Chilango Margarita



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El Chile, ein zeitgenössisches Tex-Mex-Lokal in Austin, ist bekannt für seine preisgekrönte scharfe Margarita, die als Chilango Margarita bekannt ist. Dieses Getränk ist genau wie das Restaurant; eine perfekte Mischung aus süß und würzig, die die Kunden immer wiederkommen lässt.

Zutaten

  • 1 Limettenspalte
  • Chilipulver
  • 12 Unzen gefrorenes Limettenkonzentrat (eine Dose)
  • Gold- oder Reposado-Tequila
  • 1/3 Tasse Dreifach-Sek.
  • 4 Tassen Eis
  • 4 Unzen frischer Orangensaft
  • 4 Unzen frischer Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel Tobasco-Sauce

Erstaunliche mexikanische Leckereien

Cinco de Mayo (oder 5. Mai) ist ein patriotischer Feiertag, der das Erbe Mexikos feiert und an den unwahrscheinlichen Sieg der mexikanischen Armee über die französischen Truppen in der Schlacht von Puebla erinnert. Traditionell sowohl in Amerika als auch im mexikanischen Bundesstaat Puebla gefeiert, hat sich der Geist des Feiertags auf der ganzen Welt verbreitet und bietet vielen Menschen einen guten Grund, sich würziges und herzhaftes mexikanisches Essen zu gönnen.

Da wir ein großer Fan von beiden Margaritas sind und Mexikanisches Essen, hier sind ein paar Rezepte, damit Sie zu Hause auf echte mexikanische Art feiern können.

Wie man den perfekten Burrito macht

Unsere Freunde von Chilango haben uns ihre Geheimnisse zur Zubereitung des perfekten Burritos verraten. Luis Castro, Food Innovation Director von Chilango, sagt, dass Sie bei der Herstellung von Burritos zu Hause es einfach halten und sich auf die vier entscheidenden Komponenten eines Burritos konzentrieren sollten, nämlich das Fleisch, die Salsa, die Tortilla und die Avocado.

Was ist zu tun: Marinieren Sie 1 kg geschnittenes Bavette-Steak über Nacht in einer Mischung aus gehacktem Koriander, 4 gehackten Knoblauchzehen, 1 fein gehackten Jalapeno, Saft von zwei Limetten, 2 Esslöffel weißem Essig, 1/2 Tasse Olivenöl, 1 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel von Kreuzkümmel, Salz. In einer HEISSEN Grillpfanne garen.

Was ist zu tun: Für einen frischen, lebendigen Pico de Gallo vier fein gehackte reife Strauchtomaten, ein kleines Bund Koriander, eine halbe spanische Zwiebel, den Saft einer Limette und Salz vermischen.

Was ist zu tun: Je dünner, desto besser ist die Tortilla lediglich ein „Träger“ für das Gute im Inneren. Wenn Sie einen Gasbrenner haben, klopfen Sie ihn hoch, legen Sie die Tortilla auf die Flamme und ziehen Sie sie langsam über den Brenner. Drehen Sie die Tortilla, während Sie den Vorgang wiederholen. Sie sollten etwas Kohle bekommen, aber nicht verbrennen.

In Folie einwickeln und im Backofen bei 100 ° C warm halten, während Sie den nächsten zubereiten.

Was ist zu tun: Mit Scheiben reifer Hass-Avocado abschließen. Auch Extras wie knackiger Salat, Sauerrahm und Käse funktionieren gut.

Servieren

1) In jedem Burrito sollten 150 g Fleisch, 50 g Pico und 4-5 Scheiben Avocado verwendet werden.

2) Die Füllung in die Mitte der warmen Tortilla geben und unten etwas Platz lassen. Den Boden nach oben falten, dann jede Seite um die Füllung wickeln und aufrollen. Genießen Sie es mit einem eiskalten Bier oder authentischer Margarita.

Wie man eine klassische Margarita macht

Ein klassisches Margarita-Rezept aus dem Cocktails im Sainsburys Buch, das bei Sainsburys für nur £3 erhältlich ist!


Margarita-Rezept für einen und eine Menge

Hinweis: Wenn Sie ein Getränk zubereiten, kann superfeiner Zucker zur Prise anstelle von einfachem Sirup funktionieren. Achten Sie nur darauf, gut umzurühren, um den Zucker vollständig aufzulösen.

Für eine Margarita:
Wenn Sie ein Glas mit Salzrand mögen, befeuchten Sie den Rand Ihres Glases mit einer Limettenscheibe. Dann das Glas umdrehen und in einen kleinen Teller mit grobem Salz tauchen.

Gießen Sie Tequila, Cointreau und Limettensaft in ein Glas. Fügen Sie einfachen Sirup hinzu, je nach Ihrer Vorliebe für die Süße. Normalerweise füge ich etwa 1 Teelöffel pro Getränk hinzu. Rühren Sie das Getränk kurz um und füllen Sie dann das Glas mit Eis. Drücken Sie eine oder zwei Scheiben frischer Limette darüber und fügen Sie die Scheiben dann dem Getränk hinzu. Sofort genießen!

Für eine Menge:
Einfachen Sirup bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Ungefähr 1 Stunde vor Ankunft der Gäste Tequila, Cointreau und Limettensaft in einen kleinen Krug abmessen. Rühren Sie es um und stellen Sie es dann zum Kühlen in den Kühlschrank.

Wenn Sie Margaritas für einzelne Gäste zubereiten, befeuchten Sie den Rand jedes Glases mit einer Limettenscheibe und tauchen Sie dann die Ränder in einen kleinen Teller mit grobem Salz, für diejenigen, die einen salzkrustenrand bevorzugen. Gießen Sie dann 1/2 Tasse Ihrer gekühlten Vormischung in jedes Glas, gefolgt von einfachem Sirup (ein wenig oder viel, je nach Vorliebe jedes Gastes) und rühren Sie ein wenig um. Füllen Sie jedes Glas fast bis zum oberen Rand mit Eis und drücken Sie dann eine weitere kleine Limettenspalte über jedes Getränk für diejenigen, die es ein wenig mehr Fältchen mögen. Geben Sie es zum Genießen an Ihre Gäste weiter.

Für den einfachen Sirup:
Einfacher Sirup ist so einfach zuzubereiten und dauert nur etwa 5 Minuten! In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Wasser und Zucker verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In einem verschlossenen Glas oder Behälter im Kühlschrank 3 bis 4 Wochen lagern. Zum Süßen Ihrer Lieblingsgetränke.


Dies mag wie Milch aussehen und schmeckt milchartig, aber es ist eigentlich Reiswasser mit einem leichten Zimtgeschmack. Es ist unglaublich erfrischend und perfekt mit Ihrem Carne en Su Jugo oder einfach alleine! Finden Sie das Beste in Pilsen bei TaqueriaLos Comalesoder Antotonilco, 1637 S Blue Island Ave.Wenn Sie näher am Campus bleiben möchten, gehen Sie zu Chilangofür ihre erstaunliche Horchata!

Paletas sind im Wesentlichen Eis am Stiel. Einige sind milchig und eiscremeartig, andere fruchtiger und leichter. Sie sind in einer Vielzahl einzigartiger und erstaunlicher Geschmacksrichtungen erhältlich, von Mango-Chili bis hin zu Brombeeren mit Käsekuchen. Sie finden eine Auswahl an endlosen Geschmacksrichtungen und das Beste bei La Michoacana in Pilsen, 1855 S Blue Island Avenue.


Zutaten in diesem Rezept

Ich liebe es, Hähnchenbrust mit ein paar Belägen und Käse zu verzieren. Es ist eine meiner Lieblingsmethoden, um ein Hühnchenessen aufzupeppen. Hier ist, was Sie für dieses köstliche Rezept brauchen, es ist eine ziemlich einfache Liste:

  • Hühnerbrust
  • Tacogewürz
  • Salsa
  • Mais
  • schwarze Bohnen
  • Cheddar-Käse
  • Tomate, gewürfelt
  • Koriander
  • Avocado

Was ist Hühnchen-Margarita?

Margarita Grilled Chicken ist ein Gericht aus der Restaurantkette Chili's – es ist im Grunde eine marinierte gegrillte Hähnchenbrust mit Tex-Mex-Belägen. Im Restaurant wird es mit Reis nach mexikanischer Art und Bohnen serviert.

Meine Version dieses Rezepts ist technisch gesehen kein gegrilltes Hühnchen.

Im Ofen wird es viel einfacher, was perfekt für diejenigen unter Ihnen ist, die keinen regelmäßigen Zugang zu einem Grill haben. Sie können es jedoch tatsächlich auf dem Grill grillen, wenn Sie möchten – Sie sollten nur 15 Minuten auf dem Grill benötigen.

Sie müssen dieses Hühnchen jedoch wirklich nicht grillen, um den erstaunlichen Geschmack zu erhalten, und es ist alles viel weniger chaotisch als der Versuch, es auf dem Grill zu machen, hauptsächlich wegen der Beläge.

Wie man Chilis Margarita-Hühnchen macht

So machen Sie dieses einfache Hühnchen-Rezept:

  1. Hähnchenbrust mit Olivenöl, Taco-Gewürz und Salz einreiben und dann 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit bereiten Sie Ihre Beläge vor.
  2. Sobald das Hühnchen fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und belegen Sie es mit Salsa, Mais, schwarzen Bohnen und Käse.
  3. Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  4. Hähnchen wieder aus dem Ofen nehmen und mit Tomatenwürfeln, Koriander und geschnittener Avocado belegen. Servieren und genießen!

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Kalorien hat Chilis Margarita Grilled Chicken?

Es sind 650 Kalorien in 1 Portion Chili's Margarita Chicken wenn im Restaurant bestellt werden. Meine Version ist jedoch nur 360 Kalorien! Denken Sie daran, dies beinhaltet keine Seiten an meinem Ende, aber selbst wenn Sie wie abgebildet ein paar gefrorene Kartoffelspalten hinzufügen, erhalten Sie insgesamt etwa 460 Kalorien.

Ist Chili's Margarita Grilled Chicken gesund?

Insgesamt ist dieses Gericht eine gesündere Restaurantmahlzeit, auch wenn Sie es im Restaurant bestellen. Es ist reich an Proteinen und enthält viel Gemüse. Meine Version verwendet weniger Käse und eine gesündere Würze. Wenn Sie das Gericht noch gesünder machen möchten, servieren Sie statt Kartoffelspalten einen Beilagensalat.

Was zu Margarita-Hühnchen servieren?

Ich habe diesem Margarita Grilled Chicken-Rezept einige geschnittene Avocado- und Kartoffelspalten hinzugefügt, aber es liegt wirklich an Ihnen, zu entscheiden, welche Beilagen Sie servieren möchten.

Wenn Sie Lust dazu haben, würde auch ein kleiner Beilagensalat ausreichen, da Sie zu Beginn etwas Gemüse und Käse auf dem Hühnchen haben, also finde ich, dass dieses Rezept auch ohne jede Menge Beilagen super sättigend ist. Wenn Sie nicht sehr hungrig sind, können Sie zum Mittagessen einfach Brust ohne Seiten essen und genug davon finden!

Welche Salsa soll ich verwenden?

Achte darauf, dass du nach Möglichkeit frische Salsa verwendest. Die Sorte im Glas funktioniert auch großartig und Sie haben sie wahrscheinlich bereits zu Hause zur Hand, aber ich liebe es, die Garden Fresh Gourmet-Salas für viele Rezepte zu verwenden, die nach Salsa verlangen. Es ist besser als das Zeug aus dem Glas und schmeckt eher hausgemacht. Übrigens ist das nicht gesponsert, haha, ich liebe das Zeug einfach.

Aufbewahren und Aufwärmen

Sie können das übrig gebliebene Hähnchen bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ich schlage vor, dass Sie die frischen Beläge (Tomaten, Koriander und Avocado) separat aufbewahren, damit Sie das Hühnchen mit Käse, Mais und schwarzen Bohnen einfach wieder aufwärmen können.

Sie können etwa 2 Minuten in der Mikrowelle aufwärmen. Besprühen Sie das Hähnchen vor dem Aufwärmen mit etwas Wasser, damit es nicht austrocknet. Sie können die frischen Beläge vor dem Genießen hinzufügen.

Kannst du dieses Huhn einfrieren?

Ja, du kannst! Frieren Sie das Hühnchen erneut ohne die frischen Beläge ein und tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie die gleichen Anweisungen zum Aufwärmen wie oben befolgen. Das gefrorene Hähnchen hält sich 3 Monate im Gefrierschrank.

Noch mehr leckere Hühnchenrezepte

Werkzeuge zur Zubereitung von Mahlzeiten für dieses Rezept

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37 der besten Restaurants in Michigan im Moment

Abgebildet ist die Zuppa di Pesce von El Barzon in Detroit.

Unser Michigan's Best Team von John Gonzalez und Amy Sherman hatte ein weiteres großartiges Jahr, in dem wir die besten Dinge suchten, die unser Staat in Sachen Essen, Trinken und in diesem Jahr sogar Bowlingbahnen zu bieten hat.

Bei der Suche sollten wir uns auf das vorhandene Essen wie Pommes oder Chicken Wings konzentrieren. Die Besitzer sind jedoch die meiste Zeit bestrebt, zu zeigen, was sie sonst noch machen, und wir sind immer bereit, alles und alles auszuprobieren, was uns vor die Augen kommt.

Wir wollten einige der anderen fantastischen Gerichte, die wir dieses Jahr probiert haben, teilen, Dinge, die in unseren ursprünglichen Michigan’s Best Search-Artikeln möglicherweise nicht erwähnt wurden. Ich habe auch Orte angegeben, an denen wir vorbeigeschaut haben und die nicht in eine Suche aufgenommen wurden, aber großartiges Essen machen, das Sie probieren müssen.

Ich habe auch ein Gericht beigefügt, das ich nie wieder probieren werde. Niemals. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen, um dieses Etablissement für einige der besten Flügel des Staates zu besuchen, sobald ich kann.

2017 hatten wir einige tolle Abenteuer.

Unsere Recherchen in diesem Jahr umfassten:

Wir hatten eine unglaubliche Zeit, uns durch den Staat zu spielen und zu probieren. Vor allem haben wir es geliebt, alle Eigentümer und Mitarbeiter in unseren Michigan’s Best nominierten Orten zu treffen. Sie sind alle so leidenschaftlich und talentiert, dass es eine Ehre war, Ihre Unternehmen kennenzulernen. Dankeschön.

Hier sind einige der besten Restaurants in Michigan, zusätzlich zu all unseren Michigan’s Best Picks, die wir im Laufe der Jahre gemacht haben. Geh raus und genieße!

Drei Serviettenburger von E-Lanes, Fowler

Bei unserer Suche nach Michigans bester Bowlingbahn fanden wir nicht nur die beste Bowlingbahn in Michigan bei E-Lanes in Fowler, sondern auch einige ziemlich gute Burger.

Allein das Essen ist ein Grund, bei E-Lanes vorbeizuschauen. Der "Three Napkin Burger" ist eine verrückte Mischung aus lokal gemahlenem Chuck, der perfekt angebraten und dann mit Erdnussbutter und Gurken belegt wird. Überhaupt nicht das, was Sie erwarten, es ist einer der beliebtesten Burger auf der Speisekarte.

Amy Sherman | [email protected]

Minestrone Suppe von Merri Bowl, Livland

Merri Bowl in Livland war ein Top-Ten-Finalist bei unserer Suche nach Michigans bester Bowlingbahn. Die Eigentümer Chrissy und Rich Glomb kauften zusammen mit Partner Gerald Anderson Merri-Bowl vor drei Jahren und führten eine komplette Überholung durch und gaben fast eine Million Dollar aus, um alles zu modernisieren. Das ursprünglich 1959 erbaute Merri-Bowl verfügt heute über eine schöne Bar mit Kamin, eine Außenterrasse, renovierte Badezimmer, neue Teppiche und gepflegte Gassen.

Chefkoch Lisa rockt es in der Küche, einschließlich der täglichen Zubereitung einer hausgemachten Suppe. Die Minestrone, die wir hatten, war voller Pasta und Gemüse, mit einer Kräuter-Tomatenbrühe und war ein herzhafter, gesunder Snack auf den Gassen.

Cheddar Jalapeno Brot von Hoffman Deco Deli, Flint

Dieses Juwel von einem Ort in der Innenstadt von Flint ist ein fantastischer Sandwichladen, der mit einem unglaublichen, vielseitigen Antiquitätenort verbunden ist, dem Carriage Town Antique Center. Der Antiquitätenladen gehört Nick Hoffman, während das Restaurant seinem Sohn Heath gehört.

Wir besuchten während unserer Suche nach Michigans bestem Sub-Sandwich, und obwohl dies keine traditionellen Subs sind, sind sie unglaublich gute Sandwiches. Eines der Dinge, die einige von ihnen auszeichneten, war das köstliche, hausgemachte Cheddar-Jalapeno-Brot, mit dem sie hergestellt wurden. Es hat eine reiche Geschmackstiefe mit nur ein wenig Schärfe und einer wunderbaren Krume. Probieren Sie es auf einem Sandwich oder bestellen Sie es einfach und tauchen Sie es in ihre hausgemachte Ranch.

Amy Sherman | [email protected]

Sub Sandwich von Richland Lanes, Richland

Diese Bowlingbahn ist ein süßer kleiner Ort in Richland und bietet ein unterhaltsames, automatisiertes System, das Ihr Spiel auf die nächste Stufe bringt, und einen leidenschaftlichen Besitzer, der seit über 40 Jahren auf den Richland Lanes ist. Besitzer Brian Merica erklärte: „Wir müssen uns darauf konzentrieren, ein Bowlingcenter zu sein. Mit modernster Ausstattung, bestem Essen und tollem Kundenservice.“

Das Essen aus dieser winzigen Küche ist überraschend großartig. Sie backen hier vor Ort ihr eigenes Brot für ihre riesigen Sub-Sandwiches und backen es jeden Tag frisch. Und wenn wir sagen, dass die U-Boote hier riesig sind, glauben Sie uns bitte. Sie sind weit über einen Fuß groß und mit frischem Aufschnitt und Käse beladen.

Schauen Sie vorbei, um ein paar Spiele zu bowlen, und bleiben Sie für ein tolles Sandwich.

Fleischbällchen mit Rotweinsauce von Russo's Pizza, Wyoming

Russo's Pizza ist Teil der Restaurantgeschichte von Grand Rapids, mit Besitzer Mike Russo's Familie eröffnete 1953 zum ersten Mal einen Laden und ist seitdem im Geschäft (in allen möglichen Funktionen). "Ich versuche, die bestmöglichen Produkte zu bekommen, die verfügbar sind", sagte er uns. Dieser kleine Ort in Wyoming hat nur zwei Tische vorne, aber nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sich mit der Crew hier zu unterhalten, während sie an diesem sehr belebten Ort Bestellungen aufgeben.

Während ihr Hauptaugenmerk auf Pizza liegt, machen sie auch einen gemeinen Sub (das Iron Skillet Steak und der Käse sind sehr zu empfehlen) und einige der besten Fleischbällchen des Staates. Hausgemacht, nach einem Familienrezept, haben diese bösen Jungs genau die richtige Balance aus herzhaftem Rind- und Schweinefleisch, mit einem Hauch von Kräutern und einem Bissen Romano-Käse. Serviert mit ihrer Rotwein-Tomatensauce sind sie praktisch perfekt.

Amy Sherman | [email protected]

Brezelbrot von Village Cheese Shanty, Leland

Das Village Cheese Shanty liegt im charmanten Fishtown-Viertel von Leland direkt am Wasser und ist der richtige Ort für einen Zwischenstopp von Mitte April bis Oktober. Das Brot hier ist, worum es geht, ein köstliches, hausgemachtes Brezelbrötchen, das von Besitzer David Kareck kreiert wurde. Es ist zäh, mit etwas karamellisiertem Geschmack und hält alle frischen Zutaten perfekt.

Die Substanz der Rolle ergibt ein Sandwich, das einige Stunden durchhält, was es perfekt macht, um es für einen Ausflug an den Strand zu schnappen oder auf der Fährfahrt zu den Manitou-Inseln zu genießen. „Wir haben Leute 8 Stunden fahren lassen, nur um hierher zu kommen“, erzählte uns Mitarbeiterin Kendra Shimeck. Planen Sie im Voraus, es gibt nur Bargeld im Shanty.

Ein Burger von The Wagon Wheel, Portland

Die Besitzer Chopper und Jonda Schrauben führen The Wagon Wheel seit 20 Jahren, nachdem sie von Choppers Vater, der es 1972 gebaut hatte, übernommen hatten. Chopper begann hier im Alter von 8 Jahren, auf einer Bierkiste hinter der Theke zu arbeiten. Sie wussten, dass sich diese Branche verändert, und so hat das unternehmungslustige Paar eine Küche, eine Bar, einen größeren Essbereich und kürzlich einen neuen holzbefeuerten Pizzaofen hinzugefügt.

Während das Essen auf dieser Bowlingbahn unglaublich ist, sind die Burger besonders beliebt. Im vergangenen Jahr wurden über 35.000 davon verkauft. Frisch gemahlener Chucks mit schönen Butterbrötchen, die sich um das gut angebratene Patty schmiegen. Mit allen kann man wirklich nichts falsch machen. Ein Muss zwischen Lansing und Grand Rapids, sie sind nur einen Katzensprung von der I-96 entfernt.

Amy Sherman | [email protected]

Faygo Rock N' Rye Ice Cream von Vinsetta Garage, Royal Oak

Sie können mehr über diesen süßen Leckerbissen von MLive-Reporter Edward Pevos lesen, der der Typ ist, der enthüllte, wie unglaublich großartig dieser Leckerbissen war. Wir haben Vinsetta Garage dieses Jahr auf zwei verschiedenen Suchen besucht, sowohl für den besten Burger von Detroit als auch für die besten Pommes von Michigan, und sie waren für beide ein Top-Finish. Sie kennen das Essen hier, und sie machen es gut.

Das Rock 'N Rye-Eis ist ein typischer Michigan-Leckerei, eine gefrorene, cremigere Version des beliebtesten Faygo-Geschmacks. Frisch im Haus mit flüssigem Stickstoff zubereitet, um es schnell einzufrieren und schön cremig zu machen, wird das Dessert mit Pop Rocks serviert. Ja, dieses klassische sprudelnde, knallende Bonbon. Es ist eine großartige Kombination und ein Muss.

Amy Sherman | [email protected]

Africano Hummus von Peepo's Subs und Shawarma, Taylor

Wir besuchten Peepo 's während unserer Jagd nach Michigans bestem Sub-Sandwich. Dieses kleine Einkaufszentrum ist berühmt für seine "Africano"-Füllung, die mit Hühnchen, Rindfleisch, knusprigem Hühnchen oder Falafel zubereitet werden kann. Die super, duper geheime Würze wird auch durch eine proprietäre Kochtechnik ergänzt, die niemand sehen darf. Konzentrieren Sie sich stattdessen darauf, wie unglaublich lecker es ist.

Sie können den Africano auf alle Arten genießen, von einem U-Boot über Reis oder Pommes. Aber die beste Kombination war das Hühnchen Africano über ihrem hausgemachten cremigen, knoblauchartigen Hummus. Mit einer Gabel oder einem Stück Fladenbrot hineingraben und den Gewürzrausch genießen.

Amy Sherman | [email protected]

Ein Burger von Don Dee Lanes, Sault Ste Marie

Wir waren angenehm überrascht, wie viele Orte während unserer Suche nach Michigans bester Bowlingbahn ihr Essen wirklich ernst nahmen. In den Don Dee Lanes, oben im Soo, standen ihre Burger im Mittelpunkt.

Sie würden hier ein gefrorenes, vorgeformtes Patty erwarten. Aber nein, du bekommst frisch gemahlenes Futter vom lokalen Metzger Neville. Sie geben diesem frischen, handgemachten Patty eine kräftige Schärfe für die perfekte Karamellisierung, die Sie von einem großartigen Burger erwarten. Einfache, schnörkellose Toppings wie amerikanischer Käse, Salat und Tomate sorgen dafür, dass Sie hier nicht vom einfach guten Fleisch abgelenkt werden. Schlagen Sie vor Ihrem Spiel auf den Bahnen eine davon an, und Sie sind bereit zu gewinnen.

Amy Sherman | [email protected]

Killer Sub von Cenzo's Market, Pentwater

Als wir auf der Suche nach Michigans bestem Sub waren, lieferten meine Nachbarn Lisa und Natalie Henley, die Cenzo's Fresh Italian Market in Pentwater besitzen, ihr "Killer Italian Sub" persönlich zu mir nach Hause. Obwohl nicht offiziell auf unserer Suche, war dies wirklich ein Killer-U-Boot.

Lisa macht das U-Boot mit einer Kombination von Rezepten, sowohl von ihrer Familie als auch aus Italien. Das Sub bot genau die richtige Kombination aus importiertem italienischem Fleisch und Käse, zusammen mit diesen erstaunlichen marinierten Tomaten, die einen Hauch von Knoblauch und Basilikum aufwiesen. Das Sandwich verschmolz wunderbar miteinander, je länger es saß. Es wäre perfekt für ein Picknick am schönen Strand von Pentwater.

Plus alles, was von einem Freund gemacht und um 8 Uhr morgens mit einem Lächeln und einer Umarmung direkt an Ihre Tür geliefert wird, bekommt von mir besondere Extrapunkte.

Cenzo's frischer italienischer Markt

Amy Sherman | [email protected]

Cheese Out Pizza aus der Riverside Pizzeria, Iron River

OK OK. Ich kenne. Riverside Pizzeria war 2016 eine unserer Top-Picks für Michigans beste Pizza. Aber das war letztes Jahr, daher zählt sie nicht zu unseren Suchanfragen im Jahr 2017. Wir sind dieses Jahr während unserer Sub-Suche zurückgekehrt, um ihre Auszeichnungsplakette zu liefern, und mussten natürlich eine Pizza essen. Mitten in einer Untersuche. Es ist so gut.

Im klassischen UP-Stil mit dünner, knuspriger Kruste hergestellt und in Quadrate geschnitten, ist diese Pizza die perfekte Geschmacksbalance. Ich liebe es mit Wurst und Bananenpaprika, was der reichhaltigen, klebrigen Pizza genau den Hauch von Säure verleiht, den sie braucht. Stellen Sie sicher, dass Sie danach "Käse raus" fragen, was bedeutet, dass sie eine ganze zusätzliche Schicht geschnittenen Käse auf die Oberseite des Kuchens legen, wenn er den Ofen verlässt.

Ich bin stolz zuzugeben, dass ich diese Pizza Stück für Stück bis zur Mackinac Bridge gegessen habe.

Amy Sherman | [email protected]

Eingelegte Bohnen von The Donofrios, Sault Ste Marie

Während unserer Suche nach Michigans bestem U-Boot bekamen wir einen Überraschungsbesuch von unserem guten Freund Pete Donofrio, der während unserer Zeit am West Pier Drive In vorbeischaute. Petes Frau Diane ist eine begeisterte Einkocherin zu Hause und teilte uns großzügig ihre fantastischen eingelegten flachen Bohnen. Wie cool ist das? Diese hatten immer noch einen schönen Knall, milden Puckerguss und ein bisschen Hitze.

Ich aß diese direkt aus dem Glas, fügte sie zu Bloody Mary's und legte sie ungefähr eine Woche lang auf Charcuterie-Platten. Sie gingen schnell, sind aber ziemlich einfach selbst zu machen, wenn Sie möchten. Hier ist ein ähnliches Rezept, wenn Sie es ausprobieren möchten. Wir sind so glücklich, so fantastische Leser hier bei MLive zu haben, und wir freuen uns immer, wenn Sie uns während einer Suche besuchen. Wir lieben es, wenn Sie ein selbstgemachtes Geschenk teilen. Das ist etwas ganz Besonderes, und wir danken Ihnen!

Amy Sherman | [email protected]

Hot Beef Sandwich von Suburban Lanes, Jackson

Jedes Mal, wenn ich an dieses scharfe Beef-Sandwich aus den Suburban Lanes in Jackson denke, läuft mir unweigerlich das Wasser im Mund zusammen. Stellen Sie sich handgezogenes Roastbeef vor, das auf flauschigem Weißbrot mit hausgemachtem, leicht klumpigem, cremigem Kartoffelpüree geschichtet ist, alles in einer unglaublichen, reichhaltigen braunen Rindersauce übergossen. Es ist die größte und beste Darmbombe des Staates, und Sie können alles für nur 8,48 US-Dollar genießen. Dieses Sandwich könnte problemlos zwei Personen ernähren, kein Problem.

Die Besitzer Ron und Cindy Daniels beschlossen, etwas für sich selbst zu tun, also kauften sie 2004 eine Bowlingbahn. Cindy leitet die Küche und macht alles hausgemacht. Kommen Sie zum Bowlen auf ihren unberührten Gassen und bleiben Sie für das Essen.

Amy Sherman | [email protected]

Geladener Keilsalat von The Thirsty Sturgeon, Wolverine

Dieses kleine Restaurant am Straßenrand liegt etwa auf halbem Weg zwischen Indian River und Wolverine, direkt am Schneemobilweg, was es im Winter zu einem unglaublich beliebten Ort macht. Wir kamen nach dem Winter-Rafting den Sturgeon River hinunter und mussten uns aufwärmen und etwas Nahrung holen. Der Parkplatz hatte viel mehr Schlitten als Autos, und an einem geschäftigen Wochenende müssen Sie möglicherweise eine Minute warten.

Sobald sie Platz genommen haben, haben sie eine große Auswahl an Craft Beer und Cocktails und eine viel vielfältigere Speisekarte, als Sie vielleicht gedacht haben. Ja, es gibt Burger, und sie sind gut, aber es gibt noch viel mehr. Der Keilsalat, immer ein Klassiker, ist hier super frisch. Knackiger Kopfsalat, der in einem hausgemachten Blauschimmelkäse-Dressing ertrinkt und dann mit Speck, Tomaten und Zwiebeln bestreut wird. Manchmal legt man sich einfach nicht an Traditionen an, man macht es einfach richtig, wie sie es im The Thirsty Sturgeon tun.

Amy Sherman | [email protected]

Hot Beef von Ray Ray's Italian Sausage, Kalamazoo

Dies ist eines der besten Hot Beef-Sandwiches im Chicago-Stil aller Zeiten. Besitzer Robert Gutierrez röstet sein eigenes Rindfleisch, zieht es dann von Hand und lässt es in den super würzigen Saft einweichen. Wenn er servierfertig ist, stapelt er es in sein perfektes, individuell gebackenes Brötchen und krönt es dann mit seiner hausgemachten, frischen Giardiniera.

Machen Sie es "wet" und Sie haben ein zweihändiges Wunder, das Ihnen ein absolutes Chaos hinterlassen wird, mit fleischigen Säften, die Ihr Kinn herunterlaufen, und Giardiniera in Ihrem Schoß, aber Sie könnten nicht glücklicher sein, nachdem Sie eines davon gegessen haben.

Wir besuchten während unserer Suche nach Michigan's Best Pommes Frites, von denen Ray Ray's in den Top Ten in Michigan ist. Gott sei Dank hat Robert beschlossen, uns auch mit allem anderen zu füllen, das Essen hier ist erstklassig.

Ray Ray's italienisches Rindfleisch und Wurst

Amy Sherman | [email protected]

Gerösteter Blumenkohl aus der Coppercraft Distillery, Holland

Manchmal ist ein Gericht viel mehr als die Summe seiner Teile. Dieser geröstete Blumenkohl aus der Coppercraft Distillery wirkt einfach, wenn man die Menübeschreibung liest: Gerösteter Blumenkohl, Peperoncini, Speck, weißer Cheddar. Setzen Sie diese jedoch alle zusammen, und Sie haben eine Pfanne der Größe. Rauchiger, karamellisierter Blumenkohl, mit einer weiteren Schicht rauchiger, reichhaltiger Güte aus dem Speck. Cremiger, schmelzender Käse. Dann geht das Ganze in Flammen auf, wenn man die salzige Säure der Peperoncini hinzufügt. Ein ausgezeichnetes Beispiel für ein Gericht im Gleichgewicht.

Ergänzen Sie es mit einem ihrer handgefertigten Cocktails aus vor Ort destillierten Spirituosen.

Amy Sherman | [email protected]

Baby-Eistüte vom Mussel Beach Drive In, Bay City

Wenn wir uns bei einer unserer besten Suchanfragen in Michigan befinden, essen wir offensichtlich nachweislich eine Menge Lebensmittel. Aber nach dem Verzehr von Pommes frites nach Pommes oder Stück für Stück Pizza sehnt man sich manchmal nach etwas anderem. Alles anders. Während unseres Besuchs im Mussell Beach Drive In für beste Pommes Frites (und sie sind dort fantastisch) hat mich Besitzerin Jacquie Larner mit dieser winzigen, winzigen Eistüte gesegnet. Es hatte genau die richtige Größe für mich und es war cremig, kalt und lecker. Außerdem war es KEINE Pommes, also war es genau das, was ich wollte.

Amy Sherman | [email protected]

Burger des Monats von Hamburger Mikey, Muskegon

Natürlich gibt es im Hamburger Mikey tolle Burger, ich meine, es ist richtig in ihrem Namen. Aber wir waren gekommen, um Pommes Frites zu probieren, keine Burger. Gut, dass der geschäftsführende Gesellschafter Tim Taylor egal war, er hat trotzdem welche herausgebracht.

Handgebratenes frisches Rindfleisch von einem lokalen Metzger zeichnet diese Burger aus. Sie sind groß, saftig, chaotisch und lecker. Schauen Sie sich unbedingt an, was der "Burger des Monats" ist, es ist immer etwas völlig Einzigartiges und Erstaunliches.

Es versteht sich von selbst, dass Sie bei uns auch Pommes bekommen sollten, sie waren in den Top Ten unserer Suche.

Amy Sherman | [email protected]

Griechischer Salat von Vango's, Marquette

Wenn wir mitten in der Suche sind, frage ich normalerweise jeden Tag gegen 2 Uhr nach einem Salat ein bisschen verrückt. Vielen Dank an Vango's Pizza, die genau wussten, was ich brauchte, als wir Ihre berühmten Waffelpommes probierten.

Sie bieten hier viele verschiedene griechische Gerichte auf der Speisekarte, von klassischer Spanikopita bis hin zu einer großartigen griechischen Pizza. Der griechische Salat ist herrlich, super frisch und voller Gemüse. Das Dressing ist hausgemacht und herb. Fügen Sie etwas zerbröckelten Feta hinzu und Sie haben einen Gewinner.

Ein Salat am Tag hält nicht nur den Arzt fern, er macht auch Amy sehr glücklich.

Amy Sherman | [email protected]

Gulasch von Fredi the PizzaMan, Melvindale

Wir machten Halt für Fredis berühmte Pizza Fries, die mit Mozzarella-Käse, Peperoni und Jalapenos belegt sind, eine einzigartige Variante von Käse-Pommes. Wir haben Fans seines ebenso berühmten Gulaschs verlassen.

Klassische Güte im Wohnstil. Ellenbogen-Makkaroni werden in hausgemachtem Gulasch mit Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten erstickt. Es schmeckt wie bei Mama oder Oma, ist herzhaft und wärmend. Sie werden dieses kleine Juwel in Melvindale lieben. Nur zum Mittagessen geöffnet und bei lokalen Fabrikarbeitern sehr beliebt. Bleiben Sie ein bisschen und plaudern Sie mit Besitzer Fredi, der nicht nur gerne über Essen spricht, er ist auch so etwas wie ein Experte für Detroiter Sportarten.

Amy Sherman | [email protected]

Coconut Cream Pie von Joy's "Bring Home the Goodness", Monroe

Besitzerin Joy Langton hat sich den Namen ihres Restaurants bei unserem Besuch zu Herzen genommen und hat wirklich "das Gute zum Vorschein gebracht". Ich schwor, dass sie versuchte, uns umzubringen, als Tablett um Tablett mit köstlichen hausgemachten Speisen an unserem Tisch ankam. Wir haben nicht nur ihr klassisches italienisches Sub probiert, wir hatten auch Suppe, Pasteten, Sandwiches, Peperonibrötchen und Kekse. Es war der Kuchen, den sie zu meinem Geburtstag herausgebracht hat, der uns fast über den Rand gejagt hat.

Kokoscremetorte ist meine Tortenschwäche. Ich liebe die cremige Füllung über einer flockigen Kruste und finde, dass es einfach der beruhigendste Kuchen auf dem Markt ist. Joy's ist eine großartige Interpretation, die mit Baiser als Topping anstelle von schwerer Schlagsahne etwas leichter gemacht wurde. Es war sehr lecker und so schön, mit neuen Freunden feiern zu können.

Absolut einen Zwischenstopp wert, wenn Sie sich in Monroe befinden.

Joy's "Bring Home the Goodness"

Amy Sherman | [email protected]

Tricked Out Mac and Cheese von Fenton Fire Hall, Fenton

Fenton Fire Hall ist Teil der Union Joints-Restaurantfamilie, und ihr Mac and Cheese, den Sie an vielen ihrer Standorte erhalten, wurde 2015 als Michigans Best ausgezeichnet. Ich kann einfach keinen ihrer Orte besuchen und NICHT Kapiert.

Penne-Nudeln werden in einer hausgemachten cremigen Bechamelsauce mit Parmesan-Käse, Pinconning-Käse und einem Topping aus scharfem Vermont-Cheddar und Panko-Krümel übergossen, um nur einen Hauch von Crunch gegen all diese Cremigkeit zu erhalten. Es ist wirklich ein bemerkenswertes Gericht. Die Version, die wir bei Fenton hatten, enthielt die schöne Zugabe von Speck, Jalapenos und einem Spiegelei. Weil warum nicht?

Amy Sherman | [email protected]

Schokoladenkekspfanne von Delft Bistro, Marquette

Das Delft Bistro ist eine coole Neuheit in der Restaurantszene in Marquette. Eine offene Küche begrüßt Sie, wenn Sie in den zweistöckigen Raum mit Holzboden kommen, der an einer Wand eine riesige Kinoleinwand hat. Wir machten einen Zwischenstopp, um ihre handgeschnittenen Pommes Frites zu probieren, die großartig sind. Dann waren wir überrascht, als diese kleine Schönheit ungebeten an unserem Tisch ankam.

Ich tauchte direkt ein. Frisch aus dem Ofen ist diese Pfanne voll mit einem warmen, klebrigen Schokoladenkeks. Mit Vanilleeis von der lokalen Molkerei Jilbert's übergossen, ist es die perfekte Kombination aus warm und kalt.

Ein Burger von Northern Lights Recreation, Harbour Springs

Ja, ein weiterer großartiger Burger, den Sie auf einer Bowlingbahn finden können. Kann man jemals wirklich zu viele tolle Burger haben? Ich denke nicht. Wenn Sie sich in der Nähe von Harbour Springs befinden, können Sie nicht nur ein paar Bälle werfen, Arcade-Spiele spielen oder sich beim Lasertag abschlachten, sondern auch einen leckeren Burger genießen.

Aus irgendeinem Grund liebe ich Burger, die in Papier eingewickelt sind, besonders. Es macht die ganze Aufgabe, diese fettige Güte herunterzufahren, so viel einfacher. Der Burger bei Northern Lights ist alles, was Sie sich von einem guten wünschen. Handgeformte Frikadellen werden auf der flachen Oberseite gut angebraten, für eine schöne Karamellisierung. Wir empfehlen die "Hot Momma", die gerade genug Hitze hat, um das knusprige Rindfleisch und den cremigen Käse zu durchschneiden.

Nordlichter Erholung

Amy Sherman | [email protected]

Pizza from Fricano's, Grand Haven

Fricano's is a legendary Michigan restaurant, known for their ultra thin crust pizzas. We've visited them during our searches for Michigan's Best pizza, both in 2016 and in 2013. But since our last visit was LAST year, they qualify for this list.

The pizza here is simple, and simply amazing. Extra thin crust gets a thin smear of sauce, then lots of cheese, and your pick of just five toppings: sausage, pepperoni, mushroom, green peppers and anchovies. The pies come out of the deck oven perfectly caramelized, and get quickly cut with giant scissors into slices. Everyone orders their own pie, with this thin crust it is easy to take down a whole one.

The ambience at Fricano's also makes it special. They are located in an 1940's house, with quant decor, and a true family feel. An absolute must stop when out on the lakeshore.

Check out how to spend a Michigan's Best day in Grand Haven, and enjoy Fricano's pizza for yourself.

Amy Sherman | [email protected]

Fried headcheese from The Sovengard, Grand Rapids

I've been obsessed with The Sovengard since it opened last year, and consistently tell everyone that it is currently my favorite restaurant in Grand Rapids. It has a fantastically unique location over on the hot West Side of GR, with an amazing outdoor space to enjoy in the summer, including a bocce ball court. But it's the food that really matters here.

Chef Patrick Conrade sources local products to feature on his Scandinavian inspired menu. Hurra! It's not just another restaurant with the same old pub food, this stuff is exciting, fresh, and unique.

The charcuterie board here (all too often an after thought, or a way to just use up leftovers from a catering) is hands down the best I've ever had. Constantly changing, and evolving, it features house made cured meats, pates, pickles, mustards and more. Complemented by both local and world renowned cheeses, it's the perfect start to your experience here.

During the fall, they featured deep fried head cheese on the board. HEAD CHEESE. One of the best things I ate all year, the deeply flavored and incredibly tender meat was encrusted in a crispy coating. The whole thing just melted into a pork bomb in your mouth. A little acid from the pickled veggies and slurp of a sour beer from Speciation, and that head cheese was perfect.


These are the 10 best Mexican restaurants in Michigan

After traveling more than 2,500 miles and visiting 41 finalists in our search for Michigan's Best Mexican Restaurant, we're still craving all the food we tried over the last three weeks.

Overall, we sampled more than 100 tacos, countless chips and salsas, burritos (dry and wet), enchiladas, chili rellenos, queso dips, nachos and so many other great dishes, including Mexican regional favorites from seafood to birria to tortas.

What an adventure. Right here in Michigan.

Before we reveal the Top 10 list and some special awards, the Michigan's Best Team -- that's us, John Gonzalez und Amy Sherman -- wants to thank everyone who participated in the search.

From the 311 nominees to our 41 finalists, we appreciate the opportunity to share your stories.

And thank you to YOU, those who follow our Michigan's Best series. We appreciate the feedback through comments, emails, tweets and Facebook posts. We always strive to find the best!

Now, let's get to the Top 10:

John Gonzalez | [email protected]

10. Herradura's Mexican Bar and Grill

1700 S Mitchell St., Cadillac, MI 49601

John Gonzalez | [email protected]

Even though traditional Mexican-style tacos are not that popular in the Cadillac area, GM Aurelio Campos wanted to show us that Herraduras can do it all! He wasn't kidding. We absolutely fell in love with the sweetness of the al pastor tacos (pineapple and seasoned pork), and we were impressed with the massive fillings. But tacos just scratch the surface of this popular hot spot during the summer, as the menu is broad and encompassing. The Cadillac Burrito is a top seller and includes steak and - wait for it - BACON!

John Gonzalez | [email protected]

Also, we loved the Choriqueso appetizer of chorizo with queso blanco. In addition, the margaritas are tasty, too. Fajitas and carnitas are other top sellers. The restaurant is owned by Imelda Rodriguez, who has been at the location for 13 years. Make this a stop as you're heading north.

John Gonzalez | [email protected]

The margaritas at Herradura's are so huge that Amy had to stand to drink hers!

John Gonzalez | [email protected]

The crew at Herradura's is always ready to serve you.

John Gonzalez | [email protected]

9. La Cantina

101 E Quincy St., Hancock, MI 49930

John Gonzalez | [email protected]

While we were in the U.P., the locals said we must stop at La Cantina. That's not to take anything away from our other finalists in the Upper Peninsula, but it's the restaurant many people told us was a true "authentic" experience. We're so glad we made the stop because everything was spectacular, especially the tacos, salsa and margaritas. The chunky-yet-smooth guacamole, topped with pico de gallo, was some of the best we tried on the trip.

John Gonzalez | [email protected]

We especially loved the Lindos Special with shrimp, chicken and beef on a bed of rice. It even makes authentic refried beans and rice. Located on the Keweenaw Peninsula, the restaurant is owned by Reyes Aranda, and his sons Reyes Jr. and Carlos. It has been open for only a little more than a year. They recently announced a second location in Escanaba. Move over pasty lovers, try Mexican food in the U.P.

John Gonzalez | [email protected]

Amy is still in disbelief at the massive amount of food, and the tasty margaritas.

John Gonzalez | [email protected]

We pose with the crew at La Cantina.

John Gonzalez | [email protected]

8. Mi Pueblo Mexican Restaurant

7278 Dix St., Detroit, MI 48209

John Gonzalez | [email protected]

This Detroit mainstay is known as one of the best in Detroit, and now we know why. The enchiladas swimming in a dark mole sauce really delivered big flavors, and the chicharrones en salsa roja (pork rinds in red sauce) had us going back for more, despite it being our fourth stop of the day. We were still talking about it on the ride home. We loved the rice and beans, which were top notch, as well as all the tacos we tried, including lengua (beef tongue), pastor (seasoned pork), suadero (beef steak) and pollo (chicken).

John Gonzalez | [email protected]

Along with an extensive drink menu, including margaritas and Mexican beer, the restaurant offers non-alcoholic favorites such as horchata, Jamaica and tamarindo. Longtime managers George Ponce und Cristina Orosco couldn't have been nicer, as was the whole crew, and Mariachi that entertained diners all night long (we were there on a Thursday evening). Put Mi Puebla on your list when you're visiting the D.

John Gonzalez | [email protected]

John Gonzalez | [email protected]

The staff at Mi Pueblo in Detroit is always smiling!

Practice your Spanish as the leader of this group explains what a "Mariachi" is and how it got its name.

7. Maya Mexican Grill and Bar

1020 28th St. SW, Wyoming, MI 49509

Open inside Rogers Plaza Mall since 2014, owner Andy Rosario was excited to launch a full restaurant after his humble beginnings with a food truck in Grand Rapids. Originally located downtown, he struggled to gain a following until he moved to the current location, which included a liquor license. "We learned that margaritas and Mexican food just go together," he said.

Pictured: The Coronito Margarita. (It's actually VERY good!)

John Gonzalez | [email protected]

Today he and chef Jorge Hernandez run one of the best Mexican restaurants in the state. They do everything well. From a solid margarita menu to homemade chips and salsa to fajitas and tacos, the restaurant offers great service, entertainment and vibrant atmosphere. We loved the Parrillada Maya with pork, steak, ribs, chorizo, chicken and a heaping of vegetables ($44.95). And the grilled Pineapple Bowl with shrimp.

John Gonzalez | [email protected]

Trust us - this menu is extensive and well worth the visit.

More photos from our visit:

Eigentümer Andy Rosario, who is a cancer survivor.

John Gonzalez | [email protected]

6. Mi Pueblo Mexican Restaurant

3420 Gull Road, Kalamazoo, MI 49048

John Gonzalez | [email protected]

A hidden gem in a strip mall in Kalamazoo, Mi Pueblo has some tasty drinks like traditional Horchata and delicious agua de Jamaica (pronounced hah-MY-kah) with hibiscus flowers. It's made fresh every day by mom and original owner Carmen Vargas, who comes in often to greet customer and help out her sons and current owners Javier und Cesar Vargas. The brothers maintain the traditions started by their parents, who also owned the popular La Mexicana Market, which burned down about five years ago. (They hope to rebuild soon.)

John Gonzalez | [email protected]

On the day we visited, the weather was extremely hot, but the crew at Mi Pueblo was so confident in its top-selling Caldo de Res, a Mexican beef soup, that it had to show it off. We were so happy they did. Try this, folks. The broth is loaded with Mexican spices and the beef is tender. The biggest draw, though, is the Taco Bar, which is on the weekends. People rush in for $8.99 and eat all the tacos they want, including rice and beans with all the fixings and salsas. "We're known now as the Taco Bar Spot," Javier said.

John Gonzalez | [email protected]

Everything at Mi Pueblo is super fresh and tasty. Save room for palettas, Mexican popsicles that are homemade and distributed all over the state.

John Gonzalez | [email protected]

The crew, with mom in the middle. Son Javier (far right) calls her a movie star. "The kids love her," he said. "She's always talking to customers." It's not uncommon for someone to stop in, not for food, he said, "they just might need a hug."

John Gonzalez | [email protected]

5. Jose's Cantina, St. Ignace

1101 N State St., St Ignace, MI 49781

John Gonzalez | [email protected]

We knew that Chef Robert Gallo was the real deal. His famous fish tacos are still the best in the state, especially when you consider the whitefish was caught only a few hours before our visit. His slaw and pico de gallo gave the fish great flavor, and we loved the crunch of the medium fried tortilla. It's a combination that can't be beat.

John Gonzalez | [email protected]

But Gallo took our visit to the next level, showing off more of his fresh fish menu (ceviche), some Mexican favorites (pozole) and bringing out a boatload of tacos. It's hard to imagine how owners Joe und Sandy Durm wrestled him away from Mackinac Island's Grand Hotel, where he worked for many years before landing at Jose's Cantina. I still dream about his aguachiles - shrimp, submerged in liquid seasoned with chili peppers, lime juice, salt, cilantro, slices of onion and avocados, and served in a martini glass.

John Gonzalez | [email protected]

The desserts, including deep-fried ice cream, were delightfully sinful. And we couldn't pass up the Traverse City Cherry Margarita. This place has it all. And it's in St. Ignace.

John Gonzalez | [email protected]

Owners Joe and Sandy Durm are far right Roberto and his wife Allecia are in the the middle.

John Gonzalez | [email protected]

4. Amaya's Fresh Mexican Grill

29 S Monroe St., Monroe, MI 48161

John Gonzalez | [email protected]

We drove all the way to Monroe not knowing what to expect and discovered this gem. Koch/Besitzer Faustino Amaya and front of the house manager/owner Marc Amaya bring all of their influences from Texas and Mexico to come up with this diverse menu. Faustino was trained in Dallas where the family moved after years in the area.

John Gonzalez | [email protected]

Originally, they opened in Toledo, but moved to Monroe about three years ago to open their fresh grill menu. Produce and meats are sourced locally. From the salsas to the drinks to the tacos, everything was full of flavor and worth the drive. Make sure to order the Chorizo Burger, a 50-50 blend that could be in the running for Michigan's Best Burger if we ever do that again.

John Gonzalez | [email protected]

Oh, and they have their own pastry chef making the best desserts we tried on the trip. The flan was incredible, as was the cajeta strawberry shortcake.

John Gonzalez | [email protected]

This group will not disappoint you!

John Gonzalez | [email protected]

3. El Asador Steakhouse

1312 Springwells St., Detroit, MI 48209

John Gonzalez | [email protected]

I love it when a chef just rolls up his sleeves and gets to work. It's their sweet spot. That's why it was such a joy to watch chef/owner Luis Garza in action when we visited El Asador. (Asador translates to an open fire grill or spit.) With no freezer or walk-in cooler, everything is fresh and made to order from a menu that is heavy on steaks, seafood, tacos and other authentic Mexican favorites.

John Gonzalez | [email protected]

He made us two incredible steaks - a char grilled ribeye topped with Poblano pepper green sauce ($26.99), and a Fillet Mignon with three-chile butter sauce ($28.99).

John Gonzalez | [email protected]

Equally as impressive was the Salmon al Horno ($23.99), baked salmon over white rice, with mushrooms, shrimp, tomatoes, Poblano peppers, onions, with lobster cream sauce, inside a banana-leaf packet. The fine dining experience is only enhanced by a fabulous tableside guacamole.

John Gonzalez | [email protected]

(Note: El Asador was the only restaurant we visited that does not offer refried Pinto beans or black beans. Chef Luis likes the flavor of refried Peruano beans, which are also known as yellow beans. They offer a similar texture to Pinto beans, but a tad mushier, like a squash. We loved them.)

John Gonzalez | [email protected]

Chef Luis (far right), with his son Antonio and mother Luisa.

2. Chilango's Cantina Grill

501 Longfellow Ave., Jackson, MI 49202

John Gonzalez | [email protected]

A Top 10 pick for Michigan's Best Tacos in 2014, we knew that chef/owner Carlos Perez would do a great job on presentation and make our visit a memorable one. We didn't realize he would really take it to another level. His Cantina Grill has only been open for a couple of years, but the new space allows him and his wife, Rachael, (who just had triplets) to offer a full bar with creative drinks (try an Oaxaca Old Fashion), a Tower of Margaritas and 200-plus tequilas.

John Gonzalez | [email protected]

However, that's just a small reason why we ranked Chilango's at No. 2. Overall, the menu is just a bit loco. It features tacos, enchiladas, and many traditional items, but Perez also shows off his Vera Cruz-inspired menu with a variety of tacos (red snapper, shrimp, fried oyster, pulpos and grilled tilapia) and a Pinata del Mar, with a blend of shrimp, Tilapia, crab meat and scallops, steamed with onions, tomatoes, and fresh epazote in a garlic white-wine sauce.

Chilango's is one of the restaurants that is always going to surprise you if you're willing to try something new. From the tableside guacamole to tacos, everything is recommended. (Note: The restaurant serves black beans, which is what the chef liked growing up.)

John Gonzalez | [email protected]

Chef Carlos and wife Rachael.

1. El Tapatio - Authentic Mexican Restaurant & Bar

677 W Laketon Ave., Muskegon, MI 49441

It was a close call for us, but when we learned that El Tapatio made its own tortillas, we decided to crown it as Michigan's Best. Of the 41 restaurants were visited, only three made their own tortillas. But that's not the only reason we picked El Tapatio.

Family members Rosanna, Jorge und Jose Hernandez have made this Muskegon restaurant a perfect destination if you want a true, authentic experience. Finding inspiration from their hometown of Ocotlan, Jalisco, Mexico, the family learned to cook from their parents and grandparents, but also by having competitions on Sundays after church. They would have contests where each sibling tried to outdo each other. That passion followed them when they moved to the U.S. in the ➀s, eventually opening a restaurant near the current spot in 2004.

John Gonzalez | [email protected]

Two years ago, they opened the current location, which helped them expand with a full bar (make sure to try the Mexican cocktails and margaritas) and entertainment.

Along with the fresh tortillas, which are made with a fresh corn masa and are thicker than traditional corn tortillas, the whole menu is a winner. Tacos, flautas, fajitas, chile relleno - you name it, they brought it out!

We loved the Pollo en Salsa Poblana, which may have been our favorite dish on the whole trip. It packs a little heat, but that's what makes it so good. Also, the guacamole is a must. It's creamy smooth with cilantro, onions and jalapenos. Just a bit of heat.

It's time to visit Muskegon, folks.

John Gonzalez | [email protected]

That's the Top 10!

Now we have a few awards we want to pass out.

Scroll down for these awards:

Best Outdoor Dining

Best Wet Burrito

*Come back to MLive tomorrow (June 14, 2018) where we have a few more awards and a comprehensive list of all the restaurants we visited on this journey.

John Gonzalez | [email protected]

Best Outdoor Dining

El Oasis Taco Truck

2501 E Michigan Ave., Lansing, MI 48912

John Gonzalez | [email protected]

In the last 10 years, El Oasis has really established itself as more than just a taco truck. Eigentümer Ricardo Gutierrez has added more tables, decorations, a second truck and a unique community. All walks of life (students, professionals, suits, politicians, etc.) come to El Oasis for great salsas, burritos and tacos. You can order "to go" or sit at a picnic table and make some new friends. They also serve Jarritos drinks and Mexican Coke in bottles.

John Gonzalez | [email protected]

We loved the tacos, which always come with some extra, sweet onions on the side. "That's something my mom always did," Ricardo said. Breakfast burritos are top sellers, especially since the food truck opens at 9 a.m. And customers are loving the Ramona small burrito, named after a customer who didn't want such a large portion. It was fantastic. Ours came with rice, chicken, beans, pico, lettuce, sour cream and avocado. It was so good. The menu includes tostadas, tortas, quesadillas, enchiladas, tamales and more. A must stop if you're in the Lansing area.

John Gonzalez | [email protected]

La Probadita

19 S State St., Hart, MI 49420

John Gonzalez | [email protected]

Located at the back of a grocery store in downtown Hart, owner Maria Luna Rosas was extremely busy the day we walked in. A bus had dropped off workers from local fields, so the store was bustling with activity and long lines.

John Gonzalez | [email protected]

The taqueria at the back of the store was equally as busy with a mix of locals and seasonal residents. It's a great vibe. Diners order at the counter from a menu that is heavy on authentic tacos filled with beef tongue (lengua), cactus (nopales, pork head (cabeza) and shredded beef (barbacoa). But you can also find gorditas, tortas, tostadas, burritos, quesadillas, fresh salsa and chips, and guacamole. If you're looking to escape to an authentic, community environment, this is the place. Cash only.

Here is owner Maria Luna Rosas with her father, and store founder, Felix Luna.

John Gonzalez | [email protected]

Osorio Tacos y Salsa

6037 U.S. 31, Williamsburg, MI 49690

John Gonzalez | [email protected]

At Osorio, owner Miguel has a dream. He wants to expand to downtown Traverse City in 2019 and create a Salsa Factory at his current location. That's because salsa is king at his restaurant, which is not too far from Grand Traverse Resort, located northeast of Traverse City. He will serve as many as 12 different types during the summer, and they're all made fresh with no preservatives.

John Gonzalez | [email protected]

On our visit we sampled eight wonderful creations, which we couldn't stop eating. We absolutely loved the avocado salsa made with all raw ingredients, as well as the spicy roja habanero, which is a favorite among participants of the Great Lakes Equestrian Festival each summer. Open for six years, Miguel and his wife Karla do more than salsas. The Oaxacan-inspired menu offers tacos, chile relleno, guacamole and an Alambre dinner with a variety of meats topped with cheese. Seating is limited during the busy summer months, but patrons can use an outdoor patio and bring their own drinks. No alcohol is served. But you can walk out with a fresh jar of Miguel's tasty salsas. Also, look for his salsas in local stores and expanded distribution when he opens his salsa factory.

(Miguel and Karla are on the far left.)

John Gonzalez | [email protected]

Best Wet Burrito

Beltline Bar

16 28th St. SE, Grand Rapids, MI 49548

John Gonzalez | [email protected]

As the story goes, it was 1966, and the manager of the Beltline Bar left for vacation. That's when a shipment of 12-inch flour tortillas showed up. The assistant manager, not wanting them to go to waste, decided to load them up with ground beef, refried beans, lettuce and tomato, then top it off with their special enchilada sauce and cheese. "It's been going ever since," said marketing manager Randy Bryant.

John Gonzalez | [email protected]

The Beltline Bar is the birthplace of the wet burrito, selling more than five million of them since the late ❠s. Owner Jeff Lobdell said the recipe of that special sauce has been a constant over the years. He goes into the a special "spice room" every few weeks to blend it himself. He also takes time to make sure they are sourcing the beef locally, and the Colby cheese comes in 40-pound blocks where it is hand-grated every day. The Famous Wet Burrito is the best wet burrito we sampled on this trip. It's not authentic Mexican, but it's authentic Beltline, and that's fine with us. In addition, the Beltline Bar offers a good mix of tequilas and flights, margaritas, fajitas, tasty salsas and the Old Mission Burrito, which is stuffed with marinated steak and topped with white queso and pico de gallo. Yes, it's just as good as the Famous one. Also, try the new Mucho Loco Fries -- fries topped with chorizo, bacon, jalapenos, white queso, pico de gallo and avocado crema. On the drinks side, make sure to try the Michigan Margarita, which is made with New Holland Hatter Royale Hopped whiskey and Bell's Two Hearted ($9.95).


A PATRÓN Classic Margarita Recipe

Courtesy of PATRÓN

There are lots of different ways to make a margarita. Some recipes add in some extra sweetness like watermelon, while others like to compliment the simple syrup with a bit of a kick from jalapeños. No matter what you put into your margarita recipe, one thing's for sure, they're all delicious. But, sometimes you're just craving a classic option—and we get that. This recipe, courtesy of PATRÓN, is exactly that.

Your perfect classic margarita awaits featuring PATRÓN Silver and PATRÓN Citrónge Orange. For more healthy drinks, check out our 6 Best Healthy Margarita Recipes.

Serves 1


Tommy’s Margarita

The classic Margarita recipe features tequila, orange liqueur and fresh lime juice, but as with most classics, bartenders and enthusiasts find ways to tweak the formula. One twist on the original has become a modern-classic: Tommy’s Margarita, which was created by Julio Bermejo in the early ’90s at Tommy’s Mexican Restaurant, a San Francisco favorite dating back to 1965.

Tommy’s version is characterized by its lack of orange liqueur. (Some bartenders argue that eliminating the orange liqueur makes this version not a Margarita. But that is a story for another time.) Rather than using the sweetener to balance the tequila and lime, Bermejo relies solely on agave nectar, made from the same plant that produces tequila. This simple swap creates a cocktail that tastes similar to the original and saves the drinker a few calories. It became emblematic of the lighter, fresher style of eating and drinking that was taking place in California around the end of the twentieth century and still drives much of the culinary and bar scene today.

The Tommy’s Margarita is created by shaking the tequila, lime juice and agave nectar together with ice. It’s typically served on the rocks in a salt-rimmed glass. Tommy’s, which offers one of the largest agave spirits selections in the world, still serves the drink in droves, but its signature Margarita isn’t relegated to San Francisco. The cocktail is now served all over the world, as countless establishments and bartenders followed Bermejo’s lead, omitting the orange liqueur from their Margaritas and focusing on the holy trinity of 100% agave tequila, agave nectar and fresh lime juice. This recipe has become one of the most popular Margaritas for good reason—it’s bright, citrusy and quaffable.


February isn’t always the most festive of months, but this year, it feels right to find moments of celebration wherever we can. So while National Margarita Day on February 22 is — technically speaking — only 24 hours long, we don’t see any reason not to commemorate the occasion any day you see fit. Until we can once again order a round of margaritas for a table of friends at our favorite bar or Mexican joint, our home bar carts are finally getting their chance to shine. So why not use this time to master a new go-to drink for when warm-weather gatherings are a thing again?

So we propose an alternative to National Margarita Day — we call it Margarita Month. Start with your favorite cocktail glasses and a bottle of Tequila Cazadores, and let your creativity run wild with the help of the 10 recipes we’ve compiled below. Shake up a classic margarita or try out an adventurous tequila cocktail — either way, when 5 o’clock rolls around, you’ll be able to toast to another day well done (or at least to the fact that it’s not getting dark at 4 p.m. anymore).

Cocktails taste better when you don’t have to find parking or trudge through the snow to pick up the ingredients. So order Tequila Cazadores for delivery today to make sure your bar is stocked with the best, whenever the thirst strikes. You’ll need a real-deal, 100 percent agave tequila that’s been made in Mexico for 100 years to properly celebrate National Margarita Day all month long.Try out these margarita recipes below — you can thank us later for helping beat the boredom of another dreary February day, and extending National Margarita Day for as long as you want.

Order Your Tequila Cazadores to Get Started

No margarita is complete without the smooth taste of Tequila Cazadores. Order Blanco for a sweet and citrusy tequila, or Reposado for an aged tequila with notes of vanilla and tropical fruit.


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