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Dieses Riff auf einem salzigen Hund, das von Craig Schoettler, dem Executive Director für Getränke und Barkeeper bei MGM Resorts, kreiert wurde, ist ein knackiger und sauberer Hopfenschwanz mit einem Grapefruitradler und einer Sitzbarkeit, die ihn perfekt für den (ganzen) Tag macht Trinken. Ein würziger und salziger Rand gleicht die Bitterkeit der Grapefruit aus.
- 1 Limettenkeil
- Himalaya-Rosasalz und Tajín-Gewürzmischung (1: 1)
- 1 Unze Blanco Tequila
- 2 Unzen Grapefruitsaft, frisch gepresst
- 1/2 Unze Limettensaft, frisch gepresst
- 1/2 Unze einfacher Sirup
- Burgkopf Grapefruit Radler (oder anderes Zitrusbier), um zu toppen
- Garnierung: Grapefruitrad
Reiben Sie den Limettenkeil auf die Hälfte der Außenseite eines gekühlten Pilsnerglases.
Mit Salz und Gewürzmischung bestreichen.
Fügen Sie den Tequila, die Grapefruit- und Limettensäfte sowie den einfachen Sirup hinzu, geben Sie das Bier darauf und rühren Sie es vorsichtig um.
Mit der Grapefruitschale garnieren.
