf die Anzahl der in seiner Prosa erwähnten Male), den Martini, den Daiquiri, den Gin & Tonic (er hatte Angostura Bitter), Dripped Absinthe und die "Suite" von Campari-basierten Getränken, der Negroni, der Americano und eine Variation von ihm, genannt Gin, Campari & Soda. “

Greenes persönlicher Lieblingscocktail von Hemingway ist das Green Isaac's Special, ein Tipp, der in den posthum veröffentlichten "Islands in the Stream" auftaucht. Es tritt zum ersten Mal auf, während die Hauptfigur Thomas Hudson in der Tiefseefischerei ist: „Wo Thomas Hudson auf der Matratze lag, war sein Kopf im Schatten der Plattform am vorderen Ende der fliegenden Brücke, auf der sich die Kontrollen befanden und als Eddy mit dem hohen kalten Getränk aus Gin, Limettensaft, grünem Kokoswasser und Eis mit gerade genug Angostura-Bitter nach achtern kam, um ihm eine rostige, rosafarbene Farbe zu verleihen, hielt er das Getränk im Schatten, damit das Eis es nicht tat schmelzen, während er über das Meer blickte. "

Und dann ist da noch der Hemingway Daiquiri, der in Floridita kreiert wurde, einer Bar in Havanna, die der Autor besucht hat und deren Barkeeper Constante Ribalaigua Vert für seine Beherrschung des Daiquiri bekannt war. "Mitte der 30er Jahre hatte die Floridita nicht weniger als fünf Variationen von Daiquiri", sagt Greene. "Auf der Floridita-Speisekarte von 1937 steht ein Getränk namens E. Hemingway Special, eine falsch geschriebene Hommage an ihren neuesten und berühmtesten Stammgast."

Da Hemingways Vater Diabetiker war, war er besorgt über die Zuckermenge in seinen Cocktails, weshalb sein gleichnamiges Getränk den Süßstoff stattdessen gegen ein wenig Maraschino-Likör austauschte. Und es erfordert etwas Grapefruitsaft zusätzlich zur Standardkalk.

Heute ist auch zufällig der National Daiquiri Day, ein Zufall, den Hemingway sicher geschätzt hätte. Wir hoffen, dass Sie mit uns einen mischen und Papas Geburtstag anstoßen!


Schau das Video: The Sun Also Rises by Ernest Hemingway. Summary u0026 Analysis (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Osmar

    Der Webmaster und die Leser spielen Verstecken. Alle schreiben und schreiben, aber der Administrator versteckt sich wie ein Partisan.

  2. Voodoojora

    Dies ist außerordentlich Ihre Meinung

  3. Nekazahn

    Ich tut mir letztes, es tut mir leid, ich möchte andere Entscheidungen angeben.



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