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Viele Menschen betrachten Mondschein immer noch als ein Getränk, das mit zweifelhaften Zutaten und noch fragwürdigeren Methoden in den Sticks destilliert wird. Sie sind absolut falsch. Moderne Versionen sind ganz anders als die weißen Blitze von früher. Im Grunde genommen kann Mondschein, der nicht in Eichenholz eingeweicht ist, Cocktails eine helle Intensität und Körper verleihen, ohne die anderen Komponenten zu entfernen. Dies sind drei Cocktails, die Sie zum Leuchten ermutigen.
Bar-Manager Jake Larowe, der Bar-Manager bei Birds & Bees in Los Angeles, kreierte dieses Getränk, dessen Name eine Hommage an das berühmte Lied von Van Morrison ist, vor einigen Jahren, als er versuchte, herauszufinden, was er mit ein paar Flaschen anfangen sollte von Mondschein hatte er um die Bar hängen. "Die Zeit, die Whisky in Holz verbringt, neigt dazu, es zu mildern und die Kanten zu erweichen", sagt er. "Aber ohne dieses Altern kommt Mondschein durch volle Kraft." Laut Larowe mischt sich Mondschein besonders gut mit Kräuter- und Bitteraromen wie Aperitifs, Digestifs, Amaros und Wermut. Dieser Cocktail in der unterirdischen Bar der 1950er Jahre ist ein süßer Kräutersipper mit einem vollen Körper von Anfang bis Ende.
Patrick Barrett, der leitende Barkeeper bei Radiator in Washington, DCs Kimpton Mason & Rook Hotel, hat dieses Riff auf einem Hot Toddy kreiert, weil er der Meinung ist, dass es Spaß macht, mit den verschiedenen Aromen von Mondschein im Regal herumzuspielen. Hier fügt Chai Komplexität hinzu und rundet zwei Zutaten mit Apfelgeschmack ab. Wie für traditionellen nicht aromatisierten Mondschein? "Während [es] anstelle von Spirituosen wie Wodka verwendet werden kann, funktioniert es meiner Meinung nach noch besser als Alternative für komplexere Spirituosen wie nicht gealterten Rum", sagt er. "Hab keine Angst zu experimentieren und neue Dinge auszuprobieren."
Der Mondschein für diesen Cocktail in der The Parlour Bar im El Cortez Hotel in Las Vegas wird im nahe gelegenen Mob Museum aus doppelt destilliertem 100% Maisbrei hergestellt und misst einen steifen 100er Proof. Barkeeper Randy Meyer ließ sich von Irish Coffee inspirieren, um diesen Winterwärmer zu erhalten. "Moonshine fügt eine charakteristische Verbrennung hinzu und führt beim Mischen mit Kaffee zu quaffbaren Ergebnissen", sagt er.
Wer weiß.
Geht mit Bier :)
Bravo, was sind die richtigen Worte ..., eine tolle Idee
ein Leader mit Laptop - einfach super
die Wahnvorstellungen des Fiebers, die das