Griechische Hühnersuppe


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Hähnchen in Stücke schneiden und in kaltem Wasser mit den gewürfelten Karotten und Zwiebeln und Sellerie in großen Stücken, dem ganzen Pfeffer kochen und zusammen mit etwas Salz und einem Esslöffel Gemüse, dehydriert (oder Gemüsewürfel), Lorbeerblatt und 15 Minuten lang pfeffern, die Suppe bei Bedarf aufschäumen. Nach 15 Minuten den Reis und die Stängel der 2 in kleine Würfel geschnittenen Selleriefäden (sie geben jeder Suppe oder Fleischsuppe einen ausgezeichneten Geschmack) dazugeben und zugedeckt weitere 20 Minuten köcheln lassen. Dann nehmen wir das Fleisch, die Selleriewurzel und die Paprika heraus und wir entbeinen das Fleisch und schneiden es in kleine Stücke.Ich lasse die Flügel ganz, nur in 2 Teile schneiden. Wir mischen den Sellerie und legen ihn zurück zum Fleisch; Die Hälfte der roten Paprika habe ich in kleine Würfel zurückgelegt, da dies der Suppe ein angenehmes Aussehen verleiht.

Getrennt in einer Schüssel 300 ml Sauerrahm mit 2 oder 3 Eigelb verrühren und mindestens über die gekochte Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben auch sauer oder mit Borschtsch oder Gurkensaft abschmecken.

Normalerweise wird die Hühnersuppe nach griechischer Art so belassen, aber wir können sie nach unserem Geschmack nach dem Stoppen des Feuers oder in einem Teller direkt gehackte aromatische Kräuter, Sellerie, Lärche, Petersilie, die jeder bevorzugt, anrichten. Ich bevorzuge Sellerie in sehr kleinen Mengen, nachdem ich das Feuer gestoppt habe.

Ich wünsche Dir viel Glück!


Hühnersuppe nach griechischer Art, ein tolles Rezept JamilaCuisine

Griechische Hühnersuppe, ein leckeres Rezept, einfach zuzubereiten und super würzig. Mit viel Gemüse ist zartes und gerades Hühnchen mit Sauerrahm und Eigelb perfekt für jedes Mittagessen. Fügen Sie viel frisches Grün hinzu für einen perfekten Geschmack!

Schau dir das Videorezept Schritt für Schritt hier an: https://jamila.ro/ciorba-a-la-grec

JamilaCuisine опубликовал (-а) видео в плейлисте Vorspeisenrezepte.


Griechische Hühnersuppe

1. Reinigen und waschen Sie das Huhn. Mit einer Prise Salz aufkochen.
2. Bei schwacher Hitze von Anfang bis Ende zum Kochen bringen, um nicht plötzlich zu fallen. Kürbis schälen, reiben und gut waschen. Mit dem Hühnchen aufkochen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.
3. Überprüfen Sie, ob das Gemüse und das Hühnchen gekocht sind, dann vom Herd nehmen und in einen anderen Topf abseihen.
4. Brechen Sie das Ei, schlagen Sie es mit einer Prise Salz gut auf und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Besorgen Sie eine dicke Creme und geben Sie die Suppe durch eine Gabel. Die Suppe noch einige Minuten aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen, die Butter hinzufügen und mit grüner Petersilie und Zitronensaft garniert servieren.

5 / 5 - 1 Bewertung(en)

Hühnersuppe nach griechischer Art

Kochen Sie die Hähnchenbrust mit 2 Esslöffeln Delikatesse. Separat das Gemüse putzen, hacken und dann in 2 EL Öl anbraten. Dann über das Hühnchen in die Schüssel geben und weiterkochen. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen, alles in die Suppe gießen, die Suppe noch 1-2 Minuten kochen lassen, dann den Borschtsch vorsichtig dazugeben und mit dem Grün bestreuen. Hühnersuppe nach griechischer Art wird heiß serviert.

Hühnersuppe nach griechischer Art ist ein köstliches Suppenrezept voller Gemüse und Vitamine. Eine Portion Hühnersuppe wird Sie auf jeden Fall aufwärmen.


Hühnersuppe nach griechischer Art

Hühnersuppe nach griechischer Art ist eine der beliebtesten Suppen in unserem Land und obwohl ich mehrere Optionen ausprobiert habe, hatte ich immer noch nicht die ideale Formel gefunden. Bis mein Blick auf dieses Rezept fiel.

Ein einfaches Rezept, das Sie mit Landhuhn oder Hähnchenschenkeln zubereiten können.

Ich kann dir diese Suppe nur empfehlen, sie ist aromatisch, lecker und wird von allen geliebt.


Griechische Hühnersuppe

Zutaten 6 Liter Topf:
Huhn mit Knochen 1 kg
Karotte 3 Stück
Petersilie 2 Stück
Petersilienwurzel 1 Stück
Sellerie 1/2 Stück
Zwiebeln 2 Stück
100 g Reis
Sahne 200 g
Eigelb 3 Stück
Saft von 2 Zitronen
Frische Petersilie 1 Bund

Rezeptvideo GRIECHISCHE HÜHNERSUPPE untere:

Hähnchen putzen und gut waschen.

Kochen Sie es mit Salz in 3 Liter Wasser.

Nehmen Sie den Schaum, bis er sich bildet.

Fügen Sie ein paar ganze, gereinigte Gemüse hinzu: 1 Karotte, 1/4 Sellerie, 1 Pastinake und eine Zwiebel. 60 Minuten mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen. Ist bereit
wenn sich das Fleisch leicht von den Knochen lösen lässt.

Vom Herd nehmen und Fleisch und Gemüse aus dem Topf nehmen. Restliches Gemüse fein hacken.

Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl 2 Minuten anbraten.

Den Rest des gehackten Gemüses dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Den abgesiebten Saft hinzufügen.

Das Fleisch von den Knochen lösen und mit einer Gabel zerhacken.

Fügen Sie es der Suppe hinzu. 20 Minuten mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen.

Den Reis hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen.

In einer Schüssel die Sahne mit dem Eigelb verrühren. hinzugefügt
ein paar Stangen heißen Saft nacheinander, um nicht zu schneiden
Sauerrahm. Dann die Mischung in die Suppe geben.

Den Zitronensaft hinzufügen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es ruhen
10 Minuten bei geschlossenem Deckel.


Video: Pro Annu, slepičí polévka (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Dougrel

    Matchloses Thema ....

  2. Gataur

    Toll, das ist ein sehr wertvolles Stück

  3. Ourson

    Die Debatte über dieses Thema scheint im Zusammenhang mit der Finanzkrise sehr beliebt zu sein.

  4. Yozshutaxe

    Sehr lustiger Satz



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