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Kuchen mit Blättern mit Honig und Sauerrahm

Kuchen mit Blättern mit Honig und Sauerrahm


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Honigblätter:

Den Zucker mit den Eiern einreiben, den Honig, das Öl, das in Zitronensaft getränkte Natron dazugeben und vermischen. Jetzt fügen wir so viel Mehl wie möglich hinzu, damit wir einen Kuchen zum Bestreichen erhalten, der in 4 kleinere Teige aufgeteilt wird.

Jeden Teig auf dem Arbeitstisch verteilen und auf der Rückseite des Blechs (mit Mehl ausgekleidet) goldbraun backen. Seien Sie vorsichtig, denn sie sind sehr schnell fertig, sie brauchen nur 5-7 Minuten. Backen Sie die Blätter bei der richtigen Hitze. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen.

Sauerrahm:

Sahnecreme wird wie folgt zubereitet: Sahne mit Zucker, Vanillezucker und gemahlenen Walnüssen in einer größeren Schüssel glatt rühren.

Montieren Sie, indem Sie die Blätter mit einer Reihe von Sahne abwechseln. Wir müssen aufpassen, wie wir die Sahne gießen, denn am Ende werden wir einen Holzboden oder ein Blech über den Kuchen legen, um ihn 1-2 Stunden lang gedrückt zu halten, deshalb füllen wir ihn nicht bis zum Rand, damit es nicht die ganze Sahne beißt.

Den Kuchen über Nacht abkühlen lassen, damit die Blätter von der Creme weich werden. Es wird am nächsten Tag verbraucht.

Da es sich um eine Sahnetorte handelt, muss sie in der kalten Jahreszeit gegessen und in der Speisekammer oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Guten Appetit!

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, findest du es auch auf meinem Blog:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/01/prajitura-cu-foi-cu-miere-si-crema-de.html


Kuchen mit Blättern mit Honig und Schokoladencreme

Es war.
In einem Topf das Ei mit Butter, Honig, Milch und Zucker vermischen.
Auf schwache Hitze stellen und rühren, bis der Zucker schmilzt und die Zusammensetzung beginnt, sich leicht zu verdunkeln.

Gießen Sie die heiße Mischung über das gesiebte Mehl, das mit dem mit Essig abgeschreckten Backpulver vermischt ist.
Teilen Sie die Komposition in vier und backen Sie die Blätter auf der Rückseite des Tabletts.
Der Teig lässt sich im heißen Zustand leicht verteilen, auf dem ersten Blatt ist er leicht, weil die Zusammensetzung warm ist, und auf den folgenden erleichtern wir uns die Arbeit, indem wir den Teig direkt auf dem Boden des heißen Blechs verteilen, genau nachdem wir ihn herausgenommen haben das vorherige Blatt.

Jedes Blech bei mittlerer Hitze im vorgeheizten Backofen 5-7 Minuten backen (je nach Backofen solltest du bemerken, wenn das Blech an den Rändern Farbe annimmt).
Führen Sie die Klinge eines großen Messers vorsichtig unter das Blatt und lassen Sie es auf ein weißes Blatt fallen, wobei Sie das Tablett leicht neigen.
Auf dem ersten Blech die Pfanne mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben und auf dem nächsten nur mit Butter einfetten.

Für die Sahne Die Eier mit dem Zucker vermischen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren rühren, bis der Zucker schmilzt.
Fügen Sie den Kakao und die gewürfelte Butter hinzu und lassen Sie es unter ständigem Rühren köcheln, bis Sie eine Mischung mit einer Konsistenz erhalten, die einer weichen Polenta oder einem Pudding ähnelt. Ich habe ca. 14 Minuten gekocht, je nachdem wie hoch die Siedetemperatur ist.

Abkühlen lassen, die Creme in vier Teile teilen, jedes Blatt einfetten, überlappen und mit gemahlenen Walnüssen bestreuen.
Je länger dieser Kuchen bleibt, desto zarter und besser ist er. Das Bild ist nach ein paar Stunden geschnitten, weil es verteilt werden musste :)))


Fügen Sie Kiefer auf rumänischen Kuchen hinzu

Sahne: -250 gr Mascarpone -550 ml Sahne für Schlagsahne mit. Die Sahne leicht mit dem Zucker verrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Sahne eindickt. Ein märchenhaftes Dessert aus Teig mit Honig und feiner Sahne-Zitronen-Creme. Frische Honigblätter für Kuchen & # 8211 wie macht man sie? Er ist in 30 Minuten zubereitet, passt auf jede Art von Blech und der Kuchen kann nach nur einer Stunde angeschnitten werden. Es ist keine fettige Creme, der Kuchen. Irgendwie muss ich an meine Kindheit denken, an die Kuchen, die von gemacht wurden.

Blätter mit Walnüssen, Nesscreme, Cappuccino und Sahne. Ich liebe Walnüsse und jeder Walnusskuchen wird sofort zu meinem Favoriten. Nein, wie soll ich Ihnen jetzt sagen: Blattdosen habe ich noch nie gemacht. Sahne: Ich habe mit Sahne angefangen, weil ich sie im Kühlschrank gelassen habe, bis ich die Blätter gemacht und sie abgekühlt habe. Dann habe ich nach und nach die Sahne hinzugefügt.

Du denkst vielleicht nicht so, aber den Kuchen mit Honig und Walnussblättern, den ich jetzt gemacht habe, von jedem Teigstück ein rundes Blech ausbreiten, muss man. Der Medovik-Kuchen, einer der beliebtesten Kuchen in Russland, wurde zubereitet.


Kuchen mit Honigblättern und Walnusscreme

Kuchen mit Honigblättern und Walnusscreme es ist das Ergebnis des Staates im Haus. Wenn ich noch Zeit für ein paar Zutaten habe, habe ich einen neuen Kuchen gewebt. Tatsächlich sind die Blätter mit Honig die gleichen vom göttlichen Kuchen (leicht modifiziert), und die Sahne passt gut zu Nüssen und Schlagsahne. Für einen sauren Geschmack habe ich ein wenig Kirschmarmelade hinzugefügt, aber ich denke, es funktioniert wie bei Magiun oder jeder anderen sauren Marmelade.

Der Vorteil von Blechkuchen ist die relativ große Kuchenmenge in einer Portion. Normalerweise werden Blattkuchen von Rumänen geliebt und das zu Recht.
Es gab eine Zeit, in der mir Blechkuchen Angst machten, besonders ihre Dehnung, aber bei diesem Kuchen dehnen sich die Bleche wirklich leicht.


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Zutat:
Eine Packung mit 4 Blättern mit Dolce Iulius Honig (sehr gut)
1 Liter Milch
350g alter Husten
4 Päckchen Vanillezucker
7 Esslöffel Mehl
200g Margarine Rama
100g altes Pulver
1 Glas Aprikosenmarmelade 360g

Zubereitungsart:
Die im Regen hinzugefügte Milch, Puderzucker, Vanillezucker und Mehl werden in eine Pfanne gegeben und auf einem Dampfbad unter ständigem Rühren gekocht, bis die Zusammensetzung eindickt. Nach dem Eindicken die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Inzwischen Schaum, Margarine und Puderzucker in einer Schüssel verreiben. Diese Mischung wird über die Milchcreme und das bereits abgekühlte Mehl gegeben und gemischt, bis es homogen ist.

Nachdem wir die Sahne bekommen haben, gehen wir zum Füllen der Kuchenbleche über. Nehmen Sie ein Blatt, auf dem Sie die Hälfte der vorbereiteten Sahne verteilen, dann mit einem zweiten Blatt bedecken, auf dem wir die Aprikosenmarmelade verteilen, wieder mit einem anderen Blatt bedecken, über das wir die restliche Sahne legen und wieder mit einem anderen abdecken Blatt - das ist das letzte.

Der Kuchen wird vorzugsweise bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank gestellt, damit die Blätter weich werden. Am nächsten Tag vor dem Servieren mit Zucker bestäuben. Es ist ein feines und leckeres Kuchenrezept, das auf jeden Fall für die ganze Familie angenehm ist.


Das vollständige Rezept in Bildern kann hier heruntergeladen werden: Honeycomb Cake & #8211 Bee Cake (PDF-Format)

4 Kommentare. Lass neu

Hi. wo finden wir diese Dolce Iulius Honigblätter ?? Ich habe sie weder in Geschäften gesehen noch davon gehört. Bitte antworten Sie, Frau ..


Zubereitungsart

Den Zucker mit den Eiern einreiben, den Honig, das Öl, das in Zitronensaft getränkte Natron dazugeben und vermischen. Nun fügen wir so viel Mehl wie möglich hinzu, damit wir einen Kuchen zum Bestreichen erhalten, der in 3 kleinere Teige aufgeteilt wird, die auf dem Arbeitstisch ausgebreitet werden. Sie backen nacheinander auf der Rückseite des Blechs, bis sie golden werden. Bei mittlerer Hitze backen. Der Backofen darf diesmal nicht heiß sein.

Die Sahne wird wie folgt zubereitet: In einer größeren Schüssel die Sahne mit dem Zucker, Vanillezucker und gemahlenen Walnüssen glatt rühren.

Wie folgt zusammenbauen: ein Blatt, eine Reihe Sahne, das zweite Blatt, eine weitere Reihe Sahne und dann das dritte Blatt hinzufügen. Wir müssen aufpassen, wie wir die Sahne gießen, denn am Ende werden wir einen Holzboden oder ein Blech über den Kuchen legen, um 1-2 Stunden lang gedrückt zu bleiben, deshalb füllen wir ihn nicht bis zum Rand, damit er nicht die ganze Sahne beißen. Den Kuchen über Nacht abkühlen lassen, damit die Blätter von der Creme weich werden.

Da es sich um eine Sahnetorte handelt, muss sie in der kalten Jahreszeit gegessen und in der Speisekammer oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.


Zubereitungsart

Für Silvester haben wir einen Kuchen mit Honigblättern und Walnusscreme und sm & acircnt & acircna zubereitet, diesmal jedoch in kleineren Mengen, aber auch mit geringem Zuckergehalt.

Ich hatte auch 2 Arten von sm & acircnt & acircnă, so stellte sich heraus, eine mit 10% Fett, eine andere mit 18% Fett. Wählen Sie, was Sie mögen oder was Sie normalerweise verwenden, & icircnsă Ich kann Ihnen sagen, dass sm & acircnt & acircna 18% Fett besser und cremiger schmeckt, also würde ich dieses empfehlen.

Für die Honigblätter: Eier mit Zucker und Honig mischen, Öl, Backpulver und Mehl nach und nach dazugeben, ich habe ca. 450 g benötigt, es entsteht ein fluffiger Teig, der gleichmäßig genug ist, um ihn zu verteilen.

Der Teig wird in 3 Teile geteilt. Den ersten Teig auf dem mit Mehl bestäubten Tisch verteilen und mit einem Nudelholz vorsichtig auf die Rückseite eines mit Mehl ausgelegten Blechs legen. Bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten backen.

Die anderen Blätter werden auf die gleiche Weise vorbereitet.

Rat! Die Blätter sind sehr schnell fertig. Sie sollten weiß bleiben, damit sie flauschig sind, also pass auf, dass sie nicht austrocknen.

Für die Sour Cream: Die Sour Cream mit dem Zucker, Bourbon-Vanillezucker und gemahlenen Walnüssen mischen.

Die Blätter werden sorgfältig zugeschnitten, damit sie in eine Kuchenform oder Silikonform passen. Wechseln Sie die Blätter mit der Creme. Sie erhalten zwei Tabletts. Zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.