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Zutaten
- 1 1/2 Esslöffel fein gehackte Schalotten
- 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
- 2 Teelöffel Sherryweinessig
- 1 1/2 Teelöffel fein abgeriebene Limettenschale
- 1 Teelöffel Piment d'Espelette*
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezeptvorbereitung
Kombinieren Sie Schalotten, Zitronensaft, Essig und Limettenschale in einer mittelgroßen Schüssel. Abdeckung; 30 Minuten stehen lassen. Mayonnaise und Piment d'Espelette unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdeckung; 2 Stunden kalt stellen. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Kühl halten.