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Gerade Fleischbällchensuppe mit Sauerrahm und Ei

Gerade Fleischbällchensuppe mit Sauerrahm und Ei

Die Zutaten für die Frikadellen in einer Schüssel vermischen, das Fleisch gut durchkneten und zu walnussgroßen Bällchen formen.

Wir putzen und waschen das Gemüse, legen es auf die große Reibe oder schneiden es in Würfel und erhitzen es in einem Topf in etwas Öl für 2-3 Minuten. 3 Liter Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Wenn sie zu kochen beginnen, fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und lassen Sie sie 35-40 Minuten kochen.

Je nach Geschmack Borschtsch oder Zitronensaft hinzufügen, den Geschmack von Salz anpassen.

Das Eigelb mit der Sahne gut verrühren, etwas heissen Saft dazugeben und in die nun bei schwacher Hitze kochende Suppe gießen. Die gehackten Petersilienblätter dazugeben und die Suppe ist fertig.

Guten Appetit!


Video: Lecker und leicht: Chinesische Fleischbällchen-Suppe (Januar 2022).