Rezept für Rettich-Dip


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Radieschen brauchen nicht viel Vorbereitung, um sie zu einem leckeren Frühlingsstarter zu machen. Oder, wenn Sie sich faul fühlen, lassen Sie sie ganz und tauchen Sie sie ein.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 225g Frischkäse, bei Zimmertemperatur
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill (oder 1 Teelöffel getrocknet)
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Bund Radieschen
  • Salz und Pfeffer

MethodeVorbereitung:5min ›Bereit in:5min

  1. Frischkäse mit Zitronensaft cremig rühren. Dill und Knoblauch dazugeben und gut vermischen.
  2. Radieschen waschen, putzen und gehackt. Fügen Sie Frischkäse hinzu und still, bis gleichmäßig kombiniert.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)


Rettich-Dip

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PICKNICK-PERFEKTES RADISH-DIP-REZEPT

Wie versprochen in unser Picknick-Date-Post, wir sind zurück, um weitere Fotos und eine seriöse Bewertung des erfrischenden Sommerbads zu teilen, das Sie nicht verpassen sollten! Dieser Rettich-Dip eignet sich für ausgefallene Abendessen genauso wie für luftige Picknicks. Das köstliche, pikante Rezept wird Ihre erste Wahl sein, um es mit Freunden und Lieben zu teilen, und Sie können es im Voraus zubereiten, um Stress in letzter Minute zu vermeiden! Das sagt Melissa:

“Andy ist ein großer Radieschen-Fan, also wusste ich das Rettich-Dip Rezept von Martha Stewart wäre ein Hit! Machen Sie es im Voraus und kühlen Sie es, bis Sie es servieren können. Sie können diesen Dip auf fast alles auftragen! Die Radieschen geben ihm einen schönen Crunch und Feta und Zitrone geben ihm einen hellen, würzigen Kick.”

PICKNICK-PERFEKTER Rettich-DIP

𔂿 Pfund-Radieschen (ca. 25), Julienne, plus ganze Radieschen, zum Servieren

𔃁 Unzen Feta Käse, zerbröselt (3/4 Tasse)

𔂿 TL fein abgeriebene Zitronenschale, plus 3 EL frischer Zitronensaft (von 2 Zitronen)

𔂿 1/2 Teelöffel grobes Salz

𔂿/3 Tasse gehackter frischer Dill

Rezeptvorbereitung und Styling // Melissa Johnson von Beste Freunde für Zuckerguss


Zutaten für Rettich Thunfisch Bites

Dieses Rezept ist super einfach und man braucht nicht viel dafür! Hier ist, was Sie bekommen.

Wassermelonen-Rettich - Du brauchst einen Wassermelonenrettich. Sie müssen es nicht schälen, aber achten Sie darauf, die Außenseite gut zu schrubben und alle kleinen Wurzeln abzureißen.

Thunfischdose - Du brauchst eine 12 Unzen Dose Thunfisch. Ich habe Albacore verwendet, aber Sie können jeden Typ verwenden, den Sie mögen / zur Hand haben.

Mayonnaise - Für dieses Rezept benötigen Sie 2 Esslöffel Mayonnaise.

Sriracha - Sie benötigen mindestens 1 Teelöffel Sriracha (oder eine andere scharfe Chilipaste). Wenn Sie scharfes Essen lieben, fügen Sie einen Esslöffel anstelle eines Teelöffels hinzu!

Koscheres Salz - Sie benötigen 1 Teelöffel koscheres Salz. Koscheres Salz ist weniger konzentriert als normales Salz, also die Hälfte dieser Menge, wenn du normales Kochsalz verwendest.

Optionale Beläge - Sie können eine Prise Paprika, Sesam und Mikrogrün verwenden, um diese Rettichbissen zu toppen. Sie fügen eine tolle Farbe und Geschmack hinzu!


Rote Radieschen haben in Supermärkten das ganze Jahr über Saison und sind so verbreitet, dass sie oft ignoriert werden können. Aber besuchen Sie Ihre regionalen Bauernmärkte im Frühjahr und Sommer und die Auswahl an regenbogenfarbenen Radieschen, die Ihnen zur Verfügung stehen, kann so vielfältig sein, dass Sie sie nicht übersehen können. Elegante französische Frühstücks-Radieschen, fotogene Wassermelonen-Radieschen und pastellfarbene Ostereier-Radieschen reihen sich aneinander und fordern (und vielleicht sogar einschüchtern) den durchschnittlichen Käufer heraus: Was soll man mit diesem schönen Gemüse machen? Da der Rettich das seltsame Schicksal erleidet, unsichtbar und saisonal begehrenswert zu sein, teilen wir unsere besten Rettichrezepte aller Zeiten, damit Sie sich inspiriert fühlen, nie wieder daran vorbeizugehen.

Was ist das Erste, woran Sie denken, wenn Sie über einen Rettich nachdenken? Ist es dieser typische Crunch oder erinnern Sie sich an ihren pfeffrigen Biss? Diese knackige Kombination aus Knusprigkeit und Durchsetzungsvermögen macht Radieschen so attraktiv und nützlich, sodass der Koch mit komplementären Texturen und Aromen spielen kann.

Dann stellt sich die Frage nach roh oder gekocht: Wie kann man seine bunte Beute besser genießen? Roh ist die Herangehensweise des Puristen ein Teller mit getrimmten Radieschen, ein Stück hervorragender Butter und eine Schüssel mit flockigem Meersalz. Wir haben viele Variationen zu diesem Thema. In Salaten ist der brillante Umriss von rasierten, gewürfelten oder julienierten Radieschen atemberaubend. Radieschen verleihen Gerichten, die ohne ihre rohe Helligkeit halb angezogen wirken (denken Sie an Tostadas und Tacos), einen anregenden Schwung und bieten reichhaltigen Speisen wie panierten Schweinekoteletts oder einer gebratenen Lachsseite einen wichtigen Mineralstoff.

Nach dem Kochen werden Radieschen süß und können sowohl die Substanz herzhafter Mahlzeiten bilden als auch eine leichte Beilage sein. Kurzum, sie sind ebenso vielseitig wie hell und farbenfroh. Und mit den Rezepten hier werden Sie schnell sehen, dass Radieschen einen Platz auf Ihrer Einkaufsliste verdienen und Ihren Teller das ganze Jahr über aushändigen.


Shrimp Canapes mit

Radieschen und Palmherz

SERVIERT: 6 | VORBEREITUNGSZEIT: 15 Minuten

ZUTATEN

  • 4 Palmherzen (1″ Durchmesser), gespült und in 1/4″ dicke Münzen geschnitten (du brauchst 24)
  • 2 T. plus 1/4 TL. frischer Limettensaft
  • 2 T. Olivenöl
  • eine Prise Zucker
  • 2 T. Mayonnaise
  • 1/4 TL. fein abgeriebene Limettenschale
  • Prise Cayennepfeffer
  • 24 große geschälte und entdarmte gekochte Garnelen
  • 6 große Radieschen, 1/4 Zoll dick in Scheiben geschnitten (du brauchst 24)
  • 24 frische Korianderblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

RICHTUNGEN

  1. Das Herz der Palmenscheiben auf einem Teller anrichten und mit 2 EL Limettensaft, Olivenöl, Zucker und Salz beträufeln. Zum Marinieren beiseite stellen, während Sie die Garnelen zubereiten.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel den restlichen 1/4 Teelöffel Limettensaft, Mayonnaise, Limettenschale, Cayennepfeffer, Garnelen, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Die Palmkerne abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Auf jede Radieschenscheibe eine Palmherzscheibe legen. Mit einem Stück Garnelen belegen und mit einem Korianderblatt garnieren.

Wir lieben ein gutes Rettichrezept und Sie werden es auch! Diese Shrimp Canapes mit Radieschen und Palmherzen sind die perfekte Vorspeise oder Salat für Ihr nächstes Treffen.

Koreanischer scharfer Rettich

Salat


Ausbeute: 2 Tassen.
Vorbereitungszeit:10 MinutenBereit in:10 MinutenPortionen:16

Ernährung

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Kalorien pro Portion: 787

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Rettich-Dip-Rezept - Rezepte

Als ich zum ersten Mal auf dem Bauernmarkt Daikon-Radieschen sah, dachte ich, es wären riesige Pastinaken. Ich schnappte mir mehrere, erstaunt, wie günstig sie waren. Was für eine Überraschung, als ich nach Hause kam und feststellte, dass ich vier Radieschen in der Größe meiner Unterarme gekauft hatte!

Daikon-Rettich ist eine vielseitige, kostengünstige, kalorienarme Zutat, die in der japanischen, chinesischen, philippinischen und anderen asiatischen Küche beliebt ist. Es kann in fast jedem Gericht auch einfache rote Radieschen ersetzen. Eine der beliebtesten Daikon-Zubereitungen ist eingelegt, entweder in Kimchi- oder Kühlschrankgurken:

Es gibt auch einige tolle Rezepte für warme Radieschen. Beim Kochen verliert Daikon seine Knusprigkeit und seinen Vorwärtsgeschmack und wird zu einer milden Ergänzung für andere Zutaten.

Mein Lieblingsrezept für Daikon-Rettich ist dieser cremige Rettich-Dip. Obwohl es ein bedeutender Fortschritt gegenüber verpackter Ranch ist, ist dieser würzige weiße Dip ungefähr so ​​zugänglich wie die Riesenwurzel. Es ist eine wunderbare Einführung in Daikon-Rettich für Kinder oder wählerische Esser. Und wenn Sie nach einem einfachen Potluck-Angebot in letzter Minute suchen, ist dies Ihr Rezept! Es besteht aus nur vier Zutaten und dauert nur wenige Minuten. Wenn Sie kein Daikon zur Hand haben, passen auch ein paar rote oder schwarze Radieschen in dieses Rezept. Denken Sie nur daran, dass der resultierende Dip je nach Farbe der Rettichhaut rosa oder grau ist.

Daikon-Rettich-Dip (ergibt etwa 1,5 Tassen)
1 großer Daikon-Rettich
1/2 Teelöffel Salz
4 Zehen geschälter Knoblauch
8 Unzen Packung Frischkäse

Knoblauch schälen und mit Frischkäse und Salz in einer Küchenmaschine vermischen. Radieschen waschen und trocknen. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Haut und alle Wurzelhaare zu entfernen. Schneiden Sie einen fünf Zoll großen Abschnitt des Rettichs ab und entsorgen Sie die Oberseite und das Ende des Gemüses. Hacken Sie diesen Abschnitt in Zentimeter lange Stücke und fügen Sie diese in die Schüssel der Küchenmaschine. In der Küchenmaschine pulsieren, bis der Dip eine cremige Textur ohne große Rettichstücke hat. Für beste Ergebnisse den fertigen Dip über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dies festigt die Textur des Dip und verhindert, dass er wässrig wird. Mit Rohkost servieren oder als Brotaufstrich mit übrig gebliebenen Thanksgiving-Truthahn verwenden.


Radieschenchips

Haben Sie einen Garten? Wachsende Radieschen? Nun, warum nicht ein paar Chips machen?

Zutaten

  • 20 ganze Radieschen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • ¼ Teelöffel Kurkuma-Pulver
  • ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ¼ Teelöffel Paprika
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise geknackter schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor.

In der Zwischenzeit schneiden Sie Ihre Radieschen etwa 1/4 Zoll dick und geben sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Wenn Sie mit dem Schneiden fertig sind, decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie etwa 40 Sekunden lang in die Mikrowelle, um sie weich zu machen.

Entfernen Sie die Plastikfolie, lassen Sie alle Flüssigkeiten ab und geben Sie sie in eine größere Schüssel.

Fügen Sie das Olivenöl und die Gewürze hinzu. Gut mischen, um alle Radieschen zu beschichten.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die in Scheiben geschnittenen Radieschen geben. Etwa 15 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und umdrehen, die Hitze auf 225 °F reduzieren und weitere 20 Minuten kochen.

Behalte sie im Auge und überprüfe die Textur. Sie werden feststellen, dass sie in der Größe schrumpfen und knusprig werden. Das ist, was du willst. Aus dem Ofen nehmen, anrichten und servieren.

Das Tolle ist, dass meine Kinder ein großes Interesse daran hatten, als ich sie aus dem Ofen nahm. Mein Ältester, der immer misstrauisch gegenüber neuem Essen ist, hat sich gemieden, aber die anderen beiden haben sich eingegraben und sie mochten sie wirklich.

Süß und leicht bitter, diese waren ein ziemlich lustiger Snack und würden großartig in Trail- oder Chex-Mix gemischt werden. Genießen.


Rettich Raita

Joghurt, Minze, Chili, Zwiebel und Limettensaft vermischen. Radieschen vorsichtig unterheben und mit Salz würzen. Raita mit Öl beträufelt und mit Koriander und mehr geriebenem Rettich garniert servieren.

Wie würden Sie Rettich Raita bewerten?

Ich habe dieses Gericht geliebt. Es war voller Geschmack und passte sehr gut zu den Lamm-Adana-Kebabs, die ich gemacht habe. Ich habe Koriander verwendet, weil ich kein Fan von Minze bin. Ich werde Dill vielleicht das nächste Mal ausprobieren, wenn ich dieses Gericht nur aus Neugier zubereite.

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