Banater Pfannkuchen


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Wir weichen die Rosinen in 3-4 Esslöffel Brandy ein.

Ricotta mit 50 g Zucker und 1 Ei verrühren, dann die Rosinen und etwas Limettenschale dazugeben.

Mit diesem Frischkäse füllen wir die Pfannkuchen und schließen sie an den Enden, dann rollen wir sie, wir machen das mit allen Pfannkuchen, dann fetten wir ein Blech mit Butter ein und legen sie schön hinein.

Das Eiweiß von den restlichen 4 Eiern trennen und das Eigelb mit 100 g Zucker cremig rühren, dann die Sauerrahm und 1 Päckchen Vanillin dazugeben und noch etwas verrühren.

Wir geben die erhaltene Sahne in die Pfanne über die Pfannkuchen, dann legen wir sie 5-10 Minuten lang bei leicht geöffnetem Ofen auf 180 ° (genug für einen Holzlöffel) in den Ofen, während wir das Baiser vorbereiten .

Das Eiweiß mit dem Zucker, 1 Prise Salz, Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillin verrühren, bis eine Spitze entsteht.

Wenn das Baiser fertig ist, das Blech aus dem Ofen nehmen und über die Pfannkuchen legen, mit einer Gabel das Baiser ein wenig formen und dann wieder in den Ofen (ebenfalls mit leicht geöffneter Tür) zurückschieben, bis das Baiser schön braun wird .

In meinem Fall servieren wir heiße oder warme Pfannkuchen.

Ein Wunder !!!!


Video: Podávám tyto palačinky novým způsobem. Děti jim říkají palačinky Tacos! (Kann 2022).