Mini-Quiches mit Spinat



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Den Backofen habe ich auf 190 Grad vorgeheizt. Ich habe in einer ausreichend großen Pfanne etwas Öl erhitzt und die Pilze angebraten, bis sie weich sind (5-6 Minuten), dann habe ich sie mit einem Schneebesen herausgenommen und in einer Schüssel beiseite gestellt. In die gleiche Pfanne habe ich den Spinat, grob gehackt, mit ein paar Esslöffeln Wasser gegeben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten gehärtet (bis er weich geworden ist). Ich habe auch den Spinat mit dem Schäumer herausgenommen, abgetropft und in die gleiche Schüssel mit den Pilzen gegeben.

In einer ausreichend großen Schüssel die Eier schlagen, die Pilze, den Spinat, den Käse und die Sahne hinzufügen; Ich habe gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ich gebe die Komposition in die Tassen des Muffinblechs und achte darauf, dass sich oben eine Pilzscheibe befindet (zur Dekoration). Ich habe das Blech für 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen gestellt (bis der Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskam).

Ich habe 1 Minute gewartet, bevor ich sie aus dem Tablett genommen habe. Sie können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

1

Das Tablett muss nicht gefettet werden, die Zusammensetzung ist fettig genug und klebt überhaupt nicht.

2

In der ersten Serie habe ich die Tassen des Tabletts nicht gefüllt, weil ich nicht wusste, wie sich die Komposition im Ofen verhalten wird. Es ist schön gewachsen, aber nicht übergelaufen; Beim zweiten Mal füllte ich die Tassen und die Torten kamen höher heraus. Im Ofen wachsen sie genau wie ein Soufflé, aber wenn wir das Blech entfernen, ziehen sie sich zurück und kehren zu ihrer ursprünglichen Höhe zurück.

3

Ich habe den Spinat nicht fein gehackt, weil ich grüne Inseln in Torten sehen wollte; aber es ist kein Problem, zerquetscht zu werden. Hätte ich Babyspinat, hätte ich ihn gar nicht gehackt, ich hätte die Blätter ganz gelassen.

4

Auch konservierte Champignons können verwendet werden, dann werden sie nicht mehr sautiert.

5

Mozzarella kann durch fettiges Telemea oder Käse ersetzt werden


Quiche mit Spinat, Champignons und Cheddar-Käse

In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie für etwa 7 Minuten, bis sie goldbraun sind. Spinat, Champignons, Feta-Käse und eine halbe Tasse Cheddar-Käse hinzufügen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie 2-3 Minuten lang, dann legen Sie die Zusammensetzung in das runde Tortenblech, in das Sie zuvor das Tortenblatt gelegt haben.

In einer Schüssel geschlagene Eier mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Mischung über die Spinatmasse in der Pfanne und lassen Sie die Eier gut mit Spinat und Käse vermischen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, dann den restlichen Cheddarkäse darüberstreuen und weitere 35-40 Minuten backen, bis die Masse in der Mitte fest geworden ist. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen, dann servieren.


Die Möglichkeit, mit Hüttenkäse zu backen

Diesen Kuchen zu füllen ist wie eine Quiche mit Spinat und Käse. Allerdings ist der Geschmack nicht so salzig. Würzige Gewürze und Knoblauch verleihen ihm eine Flachheit.

  • Mehl & # 8211 2 EL
  • ½ Teelöffel. Kleie
  • eine halbe Tasse Pflanzenöl
  • 125 ml heißes Wasser
  • ½ Teelöffel Soda
  • ein paar salz
  • Spinat & # 8211 400 g
  • 200 g Rohmilch
  • 2 große Knoblauchzehen
  • 200 ml 10% Sahne
  • Löffel Butter
  • Salz, Pfeffermischung, getrocknetes Basilikum, geriebene Muskatnuss & # 8211 nach Geschmack.

Kaloriengehalt & # 8211 195 kcal / 100 g.

  1. Masse Teigmischungen. Öl und kochendes Wasser hinzugefügt. Schnell, gut durchkneten. Legen Sie den Teig für 15 Minuten.
  2. Der Spinat wurde gewaschen, getrocknet und in Streifen geschnitten.
  3. In einer Pfanne den in kleine Stücke geschnittenen Knoblauch in Butter anbraten. Sobald der Knoblauch dunkel wird, nehmen Sie ihn aus der Pfanne.
  4. In heißen Ölspinat gegossen. Bei schwacher Hitze umrühren, 2 Minuten rühren. Gute Besserung.
  5. Der Teig wird in einem oder mehreren Kreisen der gewünschten Größe dünn ausgerollt. Rolle auf das Formular übertragen. Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  6. Den Käse durch ein Sieb schälen, Schlagsahne, Spinat, Salz, Gewürze hinzufügen. Ich habe alles verwechselt.
  7. Die Füllung präsentiert sich in Form von geraspeltem Teig. Feine und gedrehte Kanten.

Quiche 40 Minuten bei 180 Grad kochen.


Mini-Quiches mit Spinat - Rezepte

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Quiche mit Spinat

Das Spinat-Quiche-Rezept ermöglicht es Ihnen, das Gericht, das Sie kochen, anzupassen, einige Zutaten hinzuzufügen oder zu entfernen, aber gleichzeitig die Grundidee dieses Gerichts französischen Ursprungs beizubehalten.

Zutat:

- 1/2 Päckchen Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine, gehackte Zwiebel
- 300 Gramm gehackter, aufgetauter und abgetropfter Spinat
- 150 Gramm konservierte, abgetropfte Champignons
- 200 Gramm Fetakäse mit Kräutern und Knoblauch, gehackt
- 220 Gramm geriebener Cheddar-Käse
- Tortenbogen für ein rundes Tablett mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern
- 4 geschlagene Eier
- 1 Tasse Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsart:

Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und etwa 7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Spinat, Champignons, Feta-Käse und eine halbe Tasse Cheddar-Käse hinzufügen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie 2-3 Minuten lang, dann legen Sie die Zusammensetzung in das runde Tortenblech, in das Sie zuvor das Tortenblatt gelegt haben.

In einer Schüssel die geschlagenen Eier mit der Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Mischung über die Spinatmischung in der Pfanne und lassen Sie die Eier gut mit Spinat und Käse vermischen.

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, dann den Rest des Cheddar-Käses darüberstreuen und weitere 35-40 Minuten backen, bis die Masse in der Mitte geronnen ist. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen, dann servieren.


Top 10 Restaurants in Bartlesville, Oklahoma

Samanthas Restaurant Das im Januar 2015 eröffnete Samantha Restaurant ist eine relativ neue Ergänzung in Bartlesvilles kulinarischer Landschaft. Es ist ein großartiger Ort für ein entspanntes, ungezwungenes Mittagessen, ein langes Gespräch bei einer Tasse Kaffee oder Tee oder um einen besonderen Menschen mit einem köstlichen kulinarischen Erlebnis zu beeindrucken. Das Samantha's serviert an Wochentagen Mittagessen und von Donnerstag bis Samstag Abendessen und bietet eine wundervolle Umgebung und eine Speisekarte, die für jeden Geschmack geeignet ist. Das Küchenteam kreiert Gerichte, indem es alles von Grund auf neu macht. Dazu gehören gebratene Gemüsecrotons mit hausgemachtem Pesto und Mozzarella-Pilz-Ravioli mit Pesto und Parmesan und Tafelspitz mit hausgemachter Butter nach Wahl.

Samanthas Restaurant, 601 E 4th St, Bartlesville, OK, USA,

Grill Shorties Truck, Shorties Grille ist heute ein Ladengeschäft, das eine Reihe vielseitiger Gerichte serviert, von Burgern über Street-Tacos bis hin zu Sandwiches für asiatisch inspiriertes Essen. In einem Raum mit einer unverputzten Ziegelwand, Holzböden und türkisfarbenen Akzentwänden gelegen, ist das Ambiente lebendig und entspannt. Zu den maßgeschneiderten Optionen gehören Kimchi-Schweinekartoffeln. Dies sind frische Pommes Frites, geschnitten mit Kimchi, Pulled Pork und Käse. Andere gute Angebote sind Garnelen-Habanero-Mango-Taco mit frischem Kohl und frischer Ananas-Salsa und gegrilltes Schinkensandwich mit Schinken und Sriracha-Mayo. Das Shorties bietet auch eine voll ausgestattete Bar und ist von Montag bis Freitag geöffnet.

Shorties Grille, 116 SW Frank Phillips Blvd, Bartlesville, OK, USA

Sushi One Köstlicher Sushi-Appetit, dann ist Sushi One der richtige Ort für Sie. Sushi One bietet auch eine Auswahl anderer japanischer Delikatessen und ist zu Recht eine der beliebtesten Optionen in Bartlesville. Vorspeisen wie Gemüsetempura und Gyoza sind ein guter Start in jede Mahlzeit. Die Hauptgerichte, wie Hibachi-Dinner mit Gemüse, Hühnchen, Mignonfilets, Lachs, Garnelen, Muscheln und Steak sowie verschiedene Beilagen sind herzhaft und sättigend. Was Sushi angeht, finden die Gäste viele Spezialbrötchen, Nigiri, Sashimi, traditionelle Brötchen und mehr. Sie können dieses japanische Juwel sieben Tage die Woche besuchen.

Sushi One, 3805 SE Washington, Blvd, Bartlesville, OK, Vereinigte Staaten,

Bartlesville Seventh Street Memorial Bridge © David Hepworth Weezes Café

Zwischen der einladenden Umgebung - das Motto lautet "Wo aus Freunden Familie werden" - und dem leckeren Abendessen ist Weeze's Cafe ein Gewinner. Dieses Café serviert Frühstück und Mittagessen jeden Tag der Woche und bietet Frühstücksliebhabern sowohl süße als auch herzhafte Optionen. Zur Auswahl stehen Waffeln, Pfannkuchen, French Toast, Omeletts und Pfannen. Die Gäste am Tisch finden heiße Burger, normale Burger, Salate, Sandwiches sowie Gerichte wie Brathähnchen. Weeze's bietet auch wöchentliche Spezialitäten an, die auf ihrer Website zu finden sind.

Café Weeze, 328 S. Dewey Ave, Bartlesville, OK, USA,

Autor: Claudia Curtis

Claudia Curtis ist eine 26-jährige Journalistin. Student. Alkoholsüchtiger. Hardcore-Fanatiker. Kaffee Ninja. Social-Media-Experte.


Quiche mit Kürbis, Lauch und Spinat

Genauso lecker und gut aussehend ist diese teigfreie Quiche im Teig. Es wird geschätzt, weil es weniger Kohlenhydrate hat als ein klassisches. Sie können es zu jeder Tageszeit essen, auch wenn es abgekühlt ist.

Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die mit Pfeffer gewürzten Kürbiswürfel 25 Minuten backen.

In der Zwischenzeit eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl einfetten. Den Lauch 5 Minuten garen, bis er weich ist. Fügen Sie den Knoblauch, dann den Spinat hinzu und kochen Sie alles 4 Minuten lang.

Eine Auflaufform (26 x 16 cm) mit Backpapier tapezieren. Die gebackenen Kürbisstücke auf den Boden der Form legen, dann die Mischung mit Spinat und Lauch.

Eier, Eiweiß und Milch verquirlen und alles über das Gemüse in der Schüssel gießen. Ricotta darüberstreuen.

20 Minuten backen und nach dem Herausnehmen der Quiche aus dem Ofen die frischen Basilikumblätter bestreuen.

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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 23)

Maria vor 4 Jahren - 30. April 2013 10:05

Re: Miniquiche mit Spinat

Vielen Dank. Vielen Dank.
Ich habe dieses Rezept im Ostermenü, aber auch noch ein anderes
Rezept mit einer Mischung aus Walnüssen und Käse
weich mit weißem Schimmel.
Super!

An alle Ihre Blog- & # 259 Ihre Rezepte, um ihre Rezepte zu gelingen!

Andreea vor 4 Jahren - 1. Mai 2013 09:49

Re: Miniquiche mit Spinat

Hallo Ioana,
Herzlichen Glückwunsch für die Seite, mein Mann hat gerade die Balgkäse-Frikadellen gekocht, sie sind ausgezeichnet! Wie übrigens alle deine Rezepte
Ich möchte Sie fragen, ob die Sahne in diesem Rezept durch Joghurt ersetzt werden kann? Wir leben im Moment in China und es ist sehr schwierig, hier Sauerrahm zu finden.
Danke und viel Glück beim Kochen!
Deine Seite inspiriert mich zu Ostern

Ioana vor 4 Jahren - 1. Mai 2013 10:30

Re: Miniquiche mit Spinat

Andreea, ja, es funktioniert, ein fetter oder griechischer Joghurt, wenn Sie ihn finden.

Branisteanu Andreea vor 4 Jahren - 2. Mai 2013 12:11

Re: Miniquiche mit Spinat

F gut, sie kamen innen lecker und weich heraus.
Gratulation zur alle Rezepte und für. wunderbare Seite, die mich jeden Tag aufs Neue inspiriert.
Bravo Ioana!

Ioana vor 4 Jahren - 2. Mai 2013 13:55

Re: Miniquiche mit Spinat

Andreea, sie bleiben innen so weich, auch wenn sie kalt sind. Deshalb bin ich eine super Vorspeise. und im Grunde kann man fast alles hineingeben, nicht nur Spinat.

Corina vor 4 Jahren - 6. Mai 2013 21:01

Re: Miniquiche mit Spinat

Sehr gut. Sie sind ideal als Vorspeise!

Simona-Adina Hotea vor 4 Jahren - 7. Mai 2013 10:25

Re: Miniquiche mit Spinat

Nach einer Woche Urlaub, in der ich mich der Küche nicht näherte, freue ich mich, hier, bei Ihnen, neue Versuchungen zu entdecken. Die neusten Rezepte machen schon gespannt auf das Outlet und vielen Dank dafür!

Ioana vor 4 Jahren - 7. Mai 2013 13:55

Re: Miniquiche mit Spinat

Simona, ich bin froh, dass du dich ausgeruht hast. es dauert von Zeit zu Zeit und Wochen davon. Ich habe mir diesen Luxus noch nicht leisten können, aber ich erhole mich in ein paar Wochen.

Monica vor 4 Jahren - 16. Juni 2013 21:00 Uhr

Re: Miniquiche mit Spinat

schon gemacht von. 6 mal. mit fettem Joghurt statt saurer Sahne. Sie sind lecker.

valy vor 4 Jahren - 10. Juli 2013 07:34

Re: Miniquiche mit Spinat

Super gut. Sie sind fester Bestandteil unserer Speisekarte geworden - mindestens einmal pro Woche. Ich habe sie auch mit Speck oder Speck gemacht und sie sind großartig.
Danke für die Rezepte!

Olga vor 4 Jahren - 2. August 2013 18:36

Re: Miniquiche mit Spinat

Jetzt habe ich gemerkt, dass ich nicht gestimmt habe und habe sie unzählige Male gemacht.

Danke danke danke.

Mirela vor 3 Jahren - 30. Januar 2014 11:43

Re: Miniquiche mit Spinat

Hallo, Ioana! Von den von dir vorgestellten Rezepten habe ich bisher gebrannte Zuckercreme und Mini-Quiche ausprobiert ich habe genau die Schritte befolgt und beide sind sehr gut gelaufen Rezept, aber ich war versucht, die gesamte Komposition in eine Kuchen- oder Tortenform zu gießen. Meinst du es würde funktionieren oder sollte die Backzeit verlängert/verkürzt werden? Ich denke, wenn ich eine einzelne größere Form verwende, wird sie innen nicht gut backen.

Ioana vor 3 Jahren - 30. Januar 2014 13:48

Re: Miniquiche mit Spinat

backen, wenn das Blech nicht sehr klein ist. Sie müssen eine Schicht Zusammensetzung in einem großen Blech von etwa 2-3 cm Höhe haben, um leicht zu backen. die Backzeit ist etwas länger, aber Sie können mit einem Zahnstocher überprüfen, wann es fertig ist.
Es kann auch viel dickere Quiche backen, aber Sie müssen die niedrigere Temperatur verwenden, um sie langsamer zu machen, damit sie Zeit hat, in der Mitte zu backen.

Mirela vor 3 Jahren - 30. Januar 2014 14:22

Re: Miniquiche mit Spinat

Vielen Dank! Und herzlichen Glückwunsch für die Seite, ich stöbere sie seit ein paar Wochen durch, ich denke, sie wird meine grundlegende kulinarische Seite. Jetzt fange ich an, mich für Ostern inspirieren zu lassen

anca mihaela vor 3 Jahren - 21. Februar 2014 12:09

Re: Miniquiche mit Spinat

Jetzt backe ich meine Mini-Quiche. Ich bin gespannt, wer herauskommt. Ich habe Papierformulare verwendet und glaube, ich habe mehr Spinat aufgetaut als im Rezept angegeben. Ich hoffe, es geht gut.

Elena vor 3 Jahren - 17 April 2014 14:39

Re: Miniquiche mit Spinat

Kann ich auch frisch gehackten oder gekochten Spinat verwenden?

Ioana vor 3 Jahren - 17 April 2014 14:41

Re: Miniquiche mit Spinat

Den Spinat dünstet man natürlich schnell an und wenn er „verwelkt“ nimmt man ihn heraus, drückt ihn gut mit Wasser aus und hackt ihn.

Dudu vor einem Jahr - 28. Februar 2016 15:45

Re: Miniquiche mit Spinat

Sind sie mit frischem Spinat gemacht? Und statt Parmesan kann man auch etwas anderes hinzugeben oder gar nicht, diese Zutat ist in der Familie nicht sehr beliebt. Danke für die anderen Rezepte, alles was ich gemacht habe super schön geworden, viel Glück!

Sandra vor einem Jahr - 5. Dezember 2016 09:48

Re: Miniquiche mit Spinat

Hmm, würde es mit Feta statt Spinat gehen? Ich habe viel Spinat genommen und den Rest würde ich nicht wegwerfen).

Sandra vor einem Jahr - 5. Dezember 2016 15:53

Re: Miniquiche mit Spinat

* statt Parmesan wollte ich schreiben)

Camelia vor 10 Monaten - 13. April 2017 16:28

Re: Miniquiche mit Spinat

Zu tun und zu wiederholen. Ostern steht vor der Tür, also stehe ich auf der Liste. Ich mache sie in Form einer Silikonrose. Die optische Wirkung ist dem Geschmack angemessen. Meine kleinen Mädels sind begeistert.

Rocsana vor 5 Monaten - 30. September 2017 18:33

Re: Miniquiche mit Spinat

Hallo Ioana, berechnen wir in Bezug auf Spinat 100gr nach dem Abtropfen oder vorher? Vielen Dank! Rocsana


Mini-Quiches mit Spinat - Rezepte

Kekse mit Schokolade, Sesam und Nüssen
Zutat:
300 g Mehl 70 g Speisestärke 60 g Kakao 2 Teelöffel geriebenes Backpulver 250 g weiche Butter 82% Fett 3 Eigelb 150 g Zucker 100 g gehackte Walnüsse 2-3 Esslöffel Sesam Weiche Butter mit Zucker und Eigelb verrühren bis eine Masse entsteht homogene Creme. Das Mehl separat mit Kakao, Stärke und Backpulver mischen, dann durch ein dickes Sieb sieben. Die Mehl-Kakao-Mischung zu Buttercreme, Nüssen, Sesamsamen geben und zu einem weichen, kompakten Teig kneten, dann in Frischhaltefolie wickeln. Den Teig 30 Minuten kalt stellen. Nach dieser Zeit den Teig aus der Kälte nehmen, auf der Arbeitsplatte verteilen und runde Kekse ausstechen. Anschließend auf ein Backblech legen und bei 175°C ca. 15 Minuten backen.

Popcorn mit Marmelade
Zutat:
250 g Mehl 2 Eigelb 70 g Zucker 120 g Butter abgeriebene Schale von 1 Zitrone Puderzucker, auf die Marmelade gestreut, am besten das Mehl sieben. In die Mitte ein Loch machen und das Eigelb, die kalte Butter, den Zucker und die Zitronenschale hineingeben. Mischen und kneten Sie einen homogenen Teig. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Teig ausrollen und Blumenformen oder nach Belieben ausstechen. Backpapier in ein Blech legen, Teigformen auflegen, mit Puderzucker bestreuen und 10-15 Minuten im Ofen schön gebräunt lassen. Auf einen Keks eine Schicht Marmelade geben, übereinander legen und leicht andrücken.


Archiv der Kategorie: Mini-Quiche Lorraine

Derzeit gehört Quiche zur französischen Küche und ist ein Gericht, das in Deutschland (dem mittelalterlichen Königreich Lothringen) auftauchte, der Name stammt von dem Wort kuchen was auf Deutsch Kuchen bedeutet. Normalerweise besteht es aus einem offenen Kuchen mit verschiedenen Füllungen, vage oder nicht, aber oft salzig (Fisch, Spinat, Meeresfrüchte, Brokkoli, Speck usw.). Dieses Gericht wurde später nach dem Zweiten Weltkrieg in England und 1950 in den USA berühmt. Die berühmte Quiche Lorraine ist ein offener Kuchen, dessen Füllung aus einer Speck-Ei-Mischung mit Sauerrahm besteht. Später kamen Käse (Gruyère oder Emmetal) und sogar Zwiebeln (Quiche Alsacienne) hinzu.

Für 24 Mini-Quiches benötigst du:

300 g Teig (gekauft oder zu Hause zubereitet aus Mehl, Butter und kaltem Wasser - ich stelle mir die Mengen aus den Augen)

250 g Greyerzer oder Emmetal-Käse

200 g Speckwürfel

300 ml Sauerrahm

1-2 Muffinformen, aber wenn Sie keine haben, können Sie eine runde Tortenform daraus machen.

Den Teig verteilen, mit einem Glas größeren Durchmessers ausschneiden und in die mit etwas Butter gefetteten Formen geben. Den in Butter und geriebenen Käse etwas gehärteten Speck in jeder Form über den Teig legen, dann die Mischung aus Eiern und saurer Sahne gießen, die mit Salz und Pfeffer gewürzt ist. 20-30 Minuten backen.