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American Aquavit: 6 tolle Flaschen, die Ihre Aufmerksamkeit wert sind

American Aquavit: 6 tolle Flaschen, die Ihre Aufmerksamkeit wert sind


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Wenn Sie Skandinavier sind, ist es das Getränk Ihrer Wurzeln. Wenn Sie sich nach herzhaften Kümmel- und Kräuterdillaromen in Ihrem Cocktail sehnen, ist dies der Geist Ihrer Träume. Wir sprechen natürlich von Aquavit. Der langjährige Ausreißer von der anderen Seite des Atlantiks neigt dazu, sich auf amerikanischen Rückenstangen zu verirren - bis jetzt.

Eine kleine, aber robuste Gruppe einheimischer Brennereien liefert fantastische Versionen des neutralen Geistes im nordischen Stil. Manche trinken wie seidig Wodka;; andere teilen die botanische Breite von Ginmit Noten von Fenchel, Zitrusfrüchten, Anis und Koriander. Jedes ist elegant, einzigartig und es lohnt sich, es in Ihre Schluckroutine zu integrieren. Dies sind die sechs amerikanischen Aquavits, die Sie jetzt ausprobieren sollten.

  • Long Road Distillers produziert von seiner Heimatbasis in Grand Rapids, Michigan, aus eine Reihe preisgekrönter Spirituosen. Das gelobte Aquavit, das mit Zutaten aus Michigan nach Europa nickt, ist eines der besten in den USA. Mit einer seidigen Basis aus lokalem rotem Winterweizen ist das Aquavit kühn mit Kümmel und Dill und entfaltet sich mit Kreuzkümmel, Sternanis, Fenchel und Zimt. Es ist eines der am besten integrierten und unvergesslichsten Aquavits in Amerika, die Sie finden werden, und es ist wunderschön in Cocktails. Außerdem: Achten Sie auf die elegante Version im Alter, die derzeit nur in Michigan erhältlich ist: Old aquavit.

  • San Franciscos Geijer Spirits, bekannt für seinen Glögg-Likör nach schwedischer Art - ein Rezept, das drei Generationen in der Geijer-Familie zurückreicht - hat gerade seinen California Aqua Vitae veröffentlicht, eine lebendige Hommage an Schweden und den Goldenen Staat. Der gebürtige Schwede Martin Geijer basiert auf einem Rezept, das seit etwa acht Jahren entwickelt wird. Er fertigt ein Aquavit der Neuen Welt mit dem traditionellen Kümmel, Fenchel, Orangenschale und Dill, geht aber noch weiter mit schwarzem Pfeffer, Nelke, Kardamom, Ingwer, Grapefruit und Salbei, was ihm eine reichhaltige Kühnheit verleiht.

  • Mit seinen eiskalten Wintern und dem nordischen Erbe hat Minnesota ein oder zwei Gemeinsamkeiten mit Skandinavien. Kein Wunder also, dass Sie hier ein großartiges Aquavit finden. Tattersall Distilling produziert eine Reihe bemerkenswerter Spirituosen, darunter das erstklassige Aquavit. Dieses Aquavit nach Aalborg / dänischer Art wird aus 100 Prozent zertifiziertem Bio-Mais mit einer Reihe von Pflanzenstoffen destilliert, darunter Fenchel, Senfkörner, Koriander, Orange, Muskatnuss, Kardamom und Zimt.

  • In der Stadt French Lick, Ind., Ist Spirits of French Lick zugegebenermaßen eine unerwartete Quelle für Aquavit. Der Brennmeister Alan Reed Bishop (mit dem Brennassistenten Stephen McNeely) wuchs auf einer Tabakfarm in der dritten Generation auf und ist sowohl Landwirt als auch Eigentümer von Bishops Saatgutunternehmen Homegrown / Face of The Earth. Er ist auch ein Destillateur, der zuvor seinen Beruf ausgeübt hat Kupfer & Könige. Die klassische Basis dieses Aquavits (Kümmel, Koriander und Dill) wird durch Zitrusfrüchte und Wacholder verstärkt, um einen robusteren Geist zu erzielen, der in handwerklichen Cocktails Bestand hat French Lick Winery und auch verteilt durch Southern Glazer.

    Fahren Sie mit 5 von 6 fort.

  • Bis auf die rustikale Verpackung ist die Aquavit-Linie von Old Ballard Liquor Co. (südschwedischer Älskar, dänischer Midsommar, norwegischer Riktig und moderner Nymodig) eine Anspielung auf das Ballard-Viertel von Seattle mit seinen skandinavischen Fischerwurzeln. Die Besitzerin und Brennerei Lexi (die ihren Vornamen trägt) lebte eine Weile in Schweden. Bei der Herstellung von Nymodig (was „neu gefangen“ oder „modern“ bedeutet) begann sie mit einer klassischen Aquavit-Basis aus Kümmel, Fenchel und Anis, die in a hergestellt wurde trockener dänischer Stil ohne Zusatz von Süßstoff. Die Lakritznoten leuchten - aus Fenchel, Anissamen und Sternanis - und weichen diesem langen, trockenen Abgang.

  • Mit dem Küstennebel und der pazifischen Kühle in Santa Cruz destilliert der zum Brauer gewordene Brenner Sean Venus von Venus Spirits Aquavit mit einer klassischen, aber zukunftsorientierten Kombination aus Kümmel, Wacholder, Koriander, Orange und Anis. Die Version von Venus beginnt stark mit Kümmel, bricht jedoch in leuchtendes Orange aus und arbeitet sich in Schichten aus Kiefer, Pfeffer und Sternanis vor. (Venus Aquavit ist derzeit in Kalifornien, aber auch online über erhältlich K & L Weine oder Bitter und Flaschen.)


Schau das Video: Freilebende Bienenvölker im Wald: Genetik u. Selektion Thomas D. Seeley (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Tannis

    Entschuldigen Sie, dass ich Sie unterbreche, aber ich schlage vor, noch einmal vorbeizugehen.

  2. Azibo

    I think this is the magnificent phrase

  3. Daibheid

    Der Autor schoss sich ins Knie

  4. Tetaxe

    Ich entschuldige mich, aber es nähert sich nicht mir. Wer sonst kann erfordern?

  5. Grojinn

    Entschuldigung, ich habe diese Nachricht entfernt



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