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Putenschnitzel gefüllt mit Gemüse

Putenschnitzel gefüllt mit Gemüse



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Als erstes habe ich das Putenbein entbeint.

Ich habe das Gewürz (Fuchs) Putenboden hinzugefügt und 2-3 Stunden in Weißwein gelassen.

Während das Fleisch mariniert wurde, habe ich die Karotte geputzt, Sellerie, ich habe sie in Juliennes geschnitten, aber gröber, glaube nicht, dass ich sie 2-3 Stunden geputzt habe.

Nach dieser Zeit nahm ich das Fleisch heraus, legte es auf einen Holzdeckel und würzte es noch ein wenig.

Ich legte das Gemüse schön auf das Fleisch, rollte es fest und band die Rolle mit einer Schnur fest.

In eine mit einem Esslöffel Öl gefettete Keramikschüssel (ich habe Oliven verwendet) gebe ich die Fleischrolle, ein Lorbeerblatt und die Sauce zum Marinieren des Fleisches.

Ich bedeckte das Gefäß mit Folie und stellte es anderthalb Stunden in den Ofen.

Nach einer Stunde habe ich die Folie herausgenommen und jede Viertelstunde habe ich den Roller von allen Seiten braun gedreht.

Ich habe es mit Gurken serviert.


Video: Saftiger Putenschnitzel mit einem leckeren Gemüsereis I Sebzeli pilav ve hindi sinitzel (August 2022).