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101 besten Weingüter in Amerika 2016 Diashow

101 besten Weingüter in Amerika 2016 Diashow


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Unser Expertengremium bewertet die Top-Produzenten nicht nur aus Kalifornien, sondern aus insgesamt 14 Staaten, von Washington bis Virginia

101. Jones Winery, Shelton, Conna

Die Familie Jones bewirtschaftet seit mehr als 150 Jahren Land in dieser Ecke im Süden von Connecticut, nicht weit von New Haven, und hat sich in letzter Zeit auf Kürbisse, Beeren und Weihnachtsbäume spezialisiert. Jamie Jones, der die sechste Generation der Familie repräsentiert, gründete das Weingut (untergebracht in einer ehemaligen Nike-Raketenbasis) im Jahr 2004, nachdem er an der Cornell University Landwirtschaft studiert hatte. Er kultiviert sowohl Vinifera- als auch Hybridtrauben – „die gesündesten Trauben, die in Connecticuts Randklima möglich sind“, wie Renée B. Allen, Direktorin des Wine Institute of New England, ein Fan des Weinguts, sagt es – und verwendet auch etwas kalifornischen Saft und stellt mehrere Fruchtweine her. Jones 'angebauter elsässischer Stil Grauburgunder und ein überwiegend Cabernet-Franc Rotwein (mit etwas merlot und Cabernet Sauvignon). (Ein herber, reichhaltiger Dessertwein aus schwarzen Johannisbeeren ist auch ziemlich gut.)

100. Hope Family Wines, Paso Robles, Kalifornien.

Diese facettenreiche Operation an der Central Coast produziert jetzt die allseits beliebten Liberty School Weine (für die sie einst Traubenlieferant waren), zusammen mit den beliebten Linien Can-Dor und Troublemaker, aber es glänzt mit seinen Weinen im Austin Hope Rhône-Stil (ihre Roussanne ist besonders erfolgreich) und seine Treana-Linie, darunter zwei Weißweine aus Rhône-Sorten und ein üppiger Cabernet Sauvignon–Syrah Mischung.

99. Old Westminster Winery & Vineyard, Westminster, Md.

Jay und Virginia Baker pflanzten erst 2011 Trauben auf ihrer Familienfarm nordwestlich von Baltimore; 2012 war ihr erster Jahrgang – aber von Anfang an verdienten sie sich Lob für ihre fokussierten, gut gemachten Weine. Etwa die Hälfte der Trauben, die für die 2.500 Kisten verschiedener Weine verwendet werden, die sie jährlich produzieren, stammen aus eigenen Weinbergen, die auf einer Höhe von 250 Metern auf Kanallehm (gefüllt mit flachen, dünnen Bruchstücken verschiedener Steine) über Grünstein nachhaltig bewirtschaftet werden Schiefer – ein Boden, von dem sie glauben, dass er für die Mineralität und die intensiven Aromen ihrer Weine verantwortlich ist. (Die restlichen Trauben stammen von benachbarten Weinbergen.) Das Weingut ist für seinen Feuerstein bekannt Albariño, es ist erdig Cabernet-Franc, und mehrere seidige Meritage-Angebote sowie eine ungewöhnliche, aber erfolgreiche Mischung aus syrah und merlot und ein ungewöhnlicher Rosé aus den fünf Prinzipal Bordeaux Sorten.

98. St. Weingut Chapelle, Caldwell, Idaho

Oregon und Washington erhalten in Weinkreisen die ganze Aufmerksamkeit (zu Recht), aber ihr Nachbar im Osten verfügt mittlerweile über mehr als 50 eigene Weingüter – die größte ist Ste. Chapelle wurde 1975 gegründet, als die Idee von Idaho-Wein wie ein Witz klang (und als einer in mehreren Filmen verwendet wurde). Heute produziert das Weingut – zu dessen Eigentümern auch die nahegelegene Sawtooth Winery gehört – eine breite Palette an angenehmen Alltagsweinen (Riesling, Sauvignon Blanc, petit verdot, Cabernet Sauvignon, etc.) zu Schnäppchenpreisen, macht diese Liste aber aufgrund seines erstklassigen Panoramas Grenache und syrah und sein einziger Weinberg Chardonnays, die hell und voller Sortencharakter sind.

97. Charles Smith Wines, Walla Walla, Washington.

Wenn ein superfruchtiger Weißwein aus dem US-Bundesstaat Washington mit einem verrückten Etikett und einem albernen Namen – Charles Smiths Kung Fun Girl Riesling – in der oberen Hälfte der Wine Spectator’s Top 100 Weine für 2014 landet, wissen Sie, dass einige ziemlich gute Weinherstellung im Gange sind. Charles Smith selbst, ein autodidaktischer Winzer, der aussieht wie der Rock-and-Roll-Manager, der er einmal war, verfeinert ständig sein Angebot – zu dem derzeit ein krautiger Lawrence Vineyard Viognier, ein tintenfarbener Broncho . gehört malbec, und ein meist merlot Mischung aus sieben verschiedenen Weinberge im Columbia Valley, genannt The Velvet Devil. Smith, der letztes Jahr eine 32.000 Quadratmeter große Weinkellerei und Veranstaltungsfläche in der Innenstadt von Seattle eröffnete – und dessen Motto „It’s just wine, drink it“ lautet – füllt auch Wein unter sieben anderen Labels ab, darunter die All-Chardonnay Sixto und Casa Smith, spezialisiert auf italienische rote Trauben — barbera, Sangiovese, und primitiv.

96. Peay Vineyards, Cloverdale, Kalifornien.

Auf einem Gelände im äußersten Nordwesten des Sonoma Coast – was die Besitzer dieses Weinguts als „abgelegen. Und irgendwie kalt. Peay ist spezialisiert auf Chardonnay, Spätburgunder, und syrah, zusammen mit einigen viognier, Marsanne und Roussanne. Ihre Trauben gehören oft zu den letzten in der Region und bleiben in einigen Fällen fast bis in den November hinein am Rebstock, aber eine sorgfältige Überwachung führt zu ausgewogenen Weinen, die sowohl Intensität als auch Fokus haben.

95. Fall Creek Vineyards, Tow, Texas

Dieses bahnbrechende Weingut im Texas Hill Country hat große Fortschritte gemacht, seit die Besitzer Ed und Susan Auler 2013 den chilenischen Winzer Sergio Cuadra geholt haben. Das Weinsortiment von Fall Creek umfasst etwa 20 verschiedene Abfüllungen, von einem günstigen süßen Rotwein unter dem Label Twin Springs zu einem Top-of-the-Line merlot-Cabernet Sauvignon Mischung namens Meritus und eine Reihe von erstklassigen Terroir Reflection-Angeboten, darunter eines der besten Texas Chardonnays (aus einer Traube, die in Texas eine Herausforderung darstellen kann), eine maßgebliche tempranillo, und eine reiche grenache–syrah–mourvèdre Mischung. Andrew Chalk, Weinautor von The Daily Meal schätzte auch die Vintner's Selection des Weinguts 2015 Sauvignon Blanc, die er „einen delikaten Kompromiss zwischen grasigen neuseeländischen Exemplaren und fruchtigen nordkalifornischen Exemplaren…“ nannte.

94. Weingut Peachy Canyon, Paso Robles, Kalifornien.

Die Gegend um Paso Robles ist seit Anfang des 20 die gleiche Region mit einer abwechslungsreichen Auswahl an auffälligen roten Mischungen mit dieser vielschichtigen Rebsorte – sowie einem strengen York Mountain Chardonnay und gut Cabernet Sauvignon, unter anderem Weine. Señorita Vino-Bloggerin Pamela C. Pajuelo ist auch ein Fan des Weinguts syrah, das sie wegen seiner "wilden Noten, einem Hauch von weißem Pfeffer und schöner Kirsche und Veilchen am Gaumen" mag.

93. Zentrum der Bemühungen, Arroyo Grande, Kalifornien.

Das Zentrum der Anstrengung ist der theoretische Sweetspot eines Segels, auf den sich die Kraft des Windes konzentriert. Die Besitzer dieses Weinguts im Edna Valley, Rob Rossi und Bill Swanson, mögen sich von den nautischen Implikationen des Begriffs inspirieren lassen, aber sie definieren ihn für ihre Zwecke als "die Schnittstelle von Sorgfalt, Können und Engagement", die durch ihre verschiedenen Chardonnays und Pinot Noirs — die einzigen Weine, die sie produzieren (obwohl es auch einen Pinot Noir Rosé gibt). Die Bloggerin von Señorita Vino, Pamela C. Pajuelo, stellt fest, dass das Weingut "ein Kaliber ist, das es unter den Weingütern der Central Coast hervorhebt", und fügt hinzu, dass sie sofort von dem ersten Wein des Centre of Effort verführt wurde, den sie probierte, einem 2011er Chardonnay. „Die Nase ist wie ein Spaziergang durch einen exotischen Gewürzmarkt“, erzählt sie uns, „und der Abgang ist knackig und anhaltend – schöne Mineralität mit einem Hauch von Salz; ich habe sofort eine Kiste gekauft.“

92. Allis Ranch Winery, Sedalia, Colo.

Colorado ist kaum der erste Staat, den die Leute mit Wein in Verbindung bringen – besonders heutzutage, wenn es so viel Presse für ein anderes Rauschmittel gibt – aber die Weinindustrie hier reicht bis ins 19. es gibt mindestens 100 Weingüter in Colorado, die meisten von ihnen winzige Boutiquen wie diese, die sich auf einer ehemaligen Rinderfarm befinden. Auf der Allis Ranch produzieren David und Margaret Rhyne jährlich nicht viel mehr als 400 Kisten, aber ihre Rotweine im Rhône-Stil, basierend auf Roussanne, syrah, und Grenache, sind erstaunlich — komplex, reich, aber zart, voller leuchtender Früchte.

91. Dolin Malibu Estate Vineyards, Malibu, Kalifornien.

Vor zwei Jahren verlieh das U.S. Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau den Status AVA oder American Viticultural Area an die Region namens Malibu Coast, das sich von der Küste bis hoch in die Santa Monica Mountains erstreckt. Elliott Dolin war einer der Anführer der Bewegung zur Anerkennung des Gebiets, das heute mehr als 50 meist kleine Produzenten umfasst. Dolin, ein ehemaliger Musiker, der zum Immobilieninvestor wurde, macht saftig, erdig Pinot Noirs aus Trauben der Central Coast, aber sein Meisterwerk ist sein Gutshof Chardonnay, voller Frucht und nur leicht von Eiche berührt. Dolins Produktion ist winzig, aber er ist ein ernsthafter Winzer und ein Aushängeschild für die Möglichkeiten dieser Ecke Kaliforniens, wo Anfang des 19. Jahrhunderts die ersten Trauben gepflanzt wurden.

90. Bellwether Wine Cellars, Trumansburg, N.Y.

Cheryl und Bill Bartons Bellwether Hard Cider produziert seit 1999 als erster handwerklicher Cider-Produzent in den Finger Lakes einige der besten "harten" Cider des Landes. 2013 erweiterten sie ihren Betrieb um ein kleines Weingut, spezialisiert auf Riesling und Spätburgunder von Winzer Kris Matthewson gestaltet. Und was für ein Riesling! Bon Appétit nannte ihn „den besten deutschen Riesling außerhalb Deutschlands“. Ein weiterer Fan, Eduardo Bolaños, Sommelier für die Restaurants der Terroni Group in Los Angeles, denkt, dass sie "so fantastisch trinken wie ihre Kollegen aus der Alten Welt, [und] ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis und eine extrem hohe Qualität haben." Aber vergessen Sie nicht die Pinot Noirs; „Ich habe sie verwechselt mit Burgund," er stimmt zu.

89. Callaghan-Weinberge, Elgin, Ariz.

Harold und Karen Callaghan und ihr Sohn Kent pflanzten 1990 ihren ersten Weinberg südöstlich von Tucson in der Nähe von Fort Huachuca – gerade rechtzeitig für eine Hitzewelle von über 105 Grad, die ihre jungen Reben zerstörte. Sie pflanzten um und versuchten zu machen Bordeaux-Stil Weine in der zweiten Hälfte des Jahrzehnts, gab aber schließlich zu, dass das Klima für alle traditionellen Bordeaux-Sorten einfach zu rau war, außer petit verdot. Sie erfuhren, dass mediterrane Sorten viel besser abschneiden und konzentrierten sich auf spanische Sorten wie tempranillo, Monastrell (mourvèdre) und Garnacha (Grenache). Kent leitet heute das Weingut und produziert Weine von großem Charakter und Intensität des Geschmacks – Tempranillo, Mourvèdre, A syrah/mourvèdre/grenache-Mischung namens Backlot, eine Tempranillo-Mischung (mit etwas Grenache und Syrah) namens Padres, sogar ein einzelner Weißwein, Lisas, der kombiniert viognier, marsanne, roussanne, malvasia bianca, fiano, picpoul blanc und – ein klimatischer Curveball – Riesling, zu einem reich strukturierten, nur in Arizona erhältlichen Genuss.

88. Weinberg der Familie Staglin, Rutherford, Kalifornien.

In den 1860er Jahren wurden zum ersten Mal Reben auf dem heutigen Anwesen von Staglin gepflanzt. Ein Jahrhundert später beaufsichtigte dort der legendäre Winzer André Tchelistcheff den Anbau von Cabernet Sauvignon Reben für den Einsatz in Beaulieu Weinberge renommiertes Georges de la Tour Private Reserve. Garen und Shari Staglin erwarben das Land 1985 und ehrten sein Erbe als erstklassiges Cabernet-Territorium. Dan Davis, „Weinkerl“ im Commanders Palace in New OrleansSie erzählte uns: „Ich habe Shari Staglin getroffen, als ich bei einem Mittagessen im Haus von Christian Moueix neben ihr saß Bordeaux. Es dauerte weniger als eine Stunde, bis ich mich in sie verliebte, und ich habe festgestellt, dass die Weine ihrer Familie jedes bisschen von der Eleganz, dem Charme, der Stärke und der Großzügigkeit haben, die sie mir an diesem Tag gezeigt hat.“ Kritiker sind sich einig, dass Staglins Weine, wie Davis es ausdrückt, „zu den besten Beispielen von Rutherford“ gehören Chardonnay und Cabernet Sauvignon.“

87. Broc Cellars, Berkeley, Kalifornien.

Wie Keith Beavers, selbsternannter "Chef Wine Geek" für Vinepair.com, erzählte uns letztes Jahr, Brocs Inhaber und Winzer Chris Brockway „hilft dabei, den Wein aus New California zu definieren. Er spielt mit allen Arten von Trauben, einschließlich der im Languedoc geborenen Picpoul möglich, Wein aus Niedrigenergieanlagen für den ‚grünen‘ Faktor herauszulocken." Eduardo Bolaños, Sommelier für die Restaurants der Terroni Group in Los Angeles, fügt hinzu: "Viele Weingüter konzentrieren sich gerne auf einige Rebsorten und machen sie wirklich gut, um eine hervorragende Qualität zu erhalten, aber bei Broc arbeiten sie eng zusammen bis zu einem Dutzend verschiedener Rebsorten und bringen all die verschiedenen Weine hervor, die sie wirklich sehr gut machen." Unter diesen Weinen befinden sich solche aus in Kalifornien ungewöhnlichen Sorten wie Counoise, Valdiguié und nero d'avola, sowie ein Carignan mit Kohlensäuremazeration und ein herrlicher Weißwein im Rhône-Stil namens Love White (die Trauben stammen von der Love Ranch in Madera County) — unter anderem. Oh, und da ist Brockways "weißer Zinfandel" – eigentlich ein ausgezeichneter, knochentrockener zinfandel Rosé, der garantiert jeden enttäuschen wird, der einen dieser langweiligen, süßen weißen Zins erwartet, die einst allzu beliebt waren.

86. Channing Daughters Winery, Bridgehampton, N.Y.

Dieses renommierte Weingut auf Long Island hat seine Weinherstellungspraktiken als „handwerkliches Experimentieren“ beschrieben. Das bedeutet eine breite Palette von Weinen – Weiß-, Rot-, Rosé-, „Orange“, angereichert, gefiltert, ungefiltert – aus einer noch breiteren Palette von Rebsorten. Channing Daughters ist einer der wenigen Hersteller von Tocai Friulano in Amerika (seiner ist knochentrocken, lebendig und intensiv aromatisch), und das Weingut wächst und verwendet auch Dinge wie Ribolla gialla, Muscat Ottonel, Malvasia bianca , Refosco dal penduncula rosso, blaufränkisch, lagrein, teroldego rotaliano, dornfelder, sogar ein obskurer alter Bordeaux Sorte namens Segalin – alles hervorragend vinifiziert – ganz zu schweigen von einigen sehr guten, unkomplizierten Sauvignon Blanc, Chardonnay, und petit verdot.

85. Va La Vineyards, Avondale, Pennsylvania.

Anthony Vietri ist einer der originellsten Winzer in Amerika. In den letzten zehn Jahren hat er mehr als zwei Dutzend französische und italienische Rebsorten und deren Klone in seinem "kleinen Weinberg" von etwas weniger als sieben Hektar inmitten der Pilzfarmen der Gegend angebaut. Sie sind, gelinde gesagt, ungewöhnliche Weine, die oft von einer langen Belüftung profitieren und keiner von ihnen schmeckt wie alles andere, was Sie probiert haben. Wer kann sich eine Mischung aus Tocai, Malvasia, viognier, Pinot Grigio und Petit Manseng oder einer von Malvasia Nero, barbera, sagrantino, karmin, lagrein, charbono, teroldego und petit verdot? Es gibt keinen Bezugspunkt für diese Weine – aber sie sind gut gemacht, sehr originell und meistens köstlich.

84. Talley Vineyards, Arroyo Grande, Kalifornien.

Der Landwirt Brian Talley in dritter Generation führt Talley seit dem Bau des Weinguts im Jahr 1991 und konzentriert sich dabei auf Chardonnay und Spätburgunder aus den eigenen Weinbergen der Familie Talley. Der Pinot Noir und der Chardonnay aus den Weinbergen des Talley Estate – und insbesondere die Einzellagenabfüllungen aus ihren Rosmarin- und Rincon-Parzellen – gehören durchweg zu ihren begehrtesten und hochgelobten Angeboten. „Wenn ein Weingut und eine Familie das Gute an der Familienweinherstellung verkörpern“, Küchenchef-Gastronom Norman Van Aken sagte uns einmal: „Das sind die Talleys. Die Landwirtschaft ruht in den Fasern ihres Wesens, und ihre herrlichen Weine bilden das Rückgrat des Arroyo Grande Valley.“

83. Tatomer Wines, Santa Ynez, Kalifornien.

Küchenchef und Gastronom Norman Van Aken (Mitglied des Daily Meal Council) ist ein großer Fan der stilvollen Weine von Graham Tatomer. „Er ist in Santa Barbara verwurzelt“, sagt Van Aken, „aber seine Weinbereitung verkörpert die Crux des österreichischen Weins: außergewöhnlich strukturiert Rieslinge und intensiv lecker grüner veltliner.“ Das ist alles, was Tatomer herstellt – derzeit vier Riesling-Iterationen, zwei Grüner. Es sind elegante Weine mit herrlicher Frucht, guter Säure und einem Hauch von Zitrus und mineralischem Charakter. Der Kick-on Ranch Riesling ist besonders reich an Geschmack; Tatomer empfiehlt, es zu dekantieren.

82. Black Ankle Vineyards, Mount Airy, Md.

Dieser junge Produzent aus Maryland – die Eigentümer Ed Boyce und Sarah O’Herron hatten ihre erste Ernte im Jahr 2006 und eröffneten ihr Weingut zwei Jahre später für den Betrieb – stellt ernsthafte Rotweine her, darunter Crumbling Rock, a Bordeaux-Stilmischung mit unterschiedlichen Anteilen der üblichen Trauben (in einigen Jahrgängen mit einem Hauch Syrah); ein Syrah namens Leaf-Stone (in frühen Jahrgängen mit einer Vielzahl anderer Trauben vermischt); Schiefer, eine Cabernet-Syrah-Mischung; und ein Cabernet-Franc Viento genannt. Das Weingut produziert auch stählerne, fruchtige Albariños, und eine positiv tropische multinationale weiße Mischung namens Quartzite, die kombiniert grüner veltliner, Chardonnay, Albariño, muskat, und viognier. In Maryland einen Wein dieser Intensität und Komplexität zu finden, erfreut unser Herz.

81. Bokisch Weinberge, Lodi, Kalifornien.

Markus und Liz Bokisch haben ihre Leidenschaft für spanische Weine übersetzt – er verbrachte die Sommer seiner Kindheit in Spanien und die beiden arbeiteten später für Weingüter in Die Region Penedès in Katalonien — zum kalifornischen Central Valley. Ihre Weine, die alle nach den Lodi Rules for Sustainable Wineanbau als "grün" zertifiziert sind, enthalten lebendige Interpretationen von Albariño, verdejo, verdelho, garnacha blanca, garnacha, tempranillo, Monastrell (mourvèdre) und Graciano (ein vergleichsweise kleiner, aber wichtige rote Rioja-Sorte) – die 2012er Iteration gewann beim California State Fair Wine Competition doppeltes Gold. Mit einem neuen Unternehmen, Tizona Wines, beginnen die Bokischen mit der Zusammenarbeit zinfandel und malbec, und versprechen "irgendwann vielleicht einen Sherry oder sogar einen Cava".

80. Chateau Grand Traverse, Traverse City, Michigan.

Riesling, von knackig und trocken bis herrlich süß, ist die Visitenkarte dieses wunderschön gelegenen Weinguts und Gasthauses, eines der ältesten und größten Weingüter in Michigan und ein Beweis dafür, dass der Staat Qualitätswein produzieren kann. Das 1974 von Edward O’Keefe gegründete Weingut produziert auch eine Reihe von Weißweinen (der Pinot Grigio ist bemerkenswert), Rosé (einschließlich eines Pinot Noir Vin Gris) und hauptsächlich Rotweine Spätburgunder und merlot. Chateau Grand Traverse war auch das erste Weingut in Michigan, das einen Eiswein herstellte, der 1989 bei der Amtseinführung von Präsident George H.W. Busch. Oh, und vergessen wir nicht die Linie der Kirschweine; Michigan produziert drei Viertel der amerikanischen Sauerkirschen jedes Jahr (und etwa ein Viertel seiner süßen) und Grand Traverse weiß, was mit ihnen zu tun ist.

79. Weingut Pedroncelli, Geyserville, Kalifornien.

Das seit 1927 in Familienbesitz befindliche ehrwürdige Sonoma County Eigentum trug dazu bei, dass das Dry Creek Valley seinen Ruf als eines der besten des Staates erlangte zinfandel Land. Ihr „Mother Clone“-Zin, ein regelmäßiger Highscore- und Preisträger, ist ein legendärer Wein, der für weniger als 20 US-Dollar pro Flasche reinen Zinfandel-Charakter liefert. (Sie produzieren auch einen bemerkenswerten "Dry Rosé of Zinfandel".) Basierend auf traditionellen portugiesischen Rebsorten ist ihr Four Grapes Port so nah wie jeder andere in Amerika traditioneller Vintage Port aus Portugal. Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, leicht zu trinkende Weiß- und Rotweine… Sie machen alles zu unschlagbaren Preisen, ohne Anspruch und mit einem freundlichen Lächeln für jeden, der auf dem Weingut vorbeischaut.

78. Seven Hills Winery, Walla Walla, Washington.

Casey McClellan, Gründer von Seven Hills, ist Landwirt in der vierten Generation, der sich auf weinbergbetriebene Weine konzentriert. Zusätzlich zu Cabernet Sauvignons und Bordeaux-Stil-Mischungen von erstaunlicher Qualität, er Quellen Grauburgunder aus Oregon und viognier von Washingtons Columbia Valley und produziert Sterling Weiß. Weinautor Gabe Sasso, ein regelmäßiger Beitrag für The Daily Meal, stellt fest, dass „Seven Hills seit fast 30 Jahren ein Grundnahrungsmittel des Staates Washington ist“ und meint, dass „ihre beeindruckendste Veröffentlichung ihr Cabernet Sauvignon von Walla Walla ist, der aus einem 1980 gepflanzten Weinberg stammt. ”

77. Der Ojai-Weinberg, Oak View, Kalifornien.

Adam und Helen Tolmach stellen seit über 30 Jahren Wein in kleinen Mengen her. Die Tolmachs produzieren ausgezeichnet Chardonnays sowie einige Weißweine auf der Basis von Rhône-Sorten, aber ihre Stärke liegt in ihrer preisgekrönten syrahs und Pinot Noirs, aus einigen der besten Weinberge an der Central Coast. Ihre treuen Kunden tragen sich in ihre Mailingliste ein, um sich zu vergewissern, dass Ojai's Kleinserien-Angebote zuerst knacken, aber das Weingut führt auch einen ungewöhnlich großen Katalog von Bibliotheksweinen für diejenigen, die ihre Weine lieber ausgereift bevorzugen.

76. Favia Wines, Napa, Kalifornien.

Winzer Andy Erickson und Winzerin Annie Favia (Ehemann und Ehefrau) haben tadellose Referenzen: Sein Lebenslauf umfasst Stationen mit Schreiender Adler und Harlan-Anwesen; Sie arbeitete 11 Jahre für den angesehenen David Abreu und half bei der Überwachung der Weinberge für Harlan, Familie Bryant, und mehr. Es ist daher nicht verwunderlich, dass die beiden, als sich die beiden 2003 entschieden, ihr eigenes Weingut zu gründen, schnell zu einem eigenen Kult-Favoriten avancierten. Auf der Suche nach den richtigen Weinbergen stellen sie gemeinsam etwa acht Weine her – Weiß- und Rotweine, Rebsorten und Mischungen – aus Trauben der Napa-Tal und aus Amador County in den Ausläufern der Sierra. Der Lincoln, ihr Amador County Grenache, und Rompecabezas (der Name ist spanisch für „Gehirnbrecher“ – d. h. Puzzle), eine Mischung aus Amador Grenache, mourvèdre, und syrah, sind besonders bemerkenswert, und ihr druckvolles Napa Valley Cabernet kann jedem standhalten.

75. Keplinger Weine, Napa, Kalifornien.

Es war ein Job, der bei der Eröffnung eines Weinguts in der spanischen Region Priorat half, das Helen Keplinger mit der traditionellen Garnacha Tinta (rot) der Region verband Grenache) Traube. Während sie dort arbeitete, besuchte ihr Mann D.J. oft und bereiste die beiden Weinberge in ganz Südfrankreich. Nach der Rückkehr in die USA und Arbeit bei mehreren Napa-Tal Weingüter gründete Keplinger ihr eigenes Unternehmen mit Schwerpunkt auf Grenache (insbesondere) und syrah, aber auch andere Rhône- und provenzalische Sorten wie Roussanne, viognier, Grenache Blanc und mourvèdre, die Weine produziert, die komplexe Geschmacksschichten und Fülle aufweisen. Ihre Basilisken-Granache steckt voller Kraft; ein Rotwein namens Sumō, den das Weingut als „a .“ bezeichnet Côte Rôtie aufdrehen petite Sirah“ (der petite sirah wird mit Syrah und einem Hauch Viognier gemischt) ist würzig und weich. Das Weingut produziert auch einen ungewöhnlichen Dessertwein namens The Holdout, eine 80/20 Mischung aus Grenache und Mourvèdre, angereichert mit Grappa aus dem Keplinger Trester und verpackt in einer antiken Flasche.

74. Shinn Estate Vineyard and Farmhouse, Mattituck, N.Y.

Die Besitzer Barbara Shinn (der Weinbergsmanager) und David Page (der Winzer) David Page sind Pioniere des biodynamischen Weinbaus auf Long Island's North Fork (unter anderem wird ihr Anwesen mit Sonnen- und Windkraft betrieben und sie verwenden einheimische Hefen). Keith Beavers, selbsternannter „Chef Wine Geek“ von Vinepair.com, sagte uns letztes Jahr: „Die Weine, die sie produzieren, sind ein sehr wahrer Ausdruck dessen, was das Terroir von Long Island zu bieten hat.“ Renée B. Allen, Direktorin des Wine Institute of New England, fügt hinzu, dass "die Besitzer eine Leidenschaft für ihren Wein und ihre Umgebung haben und ihre Zeit investieren, um andere über ihre Philosophien aufzuklären." Die Weine, die sie machen – dazu gehören Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weißburgunder, merlot, Cabernet-Franc (die Unterschrift der Region) und was Allen "ein herausragendes" nennt petit verdot" – sind elegant und gut strukturiert und gehören durchweg zu den besten von Long Island.

73. Weingut Robert Mondavi, St. Helena, Kalifornien.

Der verstorbene Robert Mondavi war eine der wichtigsten Persönlichkeiten in der gesamten Geschichte des kalifornischen Weinbaus — mehr als jeder andere dafür verantwortlich, die Napa-Tal auf der Landkarte durch die Qualität seiner Weine, seine technologischen Innovationen und sein Marketing-Know-how. Als er 2004, vier Jahre vor seinem Tod, sein gleichnamiges Weingut an Constellation Brands verkaufte (dessen weitere Eigenschaften von Neu Yorks Manischewitz Weingut zu Corona-Bier) für eine gemeldete Milliarde US-Dollar befürchteten einige Mondavi-Fans, dass die Qualität sinken würde. Constellation ist jedoch dem Erbe des Weinguts als Premium-Produzent einer breiten Palette von Weinen treu geblieben Cabernet Sauvignons, Chardonnays, und andere erlesene Weine – darunter der berühmte Fumé Blanc, ein Weinstil, der von Mondavi selbst für Kalifornien erfunden wurde.

72. Andis Wines, Plymouth, Kalifornien.

Lebensmittelhändler in Sacramento und Wein- und Lebensmittelexperte Darrell Corti, ein Mitglied von Die Tägliche MahlzeitenberatungIch begrüße dieses „neue Weingut im Shenandoah Valley in Amador County mit aufregender Frische seiner Weine“. Das Weingut Andis wurde 1978 gepflanzt und 2009 vom Immobilienmogul Andrew Friedlander (dessen Gewerbeimmobilienunternehmen das größte auf Hawaii ist) und dem Finanzberater Janis Akuna übernommen. In Zusammenarbeit mit dem Winzer Mark McKenna bauten sie ein hochmodernes Weingut und begannen, das wahrscheinlich beste zu produzieren sémillon in Amerika, sowie ausgezeichnet Sauvignon Blanc und eine Reihe von Rotweinen, darunter ein hervorragend konzentriertes Weingut zinfandel, eine üppige Cabernet franc und ein würziges, zähes mourvèdre.

71. Wind Gap Wines, Sebastopol, Kalifornien.

Das erste Weingut von Pax Mahle, PAX, war berühmt für große, kühne syrahs aus Kaliforniens wärmeren Klimazonen. Der ehemalige Sommelier und ehemalige Weinkäufer von Dean & DeLuca hat sein Repertoire jedoch erweitert, indem er die kleine, ausschließlich zugeteilte Agartha (benannt nach einem in Japan aufgenommenen Miles Davis-Album) hinzugefügt hat, um "wilden" Syrah zu machen. Cabernet Sauvignon, sowie rote und weiße Mischungen im Rhône-Stil, und dieses Weingut mit 6.000 Kisten ist nach den Brüchen in den Hügelketten benannt, die den Wind trichtern und das Wachstum und die Reifung der Trauben beeinflussen. Wind Gap widmet sich der Erforschung kühlerer Weinberge, die zu Weinen mit niedrigerem Zuckergehalt und natürlich weniger Alkohol führen. Trauben werden aus ganz Kalifornien gekauft und zu Weinen wie einem ungewöhnlichen Trousseau Gris (einer Traube aus Ostfrankreich, einst in Kalifornien als grauer Riesling abgefüllt), einer ungewöhnlich lebendigen alten Rebsorte Grenache, und mehrere Chardonnays und Pinot Noirs.

70. Die Eyrie Vineyards, McMinnville, Erz.

Der verstorbene David Lett begann mit der Herstellung seines Eyrie Spätburgunder in Oregon Willamette-Tal im Jahr 1970, als Oregon besser für Olallieberries und Olympia Beer bekannt war als für alles Weinige. Er fuhr fort, seine Trauben in einige der elegantesten, delikatesten, aber vollmundigsten amerikanischen Pinots zu verwandeln, die bekanntermaßen standhalten die berühmte Chambolle-Musigny von Joseph Drouhin bei einer Verkostung in Frankreich (er verlor um zwei Zehntelpunkte, was Drouhin dazu inspirierte, später selbst ein Weingut in Oregon zu gründen) und verdiente sich den Beinamen „Papa Pinot“. (Ihm wird auch die Produktion zugeschrieben Amerikas erster Pinot Gris.) Letts Sohn Jason macht jetzt Wein bei Eyrie, und die Ergebnisse sind so gut wie immer. Der englische Weinautor und Master of Wine John Atkinson twitterte kürzlich: „Wenn mich ein Außerirdischer fragt: ‚Was können Amerikaner erreichen?' Ich würde ihn mit einem Glas Eyrie Pinot und einer Ausgabe von As I Lay Dying hinsetzen.“ Na gut, dann.

69. Noceto, Plymouth, Kalifornien.

Jim und Suzy Gullett kauften 1984 ihren ersten Weinberg in Amador County und erwarben drei Jahre später eine weitere Parzelle nebenan. Nachdem sie ein Jahr lang südliche Rhône- und norditalienische Weine zu ihren Mahlzeiten probiert hatten – eine „schwierige“ Aufgabe, versichern sie uns – entschieden sie, dass ihnen am meisten die Toskana gefiel Sangiovese. Der Lebensmittelhändler und Wein- und Lebensmittelexperte von Sacramento, Darrell Corti, arrangierte für sie einen Besuch bei toskanischen Top-Produzenten und fand später Sangiovese-Stecklinge. Nach neun Jahrgängen in geliehenen Anlagen bauten sie 1999 ihr eigenes Weingut Pinot Grigio, ein Barbera, ein zinfandel, und ein Portwein (aus traditionellen portugiesischen Sorten), aber ihr Stolz und ihre Freude sind das, was Corti ihre "schönen, typischen Sangioveses" nennt - sechs verschiedene (plus ein Rosé), erdig und voller Geschmack. Extrapunkte für die „Abfüllung“ ihrer Basisversion nicht nur in Glas, sondern in einer Drei-Liter-Box für umgerechnet 15 US-Dollar pro Flasche.

68. Hermann J. Wiemer Winery, Dundee, N.Y.

“Wenn Sie einige der Top erleben möchten Rieslinge von den Finger Lakes“, rät Weinpädagogin und Bloggerin Elizabeth Schneider, „Lauf, lauf nicht zu Wiemer. Sie zeigen das Beste, was Finger Lakes zu bieten hat – eine mineralische Leichtigkeit vor dem Hintergrund von exzellentem Fruchtgeschmack und ausgewogener Säure.“ Wiemer, aufgewachsen in der deutschen Riesling-Mosel, ist zumindest teilweise die Verwandlung der Fingerseen in ein ernstzunehmendes Weinland zu verdanken. Wiemer selbst ging 2007 in den Ruhestand, doch das Weingut liegt nun in den Händen seines langjährigen Lehrlings Fred Merwarth, der die Standards von Wiemer bis heute hochhält. Neben acht oder 10 verschiedenen Rieslingen, trocken und süß, schreibt das Weingut auch Essays Chardonnay, Gewürztraminer, und grüner veltliner erfolgreich, und mehrere Schaumweine auf Chardonnay- und/oder Pinot Noir-Basis, still Spätburgunder, Cabernet-Franc, und eine ungewöhnliche Field Cuvée, die sich vermischt Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Merlot, und Lemberger zu einem sehr trinkbaren Tafelwein.

67. Arnot-Roberts, Healdsburg, Kalifornien.

Arnot-Roberts, an der Spitze des heutigen Trends der natürlichen Weinherstellung in Kalifornien, ist eine Zusammenarbeit zwischen den Kindheitsfreunden Duncan Arnot Meyers und Nathan Lee Roberts. Beide wuchsen in Nordkalifornien auf, erforschten verschiedene Facetten der Weinindustrie und gründeten 2001 ihr gemeinsames gleichnamiges Weingut. Ihre Weine, alle mit natürlichen Hefen vergoren und ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, umfassen Einzellagenweine aus gängigen Sorten wie Cabernet Sauvignon, syrah, und Chardonnay, aber auch Weine aus gebietsfremden Trauben: darunter die portugiesischen Rotweinsorten Touriga Nacional und Tinta Cão. Diese Weine sind in der Regel die Favoriten der Sommeliers.

66. Michael Shaps Wineworks, Charlottesville, Virginia.

Michael Shaps ist ein Veteran von Virginias angesehenen King Family Vineyards und Jefferson Vineyards sowie Partner der Maison Shaps Winery in Meursault — bester Burgunder Chardonnay Land. Zusammen mit dem Winzer und General Manager Jake Busching, einem weiteren Weinveteranen aus Virginia, wird Shaps als einer der aufregendsten Produzenten des Commonwealth anerkannt.

Der Weinautor Gabe Sasso, der regelmäßig für The Daily Meal schreibt, nennt Shaps einen „beeindruckenden Virginia-Produzenten“ und stellt fest, dass „sie Rotweine herstellen, die strukturiert und oft altersgerecht sind“. Dazu gehört ein echt französisch schmeckendes Meritage und mehr als glaubwürdig Cabernet-Franc, merlot, und petit verdot – sowie die vielleicht beste Version von Tannat Amerikas, der wichtigsten Rotweintraube von Frankreichs Region Madiran (und von Uruguay). „Unter ihren Weißweinen“, sagt Sasso, „ist der Petit Manseng aus einem einzigen Weinberg herausragend. Wenn Sie noch nicht erkannt haben, dass Virginia einige Weltklasse-Weine anbaut, finden Sie hier alle Beweise, die Sie brauchen.

65. Navarro Weinberge und Weingut, Philo, Kalifornien.

„Fragen Sie die Leute rein Sonoma was ihr Lieblingsweingut in der Gegend ist und viele von ihnen werden Ihnen sagen, dass Sie nach Philo in Mendocino County fahren und Navarro besuchen sollten“, schlug die Weinpädagogin und Bloggerin Elizabeth Schneider einst vor. Navarro besitzt praktisch Gewürztraminer in Kalifornien, was ein trockenes, intensiv aromatisches, helles und sauberes Beispiel darstellt, das seinen elsässischen Inspirationen ziemlich gut standhalten kann, sowie einige der besten Kaliforniens zinfandel (es hat eine Goldmedaille und die Auszeichnung als Best in Class von den Zinfandel Producers of America gewonnen) und ausgezeichnet Chardonnays und Pinot Noirs — darunter ein ungewöhnlich guter Pinot Noir Rosé. Die Preise sind bescheiden und, so Schneider, „das Beste: Sie bieten regelmäßig Penny-Versand für diejenigen unter uns an, die bestellen müssen, anstatt das Weingut zu besuchen!“

64. Scribe Winery, Sonoma, Kalifornien.

Der deutsche Einwanderer Emil Dresel pflanzte das, was das gewesen sein könnte Sonoma Valleys erster Weinberg an der Stelle, die heute von Scribe besetzt ist, in den 1860er Jahren. Die kalifornischen Bauernbrüder Andrew und Adam Mariani in der vierten Generation kauften das Land 2007 und machten sich daran, ein nachhaltig bewirtschaftetes Anwesen zu schaffen, das Weine produzieren sollte, die das Terroir ausdrücken, mit sogenannten "nicht-interventionistischen Methoden". Kein geringerer Verfechter der Nachhaltigkeit und des Terroirs als Alice Waters von Chez Panisse nennt dieses Weingut einen ihrer Favoriten. Ihr köstliche Chardonnays (einschließlich einer hautfermentierten Version in einer ungewöhnlichen Flasche), saftiger Pinot Noir, und sogar der helle und minzige St. Laurent (aus einer bemerkenswerten österreichischen Rotweinsorte) lassen kaum Zweifel aufkommen, was sie so anziehend findet.

63. Ponzi-Weinberge, Sherwood, Erz.

„Dick Ponzi gründete das Weingut Ponzi im Willamette-Tal 1970, als es dort nur noch drei oder vier andere Weingüter gab“, Daniel Johannes, Corporate Wine Director für Daniel Boulud's New Yorker Dinex Group, sagte uns letztes Jahr. „Als wahrer Pionier öffnete er die Tür, um Oregon als vorzustellen eine der führenden Pinot-Noir-Produktionsregionen der Welt.“ Neben einem halben Dutzend wunderschön gemischter, intensiver und bemerkenswert konsistenter Pinot Noirs, die von der budgetfreundlichen Tavola bis hin zu atemberaubenden Reserve-Mischungen reichen, hat die Winzerin der zweiten Generation Luisa Ponzi (die erste Amerikanerin, die ein prestigeträchtiges Önologie- und Weinbauzertifikat von Beaune erhielt, Frankreich) kreiert auch eine beeindruckende Auswahl an Weißweinen, darunter Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder, Arneis und Riesling.

62. Gruet Winery, Albuquerque, N.M.

Die Familie Gruet produzierte bereits seit 30 Jahren Champagner in Bethon bei Épernay, als sie in den 1980er Jahren zum ersten Mal den amerikanischen Südwesten besuchte. Zu ihrer Überraschung entdeckten sie Chardonnay und Spätburgunder Reben, die in großer Höhe etwa 250 Meilen südlich von Albuquerque erfolgreich kultiviert werden. Sie pflanzten ihre eigenen Reben und begannen mit der Herstellung von Schaumweinen nach der klassischen methode traditionelle, wobei die niedrige Luftfeuchtigkeit die Fäulnis verhinderte und die kühlen Nächte auf 1.300 Metern über dem Meeresspiegel die Reifung der Trauben für höchste Komplexität verlangsamten. Die Ergebnisse waren wunderbar. Heute produziert Gruet eine Reihe von dem, was der Lebensmittelhändler und Wein- und Lebensmittelexperte von Sacramento, Darrell Corti, „großartige Wunderkerzen“ nennt, sowohl Jahrgangs- als auch Nicht-Jahrgangsweine, darunter ein ätherischer Rosé, der zu fairen Preisen an Weine aus seiner Heimat erinnert die Champagne-Region.

61. Sandlands, Napa, Kalifornien.

Tegan Passalacqua und seine Frau Olivia widmen dieses Weingut den „vergessenen klassischen kalifornischen Sorten“ – und meinen damit Trauben wie chenin blanc, Carignane (wie sie es buchstabieren) und Trousseau Noir (am besten in der französischen Jura-Region bekannt, aber lange Zeit für die Herstellung von kalifornischem Portwein verwendet). Darrell Corti, der in Sacramento ansässige Lebensmittelhändler und Wein- und Lebensmittelexperte, nennt Sandlands-Weine "vielleicht die besten in Kalifornien" – was nach viel klingt, bis Sie feststellen, dass Tegan der Direktor der Weinherstellung für die angesehenen ist Turley Wine Cellars (Nr. 11 auf dieser Liste)… und bis Sie die Weine probieren. Das Trousseau Noir ist leicht, seidig und intensiv fruchtig, erinnert ein wenig an eine Fleurie der Spitzenklasse; der rauchige, mineralische Carignane von Contra Costa County ist kalifornisch-intensiv der alten Schule; und der Chenin Blanc aus Amador County hat so viel Charakterstärke und eine köstliche Frucht, dass Sie sich fragen werden, warum diese Sorte in den USA jemals an Popularität verloren hat.

60. Weingut Chehalem, Newberg, Erz.

Nachhaltigkeit ist hier das Stichwort.Das Weingut ist LIVE (Low Input Viticulture and Enology) zertifiziert und Teil von Oregons Carbon Neutral Challenge Initiative; eine lange Nachhaltigkeitserklärung auf ihrer Website skizziert viele andere „grüne“ Programme, an denen sie teilnehmen. Alles schön und gut, aber wie sind die Weine? Jahrgang für Jahrgang, einige der besten der Welt Willamette-Tal. Ihre Stoller Weinberge Spätburgunder (eine von vielen ihrer Ausdrucksformen der Traube) ist wunderbar reif, frisch und zäh; ihr grüner veltliner ist eine der besten amerikanischen Interpretationen dieser Traube; ihr INOX (Edelstahl) Chardonnay ist eine angenehm herbe, leicht honigsüße Erinnerung daran, wie gut roher Chardonnay sein kann.

59. Jaffurs Wine Cellars, Santa Barbara, Kalifornien.

Craig Jaffurs bezieht Trauben von einigen der besten Weinberge des Santa Barbara County und bringt konsequent herzhafte, ausgewogene Jahrgänge im Rhône-Stil heraus – zum Beispiel eine reichhaltige, zitronige Stolpman Vineyard Roussanne, eine lebendige Thompson Vineyard Grenache blanc, acht verschiedene syrahs, und ein üppiger Vogelzang Vineyard mit später Ernte viognier — sowie als Kontrast ein sehr schöner Mistress Pinot Noir, hergestellt aus Trauben des legendären Weinguts Bien Nacido. Dies ist ein Weingut, das mit jedem Jahrgang besser zu werden scheint.

58. Foxen Vineyard and Winery, Santa Maria, Kalifornien.

Foxen Vineyards ist nach dem englischen Kapitän William Benjamin Foxen benannt und wird von seinem Ur-Ur-Enkel Dick Doré und Miteigentümer und Winzer Bill Wathen geführt. Foxen Vineyards ist im wahrsten Sinne des Wortes historisch. Und die „Foxen Boys“, wie die beiden Männer genannt werden, schreiben weiter Geschichte, zunächst als Vorreiter einer nachhaltigen Landwirtschaft und seit kurzem auch mit Solarstrom im Weingut und im Verkostungsraum. Foxen bietet zuverlässig Gutes Chardonnay und Spätburgunder und eine Reihe von Einzelweinbergen syrahs, aber auch solche Genüsse wie ein ernsthafter Altwein chenin blanc, ein entzückender mourvèdre Rosé und ein ungewöhnlicher Dessertwein aus (historischen) Missionstrauben.

57. Rochioli Weinberge und Weingut, Healdsburg, Kalifornien.

Einer von Sonoma CountyAls wahrhaft herausragender Erzeuger von Einzellagenweinen ist das Familienunternehmen Rochioli am besten bekannt für seine Pinot Noirs, und sowohl die Abfüllungen des Guts als auch die kleineren Partien (insbesondere der herrlich reife und fruchtige West Block) sind Jahr für Jahr unvergessliche Weine (Wine Spectator nannte ihren 1985er Pinot den besten Pinot Noir in Amerika). Das Weingut Sauvignon Blanc (aus einigen der ältesten Sauvignon-Blanc-Reben Kaliforniens hergestellt) und sortiert Chardonnay Abfüllungen werden in den 90er Jahren auch regelmäßig von den einflussreichsten Weinkritikern bewertet.

56. Hanzell Weinberge, Sonoma, Kalifornien.

Dieses legendäre Anwesen in den Mayacamas-Bergen wurde 1953 von James David Zellerbach – Vorstandsvorsitzender der Papierfirma Crown Zellerbach und später US-Botschafter in Italien – gegründet Chardonnay und Spätburgunder Trauben mit der Absicht, Weine herzustellen, die denen von Burgund, damals, als viele der heutigen kalifornischen Burgunder noch aus Babyflaschen tranken. Viele frühe Rezensenten waren der Meinung, dass er erfolgreich war, zum großen Teil dank der Bemühungen des Winzers Brad Webb. Heute verdient Hanzell – unter neuem Eigentümer und mit Michael McNeill als Winzer und Lynda Hanson als seiner Partnerin – immer noch einen Ehrenplatz für seinen 1953 Vineyard Chardonnay des Ambassadors und andere reich strukturierte, beredte komplexe Angebote. Ein neueres Angebot ist der Sebella-Chardonnay des Weinguts, der von jungen Reben stammt, in Edelstahl vergoren und in neutraler französischer Eiche gereift ist.

55. Beckmen Vineyards, Los Olivos, Kalifornien.

Beckmen ist einer der Top-Spezialisten von Santa Barbara County für Weine im Rhône-Stil . Herausragend ist ein lebendiges, mineralisches Grenache weiß; ein aromatischer, dunkler und vollmundiger Block Eight Grenache; und eine proprietäre Rhône-Mischung namens Cuvée Le Bec, die das Genre so ziemlich definiert. (Ausserhalb des Rhône-Genres macht Beckmen auch nett Chardonnay und Cabernet Sauvignon.)

54. Dr. Konstantin Frank Vinifera Wine Cellars, Hammondsport, N.Y.

Der verstorbene Dr. Frank setzte sich in den Finger Lakes für Vinifera-Trauben ein, als alle anderen davon überzeugt waren, dass dort nur einheimische Lambrusca-Sorten und vielleicht französisch-amerikanische Hybriden angebaut werden könnten. Frank brachte seine Kritiker mit seiner ersten Veröffentlichung im Jahr 1962 zum Schweigen, einem Johannisbergriesling aus Spätlesetrauben, die von sogenannter „Edelfäule“ im Stil der großen deutschen Trockenbeerenauslesen befallen waren. Er pflanzte insgesamt rund 60 Vinifera-Sorten an, und heute sind europäische Keltertrauben in der Region selbstverständlich. Franks Sohn Willy übernahm das Weingut nach dem Tod des Gründers, heute führen seine Kinder Fred (Weingutspräsident) und Barbara (beratende Winzerin) das Weingut. Weißweine bleiben nach wie vor die Stärke des Weinguts – der Lebensmittelhändler und Lebensmittel- und Weinexperte in Sacramento, Darrell Corti, nennt sie „tadellose Weißweine mit Geschichte hinter sich“ – und die Gewürztraminer, Grauburgunder, und grüner veltliner, unter anderem, sind alle zuverlässig gut, ebenso wie der aromatische, exotische Rkatsiteli, der aus einer Traube hergestellt wird, mit der Frank als junger Mann in Sowjet-Georgien vertraut wurde. Unter den Rotweinen des Weinguts, alte Rebe Spätburgunder tut am besten.

53. Domaine Serene, Dayton, Erz.

Gegründet 1989 von Ken und Grace Evenstad, ein paar Burgund-liebende Minnesotans, die in den pazifischen Nordwesten verpflanzt wurden, Domaine Serene war ein früher Star in der Willamette-Tal. Ihre Mission ist nicht weniger, als das Beste zu produzieren Chardonnay und Spätburgunder in Oregon; Sie haben eine harte Konkurrenz, aber ihre Weine erhalten regelmäßig über 90 Punkte von allen großen Kritikern, und ihr 2008er Grace Vineyard Pinot Noir erhielt 97 Punkte vom Wine Spectator, die höchste Punktzahl, die jemals von einem Pinot aus Oregon gewonnen wurde. Der Daily Meal-Mitarbeiter Andrew Chalk hat kürzlich den Evenstad Reserve Chardonnay 2013 und den Evenstad Reserve Pinot Noir 2012 probiert; er fand, dass der Chardonnay „helle Säure, intensive Fruchtaromen hat, die jedoch nicht so reif sind, dass sie an tropische Früchte grenzen, ein solides phenolisches Rückgrat und einen langen cremigen und vanillinischen Abgang“; der Pinot Noir zeigte „Finesse und Eleganz…[und] weiche Himbeer- und Erdbeerfrucht auf einer Waldbodenschicht aus Kräuternoten“. Das Weingut stellt auch einen seltenen weißen Pinot Noir namens Coeur Blanc her, der eine Modeerscheinung für diesen köstlichen Stil entzünden könnte.

52. Neyers Vineyards, St. Helena, Kalifornien.

Als nationaler Verkaufsdirektor des gefeierten nordkalifornischen Weinimporteurs Kermit Lynch ist Bruce Neyers ständig mit einigen der besten Weine von (unter anderem) Bordeaux, Burgund, und der Rhône, und er und sein junger Winzer Tadeo Borchardt – vom San Francisco Chronicle als „winemaker to watch“ gefeiert – stellen fein hergestellte Weine im traditionellen französischen Stil her, die in derselben Liga spielen. Beschaffung von Trauben aus Napa (einschließlich der Neyers-Eigenschaft), Sonoma, und der Central Coast produziert das Weingut unter anderem preisgekrönte Cabernets, seriös Chardonnays mit gemäßigter Eiche (die 304er Abfüllung ist eichenfrei), ein paar eleganter Pinot Noir, ein ungewöhnlich komplex Grenache, und ein kühnes Carignan.

51. Swanson Vineyards, Rutherford, Kalifornien.

Swanson beschreibt einen ihrer beliebtesten und erfolgreichsten Weine als „ein Taxi-Liebhaber“ merlot.“ Seit fast 30 Jahren produziert das Weingut tatsächlich Merlot, der die ganze Autorität und Struktur seiner Schwestertraube besitzt. Manche nennen es den besten Merlot in Napa-Tal, köstlich bei der Veröffentlichung, aber auch eine Alterung wert. Das ist jedoch nur der Anfang von Swansons Angeboten. Da ist die Redewendung Sauvignon Blanc, das Lehrbuch Napa Chardonnay, das Sangiovese und zinfandel und zierliche sira, die späte Ernte sémillon und spät geernteter Chardonnay…. Alles, was Swanson Vineyards tut, wird mit Elan und Anmut behandelt.

50. Inwood Estates Vineyards, Fredericksburg, Texas

Der Besitzer und Winzer von Inwood, Dan Gatlin, war einer der ersten Winzer, zusammen mit Neal Newsom, dem Besitzer des Weinguts aus West Texas, der vor über einem Jahrzehnt bewiesen hat, dass tempranillo war die Traube mit dem meisten Potenzial in den Texas High Plains. Letztes Jahr produzierte er a Chardonnay (eine Traube, die in Texas in der Vergangenheit kein großer Erfolg war), die ein guter Chablis ist – aus Trauben, die in Dallas County angebaut werden. "Beachten Sie, dass die Rotweine von Gatlin nach mindestens einem Jahrzehnt am besten sind", warnt der in Texas ansässige Weinautor und Daily Meal-Autor Andrew Chalk, "und in jungen Jahren nicht auffällig." Chalk fügt hinzu: "Selbst bei den höchsten Preisen im Bundesstaat ist Gatlin immer ausverkauft und jedes texanische Spitzenrestaurant hat einen Inwood-Wein auf der Liste."

49. Andrew Murray Vineyards, Los Olivos, Kalifornien.

Andrew Murray hat sich mit seinem erschwinglichen, aber exquisiten Einzel-Weinberg seinen Ruf als einer der geschicktesten der sogenannten Rhône Rangers erworben syrahs, mourvèdres, Granaten, und Cinsaults, und sein ausgezeichnetes viognier, sein Roussanne-und-Grenache-Blanc Enchanté und sein meist Cinsault Espérance Rosé. „Zu einer Zeit, in der viele kalifornische Weine im Verhältnis zum Ego ihrer Produzenten zu teuer zu sein scheinen“, Robert Parker schrieb in Murrays frühen Tagen: „…Murrays Angebote sind ein Hauch frischer Luft angesichts ihrer außergewöhnlich hohen Qualität und realistischen Preise.“ Murrays umständlich mit dem Spitznamen „This Is E11even“ bezeichnete Weine (der Name ist eine verworrene Anspielung auf Das ist Spinal Tap) in Nicht-Rhône-Rebsorten verirren, einschließlich Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, und Spätburgunder, sondern bieten auch viel Wein fürs Geld.

48. Mount Eden Vineyards, Saratoga, Kalifornien.

John Tilson von The Underground Wineletter beschreibt Mount Eden als „ein Pionier-Weingut in Kalifornien, das konstant großartiges produziert Chardonnay, Spätburgunder, und Cabernet Sauvignon alle aus der gleichen Gegend. Dies ist eine bemerkenswerte Leistung, und die Weine werden auf sehr traditionelle Weise hergestellt und verbessern sich mit dem Alter über Jahrzehnte.“ Mount Eden thront auf einem Berggipfel mit Blick auf das Silicon Valley in einer Höhe von 2.000 Fuß. Erstmals vor einem Dreivierteljahrhundert mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt, bevor irgendjemand von Mikrochips gehört hatte, stellt das Weingut heute konzentrierte, ausgewogene Weine aus denselben alten Reben her – ebenso wie der Cabernet, den Tilson erwähnt, ein herausragendes Beispiel, das Vorteile nutzt aufgrund des hohen Anteils an Franziskaner-Schiefer im Boden von naturgemäß geringen Erträgen.

47. Weinberge von Barboursville, Barboursville, Virginia.

Zonin, Italiens größtes Weinproduktionsunternehmen in Privatbesitz, hat vor Jahrzehnten das Potenzial von Virginia als Weinregion erkannt und 1976 dieses attraktive Anwesen gegründet, das zu einem der größten und besten des Staates geworden ist diese Ecke des Kontinents ist seither eine Herausforderung die Tage von Thomas Jefferson (der es versucht und gescheitert hat), aber nach fast 40 Jahren Arbeit mit Boden und Klima hier haben Gianni Zonin und sein Team es herausgefunden. Die Weinpädagogin und Bloggerin Elizabeth Schneider lobt den Winzer Luca Paschina für seine „leckeren Weißweine (der Vermentino ist hervorragend) und die zurückhaltenden, alterungsfähigen Rotweine aus den Weinbergen rund um Jeffersons ehemaliges Zuhause“. Sie fügt hinzu, dass „die nebbiolo ist der beste Ausdruck der Traube außerhalb des Piemont, den ich je hatte, und das Octagon [die Bordeaux blend], vor allem die älteren Versionen, lassen Sie denken, Sie trinken einen alten Bordeaux.“

46. ​​DeLille Cellars, Woodinville, Washington.

Dieses Juwel eines Weinguts, das seine Weine hauptsächlich aus ausgewählten Weinbergen im Yakima Valley, genauer gesagt den AVAs Red Mountain und Snipes Mountain, produziert, ist berühmt für seinen ausgewogenen, terroirgetriebenen Stil, der häufig als europäischer Charakter bezeichnet wird. „Du wirst nichts Besseres finden Cabernet Sauvignon-basierte Mischungen im Staat Washington“, sagt die Weinpädagogin und Bloggerin Elizabeth Schneider. „Zurückhaltend, erdig, aber fruchtig, mit moderatem Tannin und Säure lassen diese Weine einen denken, dass man trinkt Bordeaux, kein Wein aus der Neuen Welt.“ Herausragend seien auch die unter dem Label Doyenne abgefüllten Weine im Rhône-Stil. "Die syrah und Roussanne haben alle würzigen, weichen, komplexen Noten, die Sie sich wünschen, mit reichlich Frucht – es sind Rhône-Weine im Washington-Stil! ”

45. Ken Wright Cellars, Carlton, Erz.

U.C. Davis Önologie- und Weinbau-Absolvent Ken Wright stellte Wein bei Ventana Vineyards und Talbott Vineyards in Monterey County her, bevor er in den Norden zog Willamette-Tal und gründete 1994 sein eigenes Weingut. Er macht nett Weißburgunder und Chardonnay und ein unvergessliches syrah aus Walla Walla, Washington – aber sein Herz und seine Fähigkeiten sind in seinem einzigen Weinberg Pinot Noirs, immer einige von Oregons besten. Küchenchef und Gastronom Norman Van Aken, ein großer Verfechter der Wright-Weine, mag ihn, weil „er fest davon überzeugt ist, dass im Wein großartige Dinge passieren, wenn der Besitzer des Weinbergs sich der individuellen Stimme des Weinbergs und der Gesamtseele eines Ortes verpflichtet.“

44. Tensley Wines, Los Olivos, Kalifornien.

Joey Tensley machte zuerst als frühreifen Winzer bei Beckmen Vineyards (Nr. 55 auf dieser Liste) auf sich aufmerksam, begann aber 1998 mit der Herstellung seines eigenen Weins und hat sich zu einem der vinikologischen Stars der Central Coast gemausert. Seine eigene kleine Produktion umfasst eine köstliche Roussanne/Grenache blanc Mischung namens Tensley Blanc und ein heller und charmanter Grenache, aber es ist klar, dass Tensleys bevorzugtes Medium der . ist syrah Traube. Derzeit produziert er fünf verschiedene, die aus einer Reihe von lokalen Top-Weinbergen stammen, und sie sind immer erstklassig. Unter dem Zweitlabel Los Padres verkauft Tensley auch Schnäppchen viognier und eine Rotweinmischung.

43. Boundary Breaks Vineyard, Lodi, N.Y.

Wenn es dir nicht gefällt Riesling, dieses Weingut hat Ihnen nichts zu zeigen. Ihr Motto ist "Riesling, kein anderer" - und alles, was sie produzieren, sind einzelne Weinberge, einzelne Klone dieses Weines (mit einer Ausnahme, ihrem Ovid Line North, der vier verschiedene Klone verwendet), trocken bis spät erntereif. Chef-Gastronom Norman Van Aken mag sie, weil sie „hyperfokussiert und absolut bahnbrechend“ sind und „ihre Hingabe an ihren Weinberg und ihre Liebe zur Riesling-Traube in ein Projekt verwandelt haben, das nicht nur für die Finger Lakes-Region eine Offenbarung ist , aber eine, die dazu beiträgt, das Potenzial aller aufstrebenden amerikanischen AVAs neu zu definieren.“

42. Red Newt Cellars, Hector, N.Y.

Riesling regiert in den Finger Lakes und Red Newt Cellars produziert Benchmark-Beispiele für den Wein. David und Debra Whiting gründeten 1998 Red Newt und gründeten sowohl ein Bistro, das Debra schnell zum Top-Restaurant der Gegend machte, als auch ein Weingut, in dem David weinbergspezifische Rieslinge herstellen konnte Gewürztraminer, Grauburgunder, merlot, und Cabernet-Franc — und ein Portwein namens Hellbender, hergestellt aus Cabernet Franc, Merlot, syrah, Cabernet Sauvignon, und ein Tropfen Spätburgunder. Jetzt unter der Aufsicht des Winzers Kelby Russell zeigen die Rieslinge von Red Newt eine unglaubliche Balance und Säure. (2014 arbeiteten Russell und Red Newt zusammen, um ein Nebenprojekt zu starten, Kelby James Russell Wines, dessen erste Veröffentlichung ein gut rezensierter Cabernet Franc Rosé war.)42. Red Newt Cellars, Hector, N.Y.

41. St. Supéry Vineyards and Winery, Rutherford, Kalifornien.

St. Supéry wurde 1982 vom renommierten Languedocien-Weinproduzenten Robert Skalli gegründet und kombiniert eine starke ethische Haltung mit seinem bemerkenswerten Portfolio an Weinen – mehr als 40 verschiedene, darunter einer der besten Amerikas malbecs, erstklassig Sémillons und Sauvignon Blancs, und eine Reihe von Cabernet Sauvignons, Merlots, und Bordeaux Mischungen, die so gut sind wie jeder andere. Dieses Familienunternehmen ist California Sustainable Certified, und die nachhaltig bewirtschafteten 500 Hektar Weinberge von St. Supéry sind von fast 1.000 Hektar unberührtem Land umgeben, von dem Skalli glaubt, dass es so belassen werden sollte. Ach ja, und die hier produzierten Weine werden in den 90er Jahren regelmäßig von Top-Weinkritikern bewertet.

40. Sandhi Wines, Santa Barbara, Kalifornien.

Dieses Anwesen, das 2010 vom ehemaligen Sommelier, dem Winzer Rajat Parr, dem Winzer Sashi Moorman und dem Boutique-Weingut-Mogul Charles Banks gegründet wurde, macht Chardonnays und Pinot Noirs exklusiv und kombiniert Früchte von einigen der ältesten Reben in den Santa Rita-Hügeln, darunter die sagenumwobenen Weinberge Sanford und Benedict, mit Trauben aus den neueren Anpflanzungen der Gegend. Die Chardonnays zeichnen sich durch klare Aromen und Säure sowie ausgeprägte Frucht- und Mineralnoten aus; Die Pinot Noirs sind tief und komplex, mit frischen dunklen Früchten und einem Hauch von mineralischem Biss, ein Sinnbild für den Boden der Region und das neblig kühle Wetter. Dies ist ein Weingut, das gerade erst begonnen hat, sich zu profilieren.

39. Abendland-Weinberge, Dundee, Erz.

Der Hollywood-Produzent Mark Tarlov gründete Evening Land im Jahr 2005 mit dem ursprünglichen Ziel der Präsentation Spätburgunder und Chardonnay in drei einzigartigen Weinanbaugebieten: Oregons Eola-Amity Hills, Kaliforniens Sonoma Küste, und Burgundan der Côte d’Or. Heute liegt der Fokus von Evening Land ganz auf Oregon und insbesondere auf dem Seven Springs Vineyard, das konsequent komplexe, mineralische Weine produziert. Die Winzer Rajat Parr und Sashi Moorman produzieren frischen, hellen, fast elektrischen Chardonnay und erdigen, aber geschmeidigen Pinot Noir, der zu den besten in Oregon zählt.

38. Duckhorn Vineyards, St. Helena, Kalifornien.

In einer Region dominiert von Cabernet Sauvignon, Duckhorn Vineyards widersetzte sich dem Trend und engagierte sich besonders für merlot, inspiriert von der Liebe des Mitbegründers Dan Duckhorn zur Traube. 1976 gründete er mit seiner damaligen Frau Margaret Duckhorn das Weingut und produziert heute lagen- und sortenreine Weine aus Bordeaux Sorten, vor allem Merlot, aber auch Cabernet Sauvignon und Sauvignon blanc. Die Weine werden mit Exzellenz hergestellt und bringen die spezifischen Terroirs jeder Lage zum Ausdruck. Seit seinen konzentrierten Anfangsjahren hat Duckhorn die Flucht ergriffen und produziert nun Weine unter fünf anderen Labels: Paraduxx ("kühn und ausdrucksstark Napa-Tal Blends"), Goldeneye (Alexander Valley Weine, darunter ein Brut Rosé Wunderkerze), Migration (Chardonnays und Pinot Noirs aus Kalifornien), Decoy (eine Reihe von "ready-upon-release"-Sorten aus den Weinbergen des Guts und anderen Quellen) und Canvasback (Cabernet Sauvignon aus dem Bundesstaat Washington).

37. Domaine de la Côte, Lompoc, Kalifornien.

Dieses Spin-off von Evening Lands Vineyards (Nr. 39 auf dieser Liste), das jetzt den Winzern Sashi Moorman und Rajat Parr und ihren Partnern gehört, umfasst sechs Weinberge auf 40 Hektar unglaublich abwechslungsreichem Gelände im äußersten westlichen Teil der Santa Rita Hills. Mit nur drei Jahrgängen produziert die Domaine de la Côte das, was der Lebensmittelhändler und Wein- und Lebensmittelexperte von Sacramento, Darrell Corti, "lieblich" nennt Spätburgunder aus unwahrscheinlichen Weinbergen." Die Weine zeigen eine hervorragende Mineralität, Komplexität und Energie. Obwohl die besten weinbergsspezifischen Abfüllungen - meist Restaurants zugeordnet - sehr schwer zu finden sind, können wir nur hoffen, dass die Verfügbarkeit mit den folgenden Jahrgängen zunehmen wird. Für Pinot Noir -Liebhaber, dies ist definitiv ein Weingut, das man sich ansehen sollte.

36. Patz & Hall, Sonoma, Kalifornien.

Seit mehr als 25 Jahren konzentriert sich Patz & Hall voll und ganz auf Chardonnay und Spätburgunder. Ihr Portfolio enthält einige Angebote im Cuvée-Stil, aber der Löwenanteil davon sind Einzellagenweine. Die meisten ihrer Früchte stammen aus Napa oder Sonoma, aber einer ihrer bekanntesten Pinots stammt aus dem Pisoni Vineyard in den Santa Lucia Highlands. Ihr Hudson Vineyard Chardonnay wird regelmäßig als einer der besten seiner Kategorie gelobt. „Patz & Hall ist unverwechselbar unter den kalifornischen Weingütern“, sagt Küchenchef Norman Van Aken, „nicht zuletzt deshalb, weil sie das individuelle Terroir ausgewählter Weinlagen hervorgehoben haben, bevor man das für cool hielt. Ihre Weine sind vielschichtig, komplex, absolut rein und perfekt ausbalanciert.“

35. Weingut Bergström, Newberg, Erz.

1999 von John und Karen Bergström zusammen mit ihrem Sohn Josh gegründet, um ein Familienunternehmen zu gründen, das für zukünftige Generationen als Erbe erhalten bleibt, ist dieses bewundernswerte Willamette-Tal Das Weingut bleibt in Familienbesitz, wobei Josh als Winzer und General Manager fungiert und seine Frau Caroline den Verkauf leitet. Die Bergströms sagen gerne, dass jeder ihrer Weine ein „Schnappschuss“ ist – ein Ausdruck der Traube, des Terroirs und des Jahrgangs, der nicht genau reproduziert werden kann. Was aus den Weinbergen kommt, ist daher von entscheidender Bedeutung – daher das Engagement des Weinguts für biodynamische Praktiken bei der Herstellung seiner weinbergspezifischen Pinot Noirs, Chardonnays, und Rieslinge. Jede Abfüllung ist einzigartig, aber die Weine teilen zielsicher Finesse und Ausgewogenheit. Für den Weinautor Gabe Sasso, der regelmäßig für The Daily Meal schreibt: „Der beeindruckendste Wein in ihrem Portfolio ist Sigrid Chardonnay. Dies ist ein Wein von Referenzqualität, der den Spießrutenlauf fallen lässt und ein Zeichen setzt, das andere anstreben – mehr als beeindruckend. "

34. Copain Wines, Healdsburg, Kalifornien.

Auf einem Hügel gelegen mit atemberaubendem Blick auf das russische Flusstal, Copain produziert außergewöhnliche Weine. Winzer Wells Guthrie wurde bei Michel Chapoutier in der Rhône ausgebildet und seine Beherrschung seines Handwerks zeigt sich in jeder Preislage, von den einfacheren Tous Ensemble-Weinen (der Pinot Noir Rosé ist ein Genuss) bis hin zu den raffinierten und eleganten Cuvées der Les Voisins Serie und die limitierten Sorten der Estate-Serie. Die Tatsache, dass Guthrie lebensmittelfreundliche Weine kreiert, ist zweifellos dafür verantwortlich, dass seine Jahrgänge auf den Listen in Restaurants wie dem Napa-Tal'S Französische Wäsche und New Yorks Le Bernardin. Copain beeindruckt uns weiterhin mit der Eleganz und Trinkbarkeit seiner Angebote.

33. Weingut Spottswoode, St. Helena, Kalifornien.

Mary Novak und ihre Töchter Beth Novak Milliken und Lindy Novak bauen auf ihrem historischen . Weintrauben an Napa-Tal Anwesen seit 1972 und macht sie zu einigen der besten, elegantesten und am höchsten gelobten Sauvignon Blancs und Bordeaux-Stil Cabernet Sauvignons denkbar. Chefwinzer und Weinbergsmanager Aron Weinkauf beaufsichtigt die 24 separaten Weinbergsblöcke des Gutes und produziert zuverlässig von der Kritik gefeierte, schön ausgewogene Weine. Vor allem die Cabernets sind so gut, dass der einflussreichste Weinkritiker der Welt, Robert Parker, einmal sagte: "Wenn Château Margaux im Napa Valley wäre, wäre es Spottswoode."

32. Acorn Winery, Healdsburg, Kalifornien.

"Jahr für Jahr für Jahr ist das mein Favorit Sonoma Erzeuger", sagt Weinpädagogin und Bloggerin Elizabeth Schneider. "Warum? Bill Nachbur [der mit seiner Frau Betsy dieses nachhaltig bewirtschaftete Anwesen besitzt] ist ein Intellektueller, der sein Land und die Kunst der Weinherstellung so gut versteht, dass jeder Wein wie ein Kunstwerk ist. Jeder ist fachmännisch verarbeitet und erreicht ein Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure, Tannin und Ausdruck des Landes. Bills Erfahrung, wie man Eiche verwendet, um seine Feldmischungen zu verstärken, anstatt sie zu übernehmen, ist einfach bemerkenswert. Und die gleichbleibende Qualität auf der ganzen Linie ist beeindruckend. Ein wahres Juwel." Das Weingut Cabernet-Franc drückt eine Verfeinerung aus, die nicht immer von dieser Traube gefunden wird; das Sangiovese ist überzeugend italienisch geprägt. Diese Feldmischungen sind jedoch wirklich einzigartig. Der Acorn Hill ist fast eine 50-50 Mischung aus syrah und Sangiovese, hat aber Tropfen von viognier und die toskanischen Rotweinsorten Manolo und Canaiolo. Das Medley wird wild und kombiniert Syrah, zinfandel, cinsault, sangiovese, muskat, viognier, dolcetto, alicante bouschet und eine 5-prozentige Dosis von "anderen Sorten". Diese machen großen Spaß zu trinken.

31. Corison Winery, St. Helena, Kalifornien.

Die Zahl der Winzerinnen in Kalifornien hat in letzter Zeit zugenommen, aber Cathy Corison von Napas Corison Winery ist eines der Originale: Sie wird von der Kritik gefeiert Cabernet Sauvignons seit drei Jahrzehnten. Ihre beiden Cabernets — a Napa-Tal Eintrag und eine standortspezifische Kronos Vineyard-Abfüllung – zeigen durchweg Tiefe, Kraft und eine charakteristische Zurückhaltung, mit einem Alkoholgehalt im bescheidenen Bereich von 13,5 Prozent, der heutzutage immer seltener wird. Andere Weine aus Corison sind ein Napa Cabernet-Franc unter dem Label Helios und einem Cabernet Rosé und frechem Anderson Valley Gewürztraminer unter dem Corazón-Label. Alle bleiben Fahnenträger in ihrer Klasse.

30. Stony Hill Vineyard, St. Helena, Kalifornien.

Die Gründer von Stony Hill Vineyards, Eleanor und Fred McCrae, haben sich Ende der 1940er Jahre verpflichtet, Chardonnay, zu einer Zeit, als in Kalifornien nur etwa 200 Hektar davon gepflanzt waren. Sie waren entschlossen, einen fruchtigen, nicht malolaktischen Wein im burgundischen Stil mit nur einem Hauch von Eiche herzustellen, und es gelang ihnen, schöne, Chablis-Chardonnays, die tatsächlich Zeit in einer Flasche verbringen können, ohne an Qualität zu verlieren. Sie wurden auch für einen sehr schönen weißen Riesling bekannt, als sich kleine kalifornische Produzenten noch mit dieser Traube beschäftigten. Heute ist Stony Hill ein Familienunternehmen, das von dem Sohn und der Schwiegertochter der McCreas, Peter und Willinda McCrea, geführt wird. In den letzten Jahren hat sich das Weingut einen Ruf für reiche, aber ausgewogene Cabernets entwickelt, aber der Chardonnay bleibt der Star. Wie „Weintyp“ Dan Davis vom Commanders Palace in New Orleans es ausdrückt, ist es „möglicherweise der lebensmittelfreundlichste Wein in Kalifornien, ein toter Ringer für Grand Cru Chablis, und er wird jahrzehntelang zart altern“.

29. Verlorene Hoffnung, Napa, Kalifornien.

Der Winzer-Inhaber Matthew Rorick, der in Neuseeland, Südafrika, Chile und in Kalifornien Wein hergestellt hat, bewirtschaftet seine eigenen Reben, arbeitet aber auch gerne mit "einer Handvoll Winzern im Norden des Staates, deren Pflanzungen ansonsten Bismits sein könnten". ; die ungewöhnlichen Lagen und Sorten, die dem vielseitigen und oft unerwarteten Weinbauerbe Calfifornias Tribut zollen." So ist sein Nodosaurier, eine Feldmischung aus Picpoul, Verdelho, Albariño, und muskat; sein Suspiro del Moro, hergestellt aus der portugiesischen roten Sorte alvarelhão; und seine parfümierte Aussteuer. David Sawyer, Sommelier bei Husk in Charleston, begrüßt einige von Roricks früheren Bemühungen. "Seine 2012 Sihaya hautfermentierte Ribolla Gialla war Prinčič-esque [ein Hinweis auf den besten Friaul-Produzenten Dario Prinčič] und wahnsinnig köstlich – eingelegte Aprikose, Kamillentee, Parmesan, oxidierte Mandel, Moschuserde – und mit Weinen wie seinem Kumo To Ame Rosé of Mondeuse und dem Heritage Vineyard Trousseau Noir verleiht Rorick der Welt weiterhin Weine von seltenem Charakter.

28. Saxum Vineyards, Paso Robles, Kalifornien.

Der junge Justin Smith gründete sein Weingut 2002 auf einem familieneigenen Weinberg in Hanglage, bei dem die Terrassen aus Felsen gehauen werden mussten, die einst Meeresboden waren (versteinerte Walknochen wurden dabei freigelegt). Smiths Weine waren fast sofort ein kritischer Erfolg. Heute produziert er jährlich 4.000 bis 5.000 Kisten rote Rhône-Sorten — grenache, mourvèdre, und syrah — sowohl sortenreine als auch Mischungen. Probieren Sie seinen dichten und köstlichen 2013 James Berry Vineyard Bone Rock Syrah (der Name ist eine Anspielung auf diese Walreste), 80-Prozent-Syrah mit dem Rest von Mourvèdre, Grenache und Roussanne – wenn Sie das Glück haben, eine Flasche zu finden .

27. Mayacamas-Weinberge, Napa, Kalifornien.

Die Mayacamas-Berge trennen Napa und Sonoma; Sie sind auch der Standort einiger spektakulärer Weinberge. Charles und Ali Banks (die früher einen kleinen Betrieb namens Screaming Eagle besaßen) kauften dieses ehrwürdige Weingut mit seiner 125-jährigen Geschichte im Jahr 2013 mit dem Ziel, angesehene Bergweine herzustellen, die hauptsächlich auf Cabernet Sauvignon und Chardonnay, lange die charakteristischen Rebsorten des Weinguts. (Es gibt auch kleinere Mengen von Sauvignon Blanc, merlot, und Spätburgunder.) Mayacamas bleibt ein Napa-Tal klassisch. Wie Küchenchef und Gastronom Norman Van Aken es ausdrückt: „Zeitlos und einem Schicksal treu, drücken die Mayacamas-Weine heute den unbeschreiblichen Charakter von Bergfrüchten und handwerklicher Sorgfalt aus.“

26. Littorai Wines, Sebastopol, Kalifornien.

Heidi und Ted Lemon gründeten ihr Weingut 1993 mit der Idee, raffiniert zu produzieren Chardonnays und Pinot Noirs aus verschiedenen Weinbergen in Sonoma und Mendocino Grafschaften. Da sie sich mehr als Winzer denn als Winzer betrachten, haben sie ihre eigenen Vorstellungen von nachhaltigen Anbaumethoden und sind mehr als Verwalter des Landes besorgt als spezifische Zertifizierungen. Die Ergebnisse dieser Philosophie landen in der Flasche, und sie sind alle gut. Zitrone arbeitete in Burgund für Domaine Dujac in Morey St. Denis, Guy Roulot in Meursault, und Domaine Roumier in Chambolle-Musigny, und seine Weine haben eine burgundische Raffinesse und ein Gefühl nuancierter Kraft.

25. Weingut Château Montelena, Calistoga, Kalifornien.

Chateau Montelena 1973 Chardonnay besiegte vier berühmte weiße Burgunder und fünf seiner kalifornischen Landsleute, um beim legendären "Judgement of Paris" von 1976 höchste Auszeichnungen zu gewinnen, bei dem kalifornische Chardonnays und Cabernets gegen ihre Kollegen aus Burgund und Bordeaux. Die Veranstaltung hatte eine elektrisierende Wirkung auf den internationalen Weinhandel und brachte den Weinen des Golden State in Frankreich und darüber hinaus erstmals echte Anerkennung. Wie die Weinpädagogin und Bloggerin Elizabeth Schneider es so eloquent formuliert hat: „Das ist Montelenas unglaublich positives und wunderbares Erbe – das Kalifornien zu einer legitimen Weinregion macht – und sie führen die Tradition bis heute fort. Mit Sitz in Calistoga am nördlichen Ende von Napa in einem riesigen Schloss, das Weingut ist im Besitz der Familie Barrett, die versnobt und exklusiv sein könnte, aber echte Weinliebhaber sind, die vor allem auf Qualität, Ausgewogenheit und eine leichtere Note in ihren Weinen Wert legen Weine mit Alkohol sind von den Charts weg. Einfach ausgewogen, schön, würzig, würzige Rot- und Weißweine."

24. Weingut Matthiasson, Napa, Kalifornien.

Steve und Jill Klein Matthiasson haben jahrelange Erfahrung im Bereich der nachhaltigen Landwirtschaft und Steve ist Weinbergsberater für einige der bekanntesten Weingüter in Kalifornien, also kennen sie sich definitiv mit Trauben aus. Diese Trauben sind jedoch nicht immer das, was Sie erwarten würden. Ihr beliebtester Wein, einfach genannt Napa-Tal Weißwein, kombiniert Sauvignon Blanc, sémillon, Ribolla Giallo und Tocai Friulano. Zusätzlich zu ihrem Chardonnay, Cabernet Sauvignon, und Bordeaux-Art-Mischung ergeben sie einen fleischigen Rotwein aus der nordostitalienischen Sorte Refosco dal penduncula rosso. Sie machen sogar Wermut aus einer Kreuzung der UC Davis (Sémillon und Gewürztraminer) Flora genannt. Ihr von der Rhône inspirierter Rosé ist ein unwiderstehlicher Trinker bei warmem Wetter. Wie Daniel Johannes, Corporate Wine Director der Dinex Group, letztes Jahr sagte, sind diese Weine "rein und elegant, während sie den kalifornischen Ausdruck bewahren. Matthiasson repräsentiert mit seinem intensiven, aber zurückhaltenden, ausgewogenen Stil die neue Grenze der kalifornischen Weinherstellung."

23. Weingut Qupé, Los Olivos, Kalifornien.

Bob Lindquist von Qupé war einer der ersten großen Namen im Weinbau von Santa Barbara County, zusammen mit seinem langjährigen Freund Jim Clendenen von Au Bon Climat (Nr. 2 auf dieser Liste). Während Clendenen sich darauf konzentrierte Chardonnay und Spätburgunder, Lindquist, der in seinem "modernen Steinzeitweingut" arbeitet, meistert Marsanne, Roussanne, viognier, mourvèdre, grnache, und darüber hinaus, Syrah. Qupés Standard-Syrah an der Central Coast ist für 28 Dollar pro Flasche eines der besten Schnäppchen im Rhône-Stil in Kalifornien geblieben; Tatsächlich liegen die meisten seiner Schatzkammern an erstklassigen Rhône-Trauben-Rotweinen unter 40 US-Dollar. Investor Charles Banks, zu dessen weiteren Liegenschaften Mayacamas und Sandhi gehören, kaufte vor einigen Jahren eine Mehrheitsbeteiligung an Qupé, aber Lindquist bleibt mit seiner Frau Louisa und Bobs älteren Söhnen Ethan und Luke ebenfalls an der Weinherstellung beteiligt .

22. Andrew Will Winery, Vashon, Washington.

Nur 4.500 begehrte Kisten Wein kommen aus diesem kleinen Weingut auf Vashon Island, der größten Insel im Puget Sound. Der preisgekrönte Winzer Andrew Will beeindruckt Kritiker und Kenner mit seiner wunderschönen Bordeaux-Stilmischungen und sortenreine Sorten, deren Frucht aus sorgfältig ausgewählte Weinberge im Columbia Valley. Seine 2012 Sorella, 67 Prozent Cabernet Sauvignon, 20 Prozent merlot, und 13 Prozent Cabernet-Franc, spiegelt seine Kunst als Winzer wider: Es ist ein reicher und eleganter Wein mit einem Hauch von Rauch und Gewürzen; Sein Ciel de Cheval aus dem gleichen Jahrgang, halber Merlot und der Rest Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, ist attraktiv pflaumig, mit mineralischem Rand. Beides ist Superlativ. Eine scharfe Rechtskurve in Richtung Rhône gibt uns Wills Anomalie Viognier, aus der Region Lake Chelan, voller eigener Gewürze.

21. Bonny Doon Vineyard, Santa Cruz, Kalifornien.

Für die Rhône-Anhänger ist die jährliche Veröffentlichung einer neuen Charge von Weinen von Randall Grahm – dem ursprünglichen „Rhône Ranger“, der 1983 zum ersten Mal seinen Laden eröffnete – ein Grund zum Feiern und zum Greifen nach einem Bündel Gläsern und Vergiss den letzten Teil eigentlich, denn Bonny Doon Vineyards, Grahms bahnbrechendes, eigenwilliges Weingut an der Central Coast, setzt schon lange ausschließlich auf Schraubverschlüsse, und Gott sei Dank macht Grahm Weine mit vollendetem Können und oft mit Namensgebung mit Wortspielen und obskuren Referenzen. Viele davon sind zu kalifornischen Klassikern geworden, darunter die Châteauneuf-du-Pape-inspirierte Le Cigare Volant; die charmante Beschwörung von Grenache genannt Clos de Gilroy; und eine ganze Menge ernst syrahs. Und man muss einen Typen lieben, der eine 85/15-Mischung abfüllt merlot und Cabernet-Franc mit der Aufschrift "Ich trinke keine £#ƒ€!¢ Merlot!" Als nächstes für Grahm: 10.000 (!) neue Rebsorten, die er im Rahmen seines Weinbergprojekts Popelouchum züchten will, um einen echten Grand Cru der Neuen Welt zu entdecken. Hey, wenn das jemand kann, dann dieser Typ.

20. Weinberge Schramsberg, Calistoga, Kalifornien.

Wenn Weinliebhaber von kalifornischem Schaumwein sprechen – und trotz der anderen feinen Produzenten des Bundesstaates, darunter mehrere von den großen französischen Champagnerhäusern –, sprechen sie in erster Linie von Schramsberg. Seit Jacob Schram 1862 eine Weinkellerei gründete, gab es vor Ort ein Weingut, aber erst der Kauf des Anwesens im Jahr 1965 durch Jack und Jamie Davies machte es zu einem wichtigen Akteur im modernen kalifornischen Weinspiel. Die Weine sind tadellos – lebendig, frisch und komplex – und haben unzählige Preise und andere Ehrungen gewonnen (Richard Nixon und Chou Enlai stoßen 1972 mit einem 69er Schramsberg Blanc de Blanc in Peking auf den Frieden zwischen ihren Nationen an). In den letzten Jahren hat das Weingut hinzugefügt Cabernet Sauvignons und Pinot Noirs unter den Labels J. Davies Estate und Davies Vineyards, was beweist, dass sie nicht nur Wunderkerzen kennen. Der Sohn der Davies, Hugh, geboren in dem Jahr, in dem seine Eltern das Anwesen kauften, führt heute das Weingut und hält den Standard aufrecht.

19. Chanin Wine Co., Los Alamos, Kalifornien.

Gavin Chanin, der die Winzerkunst bei Jim Clendenen von Au Bon Climat und Bob Lindqvist von Qupé erlernte und auch Zeit auf Weingütern in Neuseeland und Südafrika verbrachte, macht das, was John Tilson von The Underground Wineletter einfach "wunderbar" nennt Spätburgunder und Chardonnay." Dies sind keine alkoholreichen, stark holzigen Weine. Sie haben das, was David Sawyer, Sommelier bei Husk in Charleston, als "außergewöhnliche Eleganz und Finesse aus so königlichen Weinbergen wie Bien Nacido und Los Alamos" beschreibt. Chanin-Weine, Er fügt hinzu, sind nicht nur im ganzen Land, sondern auch in Europa sehr gefragt - "und das ist so ziemlich alles, was Sie wissen müssen."

18. Diamond Creek Weinberge, Calistoga, Kalifornien.

Als Al Brounstein und seine Frau Boots 1968 Diamond Creek gründeten, war es das erste kalifornische Weingut, das sich ausschließlich auf Cabernet Sauvignon – an sich mutig genug, aber doppelt so, da sie ihre Weinberge am nördlichen Ende des Napa-Tal, wo Cabernet praktisch unbekannt war. Herstellung von drei sehr unterschiedlichen Weinen aus drei verschiedenen, wenn auch benachbarten Weinbergen – Volcanic Hill, Gravelly Meadow und Red Rock Terrace (ihre Namen deuten auf die Eigenschaften ihrer jeweiligen Böden hin) – mit einem vierten und fünften, Lake Vineyard und Petit Verdot, die später hinzugefügt werden Brounsteins setzte neue Maßstäbe für Cabernet kleiner Weingüter.John Tilson von The Underground Wine Letter stellt fest, dass Diamond Creek in seiner Geschichte nur zwei Winzer hatte und "eine lange Tradition in der Herstellung großartiger altersgerechter Weine" hat.

17. Dunn Vineyards, Angwin, Kalifornien.

Foto von Dunn VineyardsRandy und Lori Dunn gründeten ihr Weingut 1978, noch bevor die heute angesehene Howell Mountain AVA überhaupt gegründet wurde. Dunn Vineyards ist heute eine Familienangelegenheit, wobei auch der Sohn der Dunns, Mike und Tochter Kristina, zur Produktion ihrer beiden Weine beitragen: ihrem Flaggschiff Howell Mountain Cabernet Sauvignon und ein beliebtes Napa-Tal Etikettierung, die zu etwa 85 Prozent aus Howell Mountain-Früchten besteht (beide sind in Flaschen mit einem unverwechselbaren roten Wachssiegel verpackt). Dunn Cabernets drücken zurückhaltenden Alkohol, kraftvolle Tannine und exzellente Säure aus, was sie extrem langlebig und schwer zu bekommen macht – aber die Suche lohnt sich.

16. Massican Winery, Calistoga, Kalifornien.

Massican hat seinen Namen vom Monte Massico, einem Küstenberg in Kampanien in Süditalien, wo sich Bacchus angeblich einst aufhielt – aber die Inspiration für seine Weine kommt aus dem Norden, von Weingütern in der Region Friaul. Nur ein halbes Dutzend Jahre nach seiner Weinherstellung hat der in Brooklyn geborene Winzer Dan Petroski bereits viel Lob für seine Weine erhalten, allesamt Weißweine: a Sauvignon Blanc und ein Chardonnay von großer Qualität, eine rassige Mischung aus Italiens Greco und Pinot Grigio, und ein Wein namens Annia, der Tocai Friulano, Ribolla Gialla und Chardonnay mit einer unvergesslichen Wirkung kombiniert. David Sawyer, Sommelier bei Husk in Charleston, hält die 2015er Ausgabe dieses letzten Weines für die bisher beste. „Petroski begeistert mich immer wieder mit seinem Talent, tadellose Weine herzustellen“, sagt er.

15. Shafer Vineyards, Napa, Kalifornien.

Shafers erster Cabernet Sauvignon, Jahrgang 1978, geschlagener Erstwuchs Bordeaux mögen Schloss Margaux und Château Latour in einer Blindverkostung in Deutschland im Jahr 1993, und das Weingut produziert seither preisgekrönte Weine. Der Geschäftsmann, der zum Winzer John Shafer wurde, brachte seinen Winzersohn Doug in das Familienunternehmen und stärkte den Ruf des Weinguts weiter, indem er den begabten Winzer Elias Fernandez anstellte, dessen unermüdliches Streben nach Perfektion dem Weingut 2009 den Namen Relentless gab, einem noch nicht erreichten Prachtstück Mischung aus syrah und zierliche sira. Shafer Cabernets zeichnen sich durch ihre samtigen, geschmeidigen Tannine aus; das Chardonnays sind butterartig, reich und unverkennbar kalifornisch.

14. Linden Weinberge, Linden, Virginia.

Das 4.000-Kisten-Weingut von Jim Law, dessen erster Jahrgang 1987 war, produziert seit jeher elegante und gut gemachte Weine aus Bordeaux Sorten und ein paar andere Rebsorten in einer anspruchsvollen Weinregion von Anfang an. Auf dem Gelände einer verlassenen Hardscrabble-Farm in den Blue Ridge Mountains (einer von Laws Weinen ist eine Bordeaux-Mischung namens Hardscrabble), baut Inhaber Jim Law Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und petit verdot, aber auch Sauvignon Blanc, Chardonnay, und die französisch-amerikanische Hybride Vidal Blanc (sowohl als Spätlese-Dessertwein als auch in einer trockenen Mischung mit Riesling). Die Sommelierin, Weinpädagogin und Weinbloggerin Elizabeth Schneider glaubt, dass Law "der talentierteste und faszinierendste Mann in der amerikanischen Weinherstellung ist".

13. Weingut Woodward Canyon, Lowden, Washington.

Das 1981 von Wine Press Northwest zum Washington Winery of the Year ernannte Woodward Canyon ist ein nachhaltig geführtes Anwesen (keine Herbizide oder Pestizide in den Weinbergen und Gärten, recycelte Korken, grüne Energie im Weingut), das einen Teil seines Staates produziert Beste Cabernet Sauvignons — und es gibt viel starke Konkurrenz — und eine Reihe von Chardonnays und Merlots der Charakter mit allem, was in Amerika produziert wird, entsprechen kann. Die Besitzer Rick Small und Darcey Fugman-Small und der Winzer Kevin Mott haben auch ein Talent mit Rhône-Rebsorten; ihr Walla Walla Valley Erratic Reserve, mit syrah, mourvèdre, und Grenache, beweist, dass sich Geschmacksintensität und Texturverfeinerung nicht ausschließen.

12. Caymus Vineyards, Rutherford, Kalifornien.

Gegründet in der Napa-Tal 1971 von der Familie Wagner gegründet, ist Caymus vor allem für sein Napa Valley und das Flaggschiff Special Selection bekannt Cabernet Sauvignons (letzterer nur in den besten Jahren produziert). Chuck Wagner, Sohn des Gründers des Weinguts Charlie Wagner, leitet die Weinherstellung für beide, wobei letzterer zweimal vom Wine Spectator als „Top Wine of the Year“ ausgezeichnet wurde. (Caymus zinfandel ist auch ein Wein, mit dem man rechnen muss, und die Wagners produzieren separat verschiedene Weine unter den Labels Mer Soleil, Conundrum, Red Schooner und Emmolo.) Aken, "die Weine der Familie Wagner haben den Umfang dessen erweitert, was sogar für amerikanische Weingüter möglich war, und die Liebe und Wertschätzung des Marktes für guten Wein für immer verändert und geprägt." Weinautorin Anne Montgomery, ein Mitarbeiter von Daily Meal, beschreibt Caymus einfach als "unaufhaltsam".

11. Turley Wine Cellars, St. Helena und Templeton, Kalifornien.

Larry Turleys Blue-Chip-Weingut mit Tegan Passalacqua (dessen Weingut Sandlands auch auf dieser Liste steht) als Winzer produziert eine wahre Palette von Zinfandels — etwa zwei Dutzend verschiedene — von seinen Einrichtungen in der Napa-Tal und an der Central Coast, die einfach zu den besten und reinsten kalifornischen Rotweinen im Golden State gehören. Oh, und es gibt einen "weißen Zinfandel", der noch viel mehr ist Côtes de Provence als Sutter nach Hause; ein sexy Weiß namens White Coat, bestehend aus Roussanne, Grenache blanc und eine Suppe aus Vermentino und Verdelho (der Name ist ein Hinweis darauf, dass vor dem Einstieg in das Weingeschäft als Gründungspartner von Weingut Frog's Leap, Turley war ein Notarzt); ein paar reiche Cabernet Sauvignons und zierliche Sirahs; ein leichter, magerer Cinsault; und ein paar andere gute Dinge.

10. Robert Sinskey Vineyards, Napa, Kalifornien.

Ein bemerkenswertes Weingut, das preisgekrönte Weine mit einem atemberaubenden Ort kombiniert, Robert Sinskey Vineyards (oder RSV, wie es sich selbst gestaltet) sollten Sie sich nicht entgehen lassen. 100 Prozent seiner Trauben sind biologisch zertifiziert, und der Winzer Jeff Virnig ist stolz darauf, Bodenbau- und Anbautechniken zu verwenden, die die 200 Hektar Rebfläche in den Gebieten Stags Leap und Carneros von . schützen Napa-Tal. Robert Sinskey produziert das Beste aus Kalifornien Weißburgunder und ein außergewöhnlicher Vin gris von Spätburgunder zusätzlich zu seinem Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und verschiedene proprietäre Mischungen (unter anderen Weinen); einer davon ist ein Grauburgunder-basierter "aufgeklärter Wein" namens Orgia, von dem Sinskey sagt, dass er "den ersten Eindruck eines Weißen und die Schwerkraft eines Rotweins" vermittelt.

9. Domaine Drouhin Oregon, Dayton, Erz.

Nach einer Blindverkostung von Pinot Noirs bei den Pariser Weinolympiaden in den späten 1970er Jahren, als ein Eyrie Pinot Noir aus Oregon hinter einem seiner berühmten Burgunder den zweiten Platz belegte, Maison Joseph Drouhin beschloss, dass es an der Zeit war, einen ernsthaften Blick auf den Zustand dieses Staates zu werfen Willamette-Tal. Schauen Sie, sie taten es, und kauften auch Immobilien, und 1989 eröffnete die Domaine Drouhin Oregon. Von Anfang an (und sie hatten eine lange Kopf natürlich) produziert das Weingut schon Pinot Noir (einschließlich eines herrlichen Pinot Noir Rosé) und Chardonnay unter den wachsamen Augen der Winzerin der vierten Generation, Véronique Boss-Drouhin, und ihres Winzerbruders Philippe. Heute sind die Weine für ihre Ausgewogenheit, Raffinesse und ihre Fähigkeit bekannt, die Frische mit zunehmendem Alter zu bewahren.

8. Leonetti-Keller, Walla Walla, Washington.

Vor etwa dreißig Jahren, als die Premium-Weinindustrie des pazifischen Nordwestens noch in den Kinderschuhen steckte, hielten "Experten" aus Kalifornien es für einen Glaubenssatz, dass Oregon und Washington mit Weißweinen und Delikatessen vielleicht gut zurechtkommen könnten Pinot Noirs, konnte aber niemals Rotweine mit wirklicher Fülle oder Intensität hervorbringen. Wir denken gerne, dass sich einer dieser Zweifler, als er zum ersten Mal einen Bissen Leonetti zu sich nahm, verdammt albern vorkam. Das Weingut wurde 1977 als erster kommerzieller Produzent von Walla Walla gegründet. Heute präsentiert Chris Figgins, Sohn der Gründer Gary und Nancy Figgins, unfehlbar einige der demonstrativsten, komplexesten und köstlichsten Amerikas Cabernet Sauvignons und Merlots (normalerweise mit kleinen Anteilen an komplementären Trauben hinzugefügt), ein überwiegend Cabernet Bordeaux-Stil Reservemischung und a Sangiovese das würde zu Hause in der Toskana schmecken.

7. Smith-Madrone Vineyards and Winery, St. Helena, Kalifornien.

Ein paar liebenswürdige Brüder mit Bart und Schnurrbart, Stuart und Charles Smith (keine Beziehung zum produktiven Winzer Charles Smith aus dem US-Bundesstaat Washington) – Weinbergsmanager bzw Heimat einiger von Napa-Tal's besten Produzenten. Hier bewirtschaften sie etwa 34 Hektar Cabernet Sauvignon, Chardonnay, und Riesling, mit kleinen Mengen von merlot und Cabernet-Franc zum Mischen. Die Produktion bleibt gering – etwa 5.000 Kisten pro Jahr – und Smith-Madrone-Weine erscheinen selten auf Trophäenlisten, aber Kenner, die kalifornischen Wein wirklich kennen, neigen dazu, sie zu lieben. Der Chardonnay und Cabernet Sauvignon erringen regelmäßig Goldmedaillen im ganzen Land, und der exquisite Riesling des Weinguts wurde 1979 bei den vom französischen Magazin Gault-Millau gesponserten Internationalen Weinmeisterschaften als "Bester Riesling der Welt" ausgezeichnet. Sie sind unter dem Radar, aber ganz oben auf ihrem Spiel – weshalb The Daily Meal Smith-Madrone zum Weingut des Jahres 2014 ernannt hat. Der Weinautor Gabe Sasso schwärmt davon, dass „jedes Angebot von Smith-Madrone durchweg köstlich, auf die Weinberge ausgerichtet und alterswürdig ist und auch ein unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Smith-Madrones Cabernet Sauvignon, der für knapp 50 US-Dollar verkauft wird, ist genauso gut – einen Jahrgang danach.“ ein anderer – wie jeder im Napa Valley, unabhängig vom Preis."

6. Heitz Keller, St. Helena, Kalifornien.

Der verstorbene Joe Heitz war ein Pionier der modernen Weinbereitung in der Napa-Tal. Er war ein geradliniger Typ, der wenig Geduld mit selbsternannten Weinexperten hatte und gerne liebevoll an den Ansprüchen seiner Winzerkollegen schraubte. Er machte auch einige der besten Weine, die Kalifornien je gesehen hat. Heitz und seine Frau Alice kauften 1961 ihre erste Parzelle im Napa Valley und kauften drei Jahre später einen 160 Hektar großen Weinberg in St. Helena und machten einen Handschlag-Deal, um zusätzliche Cabernet-Trauben von einer Parzelle im nahe gelegenen Oakville zu beziehen, die wurde als Martha's Vineyard bekannt - Wein, der als eine der Signalleistungen der amerikanischen Weinherstellung gilt. Neben seinen charakteristischen Cabernets machte Heitz erlesene Weine aus Sauvignon Blanc, Chardonnay, und zinfandel, und setzte sich für eine wenig bekannte italienische Traube mit Erdbeerduft namens Grignolino ein, aus der er sowohl einen entzückenden leichten Roten als auch einen leckeren Rosé herstellte. Heute ehren die Kinder der Heitzes, Winzer David Heitz und Weingutspräsidentin Kathleen Heitz Myers, das Erbe ihres Vaters und produzieren weiterhin Weine, auf die jeder amerikanische Weinliebhaber stolz sein sollte.

5. Quilceda Creek, Snohomish, Washington.

1978 gegründet, ist dies ein Weingut mit beeindruckender Abstammung: Mitgründer Alex Golitzin ist der Neffe des verstorbenen André Tchelistcheff, dessen Können und Hingabe als langjähriger Winzer bei Beaulieu Weinberge prägte die Grundlagen des modernen kalifornischen Weins. Wein ist noch immer eine Familienleidenschaft: Golitzins Sohn Paul übernahm 1993 die Position des Chefwinzers. Quilceda Creek konzentriert sich ausschließlich auf Cabernet und Cabernet-Cuvée und folgt weiterhin dem Rat von André Tchelistcheff, und diese Intensität hat sich ausgezahlt: die verdienten Weine eine 100-Punkte-Parker-Punktzahl für eine vierjährige Strecke und ein konstanter Rang in den hohen 90ern.

4. Calera Wein, Hollister, Kalifornien.

Denke du kennst Kalifornien Spätburgunder? Denk nochmal. Calera, das einzige Weingut in Mount Harlan AVA an der kalifornischen Central Coast, war eines der ersten modernen Weingüter, das Pinot Noir im Bundesstaat anbaute, nachdem der Winzer Josh Jensen eine hochgelegene Lage mit kühlem Klima und reich an Böden gefunden hatte Kalkstein. Seine Pinots zeigen burgundische Einflüsse, die Fülle und Eleganz ausbalancieren. Robert Parker, der einflussreichste Weinkritiker, nannte Calera einen der "überzeugendsten" Pinot Noir-Spezialisten "nicht nur der Neuen Welt, sondern des Planeten Erde". Mit Chalone-Veteran Mike Waller als Winzer hat Calera auch produziert Chardonnay, Viognier, und Aligoté in ihrem 100-prozentigen Gravity-Flow-Weingut, und diese sind kaum zu übersehen. John Tilson von The Underground Wine Letter lobt die "konsequent hervorragenden Weine des Weinguts über seine gesamte Geschichte und seine starke Befürwortung der traditionellen Weinherstellung". Die Weine, fügt er hinzu, "zeigen großen Charakter und altern wunderschön."

3. Weingut Au Bon Climat, Santa Barbara, Kalifornien.

Seit fast 35 Jahren produziert Jim Clendenens bahnbrechendes Weingut in Santa Barbara County Weine – vor allem Chardonnays und Pinot Noirs – die den Standard für die Region und für Kalifornien im Allgemeinen gesetzt haben. Clendenen bezieht Trauben vom legendären Weingut Bien Nacido und von anderen Top-Anpflanzungen der Gegend, einschließlich seines eigenen biologisch bewirtschafteten Le Bon Climat, und stellt mit Geschick, Witz und vor allem bemerkenswerter Beständigkeit unvergessliche Weine her. Aus seinen leichtfertig wunderschönen Weißmischungen ohne Chardonnay (Weißburgunder und Grauburgunder, manchmal mit Aligoté-Zusatz) zu seinem Angebot an komplexen und süchtig machenden Chardonnays (die einfache Abfüllung von Santa Barbara County für 22 US-Dollar ist einer der besten Weine für das Geld da draußen, und sogar der erdige, abgerundete Nuits-Blanches au Bouge-Chardonnay kostet nur 35 Dollar) bis hin zum hervorragend strukturierten Talley Vineyard-Rincon Pinot Noir, der Pinot aus dieser Region so ziemlich definiert, sind die Weine von Au Bon Climat erstklassig. (Clendenens Nebenprojekte, einschließlich Clendenen Family Vineyards — ausgezeichnet Sauvignon Blancs, unter anderem – sowie Barnham Mendelsohn, Ici La Bas und Vita Nova sind ebenfalls einen Besuch wert.)

2. Tablas Creek Weinberg, Paso Robles, Kalifornien.

Wir haben dieses 26-jährige Anwesen in Paso Robles – im Besitz des bekannten Weinimporteurs Robert Haas und der Familie Perrin von Château de Beaucastel (Rhônetal-Königshaus) – zu unserem Weingut des Jahres 2015 gekürt, nicht nur wegen seiner hervorragenden Weine, sondern auch wegen seiner führend in der Verwendung von Rhône-Rebsorten in der Region Paso Robles und im Kampf um die Zulassung von 11 Unterbezirken in der Region und für die Förderung nachhaltiger und biodynamischer Weinbaupraktiken nicht nur in der eigenen Region, sondern in ganz Kalifornien. Es ist das, was in der Flasche ist, was dem Weingut in diesem Jahr unseren Platz Nr. 2 einbringt: reiche, saftige Weißweine (größtenteils Roussanne, plus einige Grenache Blanc und ein bisschen Picpoul) und Rot (meistens mourvèdre, mit unterschiedlichen Anteilen an Grenache, syrah, und Counoise) unter dem Label Esprit de Tablas (ehemals Esprit de Beaucastel); die zugänglicheren Côtes de Tablas-Angebote (basierend auf viognier für die Weißen, für die Roten Grenache); der frische, sonnige Patelin de Tablas Rosé (Grenache), Weiß (Grenache Blanc) und Rot (Syrah); die sortenreinen Weine in limitierter Auflage, die von Zeit zu Zeit aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt werden (derzeit Clairette Blanche, Vermentino, Petit Manseng und Terret Noir sowie bekanntere Rhône-Sorten); die limitierten Multi-Cépage-Mischungen… es ist schwer zu wissen, was man zuerst öffnen soll. John Tilson von The Underground Wine Letter lobt Tablas Creek dafür, dass er "das Know-how der Alten Welt in ein neues Weinbaugebiet einbringt", und fügt hinzu, dass "nachhaltige Landwirtschaftspraktiken und traditioneller Weinbau sie als Vorbild für die Rhône-Rebsorten [in Kalifornien] und die Weine sind durchweg ausgezeichnet." Die Weinautorin Anne Montgomery lobt ihre "anspruchsvollen und ungewöhnlichen Weißweine sowie die wunderschön gemachten Rotweine". Die Sommelierin, Weinpädagogin und Weinbloggerin Elizabeth Schneider bringt es auf den Punkt: "Die machen Jahr für Jahr einfach klasse Wein."

1. Ridge Vineyards, Cupertino, Kalifornien.

Eduardo Bolaños, Sommelier für die Restaurants der Terroni Group in Los Angeles, spricht für die meisten Weinliebhaber, wenn er Paul Draper "nur eine Ikone der Weinherstellung" nennt. Der 80-jährige Draper, der dieses legendäre Weingut (gegründet 1960) seit 1969 effektiv führt, ging dieses Jahr als CEO und Chefwinzer in den Ruhestand, bleibt aber Vorstandsvorsitzender, und es besteht kein Grund zur Annahme, dass sich der hohe Anspruch und der unverwechselbare Stil, den er etabliert hat, ändern werden. Ridge war fast von Anfang an ein Branchenführer und stellt hervorragende, traditionell gestylte Weine aus einigen der besten Weinberge Kaliforniens mit fast unheimlicher Beständigkeit her. Ridge vertritt die Philosophie, dass die Weinbereitung so natürlich wie möglich sein sollte, und die fantastische Qualität des Weinguts wird durch nachhaltige Landwirtschaft, Handlese und -sortierung der Trauben, Verwendung einheimischer Hefen, natürlich vorkommende malolaktische Gärung und minimalen Einsatz von SO2 erreicht. Ridge produziert weinbergspezifische Rebsorten und Mischungen aus den Sonoma, Santa Cruz Mountains und Paso Robles AVAs. Das älteste der Ridge-Anwesen, Monte Bello, wurde erstmals 1885 gepflanzt, nach der Prohibition aufgegeben und in den 1940er Jahren neu bepflanzt. Mit zunehmendem Alter der Reben sinkt der Ertrag, aber die verbleibenden Trauben gewinnen an Konzentration und Komplexität. Das Weingut Zinfandels sind legendär, es ist Cabernet Sauvignons hoch gelobt, es ist Chardonnays, Merlots, zierliche Sirahsund Mischungen im Rhône-Stil sind erstklassig. Kein Weinproduzent ist perfekt, 100 Prozent auf die ganze Zeit – aber Ridge kommt sehr nahe, und wir sind zuversichtlich, es zum zweiten Mal zum besten Weingut Amerikas zu küren.


Einstellen des Tisches 101: Ihr ultimativer Leitfaden zum Erstellen einer Tischlandschaft für jede Art von Versammlung

Egal wie locker die Dinnerparty ist, es ist immer schön, an einem schön gedeckten Tisch anzukommen. Und selbst wenn Sie nicht alle formalen Regeln kennen (wir können Ihnen helfen, aber dazu später mehr) oder ein komplettes Geschirr haben, haben Sie keine Angst, sich ein paar Freiheiten zu nehmen und eine durchdachte Tischlandschaft mit dem zu schaffen, was Sie haben zur Hand. Schließlich trägt die Tischdekoration ebenso zum Ambiente eines Essens bei wie das Essen und der Wein.

"Ich denke, die Leute decken immer noch Tische, fühlen sich aber dadurch eher eingeschüchtert, also tun sie es weniger, als sie möchten", sagt Etikette-Expertin und Coach Myka Meier von Beaumont Etiquette. Tatsächlich sagt sie, dass es bei der Unterhaltung heute nicht nur darum geht, den Tisch zu decken, zu verstehen, wohin jede Gabel geht, und Ihr feinstes Porzellan auszustellen und Ihren Gästen das Gefühl zu geben, willkommen zu sein.Und Meier, der im renommierten Plaza Hotel Etikette lehrt und von einem ehemaligen Mitglied des Queen-Haushalts ausgebildet wurde, weiß ein oder zwei Dinge darüber, ein liebenswürdiger Gastgeber zu sein. „Es geht mehr um den Aufwand“, erklärt sie. "Es zeigt Ihren Gästen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, einen Tisch für sie zu decken, was Rücksichtnahme auf diejenigen vermittelt, die zu Ihnen nach Hause kommen."

Egal, ob Sie eine formelle Dinnerparty an einem traditionellen Tisch veranstalten oder sich einfach selbstbewusster auf ein Treffen vorbereiten möchten, hier sind einige einfache Richtlinien, die Ihnen helfen, den gewünschten Ton zu finden. Perfektes Timing! Thanksgiving steht schließlich vor der Tür.


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Egal, ob Sie eine formelle Dinnerparty an einem traditionellen Tisch veranstalten oder sich einfach selbstbewusster auf ein Treffen vorbereiten möchten, hier sind einige einfache Richtlinien, die Ihnen helfen, den gewünschten Ton zu finden. Perfektes Timing! Thanksgiving steht schließlich vor der Tür.


Einstellen des Tisches 101: Ihr ultimativer Leitfaden zum Erstellen einer Tischlandschaft für jede Art von Versammlung

Egal wie locker die Dinnerparty ist, es ist immer schön, an einem schön gedeckten Tisch anzukommen. Und selbst wenn Sie nicht alle formalen Regeln kennen (wir können Ihnen helfen, aber dazu später mehr) oder ein komplettes Geschirr haben, haben Sie keine Angst, sich ein paar Freiheiten zu nehmen und eine durchdachte Tischlandschaft mit dem zu schaffen, was Sie haben zur Hand. Schließlich trägt die Tischdekoration ebenso zum Ambiente eines Essens bei wie das Essen und der Wein.

"Ich denke, die Leute decken immer noch Tische, fühlen sich aber dadurch eher eingeschüchtert, also tun sie es weniger, als sie möchten", sagt Etikette-Expertin und Coach Myka Meier von Beaumont Etiquette. Tatsächlich sagt sie, dass es bei der Unterhaltung heute nicht nur darum geht, den Tisch zu decken, zu verstehen, wohin jede Gabel geht, und Ihr feinstes Porzellan auszustellen und Ihren Gästen das Gefühl zu geben, willkommen zu sein. Und Meier, der im renommierten Plaza Hotel Etikette lehrt und von einem ehemaligen Mitglied des Queen-Haushalts ausgebildet wurde, weiß ein oder zwei Dinge darüber, ein liebenswürdiger Gastgeber zu sein. „Es geht mehr um den Aufwand“, erklärt sie. "Es zeigt Ihren Gästen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, einen Tisch für sie zu decken, was Rücksichtnahme auf diejenigen vermittelt, die zu Ihnen nach Hause kommen."

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Egal wie locker die Dinnerparty ist, es ist immer schön, an einem schön gedeckten Tisch anzukommen. Und selbst wenn Sie nicht alle formalen Regeln kennen (wir können Ihnen helfen, aber dazu später mehr) oder ein komplettes Geschirr haben, haben Sie keine Angst, sich ein paar Freiheiten zu nehmen und eine durchdachte Tischlandschaft mit dem zu schaffen, was Sie haben zur Hand. Schließlich trägt die Tischdekoration ebenso zum Ambiente eines Essens bei wie das Essen und der Wein.

"Ich denke, die Leute decken immer noch Tische, fühlen sich aber dadurch eher eingeschüchtert, also tun sie es weniger, als sie möchten", sagt Etikette-Expertin und Coach Myka Meier von Beaumont Etiquette. Tatsächlich sagt sie, dass es bei der Unterhaltung heute nicht nur darum geht, den Tisch zu decken, zu verstehen, wohin jede Gabel geht, und Ihr feinstes Porzellan auszustellen und Ihren Gästen das Gefühl zu geben, willkommen zu sein. Und Meier, der im renommierten Plaza Hotel Etikette lehrt und von einem ehemaligen Mitglied des Queen-Haushalts ausgebildet wurde, weiß ein oder zwei Dinge darüber, ein liebenswürdiger Gastgeber zu sein. „Es geht mehr um den Aufwand“, erklärt sie. "Es zeigt Ihren Gästen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, einen Tisch für sie zu decken, was Rücksichtnahme auf diejenigen vermittelt, die zu Ihnen nach Hause kommen."

Egal, ob Sie eine formelle Dinnerparty an einem traditionellen Tisch veranstalten oder sich einfach selbstbewusster auf ein Treffen vorbereiten möchten, hier sind einige einfache Richtlinien, die Ihnen helfen, den gewünschten Ton zu finden. Perfektes Timing! Thanksgiving steht schließlich vor der Tür.


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Egal wie locker die Dinnerparty ist, es ist immer schön, an einem schön gedeckten Tisch anzukommen. Und selbst wenn Sie nicht alle formalen Regeln kennen (wir können Ihnen helfen, aber dazu später mehr) oder ein komplettes Geschirr haben, haben Sie keine Angst, sich ein paar Freiheiten zu nehmen und eine durchdachte Tischlandschaft mit dem zu schaffen, was Sie haben zur Hand. Schließlich trägt die Tischdekoration ebenso zum Ambiente eines Essens bei wie das Essen und der Wein.

"Ich denke, die Leute decken immer noch Tische, fühlen sich aber dadurch eher eingeschüchtert, also tun sie es weniger, als sie möchten", sagt Etikette-Expertin und Coach Myka Meier von Beaumont Etiquette. Tatsächlich sagt sie, dass es bei der Unterhaltung heute nicht nur darum geht, den Tisch zu decken, zu verstehen, wohin jede Gabel geht, und Ihr feinstes Porzellan auszustellen und Ihren Gästen das Gefühl zu geben, willkommen zu sein. Und Meier, der im renommierten Plaza Hotel Etikette lehrt und von einem ehemaligen Mitglied des Queen-Haushalts ausgebildet wurde, weiß ein oder zwei Dinge darüber, ein liebenswürdiger Gastgeber zu sein. „Es geht mehr um den Aufwand“, erklärt sie. "Es zeigt Ihren Gästen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, einen Tisch für sie zu decken, was Rücksichtnahme auf diejenigen vermittelt, die zu Ihnen nach Hause kommen."

Egal, ob Sie eine formelle Dinnerparty an einem traditionellen Tisch veranstalten oder sich einfach selbstbewusster auf ein Treffen vorbereiten möchten, hier sind einige einfache Richtlinien, die Ihnen helfen, den gewünschten Ton zu finden. Perfektes Timing! Thanksgiving steht schließlich vor der Tür.


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Egal wie locker die Dinnerparty ist, es ist immer schön, an einem schön gedeckten Tisch anzukommen. Und selbst wenn Sie nicht alle formalen Regeln kennen (wir können Ihnen helfen, aber dazu später mehr) oder ein komplettes Geschirr haben, haben Sie keine Angst, sich ein paar Freiheiten zu nehmen und eine durchdachte Tischlandschaft mit dem zu schaffen, was Sie haben zur Hand. Schließlich trägt die Tischdekoration ebenso zum Ambiente eines Essens bei wie das Essen und der Wein.

"Ich denke, die Leute decken immer noch Tische, fühlen sich aber dadurch eher eingeschüchtert, also tun sie es weniger, als sie möchten", sagt Etikette-Expertin und Coach Myka Meier von Beaumont Etiquette. Tatsächlich sagt sie, dass es bei der Unterhaltung heute nicht nur darum geht, den Tisch zu decken, zu verstehen, wohin jede Gabel geht, und Ihr feinstes Porzellan auszustellen und Ihren Gästen das Gefühl zu geben, willkommen zu sein. Und Meier, der im renommierten Plaza Hotel Etikette lehrt und von einem ehemaligen Mitglied des Queen-Haushalts ausgebildet wurde, weiß ein oder zwei Dinge darüber, ein liebenswürdiger Gastgeber zu sein. „Es geht mehr um den Aufwand“, erklärt sie. "Es zeigt Ihren Gästen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, einen Tisch für sie zu decken, was Rücksichtnahme auf diejenigen vermittelt, die zu Ihnen nach Hause kommen."

Egal, ob Sie eine formelle Dinnerparty an einem traditionellen Tisch veranstalten oder sich einfach selbstbewusster auf ein Treffen vorbereiten möchten, hier sind einige einfache Richtlinien, die Ihnen helfen, den gewünschten Ton zu finden. Perfektes Timing! Thanksgiving steht schließlich vor der Tür.


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Egal wie locker die Dinnerparty ist, es ist immer schön, an einem schön gedeckten Tisch anzukommen. Und selbst wenn Sie nicht alle formalen Regeln kennen (wir können Ihnen helfen, aber dazu später mehr) oder ein komplettes Geschirr haben, haben Sie keine Angst, sich ein paar Freiheiten zu nehmen und eine durchdachte Tischlandschaft mit dem zu schaffen, was Sie haben zur Hand. Schließlich trägt die Tischdekoration ebenso zum Ambiente eines Essens bei wie das Essen und der Wein.

"Ich denke, die Leute decken immer noch Tische, fühlen sich aber dadurch eher eingeschüchtert, also tun sie es weniger, als sie möchten", sagt Etikette-Expertin und Coach Myka Meier von Beaumont Etiquette. Tatsächlich sagt sie, dass es bei der Unterhaltung heute nicht nur darum geht, den Tisch zu decken, zu verstehen, wohin jede Gabel geht, und Ihr feinstes Porzellan auszustellen und Ihren Gästen das Gefühl zu geben, willkommen zu sein. Und Meier, der im renommierten Plaza Hotel Etikette lehrt und von einem ehemaligen Mitglied des Queen-Haushalts ausgebildet wurde, weiß ein oder zwei Dinge darüber, ein liebenswürdiger Gastgeber zu sein. „Es geht mehr um den Aufwand“, erklärt sie. "Es zeigt Ihren Gästen, dass Sie sich die Zeit genommen haben, einen Tisch für sie zu decken, was Rücksichtnahme auf diejenigen vermittelt, die zu Ihnen nach Hause kommen."

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