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Machen Sie aromatisierte Butter von Grund auf in nur 2 einfachen Schritten

Machen Sie aromatisierte Butter von Grund auf in nur 2 einfachen Schritten


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Dein Toast wird nie mehr derselbe sein

Welchen Geschmack wirst du erfinden?

Aromatisierte Butter (auch bekannt als das Beste? Sie können die Butter nach Belieben hinzufügen und in nur zwei einfachen Schritten haben Sie einen köstlichen süßen oder herzhaften Aufstrich.


Gib Butter in deine Küchenmaschine oder deinen elektrischen Mixer und püriere sie, bis sie vollständig glatt ist.

Schritt 2: Werden Sie kreativ mit Add-Ins


Sobald die Butter weich ist, fügen Sie nach Belieben andere Zutaten hinzu. Für herzhafte Butter (perfekt zu Steaks, Schweinekoteletts oder Nudeln) probiere eine Mischung aus Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern. Für süß gewürzte Butter (ideal für Kekse, Scones, Pfannkuchen und mehr) probiere eine Mischung aus braunem Zucker, Vanille und Zimt. Lieber süß und herzhafte Aromen? Probiere stattdessen Honig und gewürfelten Jalepeño.

Wenn Sie Ihre aromatisierte Butter nicht sofort verwenden, rollen Sie sie zu einem Holzklotz, wickeln Sie sie in Pergament oder Plastikfolie ein und bewahren Sie sie in Ihrem Kühlschrank auf.

Kristie Collado ist die Chefredakteurin von The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @KColladoCook.


Hausgemachte Pekannussbutter: 5 einfache Schritte

In den letzten Jahren hat sich der Nussbutter-Trend total durchgesetzt. Du bist immer in den Supermarkt gegangen und wenn du es warst Glücklich finden Sie ein Glas natürliche Erdnussbutter inmitten des verarbeiteten Mülls, aber jetzt gibt es ein Glas für fast jede Art von Nuss.

Ich denke, dieser Trend ist möglicherweise auf die Zunahme von Erdnussallergien zurückzuführen, sodass die Leute, die ihre PB lieben, jetzt eine Alternative haben, die sicher und immer noch lecker ist. Wie viele von Ihnen sicher wissen, können Erdnussallergien unglaublich schwerwiegend sein, so dass viele Schulen jetzt Erdnüsse vom Gelände verbannt haben. Aber Erdnussbutter, wenn sie auf natürliche Weise ohne Konservierungsstoffe und Zucker hergestellt wird, kann tatsächlich ein sehr gesunder Snack sein.

Es macht also nur Sinn, dass wir anfangen, die anderen Nüsse zu erforschen und sie in Butter zu verwandeln.

Offensichtlich ist Mandelbutter die gebräuchlichste Alternative zu Erdnussbutter, die Sie bei den meisten nationalen Lebensmittelketten finden können. Nach Mandelbutter wäre meine Vermutung Cashewbutter oder Sonnenblumenkernbutter (wir zählen Tahini in dieser Liste nicht mit), aber ich habe auch angefangen, andere Nussbutter wie Walnuss, Paranuss und mein persönlicher Favorit, Pekannuss, auftauchen zu sehen Die Regale.

Hier ist jedoch mein Problem mit all diesen speziellen Nussbutter: Sie sind ernsthaft? teuer.

Es ist schwer für mich zu rechtfertigen, mehr als 14 US-Dollar für ein winziges Glas Pekannussbutter auszugeben, auch wenn ich den Geschmack absolut liebe. Ich bleibe lieber bei meiner Mandelbutter und mache Schluss.

Aber als ich mehr darüber nachdachte, dachte ich, dass es einen kostengünstigeren Weg geben musste, diesen verträumten Aufstrich zu genießen. Ich meine, es gibt viele Leute, die Mandelbutterrezepte zu Hause teilen, warum nicht einfach hausgemachte Pekannussbutter probieren?

Erraten Sie, was? Es funktioniert absolut und es könnte nicht einfacher sein, es in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind einige Pekannüsse und eine Küchenmaschine. Und wie 15 Minuten Zeit.

Der Vorteil der Herstellung von Nussbutter zu Hause ist …

  1. du kontrollierst die betragen von Ihnen machen, wenn Sie den Geschmack am Ende nicht mögen, verschwenden Sie kein ganzes Glas
  2. du kontrollierst die Qualität von den Nüssen
  3. du kontrollierst die Zutaten innen (keine Notwendigkeit für all diese Zuckerzusätze)
  4. du kannst Geschmack hinzufügen wie auch immer Sie möchten!

Heute werde ich Sie Schritt für Schritt durch meinen Prozess zur Herstellung von hausgemachter Pekannussbutter führen. Dies ist zu einem Grundnahrungsmittel in unserem Haus geworden, so dass es Erdnussbutter vollständig ersetzt hat und ich öfter danach greife als nach Mandelbutter. Es passt gut zu Toast und geschnittenen Bananen am Morgen, in Haferflocken eingerührt, mit Overnight Oats gemischt, auf eine Smoothie-Bowl geträufelt, zu Frühstückssushi verarbeitet ODER sogar direkt aus dem Glas geschöpft!


Einfacher zuckerarmer grüner Smoothie

Dieser einfache grüne Smoothie ist eines meiner Lieblingsfrühstücke und Snacks. Es ist auch eine fantastische Möglichkeit, sich nach einer langen Nacht (ähm, wenn Sie wissen, was ich meine) oder wenn Sie sich aus dem Gleichgewicht zu fühlen (wie zum Beispiel nach den Feiertagen) zurückzusetzen. Es ist cremig, nahrhaft und alkalisierend und hat genug Protein, um dich am Laufen zu halten.


Eine Scheibe ungeknetetes Sauerteigbrot oder helles Vollkornbrot ist ohne eine dicke Butterschicht nicht dasselbe und wenn Sie Ihre eigene machen, können Sie Palmöl, Emulgatoren usw. vermeiden, die in den meisten im Laden gekauften veganen Buttern enthalten sind.

Diese einfache vegane Butter ist so unglaublich glatt, reichhaltig und cremig. Es lässt sich wunderbar verteilen und schmilzt perfekt.

Gibt es etwas Besseres als warmen, knusprigen Toast, der mit tropfender, schmelzender Butter bestrichen ist?

Offensichtlich ist es nicht identisch mit normaler Butter aus Milchprodukten, aber dieses pflanzliche Butterrezept schmeckt genauso gut, wenn nicht sogar besser als die meisten im Laden gekauften veganen Butter und sieht genauso aus, schmilzt genauso, verhält sich genauso und backt genauso wie Milchbutter . Probiere es in meinen veganen Buttertörtchen!


23 köstliche Burger-Rezepte für den National Burger Day

Psst. Hast du gehört? Das 10-wöchige Business-Programm für Frauen von Brit + Co, Selfmade, ist zurück für den Sommer! Und das bedeutet auch, dass unser Stipendienprogramm dank unseres großartigen Partners Office Depot wieder in Aktion ist. Lesen Sie weiter, um mehr über das lebensverändernde Programm zu erfahren und wie Sie der florierenden, unternehmerischen Gemeinschaft beitreten können, die bis heute über 5.700 Frauen als Mentoren unterstützt hat.

Was ist Selfmade?

Dieser Kurs wurde entwickelt, um Ihnen zu helfen, ein neues Unternehmen zu gründen oder Ihr bestehendes auszubauen. Er wird persönlich von Brit + Co-Gründerin Brit Morin geleitet und von mehr als einem Dutzend der besten Unternehmerinnen, Kreativen und Investoren des Landes unterstützt. Die Schüler erhalten personalisiertes Coaching zu allem, was Sie tun können, um Ihre Komfortzone zu verlassen, Ihr Geschäft zu skalieren und alles dazwischen. Und jetzt können dank unseres Gründungssponsors Office Depot noch mehr von Ihnen am Kurs teilnehmen!

Wann ist das Programm?

Die Sommersession von Selfmade beginnt am Montag, 28. Juni und dauert 10 Wochen bis Freitag, 3. September 2021.

Wie viel kostet die Einschreibung?

Der Einschreibepreis beträgt 2.000 US-Dollar, aber für die Sommersitzung freuen wir uns, mit Office Depot zusammenzuarbeiten, um 200 KOSTENLOSE Stipendienplätze für den Kurs zu gewähren. Stipendien stehen US-Bürgern offen und konzentrieren sich auf farbige Frauen, Frauen aus unterversorgten und unterrepräsentierten Gemeinschaften und Frauen, die Unterstützung benötigen, um ihnen zu helfen, bahnbrechend zu werden. Schließlich glauben wir fest daran, dass Ihr Unterstützungssystem einen großen Anteil daran hat, wie Sie Großes erreichen, und wir sind hier, um Sie alle anzufeuern.

Um sich selbst oder einen Bekannten für ein Stipendium zu nominieren, gehen Sie gleich hier zu unserem Bewerbungsformular. Bewerbungsschluss für Stipendien ist der 8. Juni – es ist Zeit, den Sprung zu wagen!

Sobald die Stipendiatinnen und Stipendiaten im Juni ausgewählt wurden, haben Studieninteressierte 48 Stunden Zeit, um ihre Plätze anzunehmen. Behalten Sie also ab dem 8. Juni Ihren Posteingang im Auge! Für diejenigen, die kein Full-Ride-Stipendium erhalten, haben Sie Anspruch auf einen Sonderrabatt und Vergünstigungen nur für die Bewerbung!

Also, worauf wartest Du? Nehmen Sie sich selbst die Chance und kommen Sie dem wahren Selfmade-Sein einen Schritt näher. Erfahre mehr über das Selfmade-Programm, bewirb dich für ein Stipendium und lass dich inspirieren :)

Entdecken Sie, welche wertvollen Lektionen diese Kleinunternehmer und Unternehmer aus der Frühjahrssitzung des 10-wöchigen Selfmade-Kurses bei Selfmade Success Stories mitgenommen haben.


Südlicher Butterpfundkuchen

Pfundkuchen sind meine wahre Liebe! Wie ernsthaft sprechen sie mein Herz und meine Seele an. Butterpfundkuchen erinnern mich sofort an die Sommer meiner Kindheit im Haus meines Urgroßvaters in Elberton, GA.

Das Zuschlagen dieser Fliegengittertür, das Geräusch von nichts als summenden Insekten und sprudelnden Bächen und blitzenden Insekten im Morgengrauen!

Ahhhhh Erinnerungen! Butterpfannkuchen waren bei ihm zu Hause immer vorhanden.

Es ist wahr, mit einem guten, altmodischen Butter-Pfund-Kuchen kann man einfach nichts falsch machen! Ob Sie es mit frischen Früchten wie Pfirsichen oder Erdbeeren belegen oder einfach so essen, es ist einfach ein Klassiker des Südens!

Butter-Pfund-Kuchen sind verdammt einfach und einem Vanille-Pfund-Kuchen sehr ähnlich, nur mit mehr Buttergeschmack!

Um diesen Buttergeschmack zu verstärken und eine zarte Krume zu erzeugen, verwende ich Butterfett. Wenn Sie kein Butterfett mit Buttergeschmack in die Finger bekommen, dann funktioniert normales Backfett mit etwas Buttergeschmack gut!

Die Textur dieses Butterpfundkuchens ist einfach perfekt! Die Krume ist so fluffig und feucht. Erst am nächsten Tag wird es besser und es friert wie ein Traum!

Wie man Pfundkuchen einfriert

Am Ende des Videos zeige ich euch, wie ich meine Pfundkuchen gerne einfriere. Pfundkuchen sind einige der BESTEN Kuchen zum Einfrieren, da sie nach dem Auftauen zu dieser erstaunlichen Krumentextur und dem Geschmack zurückkehren, als ob sie frisch gebacken wären!

In meinem Gefrierschrank finden Sie IMMER gefrorenen Pfundkuchen. Es ist großartig für Last-Minute-Gäste! Es gibt nichts Schöneres, als ein Frühlings- / Sommeressen mit warmem Pfundkuchen mit gegrillter Ananas oder frisch gepflückten Erdbeeren und Schlagsahne zu beenden! Vor allem, wenn Sie den Kuchen einfach aus dem Gefrierschrank holen und auftauen können!

Um meinen Pfundkuchen einzufrieren, schneide ich den Kuchen in Scheiben. Dann wickle ich jede Scheibe fest mit Plastikfolie ein. Als nächstes wickle ich sie in Folienpapier und lege die Scheiben in einen Gefrierbehälter.

Nun, das mag übertrieben erscheinen, aber ich schmecke sogar einen Hauch von “freezer” auf meinem Essen, ich kann es nicht essen.

Diese Methode hält Pfundkuchen bis zu 4 Monate frisch und geschützt! Kuchen taut sehr schnell auf, also lege ich ihn einfach auf die Theke und lasse ihn auftauen.


Gründe, warum Sie dieses hausgemachte Donut-Rezept lieben werden

  • Es wird keine Fritteuse benötigt (wenn Sie eine haben, ist das auch total cool)
  • So viele Geschmacks- und Topping-Kombinationen
  • Einfach zu machen
  • Macht Spaß mit Kindern zu machen (lass sie die Donuts dekorieren, nachdem du sie gemacht hast!)
  • Sie sind außen schön goldbraun gebraten und innen weich und flauschig
  • Sie schmecken perfekt in eine seidige Schokoladenglasur (oder Vanille!)
  • Ergibt ungefähr 15 frittierte Donuts
  • Toll zu machen und mit Nachbarn oder der Familie zu teilen

Der einzige Nachteil dieses Rezepts (hey, ich bin nur ehrlich) - es hat 2 Anstiegszeiten. 1 Stunde nachdem Sie den Teig gemacht haben und 1 Stunde nachdem Sie die Donuts ausgeschnitten haben. Ich verspreche Ihnen jedoch, diese sind das Warten wert!


Wie man eine Roux macht: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hier sind die einfachen Schritte, um eine Mehlschwitze aus gleichen Teilen Butter oder Öl und Mehl zuzubereiten, die Suppen- und Saucenrezepten Tiefe, Farbe und vor allem Geschmack verleihen.

Schritt 1: Starten Sie die Roux
Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl hinzufügen.

Schritt 2: Butter und Mehl umrühren
Rühren Sie ständig mit einem Holzlöffel in einer Achterbewegung, um gleichmäßig zu kochen.

Schritt 3: Leichte Roux
In 3 bis 5 Minuten haben Sie eine leichte Mehlschwitze, die leicht aufgehen sollte. Verwenden Sie dies für weiße Saucen, wie weiße Pfeffersauce oder eine Bechamelsauce für Mac und Käse.

Schritt 4: Brown Roux
Für eine perfekte Soße möchten Sie eine braune Mehlschwitze, also kochen Sie die Mehlschwitze noch etwas länger. Roux braucht Zeit und Geduld, also rühre einfach weiter. Nach etwa 6 oder 7 Minuten riecht es ein wenig nussig und wird blassbraun.

Schritt 5: Dunkle Roux
Wenn Sie es noch weiter nehmen, etwa 8 bis 15 Minuten oder länger, bekommen Sie eine dunkle Mehlschwitze. Dies ist ideal für Cajun und kreolische Küche. Je länger die Mehlschwitze kocht, desto weniger Verdickungskraft hat sie am Ende.


Zutaten für Butterscotch-Sauce

Ein traditionelles Rezept für Butterscotch-Sauce erfordert nur drei Hauptzutaten: brauner Zucker, Butter und Sahne. Das ist es! Wir fügen auch ein wenig Vanille und Salz hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

Wenn Sie nur gesalzene Butter haben, können Sie diese stattdessen verwenden. Achten Sie nur darauf, das Salz im Rezept zu reduzieren.

Apropos Salz, dieses Rezept erfordert viel davon – bis zu einem Teelöffel. Auch wenn es übertrieben erscheinen mag, vertrauen Sie uns. Das Salz verstärkt die Aromen von braunem Zucker und Butter, ähnlich wie bei gesalzenem Karamell. Das Rezept gibt koscheres Salz an, aber es ist völlig in Ordnung, normales Salz zu ersetzen. Verwenden Sie einfach etwas weniger.


Das einfache, einfache und beste Butterbier-Rezept

Okay, hier ist die Sache: Wenn Sie Butterbier zu Hause machen, wird es nicht den gleichen magischen Geschmack haben, den Sie vielleicht bei der Wizarding Worlds- oder Harry Potter-Studiotour finden. Lass uns jetzt einfach einen Verbannungszauber auf diese Idee anwenden.

Stattdessen ist das Beste an der Herstellung von Butterbier zu Hause, dass es erstaunlich einfach ist, eine Tasse Butterbier zu bekommen. Du kann Machen Sie es komplizierter, indem Sie zusätzliche Zutaten und Aromen hinzufügen, Ihre eigene Schlagsahne oder Butterscotch oder Sahnesoda zubereiten…