Betrunkener Onkel


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Obwohl der Alkoholtausch einfach ist, ist der Scotch Negroni ein eigenes Getränk. „Bis zu einem gewissen Grad verfolgen alle Negronis das gleiche Geschmacksprofil: stark, ausgewogen, bitter, mit einer Süße aus dem Wermut“, sagt Shawn Soole, ein Barkeeper und Berater aus Victoria, BC, der diesen Scotch Negroni serviert hat acht Jahre.

  • 1 1/2 oz Islay Scotch (wie Bowmore oder Laphroaig)
  • 3/4 oz Martini & Rossi Bianco Wermut
  • 3/4 oz Cynar Amaro
  • Garnierung: Grapefruit-Twist
  1. Alle Zutaten in ein Mischglas mit Eis geben und gut gekühlt rühren.

  2. In ein gekühltes Coupéglas abseihen.

  3. Mit einer Grapefruit-Note garnieren.


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