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Ellens Hühnchen-Cacciatore-Rezept

Ellens Hühnchen-Cacciatore-Rezept



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Die Zubereitung dieses Rezepts dauert nur 15 Minuten und die Kochzeit 50 Minuten, schmeckt aber so, als hätte es viel länger gedauert. Sie können Hähnchenbrust verwenden, wenn Sie möchten.

4 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 6 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 225g frische Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 (400g) Dosen gehackte Tomaten mit Saft
  • 235ml trockener Weißwein
  • 120ml Orangensaft
  • 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin oder nach Geschmack
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:50min ›Fertig in:1h5min

  1. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenschenkel im heißen Öl etwa 5 Minuten pro Seite anbraten. Legen Sie das Huhn beiseite.
  2. In derselben Pfanne die Zwiebel und die Pilze kochen und rühren, bis die Pilze weich sind, etwa 10 Minuten. Den Knoblauch untermischen und kochen, bis er duftet, 1 bis 2 weitere Minuten.
  3. Gießen Sie die Tomaten mit ihrem Saft, Weißwein, Orangensaft, Rosmarin, Salz und schwarzem Pfeffer hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
  4. Hähnchenschenkel und angesammelten Saft dazugeben, Pfanne abdecken und aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie, bis das Hühnchen zart und innen nicht mehr rosa ist, 30 bis 40 Minuten.

Spitze:

Die Sauce reift, wenn Sie sie nach dem ersten Kochen ein oder zwei Stunden (mit dem Deckel auf der Pfanne) ruhen lassen. Erwärmen Sie es einfach, wenn Sie bereit zum Servieren sind. Er passt sehr gut zu Reis, Brei oder frischem knusprigem Brot.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(136)

Bewertungen auf Englisch (117)

Ich dachte, dass zu viel Rosmarin das Gericht überwältigt. Ich denke, Basilikum und Oregano würden besser gehen und die Menge vielleicht auf einen halben Teelöffel Rosmarin reduzieren. Liebte die Kombination aus Wein und Orangensaft-18. Januar 2016

von ellenmoriah

Das ist mein Rezept und ich freue mich, dass es so vielen von euch geschmeckt hat. Ein paar Kommentare nach dem Lesen Ihrer Bewertungen: Wenn Sie eine Zutat in der Sauce ersetzen, ändert sich der Charakter des Gerichts. Der mit Weißwein, Tomaten und Rosmarin vermischte Orangensaft verleiht diesem Gericht einen anderen Geschmack als andere Cacciatore-Rezepte. Dies soll keine dicke "herzhafte" Sauce sein. Fühlen Sie sich frei, etwas Tomatenmark hinzuzufügen, um ihm ein wenig Körper zu verleihen, aber es soll eine "flüssige" Sauce sein. Die Nudeln oder der Reis saugen etwas davon auf, aber es ist eine gute Idee, auch einen schönen Laib Brot in die Sauce zu dippen.-16 Jan 2012

von Cojensen

Das ist ein fabelhaftes Rezept und so einfach zu machen. Danke fürs Teilen, Ellen. Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war, trockenen Marsala anstelle von Weißwein zu verwenden und ich zum Schluss mit einer Mehlschwitze angedickt. Wir hatten es mit Vollkornreis mit Parmesankäse und es war absolut lecker. Das wird auch bei uns zu einem Stammgast!-12.02.2012


REZEPT: Machen Sie Crispina Ristorante & Pizzeria's Chicken Cacciatore

Unser Lieblingsrestaurant vor Ort ist Crispina in Vinings. Wir hatten noch nie ein schlechtes Gericht und lieben besonders ihre nächtlichen Specials. Vor ein paar Wochen haben wir zum Mitnehmen bestellt und den Hühnchen-Cacciatore probiert. Es war absolut fantastisch und ich hätte das Rezept gerne zu Hause. — Stacy Daxe, Smyrna

Crispinas Küchenchef und Mitinhaber Raffaele Crispino teilte gerne das Rezept für diesen italienischen Klassiker. Es basiert auf dem Rezept seiner Mutter, das mit mariniertem Hühnchen beginnt. Das Geflügel wird dann mit Tomaten, Zwiebeln, schwarzen Cinque Terre-Oliven und sizilianischen Kapern geschmort.

Cacciatore bedeutet auf Italienisch „Jäger“ und dieses traditionelle Gericht enthält immer Tomaten, Zwiebeln und Kräuter. Je nachdem, wo Sie es genießen, finden Sie Hühnchen-Cacciatore zu Kartoffelpüree, Polenta oder, wie Crispino es zubereitet, knusprigen Bratkartoffeln.

Marinieren Sie Ihr Hühnchen morgens und das Abendessen kann in etwa einer Stunde zubereitet werden.

  • 4 (4 Unzen) knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
  • 1 Tasse Weißwein
  • 1 Tasse plus 1/3 Tasse plus 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 (14,5-Unzen) Dose zerdrückte Tomaten
  • 1 Tasse geschnittene Zwiebel
  • 1/2 Tasse gewürfelter Sellerie
  • 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel gehackter Knoblauch, geteilt
  • 1 Pfund Russet Kartoffeln, schälen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie
  • 1 Teelöffel Salz, geteilt
  • 1 Teelöffel Pfeffer, geteilt
  • 1 Tasse Hühnerbrühe, bei Bedarf mehr
  • 3 Esslöffel ganze schwarze Oliven
  • 2 Esslöffel Kapern
  • 2 Teelöffel Oregano
  • 1/4 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • Basilikumzweig und geriebener Parmesan zum Garnieren
  • Hähnchenbrust in eine Schüssel oder einen verschließbaren Plastikbeutel geben. Fügen Sie Wein und 1 Tasse Olivenöl hinzu. Hähnchen abdecken und gekühlt 4 bis 6 Stunden marinieren.
  • Wenn Sie bereit sind, mit dem Kochen zu beginnen, machen Sie Marinara: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zerdrückte Tomaten mit Zwiebeln, Sellerie und 1 Esslöffel Knoblauch mischen. Zum Köcheln bringen und 20 Minuten kochen.
  • Während Marinara-Sauce kocht, vorbereitete Kartoffeln: Ofen auf 350 Grad vorheizen. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Kartoffelwürfel mit 1/3 Tasse Olivenöl, Petersilie, restlichem Teelöffel Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer. Auf einem kleinen Backblech mit Rand anrichten und rösten, bis die Kartoffeln durchgegart und gebräunt sind, etwa 35 Minuten. Gelegentlich wenden, damit die Kartoffeln gleichmäßig braun werden. Wenn Sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und warm halten.
  • Während die Kartoffeln rösten, starten Sie die Cacciatore-Mischung: In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Hühnerbrühe, schwarze Oliven und Kapern vermischen. Zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen. Oregano, restliche 1/2 Teelöffel Salz, restliche 1/2 Teelöffel Pfeffer und rote Paprikaflocken einrühren.
  • Wenn die Marinara fertig ist, die Cacciatore-Mischung in die Marinara geben und 10 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie möchten, fügen Sie mehr Hühnerbrühe hinzu.
  • Während die Sauce köchelt, Hähnchen aus der Marinade nehmen und Marinade entsorgen. Mehl auf einer Tortenplatte anrichten. In einer großen Pfanne die restlichen 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenbrust trocknen und in Mehl wenden, alle Seiten bestreichen. Hähnchenbrust in der Pfanne anrichten und auf beiden Seiten goldbraun anbraten, ca. 4 Minuten pro Seite. Bratpfanne nicht überfüllen. Hühnchen bei Bedarf portionsweise kochen.
  • Wenn das Hühnchen gebräunt ist, mit der Sauce in die Pfanne geben. Kochen Sie weiter, bis das Huhn eine Temperatur von 165 Grad erreicht hat, etwa 10 Minuten. Mit Kartoffeln servieren. Mit einem Zweig Basilikum und geriebenem Parmesan garnieren. Dient 4.

Pro Portion: Pro Portion: 645 Kalorien (Prozent der Kalorien aus Fett, 50), 33 Gramm Protein, 48 Gramm Kohlenhydrate, 6 Gramm Ballaststoffe, 36 Gramm Gesamtfett (5 Gramm gesättigt), 84 Milligramm Cholesterin, 911 Milligramm Natrium.


Pollo Caccitore

Stichwort Hühnchen-Caccitore

Zutaten

  • Zutaten erforderlich
  • Seis muslos de pollo limpiado con la piel eliminado
  • 2 Cucharaditas de Sal
  • 1 1/2 Cucharadita de Pimienta Negro
  • I / 2 taza de harina para todo uso
  • 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva para freír
  • Un pimiento rojo grande
  • 1 1/2 Cucharadita de Ajo Picado
  • 1 cebolla amarilla oder menos picado
  • 1 28 latas de onzas tomates cortados en cubitos
  • 2 cucharada de alcaparras
  • 2 cuchradita de orégano seco
  • 3/4 taza de caldo de pollo reducido de sodio y
  • 3/4 taza de vino blanco
  • Albahaca fresca picada oder perejil para adornar

Anweisungen

So was:

Es ist dein Mädchen, das mit Tammy kocht. Ich bin so froh, dass du dich entschieden hast, deine Bestellung abzuschließen, weiter einzukaufen und ich werde dich in meinem nächsten Video sehen. Antwort verwerfen

Über mich

Hausmannskost richtig gemacht, Rezepte, die Ihren Haushalt garantiert zufrieden stellen und nach Sekunden verlangen. Sie haben die Möglichkeit, meine Küchenideen zu teilen, sowie klassische Hausmannskost sowie 5-Sterne-Rezeptkreationen zu kreieren. Bereiten Sie sich darauf vor, mit mir zu Abend zu essen. “Also los geht's.” Weiterlesen


NährwertangabenMehr anzeigen

  • Menge pro Portion % Tageswert *
  • Kalorien 861
  • Kalorien aus Fett 285
  • Gesamtfett 32g 49 %
  • Gesättigtes Fett 5,6g 28 %
  • Transfett 0,1g 0 %
  • Eiweiß 79g 158 %
  • Menge pro Portion % Tageswert *
  • Cholesterin 234mg 78 %
  • Natrium 2.492mg 104 % Kalium 0 0 % -->
  • Gesamtkohlenhydrate 66g 22 %
  • Ballaststoffe 4,6g 18 %
  • Zucker 14g 0 %

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Bewertungen & Kommentare

Vielen Dank für Ihren Kommentar. Vergiss nicht zu teilen!

Können Sie mir bitte sagen, ob dies im Voraus hergestellt und eingefroren werden kann? (nicht die Nudeln) Danke.

Ja, dieses Gericht (mit Ausnahme der Nudeln) kann im Voraus zubereitet und dann eingefroren werden. :)

Dies ist das beste Hühnchen-Cacciatore-Rezept, das ich je probiert habe. Es war sehr würzig und lecker. Ich habe normale Spaghetti anstelle von Eiernudeln verwendet und es hat gut geklappt.

Dies war ein fantastisches Gericht, das meine ganze Familie liebte. Es war einfach und viele leichte, aber volle Aromen. Ich habe Chiliflocken durch Paprika ersetzt, weil ich Geschmack, aber keine Schärfe mag.

Dieses Rezept hört sich toll an! Es scheint viele Zutaten zu haben, aber die meisten von uns haben diese Dinge bereits zur Hand. Lassen Sie sich also nicht von den Zutaten abschrecken. Ich habe vor, das nächsten Sonntagabend vorzubereiten, und alles, was ich kaufen muss, ist eine rote Paprika, Pilze und etwas Hühnchen. Ich habe vielleicht Wein zur Hand, aber wenn nicht. Ich werde es entweder ganz weglassen oder ich füge etwas Hühnerbrühe (oder Bouillon) hinzu, um den Wein zu ersetzen. Ich bin sicher, dieses Gericht wird großartig. Es klingt gut für mich, und ich koche seit vielen Jahren.

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& Kopie 2021 von Ginsburg Enterprises Incorporated.
Alle Rechte vorbehalten.


Zutaten

  • 2 Masthühner (jeweils etwa 2 ½ Pfund, vorzugsweise aus Freilandhaltung)
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 kleine gelbe Zwiebel, in 1-Zoll-Würfel geschnitten (etwa 1 Tasse)
  • 1/2 Tasse trockener Weißwein
  • Eine 28-Unzen-Dose italienische Pflaumentomaten, vorzugsweise San Marzano, mit Flüssigkeit, zerkleinert
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano, vorzugsweise sizilianischer oder griechischer Typ, am Zweig getrocknet, zerbröckelt
  • 2 Tassen in Scheiben geschnittene weiße oder Shiitake-Pilze (ca. 8 Unzen)
  • Je 1 rote und gelbe Paprika, entkernt, entkernt und in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten (insgesamt etwa 2 Tassen)

Kochbuch


Hühnchen-Cacciatore-Fleischbällchen

Was ist, wenn Sie nicht stundenlang warten möchten, bis Ihr Hähnchenschmorbraten im Ofen oder auf dem Herd langsam köchelt? Sie haben eine Familie zu ernähren (oder sich selbst) und der Magen knurrt. Machen Sie dieses Gericht aus Hühnchen-Cacciatore-Fleischbällchen mit allen herzhaften Aromen, die Sie möchten, aber ohne viel Zeit und Aufwand.


Was ist Chicken Cacciatore und wer hat es erfunden?

Ich liebe es herauszufinden, wie ein Rezept entstanden ist, aber die Antwort ist nicht immer eindeutig. Die Geschichte und der Ursprung des Hühnchen-Cacciatore sind umstritten. Es besteht Übereinstimmung, dass &ldquoCacciatore&rdquo italienisch für &ldquoHunter&rdquo ist und dass das Gericht aus Italien stammt, aber das ist so weit wie der Konsens.

Einige bestehen darauf, dass echte Hühnchen-Cacciatore keine Tomaten enthält. Sie erklären, dass den Jägern Tomaten zur Verfügung standen und dieses Gericht ursprünglich aus Zutaten hergestellt wurde, die der Jäger jagen oder sammeln konnte.

Andere widerlegen diese Theorie, indem sie darauf hinweisen, dass Hühner domestizierte Nutztiere sind und nicht etwas, das man jagt! Sie argumentieren, dass dieses Gericht von ihren Frauen für die Jäger zubereitet wurde, die ihnen nach einem langen Arbeitstag etwas Leckeres und Beruhigendes zubereiten wollten.

Ich bin mir nicht sicher, was die Wahrheit darüber ist, wie Hühnchen-Cacciatore entstanden ist, aber ich bin froh, dass es hier ist.


  • 10 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 4 Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl, zum Baggern
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
  • 3 Tassen Tomatensauce
  • 1/4 Tasse trockener Weißwein
  • 1/4 Tasse süßer Marsala-Wein
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Champignonscheiben in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen. Das Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Hühnchen in Mehl wenden und den Überschuss abschütteln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrusthälften anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 2 Minuten auf jeder Seite. Die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Überschüssiges Öl aus der Pfanne abgießen und Tomatensauce, Weißwein, Marsala, Brühe und Butter hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.


Anweisungen

Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Hähnchen gleichmäßig mit Mehlmischung bestreichen.

2 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Hühnchen hinzu und rühren Sie 5 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl von 1 EL in der Pfanne erhitzen. Fügen Sie Pilze, Zwiebeln und Paprika hinzu, kochen Sie und rühren Sie 5 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis sie weich sind.

Restliche Zutaten einrühren. Aufkochen, dabei häufig umrühren. Hühnchen in die Pfanne zurückgeben. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Abdeckung und köcheln Sie 5 Minuten oder bis das Huhn durchgeheizt ist. Nach Belieben über gekochter Pasta oder Reis servieren.


Hühnchen-Cacciatore

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Nicht überkochen! Abgießen und beiseite stellen.

Beide Seiten der Hähnchenstücke salzen und pfeffern. Hähnchen in Mehl ausbaggern. Olivenöl und Butter in einer schweren Pfanne oder einem Schmortopf auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Hühnerhaut nach unten in die Pfanne, vier Stücke auf einmal. Hähnchen auf beiden Seiten anbraten, dann auf einen sauberen Teller legen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn. Die Hälfte des Fettes in der Pfanne abgießen und wegwerfen.

In Scheiben geschnittene Zwiebeln und Paprika sowie den Knoblauch dazugeben. 1 Minute umrühren. Champignons hinzufügen und 1 Minute umrühren. Thymian, Kurkuma und Salz hinzufügen. (Und zerkleinerte rote Paprikaflocken, wenn Sie es etwas scharf mögen.) Fügen Sie nach Belieben zusätzlichen schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren Sie, dann gießen Sie Wein ein. Blasen lassen.

Dosentomaten einfüllen und verrühren. Hähnchen mit der Hautseite nach oben wieder in die Pfanne geben, ohne das Hühnchen vollständig einzutauchen. Deckel auf den Topf legen und 45 Minuten in den Ofen stellen. Deckel abnehmen und Hitze auf 375 Grad erhöhen. Weitere 15 Minuten kochen.

Pfanne aus dem Ofen nehmen. Hähnchen aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen. Gemüse aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen. Stellen Sie den Topf wieder auf den Brenner und drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Die Sauce einige Minuten kochen und reduzieren.

Gießen Sie die gekochten, abgetropften Nudeln auf eine große Platte oder in eine große Servierschüssel. Geben Sie das Gemüse darüber und legen Sie dann die Hähnchenstücke auf das Gemüse. Saft aus dem Topf über das Huhn und die Nudeln geben (Menge nach Geschmack.)

Vor dem Servieren gehackte frische Petersilie und geriebenen Parmesan darüberstreuen.

Ich bin ein Liebhaber von Schmorbraten, sei es Schmorbraten oder Rippchen oder Rinderbrust&hellip oder das Hühnchengericht, das ich heute mit Ihnen teile. Gib mir einfach etwas Fleisch, einen Topf mit Deckel, eine Mischung aus flüssigen Zutaten, und ich esse aus deiner Hand&hellipas, solange deine Hand geschmortes Fleisch hält.

Das war vielleicht der seltsamste einleitende Satz aller Rezepte, die ich je gepostet habe.

Dies ist eine köstliche Mahlzeit und ein Klassiker der Komfortnahrung. Hühnchen-Cacciatore beinhaltet im Allgemeinen das Bräunen von Hähnchenstücken in einem Topf bei starker Hitze und das Anbraten einer Mischung aus Gemüse und Mdashonions, Paprika, Pilzen, Tomaten und im selben Topf. Gewürze werden hinzugefügt, gefolgt von ein wenig Wein, und das Huhn und das Gemüse dürfen lange genug zusammen im Ofen kochen, damit Magie geschehen kann&hellip

Ich verwende Hähnchenschenkel für dieses Rezept, weil ich Hähnchenschenkel liebe. Sie können aber auch ein ganzes zerlegtes Hähnchen oder einfach eine Mischung aus Ihren Lieblingsstücken verwenden. Achten Sie nur darauf, die Haut darauf zu lassen, oder Sie werden es den Rest Ihres Lebens bereuen.

Nicht, dass ich dramatisch bin oder so.

Lassen Sie uns Hühnchen-Cacciatore machen!

Das brauchen Sie: Salz, Pfeffer, Butter, Olivenöl, Mehl, Hühnchen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Pilze, Tomatenkonserven, Wein, gemahlener Thymian, Kurkuma, Parmesan und Petersilie.

Und Nudeln. Ich muss die Nudeln haben.

Beginnen Sie damit, Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen.

Der Beginn eines jeden guten Essens!

Beide Seiten des Hähnchens großzügig salzen und pfeffern.

Denken Sie sogar daran, diese köstliche Haut zu entfernen.

Dredge beide Seiten des Huhns in Mehl. Nur eine leichte Beschichtung ist in Ordnung.

Legen Sie das Huhn (jeweils vier Stücke) mit der Vorderseite nach unten in die brutzelnde Butter-Öl-Mischung&hellip

Bräune sie auf beiden Seiten, etwa eine Minute auf jeder Seite.

Nehmen Sie sie auf einen Teller und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Huhn.

Eine Zwiebel von der Wurzel bis zur Spitze halbieren, dann in etwas dicke Scheiben schneiden.

Denken Sie daran, dass das Gemüse etwa eine Stunde lang im Ofen gart, damit es zusammenhält.

Schneide die Paprika oben und unten ab, ziehe die Innereien heraus und schneide sie in zwei Hälften.

Ich liebe es, &lsquoinnards zu sagen.&rsquo Ich kann &rsquot versprechen, dass es heute das letzte Mal sein wird.

Die rote Paprika in dicke Scheiben schneiden.

Mit grüner Paprika wiederholen.

Sie können auch Gelb und Orange verwenden und alles, was Sie zur Hand haben!

Als nächstes schneiden Sie einige &lsquoshrooms in Scheiben. Auch hier nicht zu dünn.

Und zum Schluss viel &lsquoo Knoblauch!

Wussten Sie, dass ich an einer Erkrankung leide, die dazu führt, dass ich mindestens 50 % mehr Knoblauch verwende, als wahrscheinlich empfohlen oder notwendig ist?

Nachdem Sie das Huhn aus dem Topf genommen haben, gießen Sie die Hälfte der Öl-Butter-Mischung ab, damit das Gericht nicht zu fettig wird. Dann die Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben.

Rühre sie um und koche sie für eine Minute bei starker Hitze&hellip

Dann werfen Sie die &lsquoshrooms hinein.

Rühren Sie sie um und kochen Sie eine Minute lang.

Es ist natürlich nicht wichtig, dass das Gemüse zu diesem Zeitpunkt fertig ist, da wir es in Kürze im Ofen kochen werden.

Und noch eine Störung von mir&hellip

Ich entschuldige mich für die Großbuchstaben, aber es war die einzige Möglichkeit, meinen Gesichtsausdruck zu vermitteln:

Augen weit
Rechte Augenbraue hochgezogen
Zunge raus
Speichelfluss im Mund

Habe ich schon erwähnt, dass ich Kurkuma mag?

Aber das ist nichts im Vergleich zu meiner Liebe zu Kurkuma.

Jetzt geht in die heiße Pfanne 3/4 Tasse Wein und hellipand okay, 1 Tasse.

Lassen Sie es etwa 30 Sekunden kochen und kochen / sprudeln.

Dann fügen Sie eine große Dose Tomaten, Saft und alles hinzu. Ich habe ganze verwendet, weil es das ist, was ich in der Speisekammer hatte, aber wenn Sie die großen Tomatenstücke lieber nicht haben möchten, nehmen Sie die gewürfelte Sorte.

Wenn Sie ganze Tomaten verwenden, drücken Sie die Tomaten etwas aus oder brechen Sie sie anderweitig auf.

Die Tomaten einrühren und eine weitere Minute kochen lassen, dann fortfahren und die Hühnchen- und Hautseite nach oben in den Topf geben.

Tauchen Sie das Hühnchen nicht vollständig unter, halten Sie die Haut über der Oberfläche, damit es seine goldbraune Farbe und die knusprige Haut behält.

Decken Sie den Topf jetzt ab und stellen Sie ihn für etwa 45 Minuten in einen 350-Grad-Ofen.

Nach 45 Minuten mit einem Handschuh in den Ofen greifen und den Deckel abnehmen. Erhöhen Sie die Temperatur auf 375 und kochen Sie es dann für weitere 15 oder 20 Minuten. Dies ermöglicht es der Oberseite des Hühnchens und dem Gemüse zu übergeben, um ein wenig sprudelnder und bunter zu werden.


Schau das Video: Chicken Cacciatore Recipe (August 2022).