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Die Kunst des Partykrachers

Die Kunst des Partykrachers

Schenken Sie Ihren Gästen Neugierde, wenn sie an Ihren Tisch kommen

Fügen Sie Partykracher zu Ihrem Hosting-Repertoire hinzu, Ihre Gäste werden sie lieben!

Wir haben Ihnen Pimlott vorgestellt. & Co., die Damen, die mit ihrer festlichen und originellen Interpretation der Feierlichkeiten überall Originalität auf Partys bringen. Man kann mit Sicherheit sagen, dass die beiden sich mit einem Partykracher auskennen, und jetzt teilen die Firmengründer Carin Garland und Sandra Murray mit The Daily Meal, was einen Partykracher so lustig macht und was das Besondere an den von ihnen geschaffenen ist.

Was macht Partykracher Spaß?
1. Der Pop: Es ist eine großartige Möglichkeit, sich mit der Person neben Ihnen am Tisch zu verbinden.
2. Die Leckereien im Inneren: Normalerweise macht es viel Spaß, die Witze zu lesen, über die Leckereien am Tisch zu lachen oder sogar die Kinder (verspielt) dafür zu schelten, dass sie ihre Süßigkeiten vor dem Abendessen essen.
3. Die Hüte: Sie werden auch Kronen genannt, was eigentlich das ist, was sie in den ursprünglichen Inkarnationen der Partykracher darstellen sollten. Die Kronen sind bunt und ein großartiger Ausgleich für Egos, aber unsere Cracker gehen noch weiter, indem sie die Hüte charmant und clever und weniger demütigend machen.

Was ist die Geschichte mit den Hüten?
Wer mit Partykrachern aufgewachsen ist, kennt das Thema mit den Hüten. Bis zu unserem waren sie aus Seidenpapier. Ein Blick um den Tisch würde zeigen, dass mehrere Leute die Kronen um die Nase fallen lassen, weil sie zu groß sind, mehrere Leute, die sich spalten, weil sie zu klein sind, und mehrere Leute sich einfach absolut weigern, sie überhaupt zu tragen. Soweit wir das beurteilen können, machen wir die einzigen Cracker mit nicht-traditionellen Hüten – oder zumindest gehören wir zu den sehr, sehr wenigen da draußen, die dies tun.

Werfen Sie einen Blick auf Etsy oder Facebook und sehen Sie sich die Partykracher von Pimlott & Co. und den Rest ihrer festlichen Dekoration für die Feiertage oder für jeden anderen Anlass an. Ein Partykracher würde Ihrem nächsten Treffen wirklich das gewisse Etwas verleihen, finden Sie nicht?


Buffet-Food-Ideen: 40 Street-Party-Food-Ideen und -Rezepte

Jessica Dady 14. April 2021 10:39 Uhr

Mit unserer Auswahl an köstlichen, einfachen Buffet-Food-Ideen können Sie Partyessen von Grund auf neu zubereiten. Diese Party-Food-Ideen umfassen sowohl süße als auch herzhafte Rezepte.

Von warmen Wurstbrötchen über knackigen Apfel-, Walnuss- und Stiltonsalat, von der Frühlingsgemüse-Tortilla bis zum Kartoffelsalat haben wir jede Menge traditionelles Partyessen im Angebot.

Unsere Sammlung von Partyfood umfasst klassische Street-Party-Food, Afternoon Tea-Ideen sowie einige traditionelle britische Fingerfoods und Party-Food-Ideen für Kinder.

Eine unserer Lieblingsideen für Buffetessen sind schottische Eier. Wie Sie in unserem Video oben sehen können, sind sie so einfach von Grund auf neu zu machen. In unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahren Sie, wie Sie schottische Eier herstellen.


8 Low Carb Cracker, damit Sie während der Keto-Diät naschen können

Wenn Sie über dieses Keto-Leben sprechen, kann es sich anfühlen, als würden Sie in einem endlosen Fluss aus Fleisch und Käse schwimmen.

Das ist nicht immer schlecht (Meatza hat im letzten Jahr jede Nacht in unseren Träumen einen Cameo-Auftritt gemacht). Aber manchmal fängt man an, das befriedigende Knirschen vieler Carby-Snacks zu vermissen.

Gesunde Fette und Proteine ​​sorgen in Kombination mit einem knusprigen Cracker für mehr Zufriedenheit. Und egal wie sehr wir unsere Fersen zusammenklopfen, wiederholen Sie „Cracker sind ein kohlenhydratfreier Snack“ und wenn es wahr sein wird, die meisten Cracker sind nicht gerade kohlenhydratarm.

Wenn Sie sich nach diesem Knirschen sehnen, aber alle mit Brot zusammenhängenden Spielereien vermeiden, sind diese Keto-Cracker die Retter, die sich unter Ihrem Fleisch verstecken.

Die meisten sind supereinfache Zubereitungen mit wenigen Zutaten und einer kurzen Backzeit. Lass uns knacken.

Niemand auf einer Keto-Snack-Suche kann darauf verzichten, diese mit Käse und Fleisch zu kombinieren.

1. Selbstgemachte kohlenhydratarme Cracker

Natürlich beginnen wir mit den Heavy-Hittern. Ein klassisches Cracker-Rezept ist nicht ohne Grund ein Klassiker. Diese vielseitigen Crunchybois passen zu allem, von Veggie-Dip bis Mandelbutter.

Und sie sind nicht nur in Bezug auf die Speisenkombination vielseitig – Sie können auch Spaß daran haben, wie die Cracker selbst schmecken, indem Sie eines der Gewürze wechseln.

Wenn Ihnen Ihre Cracker besonders gut gefallen, verwenden Sie Ausstechformen, um jede gewünschte Form zu erstellen. Und wenn Sie neu in der Welt der Keto sind, machen Sie sich keine Sorgen! Wir haben Ihren Rücken.

2. Leincracker mit Rosmarin und Meersalz

Auf Pinterest teilen Foto: I Breathe I’m Hungry

Für genau die richtige Menge an sättigendem Crunch sind diese Leinsamen-Cracker mit frischem Rosmarin und Meersalz genau das Richtige. Ihr nussiger Geschmack prallt wunderbar von jedem cremigen Käse oder Dip ab und sie backen in weniger als 15 Minuten zu einer perkussiven Knusprigkeit.

Sie sollten ein Grundnahrungsmittel in jeder Keto-Küche werden. Nun, was weißt du? Naschen hat einfach wieder Spaß gemacht.

Erforschen Sie noch immer die ultra-nährstoffreiche Welt der Samen? Hier sind einige erstaunliche Samen, die Ihrer Ernährung helfen, in eine gesunde Richtung zu keimen.

Manchmal sagt dein Mund „Cracker“, aber dein Herz sagt „Cookies“.

3. Extra knusprige Graham Cracker ohne Getreide

Graham Cracker haben etwas, das einem sofort in den Sinn kommt, S'mores am Lagerfeuer zu essen und zuzusehen, wie Onkel Billy beim Öffnen einer Bierflasche mit den Zähnen scheitert.

Während Marshmallows nicht ganz in den Masterplan von Keto passen, können Sie dennoch in einige Teile der Lagerfeuertradition einsteigen.

Diese süßen, knusprigen Grahams sind fast wie eine Kreuzung zwischen einem Cracker und einem Keks, also sind sie der perfekte kohlenhydratarme süße Leckerbissen für alle Keto-Krieger, die beides vermissen.

Wir haben uns angesehen, warum im Laden gekaufte Graham Cracker schlecht für Sie sein können.

4. Low Carb Kokos-Mandel-Chips

Diese dezent süßen Chips passen perfekt zum Morgenkaffee oder zum Nachmittagstee. Behandeln Sie sie wie ein Keto-Shortbread.

Sie werden mit einem niedrig glykämischen Süßstoff, Butter und einer Mischung aus Mandel- und Kokosmehl hergestellt.

Kochen Sie sie, bis sie einen Zustand goldbrauner Schönheit erreichen, und kombinieren Sie sie dann mit einer dampfenden Tasse Kaffee. Wenn das auch für Sie nach dem perfekten Morgen klingt, können wir definitiv noch Freunde sein.

Sie könnten in einer ausgewachsenen Keksstimmung sein, und wir würden Ihnen das niemals vorwerfen. Hier sind unsere beliebtesten Keto-Cookie-Optionen.

Käse auf käsigen Crackern. Käse auf Käse auf Käse. Klingt nach einem Job für uns.

5. Keto-Peperoni-Chips

TASCHE. PIZZA. Sagen Sie es jetzt laut und genießen Sie die Worte.

Okay, sie sind also nicht ganz Pizza. Aber wer lehnt schon einen Snack ab, der wie Pizza schmeckt? Nicht ich, und nicht mein vernünftiger Freund Jeff, der auch Pizza mag. Alle halten ihn allein aus diesem Grund für cool.

Diese Chips mit zwei Zutaten werden aus Mozzarella und Peperoni hergestellt. Nehmen Sie diese Pizzabissen überall hin mit. Der Fang? Da ist gar nichts. Lassen Sie mich wiederholen:

Wenn der Hunger zuschlägt, sind Sie bereit, zurückzuschlagen – mit einer Tasche voller Peperoni-Chips, einer Tasche voller Hoffnung und einem Rucksack voller Peperoni-Chips.

Wir haben einige Rezepte gefunden, von denen Sie nie glauben würden, dass sie kohlenhydratarm sind, darunter eine Pizza aus Hühnchen.

6. Low Carb Cheddar-Basilikum-Häppchen

Wenn Sie jemals jemanden gesehen haben, der versucht hat, eine ganze Schachtel Cheez-Its in der Warteschlange für die Flughafensicherheit zu entsorgen, wissen Sie, wie unwiderstehlich sie sein können. Aber Leute, die eine Keto-Diät einhalten, müssen diese allumfassende sensorische Erfahrung ausschließen.

Treffen Sie den bescheidenen, keto-freundlichen Cousin des Cheez-It. Diese Cracker auf Kokosmehlbasis schmecken identisch, lassen aber die zusätzlichen Kohlenhydrate weg.

Das frische Basilikum im Teig verleiht Tiefe und Geschmack. Wenn Sie diese Crunchybois zu einer Party mitbringen, wird dies Ihren Nicht-Keto-Freunden Folgendes mitgeteilt:

  • Ja, Sie können immer noch Spaß essen.
  • Und ja, Sie sind der absolute Chef darin, es zu schaffen.
  • Stehen Sie auf jeden Fall in der Nähe der Cracker und sehen Sie beim Shindig cooler aus als alle anderen.
  • Gut, ich sage allen, dass du mein Plus-Eins bist.
  • Nein, Cracker kann man nicht haben – das muss man sich verdienen. Wir haben uns gerade erst kennengelernt.

Wenn Sie noch nicht genug haben, tauchen Sie tief in Käse ein.

7. Keto-Buttercracker

Butter ist ein Grundnahrungsmittel für das Keto-Backen und bekommt seinen Hodor-Moment mit diesem lächerlich vielseitigen Rezept.

Sie können diese Cracker so dick oder dünn rollen, wie Sie möchten – passen Sie nur die Backzeit entsprechend an. Und sie können darunter sitzen aaaaaaaany Keto-freundliches Fleisch, Käse oder Gemüse, das mit erhobenem Kopf in dein Gesicht gelangt.

Diese sind voller gesunder Fette und enthalten nur 1 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro vier Cracker, die Sie essen. Fühlen Sie sich frei, diese nach Herzenslust zu kauen. Beileve uns, Sie werden wollen.


Rosmarin Keto Cracker

Ja, Sie KÖNNEN Cracker bei der Keto-Diät essen und dieses Rezept ist hier, um es zu beweisen. Diese passen perfekt zu einem Käse- und Wurstteller. Wir haben sie mit etwas Rosmarin verfeinert. Es fügt diesen herzhaften, herben Geschmack hinzu, der einen normalen Cracker auf die nächste Stufe heben kann.

Wie macht man Keto-Cracker?

Es ist viel einfacher, als Sie denken: Sie formen einen Teig aus Mandel- und Kokosmehl, Leinsamenmehl und Eiern und rollen ihn dann aus, bis er nur 1/4" dick ist, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden und backen.

Kann ich alle Mandelmehle verwenden?

Jep! Wir verwenden hauptsächlich Mandelmehl, geben aber auch etwas Kokosmehl für eine dezente Süße hinzu.

Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?

So viele! Welche Art Sie bevorzugen. Wir lieben Rosmarin, aber getrockneter Thymian, italienische Gewürze, Oregano und sogar Koriander würden perfekt funktionieren.

Wie lange backen Keto-Cracker?

Sie werden innerhalb von 15 Minuten perfekt golden sein.

Wie lange sind Keto-Cracker haltbar?

Lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie die Cracker dann bis zu 2 Wochen in einem wiederverschließbaren Behälter auf.

Wenn Sie versucht haben, diese zu erstellen, teilen Sie uns bitte in den Kommentaren unten mit, wie sie herausgekommen sind!


10 beste Party-Dip-Rezepte

Der Super Bowl ist gleich um die Ecke, aber mit diesen 10 Dips sind Sie für alle Ihre unterhaltsamen Bedürfnisse vollständig gedeckt. Von Slow Cooker bis Herd, Speck bis hin zu französischen Zwiebeldips, hier können Sie nichts falsch machen. Sie können einfach nicht.

1. ​Französischer Zwiebel-Dip – Jedermanns beliebteste französische Zwiebelsuppe verwandelt sich in den käsigsten und cremigsten Dip aller Zeiten. Ein Bissen und Sie werden süchtig sein. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

2. Gebackener Brokkoli-Parmesan-Dip – Der Brokkoli macht das einfach gesund und schuldfrei, oder? [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

3. Käse-Speck-Spinat-Dip – Niemand wird jemals einen Speck-Dip mit geschmolzenem Käse ablehnen. DUH. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

4. Enchilada-Dip vom Rind – Dieser fleischige, käsige Enchilada-Dip kommt in nur 15 Minuten zusammen. Boom. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

5. 10 Minuten Nacho-Käse – Super einfach und komplett von Grund auf neu (kein Velveeta)! Es ist kitschig, scharf, rauchig, unglaublich samtig und einfach SO GUT. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

6. Garnelen-Scampi-Dip – Garnelen-Scampi in käsiger, cremiger Dipform – Muss ich noch mehr sagen? [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

7. Speck-Mais-Dip – Sie brauchen hier nicht einmal die Chips. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

8. Salsa im Restaurant Stil – Diese klobige Salsa im Restaurant-Stil wird mit Hilfe eines Mixers in nur 5 Minuten zubereitet. Wie einfach ist das? [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

9. Krabben- und Artischocken-Dip – Krabbe. Artischocke. Und zwei Käsesorten. Fertig. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]

10. Slow Cooker Spinat-Artischocken-Dip – Werfen Sie einfach alles in den Crockpot, um den einfachsten und mühelosesten Spinat-Artischocken-Dip aller Zeiten zu erhalten. Kinderleicht. [HOLEN SIE DAS REZEPT.]


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ⅔ Tassen Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 (1 Unze) Umschläge Ranch Dressing Mix
  • 3 Esslöffel zerdrückte Paprikaflocken
  • 1 Packung (16,5 Unzen) Mehrkorn-Saltin-Cracker

Gib das Pflanzenöl, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den schwarzen Pfeffer, die Ranch-Dressing-Mischung und die zerdrückten roten Paprikaflocken in einen 2-Gallonen-Kunststoffbeutel mit Reißverschluss. Den Beutel verschließen und mit den Händen glattstreichen, um das Öl und die Gewürze gründlich zu vermischen. Legen Sie die Cracker in den Beutel, verschließen Sie ihn und drehen Sie den Beutel um, um die Cracker mit der Gewürzmischung zu bedecken. Lassen Sie den Beutel etwa 1 Stunde ruhen, dann wenden Sie ihn erneut. Wiederholen Sie dies mehrmals, bis die Cracker gut mit Gewürzmischung bedeckt sind, und lassen Sie den Beutel über Nacht ruhen. Cracker herausnehmen und servieren.


Trüffel-Popcorn

Trüffelsalz veredelt heimeliges Popcorn und macht dieses Kino-Standbein zu einem Star auf Ihrem Snack-Tisch. Es ist gesund und wirtschaftlich Trüffelsalz ist teuer, aber ein bisschen reicht viel. Popcorn mit Trüffel-Popcorn für einen romantischen Filmabend, ein Treffen mit Freundinnen oder eine Bierparty für Jungs.


Das lang gesuchte Sesamcracker-Rezept

Dann suchte ich vor kurzem nach Informationen im Buch von The Professional Pastry Chef, als ein Rezept namens "Sesamcracker" meine Aufmerksamkeit erregte. Ich las die Beschreibung durch, sah mir die Zutatenliste an und mir fiel auf, dass es vielleicht das Sesamcracker-Rezept sein könnte, nach dem ich so verzweifelt gesucht hatte. Das waren Hefecracker, aber dicht. Ah! Ich denke, das muss das Geheimnis des Geschmacks sein, den ich suchte.

Dieses Rezept wurde dem Autor des Buches von einem Bäcker im Ahwahnee Hotel im Yosemite National Park gegeben. Als er diese Cracker zum ersten Mal beim Abendessen sah, war der Autor des Buches beeindruckt, wie präzise und gleichmäßig sie ausgerollt wurden. Später fand er heraus, dass der Crackerteig auf einer Ausrollmaschine ausgerollt wird.

Natürlich ist ein Querschneider zu Hause ein Overkill, also müssen wir einen anderen Weg finden. Ein Nudelroller ist ein perfekter Ersatz. Sie können versuchen, den Teig von Hand auszurollen, aber es ist mir nie gelungen, eine gleichmäßige Dicke zu erreichen, was zu einem ungleichmäßigen Backen führte. Ganz zu schweigen davon, dass es ziemlich mühsam ist, sie von Hand auszurollen.

Ich habe jahrelang einen Hand-Nudelroller benutzt, bis ich vor kurzem den Sprung gewagt habe und mir als Weihnachtsgeschenk einen Nudelroller-Aufsatz für meinen KitchenAid-Standmixer gekauft habe. Was für ein Unterschied ein Motor und ein viel größerer Freiraum über dem Tisch machen! Dies bot mir eine perfekte Gelegenheit, das neue Sesamcracker-Rezept auszuprobieren.


Zuckermais & Pimentkäse Arancini (Gefüllte Reisbällchen)

Sizilien trifft auf den Süden in diesen Arancini aus Zuckermais und Pimentkäse, die mit übrig gebliebenen Maisrisotto zubereitet werden, eine Mahlzeit für sich, besonders gekrönt mit ein paar gegrillten Golfgarnelen oder knusprig gebratenen Jakobsmuscheln und frischen Thymianblättern. Ich empfehle, eine große Portion Risotto zum Abendessen zuzubereiten und dann am nächsten Tag mit den Resten Arancini zuzubereiten. Arancini, italienische gefüllte Reisbällchen, sind außen knusprig und innen cremig und käsig. Sie lassen sich bis zu 3 Monate gut einfrieren und können direkt aus dem gefrorenen Zustand frittiert werden, was sie zum idealen Snack zum Aufbewahren macht. Sie halten sich auch bis zu 3 Tage vor dem Braten im Kühlschrank, wenn Sie sie im Voraus zubereiten möchten. Um gebratene Reisbällchen aufzuwärmen, backen Sie sie in einem Ofen bei 350 ° F etwa 10 Minuten lang oder bis sie heiß sind. Natürlich können diese mit jeder Art von Risotto zubereitet und mit allem gefüllt werden, was Sie möchten, aber dieses besonders südliche Riff (optional mit Speck für die Allesfresser da draußen geschnürt) ist ein Favorit. Das Rezept unten reichte für ein Abendessen für zwei Personen und dann am nächsten Tag etwa 10-12 Reisbällchen.

Ein südlicher Sommer

Dies war der Sommer, in dem ich mich wieder in Tennessee verliebt habe. Daher die sehr südlichen Zutaten in diesen Arancini aus Mais und Piment. Während eine globale Pandemie und Proteste die Welt, wie wir sie kennen, neu gestalten, wird auch mein eigenes Leben neu gestaltet. Anstatt wie sonst zu dieser Jahreszeit zwischen Paris, Kyoto und Marrakesch zu reisen und zu arbeiten, befinde ich mich wieder im Süden. Und das Urteil lautet, obwohl ich auf der ganzen Welt gelebt und gereist bin, bin ich unbestreitbar südlich.

Ich verbringe goldene Nachmittage auf dem Boot und treibe auf dem Rücken in Wolftever Creek, genauso wie ich es als Kind getan habe. Ich wandere an bemoosten Felsbrocken vorbei zu Wasserfällen und klettere anmutig die Böschung hinunter zu meinem Lieblingsbadeloch. Ich fahre mit heruntergelassenen Fenstern und lärmender Country-Musik an den Bahngleisen vorbei. Ich singe mit. Schlecht. Meine Tochter lernt im selben Pool schwimmen, in dem ich in ihrem Alter gelernt habe, und ich fahre auf dem Rücken von Jetskis und Motorrädern und hänge an meinem Leben fest. Wir grillen, schälen Austern, braten Wels & Hush-Welpen in einer gusseisernen Pfanne und sitzen im Kinderbecken auf der hinteren Terrasse mit einem Bier (oder, ganz offen, einem harten Seltzer, wenn ich extra einfach bin).

Es ist vielleicht nicht Paris, aber das, was ich bei meiner Rückkehr nach Hause gelernt habe, ist, dass Freude nicht “da draußen ist”. Und ich kann glücklicher sein, einen Käseburger und einen Korb mit gebratenen Austern aus Maismehl auf dem Tennessee River mit einem Krug zu teilen, als in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Paris, das Orangenwein schlürft. Beide sind schön, aber die Realität ist, mit wem Sie zusammen sind und wer Sie sind, nicht wo Sie sind, die bestimmt, wie freudig eine bestimmte Erfahrung ist.

Ich werde weiterreisen, wenn sich die Welt wieder öffnet, aber mein Wunsch, im Ausland zu leben, wurde durch die Entdeckung, dass hier genauso viel Freude zu finden ist, wie in allen Kanälen Venedigs und heißen Quellen Japans, stark gemindert. Wie sich Ihr Leben anfühlt, ist wichtiger als wie es aussieht. Im Moment, in diesen seltsamen Zeiten, tausche ich meine Leinenkleider gegen abgeschnittene Levis und ein weißes T-Shirt ein. Und auf der Speisekarte stehen viel BBQ, Zuckermais, Sommertomaten und Pimentkäse. Wenn Sie mich brauchen, bin ich unten am Bach.


Vorbereitung

Schritt 1

Backofen auf 375° vorheizen. Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Chiasamen, Mohn und Salz in einer großen Schüssel mischen. Öl, Ahornsirup und Tasse Wasser mit Raumtemperatur in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Gießen Sie Flüssigkeit über die Hafermischung und werfen Sie sie, bis die Mischung vollständig eingeweicht ist. 10 Minuten ruhen lassen, die Mischung wird Wasser aufnehmen und verdicken.

Schritt 2

Hafermischung zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Drücken Sie ein zweites Blatt Pergamentpapier direkt darauf und glätten Sie es mit einem Nudelholz auf ⅛" Dicke (die Form spielt keine Rolle). Entfernen Sie die obere Pergamentschicht.

Schritt 3

Cracker backen, bis er an den Rändern goldbraun ist, 15–20 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig mit der Pergamentseite nach oben stürzen. Legen Sie ein frisches Pergamentblatt auf das Backblech. Entfernen Sie das Pergament vom Cracker, drehen Sie den Cracker vorsichtig um und kehren Sie zum Backblech zurück. Backen, bis die Ränder fest und goldbraun sind, 15–20 Minuten. Auf dem Backblech abkühlen lassen, dann mit den Händen in Stücke brechen.

Schritt 4

Voraus tun: Cracker können 1 Woche im Voraus zubereitet werden. Luftdicht bei Raumtemperatur lagern.

Wie würden Sie Seedy Oat Cracker bewerten?

Liebte diese Hafercracker. Sehr einfach und viel besser als im Laden gekauft

Ich habe diese versehentlich verbrannt, da ich die Umluftofeneinstellung verwendet habe. Beim nächsten Mal mache ich es mit einer anderen Einstellung. Die schwarzen verbrannten Teile abgehackt und immer noch lecker. Hanfsamen habe ich durch Sesam ersetzt

Ich habe diese mit einer Tortillapresse gemacht - so einfach, eine gleichmäßige Dicke in schönen 5 Zoll Runden zu erhalten, ungefähr zehn für diese Teigcharge.

tolle Cracker, ich hatte keine Probleme mit dem Rezept. war großartig für Hummus.

Ich habe dieses Rezept unter der Rubrik glutenfrei gefunden und möchte nur sagen, Hafer ist NICHT glutenfrei. Essen Sie dies nicht, wenn Sie glutenfrei sind.

Dies war ein lustiges Rezept, schmeckte wie ein handwerklicher Cracker. Meiner hielt zusammen. Ich habe das Rezept ziemlich genau befolgt, aber ich kann mir vorstellen, dass die benötigte Feuchtigkeit je nach Höhe variieren kann. Ich habe einen sehr vorsichtigen Flip mit einem Bambusschneidebrett in meinem Backblech gemacht. Mein größtes Problem ist, dass meiner nicht genug Knusprigkeit hatte. Ich werde versuchen, sie beim nächsten Mal etwas dünner zu rollen.

Diese sind großartig. So lecker. Einfach zu machen. Viele Leute, die oben kommentiert haben, haben erwähnt, dass sich ihres in Müsli verwandelt hat. Ich hatte das Problem nicht. Der einzige chaotische / herausfordernde Teil ist, sie auf dem Backblech zu rollen. Um es umzudrehen, legte ich ein weiteres Stück Pergamentpapier über den Cracker, legte ein weiteres Backblech darüber und drehte dann die beiden Backbleche um. Es hat perfekt funktioniert. Ich hatte keinen Mohn, also habe ich stattdessen Leinsamen verwendet. Würde es total wieder machen.

Hallo, ich würde gerne wissen, wie hoch die Portion für den Nährwert ist. Dankeschön!

Ich habe dies gemacht und hatte keine Chiasamen und die Mischung wurde nie ganz eingedickt, also fügte ich 3/4 Tasse Mehl als Bindemittel hinzu. Der Geschmack war super und ich würde sie wieder machen. Ich mag den Vorschlag, dass Chia notwendig ist, um es zu binden. Das mache ich beim nächsten Mal. Ich drehte es leicht um, indem ich eine Blechpfanne auf die andere legte und dann umdrehte.

Das Rezept hat einen tollen Geschmack. Ich habe die Cracker zweimal gemacht, aber beide Male sind sie nicht stark genug, um als Cracker verwendet zu werden, sondern fallen stattdessen auseinander. Ich habe das Gefühl, dass im Rezept etwas fehlt, um die Zutaten zusammenzuhalten. Ein Ei? Beim ersten Mal hielt ungefähr die Hälfte des "Crackers" zusammen, aber der Rest wurde zu Müsli. Diesmal wurde alles zu Müsli. Ich habe beide Male nur die Hälfte des Ahornsirups verwendet, weil ich keinen zu süßen Geschmack mag. Vielleicht sind sie deshalb auseinandergefallen. Ich kann mir nicht vorstellen, dass das Rezept jemals umfangreich genug ist, um es umzudrehen. Meins zerfiel buchstäblich, als ich versuchte, es zu bewegen, und ich hätte mich fast verbrannt.

Ich habe diese jetzt zum zweiten Mal gemacht. Diesmal nahm ich nach den ersten 15 Minuten des Backens den ganzen Cracker aus dem Ofen und ließ ihn etwa 5 Minuten abkühlen, dann schneide ich den Cracker in 2,5 x 1 Zoll große Streifen. Dann habe ich die Cracker umgedreht und weitere 15 Minuten im Ofen gebacken, bis sie goldbraun waren. Diese sind so lecker und einfach zu machen Cracker, ich werde sie viele Male machen. Ich habe keinen Mohn verwendet, sondern stattdessen Leinsamen. Auch meine Chiasamen waren gemahlen, nicht ganz. Diese sind großartig mit Hummus, Tzaziki oder einfach nur serviert.

Obwohl das Rezept besagt, dass Sie weniger Samensorten verwenden können, MÜSSEN Sie Chiasamen verwenden. Chia nimmt Wasser auf und dehnt sich bis zum 12-fachen aus, um alles zusammenzuhalten. Ohne sie bekommst du so etwas wie Müsli. Ich habe alle Samen im Rezept verwendet, aber weniger Sesam und mehr Hafer (ich hatte nicht genug Sesam). Meine waren dicker als die im Video, schienen aber den gleichen Bereich einzunehmen! Es war köstlich, besser als alles, was im Laden gekauft wurde und ich werde es auf jeden Fall wieder machen.

Ich hatte keinen Mohn oder Sesam zur Hand, also habe ich gemahlene Leinsamen und stattdessen ganze Leinsamen verwendet. Außerdem habe ich gemahlene Chiasamen anstelle von ganzen Chiasamen verwendet. Mein Teig hat recht gut zusammengehalten, denke ich wegen der gemahlenen Leinsamen. Es dauerte im Ofen jedoch viel länger, bis ein knuspriger Cracker entstand. Aber ich würde es wieder machen, vielleicht eine andere Kombination von Samen verwenden. Sie sehen schön aus!

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal gemacht habe, hatte ich das gleiche Problem wie J.R., aber ich fand, dass es wirklich hilft, den Teig zu kühlen. Ich verwende auch etwa eine halbe Tasse mehr Hafer als es verlangt und reduziere die Samen. Das Massieren/Kneten der Hafermischung, bevor du die Samen hinzufügst, hilft auch, alles zusammenzuhalten. Ich mache diese oft, obwohl das Originalrezept von Anna Jones in ihrem Buch Kokosöl verlangt, und das hat hier einen viel besseren Geschmack. Das ist viel Aufwand, aber es lohnt sich wirklich.

Ich habe versucht, dies nach dem Rezept zu machen, aber es hat definitiv nicht funktioniert. Würde nicht zusammenkleben, um einen Cracker zu bilden. Stattdessen stellte sich heraus, dass es wie Müsli war.


Schau das Video: Die Kunst des Spickens (Januar 2022).