Reiche Tabelle



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Dieser Cocktail von Morgan Schick, dem Creative Director von San Franciscos Bon Vivants und Trick Dog, verwendet Salz als Beilage.

  • 1 1/2 Unzen Doug Fir Wodka *
  • 1/2 Unze Martini & Rossi Riserva Speciale Ambrato Wermut
  • 1/2 Unze Ancho Reyes Chililikör
  • 3/4 oz Shiso-Avocado-Sirup **
  • 1/2 Unze frischer Zitronensaft
  • Club Soda, nach oben
  • Pinot Noir Meersalzrand
  1. Ein Highballglas mit Pinot Noir Meersalz abrunden.

  2. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und schütteln.

  3. Über frisches Eis in einen Highball abseihen.

  4. Top mit Club Soda.

  5. * Doug Tannenwodka: 16 Unzen Absolut Elyx Wodka und 15 g Tannenspitzen in den Behälter geben und gut mischen. 2 Tage ruhen lassen. Kaffeefilter abseihen.

  6. ** Shiso-Avocado-Sirup: Braten Sie 2 Avocado-Gruben bei 200 ° F, bis die Schalen auszutrocknen beginnen. Abkühlen lassen, schälen und vierteln. In einem Topf Toastgruben zusammen mit 3/4 Unzen schwarzen Pfefferkörnern. 14 Unzen Weißzucker und 14 Unzen Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und köcheln lassen. Fügen Sie 1/3 Unze rote Shiso-Blätter hinzu und nehmen Sie sie vom Herd. 30 Minuten ziehen lassen und abseihen.


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