Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

Das tägliche Gericht: Blaue Schürze: Die dunkle Wahrheit

Das tägliche Gericht: Blaue Schürze: Die dunkle Wahrheit

Blaue Schürze: Die dunkle Wahrheit

Blaue SchürzeDer unglaubliche Erfolg von auf dem schnell überfüllten Markt der Lieferunternehmen für vorportionierte Mahlzeiten ist sicherlich beeindruckend. Bei der Notwendigkeit, in kurzer Zeit schnell zu expandieren, scheinen jedoch einige wichtige Überlegungen auf der Strecke geblieben zu sein, nämlich Lebensmittelsicherheit und die richtige Pflege der Mitarbeiter. BuzzFeed hat einen umfassenden Bericht veröffentlicht mit dem Titel „The Not-So-Wholesome Reality Behind the Making of Your Meal Kit“, in dem festgestellt wurde, dass „[Blue Apron] in der Eile, seine Lieferkette mit der Geschwindigkeit des Starts zu skalieren, Gesundheits- und Sicherheitsverletzungen, gewalttätige Vorfälle, und unzufriedene Arbeiter in einer seiner Verpackungsanlagen.“ In seinem Richmond, Kalifornien, Verpackungsfabrik, gab es dem Bericht zufolge „dutzende Fälle von Gewalt am Arbeitsplatz, Drohungen und unsicheren Arbeitsbedingungen“, so Esser. Blue Apron hat auch mehr bekommen Arbeitssicherheit-und Gesundheitsbehörde (OSHA) Verstöße als jeder seiner Konkurrenten, was das Unternehmen mehr als 25.000 US-Dollar an vorgeschlagenen Strafen kostet.

Bericht schlägt vor, dass ein paar Tassen Kaffee pro Tag Herz-Kreislauf-Erkrankungen fernhalten könnten

Könnten Kaffee sei der Schlüssel zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen (Lebenslauf)? EIN Prüfbericht im Auftrag des Instituts für wissenschaftliche Informationen über Kaffee „schlägt vor, dass 2-5 Tassen Kaffee pro Tag das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, um etwas mehr als ein Fünftel senken können“, so Getränke täglich. Der Bericht enthält Ergebnisse aus mehreren verschiedenen Studien, was wichtig zu beachten ist, da die empfohlene Menge an zu konsumierendem Kaffee und der Schutzgrad je nach Bevölkerung weltweit unterschiedlich sind. Zum Beispiel scheinen zwei Cups optimalen Schutz für . zu bieten japanisch Bevölkerung, während in der VEREINIGTES KÖNIGREICH., drei Tassen sind am besten. „Die genauen Wirkmechanismen hinter der vorgeschlagenen Assoziation sind unbekannt“, heißt es in dem Bericht. „Das antioxidative Profil von Kaffee wurde auch als potenzieller Mechanismus vorgeschlagen, der den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und einem reduzierten CVD-Moralrisiko beeinflussen könnte.“

Colorado erfordert jetzt einen Stempel auf allen Marihuana-Esswaren

Ab Samstag, 1. Oktober Alle essbaren Marihuana-Produkte in Colorado müssen einen rautenförmigen Stempel tragen mit den Buchstaben T-H-C. Das Zeichen muss nicht nur auf der Außenverpackung, sondern auch auf den Esswaren selbst vorhanden sein. Die Associated Press berichtet. Mit diesem neuen Gesetz Colorado wird der erste Marihuana-Rechtsstaat mit solchen Kennzeichnungspflichten. Eine Studie des Children’s Hospital Colorado aus dem Jahr 2016 ergab, dass nach der Legalisierung von Marihuana mehr Kinder wegen versehentlichem Cannabiskonsum behandelt wurden, von 1,2 pro 100.000 Menschen zwei Jahre vor der Legalisierung auf 2,3 pro 100.000 zwei Jahre nach der Legalisierung. Der Staat hat keine Schätzung, wie viele Fälle von versehentlicher Einnahme durch die neue Stempelpflicht vermieden werden könnten.

Wo auf der Welt sind die Menschen am meisten von Diäten besessen?

Wir assoziieren Food-Posts in den sozialen Medien vielleicht mit tropfenden Cheeseburgern und bunten Donuts, aber die Wahrheit ist, dass „gesundes Instagramming“ ist auf dem Vormarsch. Forscher von Dr. Ed, einem medizinischen Online-Dienst, haben Social-Media-Daten zusammengestellt, um die ernährungsbesessensten Staaten und Länder der Welt zu bestimmen. Basierend auf der Anzahl der #Diät Instagram Beiträge pro Kopf, der kleine Inselstaat von Zypern postet am meisten über Portionskontrolle in Europa, gefolgt von Dänemark und Irland. Der US-Bundesstaat Nr. 1 bei der digitalen Ernährung ist Florida, gefolgt von Kalifornien und New York. Nicht zufällig fallen die ernährungsbesessensten amerikanischen Staaten auch mit den reichsten Staaten zusammen, mit wenigen Ausnahmen wie Louisiana und Tennessee. Was die beliebtesten Diäten insgesamt angeht? Fasten und Entgiftung nehmen die Spitzenposition ein und machen insgesamt 43 Prozent der Diäten aus, während die beliebteste europäische Diät die Limonadendiät ist, eine Variation der Saftkur.


Blaue Schürze: Was tötet die ikonische Meal-Kit Company?

Blue Apron hat seine neuesten Ergebnisse am 2. August bekannt gegeben, und die Ergebnisse können nur als beschrieben werden. [+] katastrophal, da das Unternehmen sogar das untere Ende der Analystenprognosen für Umsatz und Kundenbindung verfehlt hat. (Fotograf: Dan Acker/Bloomberg)

Ein Artikel, den ich kürzlich über die Essensset-Industrie geschrieben habe — Der Untergang von Chef'd weist auf eine starke Auswahl von Meal-Kit-Unternehmen hin: Werden Sie übernommen oder sterben Sie - betonte die Tatsache, dass die meisten Unternehmen, die Essenssets betreiben, unrentabel sind. Der Artikel erwies sich bei den Lesern als beliebt, aber über 40 Führungskräfte von Kochgeschirrherstellern wandten sich an mich, um zu erklären, warum sie anders sind. Keiner war erfolgreich.

Die kalte, harte Wahrheit der Essensset-Branche ist, dass ungeachtet der Statistiken, dass die Essensset-Industrie bis 2022 auf 11,6 Milliarden US-Dollar anwachsen wird, Essenssets von Unternehmen wie Blue Apron bei den Verbrauchern in Ungnade fallen. Die jüngsten Ergebnisergebnisse von Blue Apron beweisen, dass der Tod von Chef'd kein Einzelfall war.

Chef'd war der sprichwörtliche Kanarienvogel in der Kohlengrube, der darauf hinwies, dass der Kochgeschirrindustrie Gefahr drohte. Blue Apron hat gerade bewiesen, dass mehr Essensset-Unternehmen das gleiche Schicksal erleiden werden wie Chef'd, einschließlich Blue Apron.

Blue Apron berichtete am Donnerstag, dass die Kunden im zweiten Quartal um 24 % zurückgegangen sind, was die Gewinne aus dem ersten Quartal wieder umkehrte. Die Zahl der Verbraucher, die ihre Essenssets kauften, ging gegenüber dem ersten Quartal um 9 % auf 717.000 zurück. Der durchschnittliche Bestellwert ging ebenfalls auf 57,34 US-Dollar zurück.

Weniger Kunden führten im Zeitraum bis zum 30. Juni zu einem Umsatzrückgang von 25 %. Blue Apron meldete einen Umsatz von 179,6 Millionen US-Dollar und verfehlte selbst die niedrigste Analystenschätzung, so die von Bloomberg zusammengestellten Daten. Der Verlust des Unternehmens stieg ebenfalls auf 32,8 Millionen US-Dollar oder 17 Cent pro Aktie.

Seit der Gründung des Unternehmens bin ich bei Blue Apron pessimistisch, und das aus gutem Grund. Ich schrieb im Juni 2017, dass Blue Apron, das zu dieser Zeit einen geschätzten Wert von über 1 Milliarde US-Dollar hatte, Anfang 2018 nur 200 bis 400 Millionen US-Dollar wert sein würde. Die Marktkapitalisierung von Blue Apron am 2. August beträgt 368 Millionen US-Dollar.

Nachdem ich 2017 meinen Artikel geschrieben hatte, begann ich, auf Konferenzen zu sprechen und an Geschäftsgesprächen am runden Tisch teilzunehmen, in denen ich meine Bedenken hinsichtlich der Geschäftstätigkeit, des Geschäftsmodells und der Zukunft von Blue Apron äußerte. Führungskräfte und Mitarbeiter von Blue Apron begannen, sich an mich zu wenden und meinen Rat einzuholen.

Ich war nie ein bezahlter Berater für Blue Apron, weil mein Wunsch nicht darin bestand, mit dem Unternehmen Geld zu verdienen. Mein Ziel war es, dem Unternehmen aufrichtig zu helfen, Fehler in Bezug auf Strategie, Betrieb und insbesondere die Lieferkette zu erkennen. Ich respektierte Blue Apron für die Einführung einer neuen Lebensmitteloption für Kunden, aber ich verstand, wie die Wirtschaft letztendlich gegen das Unternehmen arbeiten würde.

Mir war von Anfang an klar, dass das Führungsteam von Blue Apron davon überzeugt ist, dass das Unternehmen allein erfolgreich sein kann. Ich wusste, das war Hoffnung in Wunschdenken. Blue Apron-Führungskräfte haben mich auch 2018 kontaktiert, und ich habe meine Ratschläge weiterhin kostenlos zur Verfügung gestellt. Ich respektiere Blue Apron immer noch, aber die Wirtschaft hat das Unternehmen eingeholt.

  1. Die Marke Blue Apron ist beschädigt und wird immer schwächer.
  2. Blue Apron hat seit seinem logikwidrigen Börsengang zu viele Fehltritte gemacht, so dass Gründer Matt Salzberg viel länger CEO bleiben konnte, als er hätte sein sollen. Salzberg ist mehr als jeder andere an der Abwärtsspirale von Blue Apron schuld.
  3. Die Lieferkette, Logistik und Fertigung von Blue Apron sind immer noch nicht in der Lage, die Stückkosten auf das niedrigste Niveau zu senken. Ohne die Reduzierung der Stückkosten und die Implementierung einer optimierten Lieferkette kann kein Unternehmen für Kochutensilien erfolgreich sein.
  4. Verbrauchertrends verlagern sich weg von Essenspaketen mit Abonnementservice.
  5. Die Restaurantkette Chick-fil-A ist klugerweise in das Geschäft mit Fertiggerichten eingestiegen, um ihren Kunden mehr Essensoptionen anzubieten, aber ohne den Aufwand eines Abonnementservices. Ich gehe davon aus, dass mehr Restaurants Chick-fil-A kopieren werden, was den Wettbewerb verstärkt.
  6. Fertiggerichte und Fertiggerichte, wie sie beispielsweise von ICON Meals angeboten werden, erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit.
  7. Das nächste große Ding im Lebensmittelbereich werden warme gekochte Mahlzeiten auf Abruf sein, die direkt an die Kunden geliefert werden, was den Bedarf an Essensset-Unternehmen weiter schmälert. Ich gehe davon aus, dass Restaurants die Chance nutzen werden, die Plattform und Trucks von Zume zu nutzen, um mehr Kunden zu erreichen, ohne zusätzliche physische Restauranteinheiten bauen zu müssen.

Ich möchte, dass Blue Apron wächst und profitabel wird, aber meine Erfahrung führt mich zu folgendem Schluss: Blue Apron wird ums Überleben als eigenständiges Unternehmen kämpfen und sollte alles daran setzen, es zu erwerben.

Ja, es stimmt, dass das Unternehmen fleißig daran arbeitet, die Probleme mit seiner Lieferkette und seinem Betrieb zu beheben. Es stimmt auch, dass das Unternehmen seinen Kunden weiterhin hochwertige Mahlzeitensets anbietet. Es ist nicht genug. Promi-Vermerke, Essenspakete in Einzelhandelsgeschäften und Partnerschaften mit anderen Unternehmen werden den Tod von Blue Apron nicht verhindern. Einige meiner Ideen wurden von der Presse als Optionen erkannt, die Blue Apron verfolgen sollte.

Wenn Blue Apron seine Bemühungen, ein eigenständiges Unternehmen für Kochutensilien zu bleiben, nicht aufgibt, wird es weiterhin Kunden und Einnahmen verlieren. Sand verlässt schnell die Sanduhr, aber bis die letzten Körner in den Abgrund rieseln, hat Blue Apron Optionen, die es verfolgen kann. Ich gehe davon aus, dass Blue Apron 2018 oder 2019 erworben wird. Wenn keine Akquisition stattfindet, wird Blue Apron irgendwann getötet.


Blaue Schürze: Was tötet die ikonische Meal-Kit Company?

Blue Apron hat seine neuesten Ergebnisse am 2. August bekannt gegeben, und die Ergebnisse können nur als beschrieben werden. [+] katastrophal, da das Unternehmen sogar das untere Ende der Analystenprognosen für Umsatz und Kundenbindung verfehlt hat. (Fotograf: Dan Acker/Bloomberg)

Ein Artikel, den ich kürzlich über die Essensset-Industrie geschrieben habe — Der Untergang von Chef'd weist auf eine starke Auswahl von Meal-Kit-Unternehmen hin: Werden Sie übernommen oder sterben Sie - betonte die Tatsache, dass die meisten Unternehmen, die Essenssets betreiben, unrentabel sind. Der Artikel erwies sich bei den Lesern als beliebt, aber über 40 Führungskräfte von Kochgeschirrherstellern wandten sich an mich, um zu erklären, warum sie anders sind. Keiner war erfolgreich.

Die kalte, harte Wahrheit der Essensset-Branche ist, dass ungeachtet der Statistiken, dass die Essensset-Industrie bis 2022 auf 11,6 Milliarden US-Dollar anwachsen wird, Essenssets von Unternehmen wie Blue Apron bei den Verbrauchern in Ungnade fallen. Die jüngsten Ergebnisergebnisse von Blue Apron beweisen, dass der Tod von Chef'd kein Einzelfall war.

Chef'd war der sprichwörtliche Kanarienvogel in der Kohlengrube, der darauf hinwies, dass der Kochgeschirrindustrie Gefahr drohte. Blue Apron hat gerade bewiesen, dass mehr Kochset-Unternehmen das gleiche Schicksal erleiden werden wie Chef'd, einschließlich Blue Apron.

Blue Apron berichtete am Donnerstag, dass die Kunden im zweiten Quartal um 24 % zurückgegangen sind, was die Gewinne aus dem ersten Quartal wieder umkehrte. Die Zahl der Verbraucher, die ihre Essenssets kauften, ging gegenüber dem ersten Quartal um 9 % auf 717.000 zurück. Der durchschnittliche Bestellwert ging ebenfalls auf 57,34 US-Dollar zurück.

Weniger Kunden führten im Zeitraum bis zum 30. Juni zu einem Umsatzrückgang von 25 %. Blue Apron meldete einen Umsatz von 179,6 Millionen US-Dollar und verfehlte selbst die niedrigste Analystenschätzung, so die von Bloomberg zusammengestellten Daten. Der Verlust des Unternehmens stieg ebenfalls auf 32,8 Millionen US-Dollar oder 17 Cent pro Aktie.

Seit der Gründung des Unternehmens bin ich bei Blue Apron pessimistisch, und das aus gutem Grund. Ich schrieb im Juni 2017, dass Blue Apron, das zu dieser Zeit einen geschätzten Wert von über 1 Milliarde US-Dollar hatte, Anfang 2018 nur 200 bis 400 Millionen US-Dollar wert sein würde. Die Marktkapitalisierung von Blue Apron am 2. August beträgt 368 Millionen US-Dollar.

Nachdem ich 2017 meinen Artikel geschrieben hatte, begann ich, auf Konferenzen zu sprechen und an Geschäftsgesprächen am runden Tisch teilzunehmen, in denen ich meine Bedenken hinsichtlich der Geschäftstätigkeit, des Geschäftsmodells und der Zukunft von Blue Apron äußerte. Führungskräfte und Mitarbeiter von Blue Apron begannen, sich an mich zu wenden und meinen Rat einzuholen.

Ich war nie ein bezahlter Berater für Blue Apron, weil mein Wunsch nicht darin bestand, mit dem Unternehmen Geld zu verdienen. Mein Ziel war es, dem Unternehmen aufrichtig zu helfen, Fehler in Bezug auf Strategie, Betrieb und insbesondere die Lieferkette zu erkennen. Ich respektierte Blue Apron für die Einführung einer neuen Lebensmitteloption für Kunden, aber ich verstand, wie die Wirtschaft letztendlich gegen das Unternehmen arbeiten würde.

Mir war von Anfang an klar, dass das Führungsteam von Blue Apron davon überzeugt ist, dass das Unternehmen allein erfolgreich sein kann. Ich wusste, das war Hoffnung in Wunschdenken. Blue Apron-Führungskräfte haben mich auch 2018 kontaktiert, und ich habe meine Ratschläge weiterhin kostenlos zur Verfügung gestellt. Ich respektiere Blue Apron immer noch, aber die Wirtschaft hat das Unternehmen eingeholt.

  1. Die Marke Blue Apron ist beschädigt und wird immer schwächer.
  2. Blue Apron hat seit seinem logikwidrigen Börsengang zu viele Fehltritte gemacht, so dass Gründer Matt Salzberg viel länger CEO bleiben konnte, als er hätte sein sollen. Salzberg ist mehr als jeder andere an der Abwärtsspirale von Blue Apron schuld.
  3. Die Lieferkette, Logistik und Fertigung von Blue Apron sind immer noch nicht in der Lage, die Stückkosten auf das niedrigste Niveau zu senken. Ohne die Reduzierung der Stückkosten und die Implementierung einer optimierten Lieferkette kann kein Unternehmen für Kochutensilien erfolgreich sein.
  4. Verbrauchertrends verlagern sich weg von Essenspaketen mit Abonnementservice.
  5. Die Restaurantkette Chick-fil-A ist mit Bedacht in das Geschäft mit Fertiggerichten eingestiegen, um ihren Kunden mehr Essensoptionen anzubieten, aber ohne den Aufwand eines Abonnementservices. Ich gehe davon aus, dass mehr Restaurants Chick-fil-A kopieren werden, was den Wettbewerb verstärkt.
  6. Fertiggerichte und Fertiggerichte, wie sie beispielsweise von ICON Meals angeboten werden, erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit.
  7. Das nächste große Ding im Lebensmittelbereich werden warme, gekochte Mahlzeiten auf Abruf sein, die direkt an die Kunden geliefert werden, was den Bedarf an Essensset-Unternehmen weiter schmälert. Ich gehe davon aus, dass Restaurants die Chance nutzen werden, die Plattform und Trucks von Zume zu nutzen, um mehr Kunden zu erreichen, ohne zusätzliche physische Restauranteinheiten bauen zu müssen.

Ich möchte, dass Blue Apron wächst und profitabel wird, aber meine Erfahrung führt mich zu folgendem Schluss: Blue Apron wird ums Überleben als eigenständiges Unternehmen kämpfen und sollte alles daran setzen, es zu erwerben.

Ja, es stimmt, dass das Unternehmen fleißig daran arbeitet, die Probleme mit seiner Lieferkette und seinem Betrieb zu beheben. Es stimmt auch, dass das Unternehmen seinen Kunden weiterhin hochwertige Mahlzeitensets anbietet. Es ist nicht genug. Promi-Vermerke, Essenspakete in Einzelhandelsgeschäften und Partnerschaften mit anderen Unternehmen werden den Tod von Blue Apron nicht verhindern. Einige meiner Ideen wurden von der Presse als Optionen erkannt, die Blue Apron verfolgen sollte.

Wenn Blue Apron seine Bemühungen, ein eigenständiges Unternehmen für Kochutensilien zu bleiben, nicht aufgibt, wird es weiterhin Kunden und Einnahmen verlieren. Sand verlässt schnell die Sanduhr, aber bis die letzten Körner in den Abgrund rieseln, hat Blue Apron Optionen, die es verfolgen kann. Ich gehe davon aus, dass Blue Apron 2018 oder 2019 erworben wird. Wenn eine Akquisition nicht stattfindet, wird Blue Apron irgendwann getötet.


Blaue Schürze: Was tötet die ikonische Meal-Kit Company?

Blue Apron hat seine neuesten Ergebnisse am 2. August bekannt gegeben, und die Ergebnisse können nur als beschrieben werden. [+] katastrophal, da das Unternehmen sogar das untere Ende der Analystenprognosen für Umsatz und Kundenbindung verfehlt hat. (Fotograf: Dan Acker/Bloomberg)

Ein Artikel, den ich kürzlich über die Essensset-Industrie geschrieben habe — Der Untergang von Chef'd weist auf eine starke Auswahl von Meal-Kit-Unternehmen hin: Werden Sie übernommen oder sterben Sie - betonte die Tatsache, dass die meisten Unternehmen, die Essenssets betreiben, unrentabel sind. Der Artikel erwies sich bei den Lesern als beliebt, aber über 40 Führungskräfte von Kochgeschirrherstellern wandten sich an mich, um zu erklären, warum sie anders sind. Keiner war erfolgreich.

Die kalte, harte Wahrheit der Essensset-Industrie ist, dass ungeachtet der Statistiken, dass die Essensset-Industrie bis 2022 auf 11,6 Milliarden US-Dollar anwachsen wird, Essenssets, die von Unternehmen wie Blue Apron angeboten werden, bei den Verbrauchern in Ungnade fallen. Die jüngsten Ergebnisergebnisse von Blue Apron beweisen, dass der Tod von Chef'd kein Einzelfall war.

Chef'd war der sprichwörtliche Kanarienvogel in der Kohlengrube, der darauf hinwies, dass der Kochgeschirrindustrie Gefahr drohte. Blue Apron hat gerade bewiesen, dass mehr Essensset-Unternehmen das gleiche Schicksal erleiden werden wie Chef'd, einschließlich Blue Apron.

Blue Apron berichtete am Donnerstag, dass die Kunden im zweiten Quartal um 24 % zurückgegangen sind, was die Gewinne aus dem ersten Quartal wieder umkehrte. Die Zahl der Verbraucher, die ihre Essenssets kauften, ging gegenüber dem ersten Quartal um 9 % auf 717.000 zurück. Der durchschnittliche Bestellwert ging ebenfalls auf 57,34 US-Dollar zurück.

Weniger Kunden führten im Zeitraum bis zum 30. Juni zu einem Umsatzrückgang von 25 %. Blue Apron meldete einen Umsatz von 179,6 Millionen US-Dollar und verfehlte selbst die niedrigste Analystenschätzung, so die von Bloomberg zusammengestellten Daten. Der Verlust des Unternehmens stieg ebenfalls auf 32,8 Millionen US-Dollar oder 17 Cent pro Aktie.

Seit der Gründung des Unternehmens bin ich bei Blue Apron pessimistisch, und das aus gutem Grund. Ich schrieb im Juni 2017, dass Blue Apron, das zu dieser Zeit einen geschätzten Wert von über 1 Milliarde US-Dollar hatte, Anfang 2018 nur 200 bis 400 Millionen US-Dollar wert sein würde. Die Marktkapitalisierung von Blue Apron am 2. August beträgt 368 Millionen US-Dollar.

Nachdem ich 2017 meinen Artikel geschrieben hatte, begann ich, auf Konferenzen zu sprechen und an Geschäftsgesprächen am runden Tisch teilzunehmen, in denen ich meine Bedenken hinsichtlich der Geschäftstätigkeit, des Geschäftsmodells und der Zukunft von Blue Apron äußerte. Führungskräfte und Mitarbeiter von Blue Apron begannen, sich an mich zu wenden und meinen Rat einzuholen.

Ich war nie ein bezahlter Berater für Blue Apron, weil mein Wunsch nicht darin bestand, mit dem Unternehmen Geld zu verdienen. Mein Ziel war es, dem Unternehmen aufrichtig zu helfen, Fehler in Bezug auf Strategie, Betrieb und insbesondere die Lieferkette zu erkennen. Ich respektierte Blue Apron für die Einführung einer neuen Lebensmitteloption für Kunden, aber ich verstand, wie die Wirtschaft letztendlich gegen das Unternehmen arbeiten würde.

Mir war von Anfang an klar, dass das Führungsteam von Blue Apron davon überzeugt ist, dass das Unternehmen allein erfolgreich sein kann. Ich wusste, das war Hoffnung in Wunschdenken. Blue Apron-Führungskräfte haben mich auch 2018 kontaktiert, und ich habe meine Ratschläge weiterhin kostenlos zur Verfügung gestellt. Ich respektiere Blue Apron immer noch, aber die Wirtschaft hat das Unternehmen eingeholt.

  1. Die Marke Blue Apron ist beschädigt und wird immer schwächer.
  2. Blue Apron hat seit seinem logikwidrigen Börsengang zu viele Fehltritte gemacht, so dass Gründer Matt Salzberg viel länger CEO bleiben konnte, als er hätte sein sollen. Salzberg ist mehr als jeder andere an der Abwärtsspirale von Blue Apron schuld.
  3. Die Lieferkette, Logistik und Fertigung von Blue Apron sind immer noch nicht in der Lage, die Stückkosten auf das niedrigste Niveau zu senken. Ohne die Reduzierung der Stückkosten und die Implementierung einer optimierten Lieferkette kann kein Unternehmen für Kochutensilien erfolgreich sein.
  4. Verbrauchertrends verlagern sich weg von Essenspaketen mit Abonnementservice.
  5. Die Restaurantkette Chick-fil-A ist klugerweise in das Geschäft mit Fertiggerichten eingestiegen, um ihren Kunden mehr Essensoptionen anzubieten, aber ohne den Aufwand eines Abonnementservices. Ich gehe davon aus, dass mehr Restaurants Chick-fil-A kopieren werden, was den Wettbewerb verstärkt.
  6. Fertiggerichte und Fertiggerichte, wie sie beispielsweise von ICON Meals angeboten werden, erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit.
  7. Das nächste große Ding im Lebensmittelbereich werden warme gekochte Mahlzeiten auf Abruf sein, die direkt an die Kunden geliefert werden, was den Bedarf an Essensset-Unternehmen weiter schmälert. Ich gehe davon aus, dass Restaurants die Chance nutzen werden, die Plattform und Trucks von Zume zu nutzen, um mehr Kunden zu erreichen, ohne zusätzliche physische Restauranteinheiten bauen zu müssen.

Ich möchte, dass Blue Apron wächst und profitabel wird, aber meine Erfahrung führt mich zu folgendem Schluss: Blue Apron wird ums Überleben als eigenständiges Unternehmen kämpfen und sollte alles daran setzen, es zu erwerben.

Ja, es stimmt, dass das Unternehmen fleißig daran arbeitet, die Probleme mit seiner Lieferkette und seinem Betrieb zu beheben. Es stimmt auch, dass das Unternehmen seinen Kunden weiterhin hochwertige Mahlzeitensets anbietet. Es ist nicht genug. Promi-Vermerke, Essenspakete in Einzelhandelsgeschäften und Partnerschaften mit anderen Unternehmen werden den Tod von Blue Apron nicht verhindern. Einige meiner Ideen wurden von der Presse als Optionen erkannt, die Blue Apron verfolgen sollte.

Wenn Blue Apron seine Bemühungen, ein eigenständiges Unternehmen für Kochutensilien zu bleiben, nicht aufgibt, wird es weiterhin Kunden und Einnahmen verlieren. Sand verlässt schnell die Sanduhr, aber bis die letzten Körner in den Abgrund rieseln, hat Blue Apron Optionen, die es verfolgen kann. Ich gehe davon aus, dass Blue Apron 2018 oder 2019 erworben wird. Wenn keine Akquisition stattfindet, wird Blue Apron irgendwann getötet.


Blaue Schürze: Was tötet die ikonische Meal-Kit Company?

Blue Apron hat seine neuesten Ergebnisse am 2. August bekannt gegeben, und die Ergebnisse können nur als beschrieben werden. [+] katastrophal, da das Unternehmen sogar das untere Ende der Analystenprognosen für Umsatz und Kundenbindung verfehlt hat. (Fotograf: Dan Acker/Bloomberg)

Ein Artikel, den ich kürzlich über die Essensset-Industrie geschrieben habe — Der Untergang von Chef'd weist auf eine starke Auswahl von Meal-Kit-Unternehmen hin: Werden Sie übernommen oder sterben Sie - betonte die Tatsache, dass die meisten Unternehmen, die Essenssets betreiben, unrentabel sind. Der Artikel erwies sich bei den Lesern als beliebt, aber über 40 Führungskräfte von Kochgeschirrherstellern wandten sich an mich, um zu erklären, warum sie anders sind. Keiner war erfolgreich.

Die kalte, harte Wahrheit der Essensset-Industrie ist, dass ungeachtet der Statistiken, dass die Essensset-Industrie bis 2022 auf 11,6 Milliarden US-Dollar anwachsen wird, Essenssets, die von Unternehmen wie Blue Apron angeboten werden, bei den Verbrauchern in Ungnade fallen. Die jüngsten Ergebnisergebnisse von Blue Apron beweisen, dass der Tod von Chef'd kein Einzelfall war.

Chef'd war der sprichwörtliche Kanarienvogel in der Kohlengrube, der darauf hinwies, dass der Kochgeschirrindustrie Gefahr drohte. Blue Apron hat gerade bewiesen, dass mehr Kochset-Unternehmen das gleiche Schicksal erleiden werden wie Chef'd, einschließlich Blue Apron.

Blue Apron berichtete am Donnerstag, dass die Kunden im zweiten Quartal um 24 % zurückgegangen sind, was die Gewinne aus dem ersten Quartal wieder umkehrte. Die Zahl der Verbraucher, die ihre Essenssets kauften, ging gegenüber dem ersten Quartal um 9 % auf 717.000 zurück. Der durchschnittliche Bestellwert ging ebenfalls auf 57,34 US-Dollar zurück.

Weniger Kunden führten im Zeitraum bis zum 30. Juni zu einem Umsatzrückgang von 25 %. Blue Apron meldete einen Umsatz von 179,6 Millionen US-Dollar und verfehlte selbst die niedrigste Analystenschätzung, so die von Bloomberg zusammengestellten Daten. Der Verlust des Unternehmens stieg ebenfalls auf 32,8 Millionen US-Dollar oder 17 Cent pro Aktie.

Seit der Gründung des Unternehmens bin ich bei Blue Apron pessimistisch, und das aus gutem Grund. Ich schrieb im Juni 2017, dass Blue Apron, das zu dieser Zeit einen geschätzten Wert von über 1 Milliarde US-Dollar hatte, Anfang 2018 nur 200 bis 400 Millionen US-Dollar wert sein würde. Die Marktkapitalisierung von Blue Apron am 2. August beträgt 368 Millionen US-Dollar.

Nachdem ich 2017 meinen Artikel geschrieben hatte, begann ich, auf Konferenzen zu sprechen und an Geschäftsgesprächen am runden Tisch teilzunehmen, in denen ich meine Bedenken hinsichtlich der Geschäftstätigkeit, des Geschäftsmodells und der Zukunft von Blue Apron äußerte. Führungskräfte und Mitarbeiter von Blue Apron begannen, sich an mich zu wenden und meinen Rat einzuholen.

Ich war nie ein bezahlter Berater für Blue Apron, weil mein Wunsch nicht darin bestand, mit dem Unternehmen Geld zu verdienen. Mein Ziel war es, dem Unternehmen aufrichtig zu helfen, Fehler in Bezug auf Strategie, Betrieb und insbesondere die Lieferkette zu erkennen. Ich respektierte Blue Apron für die Einführung einer neuen Lebensmitteloption für Kunden, aber ich verstand, wie die Wirtschaft letztendlich gegen das Unternehmen arbeiten würde.

Mir war von Anfang an klar, dass das Führungsteam von Blue Apron davon überzeugt ist, dass das Unternehmen allein erfolgreich sein kann. Ich wusste, das war Hoffnung in Wunschdenken. Blue Apron-Führungskräfte haben mich auch 2018 kontaktiert, und ich habe meine Ratschläge weiterhin kostenlos zur Verfügung gestellt. Ich respektiere Blue Apron immer noch, aber die Wirtschaft hat das Unternehmen eingeholt.

  1. Die Marke Blue Apron ist beschädigt und wird immer schwächer.
  2. Blue Apron hat seit seinem logikwidrigen Börsengang zu viele Fehltritte gemacht, so dass Gründer Matt Salzberg viel länger CEO bleiben konnte, als er hätte sein sollen. Salzberg ist mehr als jeder andere an der Abwärtsspirale von Blue Apron schuld.
  3. Die Lieferkette, Logistik und Fertigung von Blue Apron sind immer noch nicht in der Lage, die Stückkosten auf das niedrigste Niveau zu senken. Ohne die Reduzierung der Stückkosten und die Implementierung einer optimierten Lieferkette kann kein Unternehmen für Kochutensilien erfolgreich sein.
  4. Verbrauchertrends verlagern sich weg von Essenspaketen mit Abonnementservice.
  5. Die Restaurantkette Chick-fil-A ist mit Bedacht in das Geschäft mit Fertiggerichten eingestiegen, um ihren Kunden mehr Essensoptionen anzubieten, aber ohne den Aufwand eines Abonnementservices. Ich gehe davon aus, dass mehr Restaurants Chick-fil-A kopieren werden, was den Wettbewerb verstärkt.
  6. Fertiggerichte und Fertiggerichte, wie sie beispielsweise von ICON Meals angeboten werden, erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit.
  7. Das nächste große Ding im Lebensmittelbereich werden warme, gekochte Mahlzeiten auf Abruf sein, die direkt an die Kunden geliefert werden, was den Bedarf an Essensset-Unternehmen weiter schmälert. Ich gehe davon aus, dass Restaurants die Chance nutzen werden, die Plattform und Trucks von Zume zu nutzen, um mehr Kunden zu erreichen, ohne zusätzliche physische Restauranteinheiten bauen zu müssen.

Ich möchte, dass Blue Apron wächst und profitabel wird, aber meine Erfahrung führt mich zu folgendem Schluss: Blue Apron wird ums Überleben als eigenständiges Unternehmen kämpfen und sollte alles daran setzen, es zu erwerben.

Ja, es stimmt, dass das Unternehmen fleißig daran arbeitet, die Probleme mit seiner Lieferkette und seinem Betrieb zu beheben. Es stimmt auch, dass das Unternehmen seinen Kunden weiterhin hochwertige Mahlzeitensets anbietet. Es ist nicht genug. Promi-Vermerke, Essenspakete in Einzelhandelsgeschäften und Partnerschaften mit anderen Unternehmen werden den Tod von Blue Apron nicht verhindern. Einige meiner Ideen wurden von der Presse als Optionen erkannt, die Blue Apron verfolgen sollte.

Wenn Blue Apron seine Bemühungen, ein eigenständiges Unternehmen für Kochutensilien zu bleiben, nicht aufgibt, wird es weiterhin Kunden und Einnahmen verlieren. Sand verlässt schnell die Sanduhr, aber bis die letzten Körner in den Abgrund rieseln, hat Blue Apron Optionen, die es verfolgen kann. Ich gehe davon aus, dass Blue Apron 2018 oder 2019 erworben wird. Wenn eine Akquisition nicht stattfindet, wird Blue Apron irgendwann getötet.


Blaue Schürze: Was tötet die ikonische Meal-Kit Company?

Blue Apron hat seine neuesten Ergebnisse am 2. August bekannt gegeben, und die Ergebnisse können nur als beschrieben werden. [+] katastrophal, da das Unternehmen sogar das untere Ende der Analystenprognosen für Umsatz und Kundenbindung verfehlt hat. (Fotograf: Dan Acker/Bloomberg)

Ein Artikel, den ich kürzlich über die Essensset-Industrie geschrieben habe — Der Untergang von Chef'd weist auf eine starke Auswahl von Meal-Kit-Unternehmen hin: Werden Sie übernommen oder sterben Sie - betonte die Tatsache, dass die meisten Betriebe von Kochutensilien unrentabel sind. Der Artikel erwies sich bei den Lesern als beliebt, aber über 40 Führungskräfte von Kochgeschirrherstellern wandten sich an mich, um zu erklären, warum sie anders sind. Keiner war erfolgreich.

Die kalte, harte Wahrheit der Essensset-Industrie ist, dass ungeachtet der Statistiken, dass die Essensset-Industrie bis 2022 auf 11,6 Milliarden US-Dollar anwachsen wird, Essenssets, die von Unternehmen wie Blue Apron angeboten werden, bei den Verbrauchern in Ungnade fallen. Die jüngsten Ergebnisergebnisse von Blue Apron beweisen, dass der Tod von Chef'd kein Einzelfall war.

Chef'd war der sprichwörtliche Kanarienvogel in der Kohlengrube, der darauf hinwies, dass der Kochgeschirrindustrie Gefahr drohte. Blue Apron hat gerade bewiesen, dass mehr Kochset-Unternehmen das gleiche Schicksal erleiden werden wie Chef'd, einschließlich Blue Apron.

Blue Apron berichtete am Donnerstag, dass die Kunden im zweiten Quartal um 24 % zurückgegangen sind, was die Gewinne aus dem ersten Quartal wieder umkehrte. Die Zahl der Verbraucher, die ihre Essenssets kauften, ging gegenüber dem ersten Quartal um 9 % auf 717.000 zurück. Der durchschnittliche Bestellwert ging ebenfalls auf 57,34 US-Dollar zurück.

Weniger Kunden führten im Zeitraum bis zum 30. Juni zu einem Umsatzrückgang von 25 %. Blue Apron meldete einen Umsatz von 179,6 Millionen US-Dollar und verfehlte selbst die niedrigste Analystenschätzung, so die von Bloomberg zusammengestellten Daten. Der Verlust des Unternehmens stieg ebenfalls auf 32,8 Millionen US-Dollar oder 17 Cent pro Aktie.

Seit der Gründung des Unternehmens bin ich bei Blue Apron pessimistisch, und das aus gutem Grund. Ich schrieb im Juni 2017, dass Blue Apron, das zu dieser Zeit einen geschätzten Wert von über 1 Milliarde US-Dollar hatte, Anfang 2018 nur 200 bis 400 Millionen US-Dollar wert sein würde. Die Marktkapitalisierung von Blue Apron am 2. August beträgt 368 Millionen US-Dollar.

Nachdem ich 2017 meinen Artikel geschrieben hatte, begann ich, auf Konferenzen zu sprechen und an Geschäftsgesprächen am runden Tisch teilzunehmen, in denen ich meine Bedenken hinsichtlich der Geschäftstätigkeit, des Geschäftsmodells und der Zukunft von Blue Apron äußerte. Führungskräfte und Mitarbeiter von Blue Apron begannen, sich an mich zu wenden und meinen Rat einzuholen.

Ich war nie ein bezahlter Berater für Blue Apron, weil mein Wunsch nicht darin bestand, mit dem Unternehmen Geld zu verdienen. Mein Ziel war es, dem Unternehmen aufrichtig zu helfen, Fehler in Bezug auf Strategie, Betrieb und insbesondere die Lieferkette zu erkennen. Ich respektierte Blue Apron für die Einführung einer neuen Lebensmitteloption für Kunden, aber ich verstand, wie die Wirtschaft letztendlich gegen das Unternehmen arbeiten würde.

Mir war von Anfang an klar, dass das Führungsteam von Blue Apron davon überzeugt ist, dass das Unternehmen allein erfolgreich sein kann. Ich wusste, das war Hoffnung in Wunschdenken. Blue Apron-Führungskräfte haben mich auch 2018 kontaktiert, und ich habe meine Ratschläge weiterhin kostenlos zur Verfügung gestellt. Ich respektiere Blue Apron immer noch, aber die Wirtschaft hat das Unternehmen eingeholt.

  1. Die Marke Blue Apron ist beschädigt und wird immer schwächer.
  2. Blue Apron hat seit seinem logikwidrigen Börsengang zu viele Fehltritte gemacht, so dass Gründer Matt Salzberg viel länger CEO bleiben konnte, als er hätte sein sollen. Salzberg ist mehr als jeder andere an der Abwärtsspirale von Blue Apron schuld.
  3. Die Lieferkette, Logistik und Herstellung von Blue Apron sind immer noch nicht in der Lage, die Stückkosten auf das niedrigste Niveau zu senken. Ohne die Reduzierung der Stückkosten und die Implementierung einer optimierten Lieferkette kann kein Unternehmen für Kochutensilien erfolgreich sein.
  4. Verbrauchertrends verlagern sich weg von Essenspaketen mit Abonnementservice.
  5. Die Restaurantkette Chick-fil-A ist klugerweise in das Geschäft mit Fertiggerichten eingestiegen, um ihren Kunden mehr Essensoptionen anzubieten, aber ohne den Aufwand eines Abonnementservices. Ich gehe davon aus, dass mehr Restaurants Chick-fil-A kopieren werden, was den Wettbewerb verstärkt.
  6. Fertiggerichte und Fertiggerichte, wie sie beispielsweise von ICON Meals angeboten werden, erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit.
  7. Das nächste große Ding im Lebensmittelbereich werden warme gekochte Mahlzeiten auf Abruf sein, die direkt an die Kunden geliefert werden, was den Bedarf an Essensset-Unternehmen weiter schmälert. Ich gehe davon aus, dass Restaurants die Chance nutzen werden, die Plattform und Trucks von Zume zu nutzen, um mehr Kunden zu erreichen, ohne zusätzliche physische Restauranteinheiten bauen zu müssen.

Ich möchte, dass Blue Apron wächst und profitabel wird, aber meine Erfahrung führt mich zu folgendem Schluss: Blue Apron wird kämpfen, um als eigenständiges Unternehmen zu überleben, und es sollte alles unternehmen, um es zu erwerben.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.