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THE MEXICAN GOURMET: Ein verstecktes Juwel in der SW 59th Street

THE MEXICAN GOURMET: Ein verstecktes Juwel in der SW 59th Street


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Eingekeilt zwischen dem Trubel des Old Dixie Highway und dem Komfort des Sunset Drive in South Miami liegt ein Juwel namens Der MexZican Gourmet. Mit Sitzgelegenheiten im Freien mit Blick auf die ruhige Seitenstraße der SW 59th Avenue lädt dieses kürzlich eröffnete Restaurant Sie ein, abseits der Hauptstraße und in den Schatten des großen Segeltuchdachs, das eine Pause von der Sommerhitze bietet.

Mein Essensbegleiter und ich kamen gegen fünf Uhr zu einem frühen Abendessen an. Wir saßen draußen unter dem Baldachin, um die gelegentliche Brise zu genießen und ein bisschen Leute zu beobachten. Unbeleuchtete Weihnachtslichter, die um Äste gewickelt waren, schlugen eine romantischere Umgebung für das Abendessen vor. Unser Kellner brachte einen Korb mit Tortilla-Chips an den Tisch sowie eine kleine Tasse Tomatillo-Salsa. Die Pommes waren zwar frittiert, aber knusprig ohne einen Hauch von Fett oder Salz und die Tomatillo-Salsa hatte eine Zitrusnote, die sowohl süchtig als auch erfrischend war. Auf unseren Wunsch hin wurde eine Tasse der „heißen“ Salsa des Hauses serviert; dick und rot, die heiße Salsa hatte eine warme, wachsende Hitze, die leicht mit einem Schluck seines Getränks gelöscht werden konnte.

Die heiße Luft verlangte nach einem erfrischenden Getränk, also bestellte ich mir neben unseren Gläsern Wasser ein Glas Horchata ($3). Rezepte und Stile für Horchata unterscheiden sich von Restaurant zu Restaurant, aber es ist im Allgemeinen ein Reiswassergetränk mit Zucker, Zimt und manchmal Kondens- oder Kondensmilch, das auf Eis serviert wird. Eine reichhaltigere Version des Getränks erinnert an verflüssigten Milchreis. Die Version des MexZican Gourmet war leicht und cremig mit dem Spritzer von frischem Zimt und dem leicht kalkigen Mundgefühl von gemahlenem Reis, der das Rückgrat des Geschmacks der Horchata ausmacht.

Als Vorspeise habe ich die Ensalada de Nopalitos (7,25 $) ins Visier genommen, einen Salat aus Kakteen, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, serviert mit dem Hausdressing. Der Salat wird auf einem Blatt Eisbergsalat präsentiert und mit Queso-Fresko bestreut. Der Salat bietet saure, süße und salzige Aromen von Kaktus, Tomaten bzw. Käse und einen knusprig-zarten Crunch. Die Aromen waren frisch und leicht, aber der Salat hatte auch ein herzhaftes Gewicht. Ich fühlte mich etwas satt, als meine Vorspeise ankam, die Chilis Rellenos (18,25 $), zwei Poblano-Paprikaschoten, zart und gefüllt mit geschreddertem Rocksteak und garniert mit geschmolzenem Queso-Fresco, die in einem Pool aus Tomatillo-Chile-Pasilla-Sauce ruhten. Reis und Bohnen wurden neben der Vorspeise serviert.

Das geschredderte Rindfleisch war saftig und etwas zäh und eine wachsende Hitze von den Poblanos. Die Pasilla-Sauce steuerte etwas Würze und Cremigkeit bei, während das Queso-Fresko etwas Salz und Milde hinzufügte, um das dichte Entrée abzurunden. Die Fülle und die zunehmende Schärfe des Gerichts wurden durch die Horchata ausgeglichen, deren Zucker- und Zimt-Kick die Fettigkeit des Fleisches und der Soße durchtrennte. Der Reis, der zusammen mit meinem Gericht serviert wurde, war gut gewürzt, aber die Bohnen, obwohl sie mit einer Prise Queso-Fresko serviert wurden, waren langweilig und etwas fettig.

Mein Essensbegleiter bestellte die Toxtada de Pollo (9,50 $), ein Gericht, das erheblich leichter ist als mein eigenes. Mild gewürzte "Puebla-Art" zerkleinerte Hühnchen-Tortilla-Chips (die gleichen wie die Chips, die mit unseren Getränken herausgebracht werden) zusammen mit gebratenen Bohnen, Salat, Chiuahua-Käse und Crema-Fresko. Die Knusprigkeit der Chips, die Zartheit des Huhns und der Bohnen, die Knusprigkeit des Salats und die salzige Cremigkeit der Crema Fresca und des Käses machen aus einem einfachen Favoriten eine Mischung aus Texturen und Aromen, die auf der Zunge und im Magen leicht ist. Gepaart mit einer Cerveza und einer Sommerbrise ist es viel besser für einen 88-Grad-Nachmittag geeignet als mein schweres Entrée.

Zum Nachtisch wurde ein Karamell-Flan bestellt. Es kam mit einem Minzsirup auf den Tisch, der den Teller schmückte. Der Flan war eierig und reichhaltig und zerging im Mund, während die Karamellsauce leicht und süß war. Die Minzsauce war hellgrün und schmeckte eher nach Gras als nach Minzblättern; es wurde weitgehend ignoriert.

Der MexZican Gourmet entstand als gleichnamiger Foodtruck unter der Leitung von Chefkoch Zè Carlos Jimenez, der sich auf frische mexikanische Küche spezialisiert hat. Das Backstein- und Mörtelrestaurant wurde im Dezember 2011 mit großartigen Kritiken eröffnet. Die Qualität der Speisen von The MexZican Gourmet spricht für seine Fähigkeit, mit solch einem Erfolg vom Foodtruck zu einem vollwertigen Restaurant zu wechseln. Wenn Sie dem Verkehr des Old Dixie Highway und den Menschenmassen des Sunset Drive entfliehen möchten, ist die Outdoor-Oase des MexZican Gourmet sicherlich ein Ort, den Sie in Betracht ziehen sollten.

DER MEXIKANISCHER GOURMET

5904 SOUTH DIXIE HWY, MIAMI FL 33143

(305)661-6801


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Bemerkungen:

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  3. Kuruk

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