Wie man in Utah trinkt


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Da die Schneevögel des Landes diesen Winter zur Sundance- und Skisaison nach Utah kommen, ist jetzt möglicherweise ein guter Zeitpunkt für eine kurze Auffrischung des Trinkens in Utah. Während es im Bienenstockstaat viel einfacher ist, ein richtiges Getränk zu erzielen als früher, gibt es noch einige ungewöhnliche Macken, die Sie kennen sollten.

Erstens die gute Nachricht: 2019 jährt sich zum 10-jährigen Jubiläum des Staates die endgültige Abschaffung seiner vielfach bösartigen und oft verspotteten Privatclubregel. Zuvor bedeutete die Bestellung eines Getränks in Salt Lake oder Park City, sich einem bizarren Spiel mit Umhang und Dolch zu unterziehen, bei dem man in einen privaten Club eingeladen werden musste, um etwas zu trinken. Diese privaten Clubs heißen jetzt Bars, und es gibt viele gute.

Trotz der jüngsten Modernisierungsbemühungen und der Lockerung der drakonischeren Alkoholgesetze bleiben einige Überreste der puritanischeren Vergangenheit des Staates erhalten. Zum Beispiel können Sie nur 1 1/2 Unzen eines primären Spiritus in einem Cocktail erhalten, wobei eine zweite Unze als Beiwagen nur zulässig ist, wenn es sich um einen anderen Spiritus als den primären handelt und aus einer Flasche serviert wird, in der dieser zusätzliche Spiritus deutlich als gekennzeichnet ist "Aroma." Außerdem ist an Bars nur Bier mit einem ABV von bis zu 4 Prozent vom Fass erhältlich (obwohl Sie das härtere Zeug in Flaschen bekommen können). Außerdem müssen Sie noch Essen bestellen, wenn Sie in einem Restaurant trinken. Und schließlich trat am 30. Dezember das neue Gesetz über betrunkenes Fahren in Utah in Kraft, das den Blutalkoholgehalt auf 0,05 Prozent begrenzt, den niedrigsten in der Nation.

Trotz dieser geringfügigen Einschränkungen ist ein Drink in Utah (insbesondere in kosmopolitischeren und touristischeren Gegenden rund um Salt Lake City und Park City) dasselbe wie ein Drink an einem anderen Ort: Sie setzen sich an die Bar und bestellen einen. In diesem Sinne sind dies die 10 besten Orte im Bundesstaat, um dies zu tun.

  • Jede Nacht des Trinkens in Salt Lake City beginnt normalerweise in der Bar X und der angrenzenden Schwester nebenan, der Beer Bar. Die Bar X, die seit ihrer Eröffnung im Jahr 2010 als einer der besten Orte der Stadt bekannt ist, um einen fachmännisch zubereiteten Cocktail zu genießen (und Live-Musik zu sehen), hat ihr Spiel 2014 um die Beer Bar erweitert, eine entspanntere, gut beleuchtete Bar und offener Garagenraum mit langen Bankentischen und 150 Bieren. Trinken Sie Ihre auf der belebten Außenterrasse, die Sie mit Bar X teilen, aber Vorsicht: Die Gyro-Pommes hier bedeuten ernstes Geschäft. Bonuspunkte: Beide Bars sind im gemeinsamen Besitz von Ty Burrell (a.k.a. Phil Dunphy), dem Star der „Modern Family“, und seiner realen Familie.

  • Utahs ursprünglicher Kinokneipen wurde 1997 in Salt Lake City geboren. Ein zweiter Standort wurde kürzlich im nahe gelegenen Ogden eröffnet. Die Prämisse, Craft Beer mit Filmen zu kombinieren, ist einfach, hat sich jedoch als äußerst effektiv erwiesen. Das Brewvies Cinema Pub-Menü zeigt Kunsthandwerker aus Utah wie Epic, Red Rock, Squatters, Uinta und Wasatch sowie Namen, mit denen Sie vielleicht besser vertraut sind, darunter Lagunitas und PBR. Aber da kein Kinobesuch ohne Nosh komplett wäre, wird auch ein komplettes Pub-Menü mit biergetränkten Grundnahrungsmitteln wie Pizza und Burgern serviert, das mit handwerklichen Cocktails zum Thema Film wie Walter White und Mr. Pink kombiniert werden kann. Zu den Filmen, die an den Veranstaltungsorten gezeigt werden, gehören typische Hollywood-Blockbuster wie „Bohemian Rhapsody“ und „Creed II“. Die Filmpreise sind günstiger als bei einem typischen Theatererlebnis.

  • Die wunderschöne BTG Wine Bar in der Innenstadt von Salt Lake City bietet 75 Weine im Glas (oder BTG), perfekt für alle, von Weinanfängern, die sich nicht sicher sind, was sie bestellen sollen, bis hin zu Hardcore-Liebhabern. Die Auswahl erfolgt in Zwei-Unzen-Proben, Fünf-Unzen-Güssen oder Flaschen, die vom italienischen Prosecco bis zum Pinot Noir in Oregon reichen. Geben Sie nicht die kleinen Häppchen weiter, die für die Weinpaarung gemacht sind, wie Entenfleischbällchen und Schinken-Datteln. Der entspannte Raum dient zwar größtenteils einer eher zugeknöpften Menge, ist aber dennoch eine nette, zurückhaltende Art, den Abend zu beginnen, bevor Sie sich weiter auf Ihr Trinkabenteuer in Utah einlassen.

  • Während viele Sie auf der Suche nach der besten Kneipe in Salt Lake City in Richtung der berüchtigten Twilite Lounge in Salt Lake City weisen, können Sie in der Bongo Lounge, einem fensterlosen Tauchgang zwischen zwei Möbelgeschäften, ein besseres Erlebnis erleben im zunehmend angesagten Stadtteil Sugar House südöstlich der Innenstadt. Hier werden Sie erfreut sein, all Ihre wichtigen Dinge in der Kneipe zu entdecken: billige Getränke, gedämpftes Licht, eine hochwertige Jukebox, ein paar Barspiele wie Darts und einen Billardtisch sowie eine interessante Besetzung von Charakteren. Chatten Sie mit Stammgästen aus der Nachbarschaft an der rechteckig geformten Bar oder schnappen Sie sich einen erhöhten Stand an der Wand in dieser Institution, die sich seit ihrer Eröffnung im Jahr 1952 kaum verändert hat.

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  • Jeder, der die Park City Institution No Name Saloon betreten hat, kann seine Glaubwürdigkeit als eine der besten Bars in Utah bestätigen. Die Stimmung im Inneren ist an jedem Tag des Jahres nahezu perfekt, egal ob es sich um Touristen während Sundance handelt oder um spärlich besiedelte bärtige Einheimische an einem Montagabend, die sich inmitten der sympathischen Auswahl an Antiquitäten versammeln, um über ihre neuesten Skiabenteuer in den umliegenden Wasatch-Bergen zu diskutieren . Der beste Teil der Bar ist jedoch die Dachterrasse mit Blick auf die Main Street, auf der Sie Ihren Stuhl in der Sonne parken und sich in der herrlichen Nachmittagssonne sonnen, sich mit Einheimischen unterhalten oder in einen der berühmten Büffelburger eintauchen können. Das historische spanische Kolonialgebäude ist eines der bekanntesten Bauwerke in Park City und wurde ursprünglich 1905 erbaut. Fazit: Sie müssen arbeiten, um hier eine schlechte Zeit zu haben.

  • Komisch große 32-Unzen-Schoner Bier, Erdnussschalen auf dem Boden, fragwürdige Gerüche - willkommen in den wunderbar seltsamen Grenzen von O'Shucks, dem klassischen Tauchgang in der Innenstadt von Park City, dessen Nähe oft zu einem interessanten Austausch mit den verschiedenen Charakteren führt die diese gute Wasserstelle besuchen, die von allen bevölkert wird, von einheimischen Skifans bis zu verwirrten Touristen. Es gibt Pool und Shuffleboard, aber die Hauptaktion hier dreht sich um die Bierschoner, die in einer Vielzahl von Craft- und Noncraft-Optionen angeboten werden. Für ein familienfreundlicheres O’Shucks-Erlebnis bietet die Bar eine zusätzliche Park City-Lage im Quarry Village nördlich der Stadt sowie einen etwas eleganteren Außenposten in der Innenstadt von Salt Lake City. Wenn es um das Trinken bei O’Shucks geht, scheinen die Utahaner nicht genug zu bekommen.

  • High Wests beliebte Park City-Limousine ist die weltweit einzige Ski-In- und Ski-Out-Gastro-Brennerei und der ideale Ort, um Whisky mit einer gehobenen Mahlzeit aus Steaks und Schweinefleischgeschäften in einem charmanten Raum zu kombinieren, dessen historischer Old West-Ladenstil Fassade ist das Zeug für durstige Instagram-Träume. Die einstmals obskure Brennerei in Utah hat sich in den letzten Jahren zu einem regionalen Kraftwerk entwickelt. In Park City gibt es einen zweiten Cottage-Standort für Prix-Fixe-Abendessen, einen weiteren Standort am Flughafen von Salt Lake City und einen Destillerie-Standort im nahe gelegenen Wanship, der ebenfalls für Besichtigungen geöffnet ist und Verkostungen. High West wurde 2016 von „Whiskey Advocate“ zum Distiller des Jahres ernannt und im selben Jahr für 160 Millionen US-Dollar an Constellation Brands verkauft. Damit ist High West eindeutig Utahs König der handwerklichen Destillation.

  • Da in Salt Lake County mehr als die Hälfte der 350 Bars in Utah beheimatet sind, haben die übrigen 28 Bezirke des Bundesstaates vergleichsweise wenige Möglichkeiten, wenn es um eine Nacht voller Alkohol in der Stadt geht. Jahrelang war die Situation in Utah County, dem zweitgrößten County des Bundesstaates, zu dem auch Provo gehört und das zu mehr als 80 Prozent aus mormonhaltigen Mormonen besteht, besonders schlimm. Für lang vernachlässigte Brauliebhaber wurde es 2016 etwas weniger trostlos, als Springvilles Strap Tank Brewing Co. die erste Brauerei des Landkreises seit Prohibition in einem Gebäude eröffnete, das als Nachbau der ursprünglichen Harley-Davidson-Fabrik entworfen wurde. Machen Sie es sich in dem coolen Raum mit Motorradmotiven gemütlich und entdecken Sie ein exzellentes Menü mit 4-prozentigen ABV-Bieren und etwas stärkerem Material in Flaschenform.

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  • Utahs älteste Bar (und eine der ältesten Bars westlich des Mississippi) ist seit 1879 im Dauerbetrieb und hat all den herrlichen Kitsch, um dies zu beweisen. Mit einem entspannten Interieur im Lodge-Stil, das mit Holztäfelungen und Präparatoren geschmückt ist und ein paar altmodische Details wie eine Vintage-Registrierkasse aufweist, werden Sie als erstes an Shooting Star Saloon die absurde Anzahl von Dollarnoten bemerken, die die Kunden abgeklebt haben an der Decke hier im Laufe der Jahre (die Bar Mitarbeiter schätzen auf rund 15.000 US-Dollar insgesamt). Der familienfreundliche Salon nur mit Bargeld und nur mit Bier ist von Skigebieten wie Snowbasin und Powder Mountain umgeben und eignet sich daher hervorragend als Zwischenstopp für Après-Ski für billige Krüge mit lokalem Wasatch-Ale.

  • Es gibt Abendessen, und dann gibt es Sechs-Gänge-Gourmet-Abendessen, die in einer gehobenen Jurte serviert werden, die nur über eine 23-minütige Fahrt mit dem Snowcoach auf 1.800 Fuß bis zur Spitze des Park City Mountain Resort erreichbar ist. Sobald Sie sich in der romantischen Wikingerjurte im Chalet-Stil befinden (nur im Winter geöffnet), ist es Zeit, die mitgebrachte Flasche Wein zu entkorken oder in die kleine, aber interessante Getränkekarte mit Aufnahmen von Linie Aquavit (bekannt als „Spirit of Norway“) einzutauchen ”) Oder Cocktails wie ihre Ullr-Zubereitung aus Pfefferminze und Zimtschnaps. Es gibt auch Whisky-Shots aus dem hohen Westen und Stiegl- oder Ayinger-Bräuweisse-Biere, die Sie mit Ihrem norwegischen Gourmet-Fest kombinieren können, während ein Pianist die Tasten eines Babyflügels in der Jurte kitzelt.


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