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Putenbrust mit knuspriger Kruste

Putenbrust mit knuspriger Kruste


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Ersetzen Sie das klassische Hähnchenschnitzel durch dieses knusprige Truthahnbrust-Rezept. Hier ist ein Rezept für eine knusprige und leckere Putenbrust!

  • 600 g Putenbrust
  • 1-2 Esslöffel Senf
  • 150 g Pesmet
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Thymian
  • Oregano
  • Zimt
  • Cill
  • 30 g Butter
  • grüne Petersilie

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Putenbrust mit knuspriger Kruste:

Die Putenbrust in Scheiben schneiden.

In einem großen Teller Semmelbrösel, Gewürze und fein gehackte Petersilie mischen.

Leicht geschlagene Brustscheiben, mit Butter einreiben, mit Senf einfetten und dann in Semmelbröseln wälzen.

Die Butter in eine Pfanne geben und das Fleisch mit Semmelbröseln anrichten und etwa 30 Minuten backen, bis es gut gebräunt ist (bei 180 Grad C)

Ich habe die knusprigen Scheiben mit Mandelkartoffeln (das Rezept habe ich vorhin geschrieben) und gebackenem Paprikasalat serviert.

Großer Appetit!


Putenbrust in knuspriger Kruste

Ein leckeres und schmackhaftes Rezept für Putenbrust in knuspriger Kruste aus: Putenbrust, Senf, Paniermehl, Haselnüssen, Salz, Pfeffer, Curry, Thymian, Oregano, Zimt, Chili, Butter und grüner Petersilie. Ersetzen Sie das klassische Hähnchenschnitzel durch dieses knusprig-knusprige Putenbrust-Rezept!

Zutat:

  • 600 g Putenbrust
  • 1-2 Esslöffel Senf
  • 150 g Pesmet
  • 50 g ungesalzene Haselnüsse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Thymian
  • Oregano
  • Zimt
  • Chili
  • 100 g Butter
  • grüne Petersilie

Zubereitungsart:

Putenbrust in Scheiben schneiden, wie Schnitzel. Semmelbrösel, Gewürze, gehackte Haselnüsse und fein gehackte Petersilie mischen. Die Fleischscheiben etwas schlagen, dann mit Butter und Senf einfetten. In der Mischung aus Semmelbrösel, Haselnüssen und Gewürzen wälzen. 50 g Butter in den vorgeheizten Backofen geben und das Fleisch durch die Semmelbrösel legen.

Backen Sie für ca. 30 Minuten oder bis sie gut durchgegart und gebräunt sind (wenn Sie einen temperaturregulierbaren Backofen bei 180 ° C haben).


Hähnchenbrust gefüllt in knuspriger Kruste

Hähnchenbrust gefüllt in knuspriger Kruste gebacken ist ein sehr gutes Hauptgericht. Die Käsefüllung macht das Fleisch zart und die knusprige Kruste verleiht ihm eine besondere Note. Ich lade Sie ein, es zu versuchen.

Zutat:
1 Hähnchenbrust
Salz + weißer Pfeffer

Füllung:
100 g Frischkäse
50 g Gorgonzolla-Käse (optional)
Pfefferflocken
frisch gehackter Dill
Salz + weißer Pfeffer

Pesmet Mai Grunjos
2 Eier
3 Esslöffel Mehl
Olivenöl

Garnitur mit karamellisiertem Lauch:
6 junger und dünner Lauch
1 Esslöffel brauner Zucker
Olivenöl + 50 g Butter
1 Esslöffel Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer

Zubereitung Hähnchenbrust gefüllt in knuspriger Kruste:
Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, gut waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Die beiden Lappen lösen und würzen. Auf jeder Innenseite werden zwei Einschnitte gemacht, da wir auf einer Seite eine Tasche formen und eine Seite mit der wir schließen.

Bereiten Sie eine Mischung aus Käse, gehacktem Marat und Pfefferflocken vor. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Wir füllen die Taschen der beiden Lappen mit einem Teelöffel. Dann schließen wir wie ein Umschlag.


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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 13)

Roxana Becus vor 7 Jahren - 27. Juli 2010 11:40

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

sieht sensationell gut aus. Ich liebe alles, was aus Hühnchen besteht!

aldea elena vor 7 Jahren - 2. August 2010 12:20

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

Wenn mir jemand sagt, was DUKKAH ist, probiere ich das Rezept aus.

Ioana vor 7 Jahren - 2. August 2010 13:16

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

Wenn du auf die blauen Links im Rezept klickst, wo dukkah sagt, findest du das Rezept.
oder klicken Sie hier: [Link]

Mara Manole vor 7 Jahren - 18. August 2010 16:07

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

Ich habe vor ein paar Tagen Dukkah gemacht, aber ich hatte keine Zeit, es zu testen. Ich habe mir ein paar Flügel für heute Abend schlecht überlegt, ich bin sehr neugierig.

Ioana vor 7 Jahren - 18. August 2010 16:22

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

Hast du es nicht mit frischem Brot und Olivenöl probiert?

Mara Manole vor 7 Jahren - 18. August 2010 16:56

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

nein, weil ich am Sonntag keine Zeit hatte, habe ich das kleine Mädchen getauft und hier herrschte Aufregung, ich hatte keine Zeit zum Genießen. Erst heute haben wir uns beruhigt, nach der Sonntagabend-Party und nach mehreren Reihen von Freunden, die abends immer wieder nacheinander kamen, um einen riesigen und sehr sehr guten Kuchen zu backen (ich habe kein Rezept, aber ich war seit ein paar Jahren kämpfen, um es herauszufinden oder besser zu erraten, wie es meine Freundin macht, die es uns nicht geben möchte (es war ihr Geschenk für Baby Maria).

Padita Wald vor 7 Jahren - 10. November 2010 17:45

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

Sie sind sehr lecker und das Schweinefleisch sieht wunderschön aus. Bitte senden Sie mir ein paar Rezepte Affen. Dankeschön

Ioana vor 7 Jahren - 10. November 2010 17:52

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

Alle meine Rezepte finden Sie auf dieser Seite mit Bildern und Erklärungen, und wenn Sie den wöchentlichen Newsletter mit den neuen Rezepten erhalten möchten (nachdem ich die Renovierung abgeschlossen habe und wieder koche), abonnieren Sie den Newsletter unten rechts auf der Seite.

Padurariu Tabita vor 7 Jahren - 10. November 2010 17:58

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

ja es ist ok, ich melde mich und ich hoffe du schickst es mir. Ich schätze deine Rezepte sehr

Ioana vor 7 Jahren - 10. November 2010 18:10

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

Sobald ich neue Rezepte poste, werde ich wieder den Newsletter versenden. bis dahin wünsche ich euch viel spaß mit den bestehenden rezepten

Amalia vor 7 Jahren - 11. November 2010 21:59

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

Ich möchte Ihnen sagen, dass diese Netzwerke sehr interessant sind. Ich bin erst 13 Jahre alt, aber ich koche sehr gerne und erfinde Rezepte. meine Mutter ist sehr glücklich, weil ich weiß, wie man Steaks, gegrilltes Hühnchen, Pasta-Rezepte und alles macht. vor allem Bruschetta. morgen bleibe ich alleine zu hause, also mache ich mir glaube ich einen bulgarischen salat und am montag mache ich hühnchen in knuspriger kruste, sobald ich haselnüsse habe. HALTE ES SO

Richard vor 7 Jahren - 7. Dezember 2010 04:43

Re: Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

Ich kenne das Rezept: x 1) Nimm die Oberschenkel
2) 20 Minuten aufkochen lassen 3) Semmelbrösel mit Ei kochen (nur Eigelb) dann die Schenkel mit den Pfefferkörnern mischen
4) 2 Esslöffel Salz hinzufügen (für: 5 Beine)
5) 45 Minuten in den Ofen geben


Schweinebrust mit knuspriger Kruste & #8211 ein Jamie Oliver Markenrezept!

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für gebackenes Schweinefleisch, signiert vom berühmten Jamie Oliver. Holen Sie sich ein köstliches, saftiges und duftendes warmes Gericht, das dem Festtagsessen würdig ist. Es kann sowohl unabhängig als auch zusammen mit der Garnitur zubereitet werden. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem solchen Genuss und das Rezept wird heiß begehrt sein.

Zutaten

-2 kg Schweinebrust mit Haut

-1 Teelöffel geräucherter Paprika

-1 kleiner Bund frischer Thymian

-1 Teelöffel englischer Senf

-4 Esslöffel Olivenöl

Zubereitungsart

1. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank. Machen Sie einige tiefere Schnitte in die Haut und halten Sie dabei einen Abstand von 1 cm ein. Das Fleisch auf einem Tablett anrichten.

2. Brechen Sie die Thymianblätter und mahlen Sie sie in einer Nussknackernuss. Gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Mahlen Sie die Zutaten, bis Sie eine Paste erhalten.

3. Fügen Sie Peperoni, Paprika, Oregano und 1 Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Aufsehen. Falls gewünscht, können Sie die Menge an scharfen Gewürzen leicht reduzieren.

4. Fügen Sie etwas Öl und Senf hinzu. Gut mischen, bis eine flüssigere Marinade entsteht.

5. Reiben Sie das Fleischstück von allen Seiten mit der erhaltenen Marinade ein. Das Fleisch muss vollständig mit Marinade bedeckt sein. Die Marinade über die gesamte Fleischoberfläche platt drücken.

6. Das Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 60 Minuten kühl stellen. Das Fleisch kann bis zu 24 Stunden mariniert werden.

7. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Raumtemperatur erwärmen.

8. Den Backofen auf maximale Temperatur vorheizen.

9. Die Fleischschale auf dem Ofen anordnen und 20 Minuten backen (bis die Haut anschwillt).

10. Senken Sie die Backofentemperatur auf 150°C und garen Sie das Fleisch ca. 2-2,5 Stunden (bis das Fleisch gebräunt und weich ist). Um ein saftigeres Fleisch zu erhalten, gießen Sie den Saft alle 30 Minuten aus der Pfanne.

11. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und auf einem Holztablett anrichten.

12. Das Fleisch mit Alufolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

13. Servieren Sie das Fleisch auf einer größeren Platte mit Ihrer Lieblingsbeilage oder einem frischen Gemüsesalat. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch wie Jamie Oliver servieren: vorsichtig die Haut entfernen und in große Stücke schneiden, und das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Notiz:Das Fleisch kann zusammen mit der Garnitur gegart werden. Ordnen Sie einfach die Kartoffeln, Karotten und gehackten Zwiebeln auf dem Tablett an. Knoblauch dazugeben und das Gemüse mit Gewürzen würzen. Das Fleisch auf dem Gemüse anrichten und das Blech in den Ofen stellen.


Ofenkartoffeln in Maiskruste

Heute machen wir ein hervorragendes Rezept für Ofenkartoffeln in Maiskruste, geeignet für Fastentage oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Die Kartoffel, vielleicht das am meisten konsumierte Gemüse der Römer, wohl auch, weil sie so vielseitig ist, dass wir daraus Eintöpfe, Suppen, Cremes, Gebratenes, Gebackenes, Frikadellen und immer mehr Gerichte zubereiten. Es kocht relativ einfach und wenn man einige passende Gewürze hinzufügt und es richtig zubereitet, ist es unmöglich, kein leckeres Essen zu bekommen und warum nicht gleichzeitig gut aussehend.

Ich habe diese Kartoffeln zum ersten Mal in Serbien irgendwo am Donauufer gegessen und kann seitdem sagen, dass ich sie viele Male gemacht habe, vor allem wegen der knusprigen Kruste und dem cremigen Inneren.

Heute habe ich sie mit einer hausgemachten Falafel in Verbindung gebracht, aber sie passen hervorragend zu einer Tahini-Mayonnaise.

Bleiben Sie bei der Zutatenliste und der Zubereitung zusammen, und das Ergebnis wird allen Gästen gefallen.

Für viele andere Fastenrezepte gehen Sie zum Abschnitt Fastenrezepte, klicken Sie hier oder auf das Foto.

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Zutat:

  • 1 kg frisch gereinigte Kartoffeln
  • 1 Teelöffel geriebener Paprika
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel geriebener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Maismehl
  • 70 ml Pflanzenöl mit neutralem Geschmack

Zubereitungsart:

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

In einer Schüssel alle Gewürze mischen und beiseite stellen.

Die Kartoffeln in Spalten schneiden, waschen und gut abtupfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Die Gewürze dazugeben und gut vermischen, sodass die Kartoffelscheiben von allen Seiten haften bleiben.

Fügen Sie die Speisestärke hinzu und machen Sie dasselbe, braten Sie die Kartoffeln so, dass die Speisestärke die Kartoffelscheiben gut bedeckt.

Geben Sie das Öl hinzu und wiederholen Sie den Vorgang, bis er von allen Seiten gut gefettet ist.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech die Kartoffelscheiben mit leichtem Abstand anordnen und 35-40 Minuten backen oder bis sie schön gebräunt sind.

Einfach, schnell mit weichem Kern und knuspriger Kruste. Und hier muss ich Ihnen nur noch mehr Arbeit und guten Appetit wünschen!


Putenschnauze (1,2 kg)

Putenschnitzel aus weißer Putenbrust, zart und süffig in knuspriger Krümelkruste oder einfach selbstgebackenem Brot nach Belieben.

Bestellen Sie Putenschnauze und Sie erhalten ein Tablett mit 1,2 kg aus Putenbrust gekochter Schnecke, Salz, Gewürzen, Ei, Mehl und Semmelbrösel

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Schlagwort: Putenbrust

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Weihnachtsrezepte: Putenbrust in knuspriger Kruste

Ein leckeres und schmackhaftes Rezept für Putenbrust in knuspriger Kruste aus: Putenbrust, Senf, Paniermehl, Haselnüssen, Salz, Pfeffer, Curry, Thymian, Oregano, Zimt, Chili, Butter und grüner Petersilie. Ersetzen Sie das klassische Hähnchenschnitzel durch dieses knusprig-knusprige Putenbrust-Rezept!

Zutat:

  • 600 g Putenbrust
  • 1-2 Esslöffel Senf
  • 150 g Pesmet
  • 50 g ungesalzene Haselnüsse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Thymian
  • Oregano
  • Zimt
  • Chili
  • 100 g Butter
  • grüne Petersilie

Zubereitungsart:

Putenbrust in Scheiben schneiden, wie Schnitzel. Semmelbrösel, Gewürze, gehackte Haselnüsse und fein gehackte Petersilie mischen. Die Fleischscheiben etwas schlagen, dann mit Butter und Senf einfetten. In der Mischung aus Semmelbrösel, Haselnüssen und Gewürzen wälzen. 50 g Butter in den vorgeheizten Backofen geben und das Fleisch durch die Semmelbrösel legen.

Backen Sie etwa 30 Minuten oder bis sie gut durchgegart und gebräunt sind (wenn Sie einen temperaturregulierbaren Backofen bei 180 ° C haben).


  • 500 g Putenbrust
  • 1 oder
  • 50 ml Getränk
  • 100 g Mehl
  • 100 g Cornflakes
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frittieröl
  1. Die Putenbrust in dünne Scheiben schneiden, je nachdem, wie dick das Schnitzel herauskommen soll.
  2. Sie werden mit einem Hammer leicht geglättet, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen gelassen.
  3. In der Zwischenzeit das Ei schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zwei Esslöffel Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Bier darübergeben und auf die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs verdünnen.
  5. Das restliche Mehl in eine Schüssel geben und in eine andere Schüssel die leicht zerdrückten Cornflakes geben.
  6. Die Putenbrustscheiben durch das Mehl, dann durch den Pfannkuchenteig und zuletzt durch die Cornflakes streichen. Dabei darauf achten, dass eine möglichst dicke Schicht Cornflakes aufgefangen wird, um eine knusprige Kruste zu bilden.
  7. In heißem Öl von beiden Seiten anbraten und sofort mit verschiedenen Beilagen, je nach Vorliebe und Geschmack, servieren.

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