Heißhunger!



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Meine Liebesaffäre mit Parmesankäse geht tief. Ich habe das Glück, in Parma, Italien gewesen zu sein, wo es für einen Parm-Kopf wie mich nicht besser geht.

Gesundes Essen soll trotzdem lecker sein.

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Was liebe ich an Parmesankäse? Es ist ein großartiges Beispiel für etwas Großartiges und Intensives, das einen langen Weg zurücklegt – es ist so salzig, nussig und knusprig, wenn es richtig gemacht wird. Es ist der ideale Abschluss eines Nudelgerichts (ich verwende gerne eine Prise Parm statt einer Prise Salz).

Ich bin auch ein Snack-Aholic, und als diese bösen Jungs über meinen Schreibtisch kamen, leuchteten meine Augen wie ein Weihnachtsmorgen: Kitchen Table Bakers’ Aged Parmesan Crisps. Mir gefiel, dass sie ihre Knusprigkeit und Knusprigkeit beibehielten, als ob ich sie gerade gemacht hätte. Sie wären tolle Strumpfwaren oder Gastgebergeschenke, aber ich halte auch einige für Weihnachtsfeier-Käseplatten oder für die Ankunft eines unerwarteten Gastes bereit (das heißt, sollte ich mich entscheiden zu teilen).


Snack Attack: Unsere neuesten und besten Knusperrezepte

Wir bei Food Republic kennen den Wert kulinarischer Strukturelemente, besser bekannt als „Crunch“. Wir haben sogar eine ganze Rezeptserie für alles, was knusprig, knusprig und knackig ist. Egal, ob Sie frittieren, knallen, backen oder noch einmal frittieren, es gibt einen Weg, die hörbare Befriedigung, die Sie sich wünschen, in jedem dieser köstlichen, knusprigen Rezepte zu bekommen.

Knoblauch-Fenchel Porchetta Cracklins

Porchetta, der beliebte italienische Schweinebraten mit Knoblauch und Kräutern, ist immer ein großer Hit für Dinnerpartys und besondere Anlässe. Aber seine äußere Hülle aus knuspriger Schweinehaut, bekannt als cotiche croccanti auf italienisch, scheint immer schneller von der Servierplatte zu verschwinden als das Fleisch. Um den Leuten zu geben, was sie wollen, haben wir diese Methode entwickelt, um nur die Schweinehaut zuzubereiten alla porchetta. Servieren Sie die warmen Crackles neben einem Aperitif oder als Teil einer Antipasti, oder versuchen Sie, sie leicht zu zerbröckeln und zu verwenden, um Cannellini-Bohnen oder einen einfachen grünen Salat zu toppen.

Lernen Sie, knusprige Kartoffelsticks zuzubereiten, und Sie werden nie wieder eine Pommes Frites auf die gleiche Weise betrachten.

Extra knusprige Kartoffelsticks

Einer meiner absoluten Lieblingssnacks ist Potato Stix. Sie kennen die – diese knusprigen Streichhölzer, die in unverwüstlichen Dosen verkauft werden und den ultimativen Schutz vor Bruch bieten. Ich habe mich immer für den übergroßen Behälter entschieden, der mich an die extrahohen Folgers-Kaffeedosen meiner Oma erinnert. Der Rand der Dose kratzte mir leicht am Unterarm, wenn ich versuchte, den Boden für die Krümel zu erreichen. Ah, diese herrlichen Krümel waren alles für mich.

Diese knusprigen süß-sauren und würzigen Häppchen sind eine lebendige Vorspeise oder ein Snack.

Delhi Papri Chaat

Ich würde nie nach Delhi gehen, ohne den Sunder Nagar Markt zu besuchen, um einen Teller dieses berühmten Streetfoods zu essen. Der Straßenverkäufer wirft knusprige Paprika in einen Teller mit getrockneten Bananenblättern, belegt ihn mit Kartoffeln und Kichererbsen und schmeißt fast den Joghurt darüber und schließlich die Chutneys. Währenddessen sehe ich fasziniert zu, dass diese geschickten, sich wiederholenden Bewegungen etwas so Entspannendes haben.

Machen Sie diese frischen, knusprigen Mangoldbrötchen wie in Vietnam.

Mangoldbrötchen

Ich bestelle dieses außergewöhnlich schöne frische Brötchen immer wieder in vegetarischen Restaurants in Sài Gòn. Ich liebe es, wie etwas von der Füllung, Fadennudeln mit sautiertem Kohl, Karotten und frischen Kräutern, an den Seiten herausschaut und nach einem Dip in einer cremigen Erdnusssauce bettelt. Sie sind einfach zu montieren und lassen sich wunderbar als Teil eines leichten Sommergerichts oder als Hors d’oeuvres servieren.

Genießen Sie diese knusprigen, herzhaften Artischocken “hot Wings” (und vergessen Sie nicht die Dip-Sauce).

Gebratene Artischocken Hot Wings

Die Küche im Golden Road stellt ihre eigenen marinierten Artischockenherzen selbst her, und sie lassen die Stiele lange stehen. Sobald die Herzen geviertelt, zerschlagen, gebraten und mit scharfer Sauce übergossen sind, sehen sie wirklich aus wie Hühnerflügel. Im Laden gekaufte marinierte geviertelte Artischockenherzen sehen am Ende eher wie Artischockenpoppers aus. Aber auf jeden Fall beweist dieses Rezept, dass vegane Küche mehr ist als nur Hippie-Gesundheitskost – sie ist lecker, Mainstream und im Trend.

Diese Süßkartoffel-Samosas sind ein perfektes Herbstparty-Essen.

Süßkartoffel Samosa Geldbörsen

Samosas sind das traditionelle, pyramidenförmige frittierte Gebäck, das in Indien vor allem im nördlichen Teil verbreitet ist. Sie werden normalerweise mit Kartoffeln und Erbsen gefüllt und mit Minz-Koriander-Chutney und Tamarinden-Chutney serviert.

Spiralisieren Sie Ihre Kartoffeln und beenden Sie sie mit Ihren Lieblings-Toppings!

Knusprige Tornado-Kartoffeln

Sogar diejenigen von uns mit noch jungen Messerfähigkeiten werden sich wie eiserne Köche fühlen, nachdem sie Schnörkelakkordeons aus einfachen Knollen gebastelt haben. Fädeln Sie die Kartoffeln einfach auf Spieße und schnitzen Sie sie dann mit einem scharfen Messer herum. Durch das Auseinanderziehen der Kartoffel entstehen alle Ecken und Kanten, die Sie zum Würzen mit Butter (denn Butter!), Käse und Gewürzen benötigen, bevor Sie sie knusprig backen. Betrachten Sie es als Chips am Stiel!

Holen Sie sich diese Taquitos schnell auf den Tisch, keine Fritteuse erforderlich.

Ofengebratene Rindfleisch-Taquitos

Durch das Backen von Taquitos in einem heißen Ofen haben wir einen Weg gefunden, diese knusprige, sehnsüchtige Schale immer noch zu erreichen. Eine gewürzte Rindfleisch-Zucchini-Füllung und scharfer Cheddar verleihen diesem Gericht viel Geschmack. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn einige der Taquitos beim Backen aufplatzen – sie werden immer noch köstlich sein. Mit Ihrer Lieblingssalsa, Guacamole und Sauerrahm servieren.


Snack Attack: GERD-freundliche Leckereien

Wenn Ihr Magen so laut knurrt, dass die Person auf der anderen Seite es hören kann, ist es verlockend, sich eine Handvoll Chips oder einen Keks (oder drei) zu schnappen - zumal die meisten von uns durch die Arbeit von zu Hause aus schnellen Zugriff auf eine Speisekammer voller Komfortnahrung! Aber wenn Sie GERD haben, kann sinnloses Naschen schmerzhafte Folgen haben.

Bei einer gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD) tritt die Magensäure im Magen zurück in die Speiseröhre. Es wird oft als saurer Reflux bezeichnet, obwohl GERD schwerer oder konsistenter ist als gelegentlicher saurer Reflux. Wenn Reflux mehrmals pro Woche auftritt oder mindestens einmal pro Woche schwerwiegend ist, kann es bei Ihnen in der Regel zu GERD kommen.

Während einige Änderungen des Lebensstils dazu beitragen können, die Symptome unter Kontrolle zu halten, kann die Entscheidung, welche Arten von Lebensmitteln zu essen sind, schwierig sein. Das Essen großer Mahlzeiten, das Essen fetter Speisen oder das Trinken bestimmter Getränke wie Alkohol oder Kaffee können Reflux auslösen.

Wenn Sie jedoch darauf vorbereitet sind, wenn die Hungerattacken auftreten, indem Sie diese Reflux-Snacks zu Ihrer Einkaufsliste hinzufügen, können Sie sich vor Reflux schützen und Ihnen helfen, Ihre Mahlzeiten ein wenig mehr zu genießen:

  • Nicht-Zitrusfrüchte
  • Cracker mit jeder Art von Nussbutter
  • Rohes Gemüse mit Dip oder Hummus
  • Gebackene Chips
  • Edamame
  • Brezeln
  • Nüsse
  • Eine halbe Avocado und ein paar Maischips
  • Gebackene Hähnchenstreifen (oder eine kleine Menge mageres Fleisch, außer rotem Fleisch)
  • Haferflocken oder ballaststoffreiches Müsli
  • Eine Ofenkartoffel, Süßkartoffel oder Yam
  • Jede Art von Getreide
  • Reiskuchen
  • Müsliriegel
  • Salat
  • Ein halber Bagel
  • Fettarme Milchprodukte wie fettarmer Hüttenkäse mit Gemüse oder Crackern oder Obst
  • Ein hart gekochtes Ei
  • Ein Gemüse- oder Frucht-Smoothie (ohne Zitrusfrüchte)

Moderation ist der Schlüssel

Auch wenn Sie sich für gesunde Snacks entscheiden, ist zu viel des Guten überhaupt nicht gut – besonders wenn Sie GERD haben. Beschränken Sie Ihre Knabbereien auf kleine Portionsgrößen, die sowohl Ihren Hunger als auch Ihren Reflux unter Kontrolle halten. Experten empfehlen, täglich drei kleine Mahlzeiten und zwei Snacks zu sich zu nehmen.

Wenn sich Ihre Anzeichen und Symptome verschlimmern, wenn Sie mit Übelkeit oder Schluckbeschwerden zu kämpfen haben oder wenn Sie anderweitig vermuten, dass Sie GERD haben, kann Ihnen ein Treffen mit einem vom Board zertifizierten Gastroenterologen bei GI Associates helfen, GERD-Symptome zu behandeln und eine Diät zu erstellen planen, das für Sie am besten funktioniert.

Für weitere Informationen rufen Sie (877) 442-7762 an oder füllen Sie noch heute unser Online-Formular aus.


22 Popcorn-Rezepte für Snack-Attacken bei Filmabenden

Knusprig, weich und butterartig ist Popcorn das ultimative Happy Food. Kein Wunder, dass es ein so beliebter Party-Aperitif und ein Late-Night-Snack ist – und der ultimative Begleiter für Filmabende.

Popcorn hat gesundheitliche Vorteile. Es ist ein Vollkorn mit wichtigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien und es ist reich an Ballaststoffen. Leider wird Popcorn mit Zusätzen auf Schritt und Tritt ungesund.

An Konzessionsständen ist es in Speisesalz getränkt und etwas, das Butter ähnelt (aber ist es das?). Und dann gibt es noch die Warnungen vor den Auskleidungen in Mikrowellen-Popcorn.

Während es ist möglich, gesündere Versionen von Mikrowellen-Popcorn zu finden (sie enthalten Mais, Öl, Salz, Butter, Kurkuma oder Paprika für die Farbe und Vitamin E als Konservierungsmittel), lassen wir das verpackte Zeug gerne aus und machen unser eigenes.

Wir haben 22 Rezepte gefunden, die die Aromen kreieren, nach denen wir uns sehnen. Machen Sie sich bereit für den Filmabend! Als Bonus haben wir jedes Rezept mit einer Empfehlung für einen Film gepaart, den Sie sich beim Essen ansehen können.


Trockenfrüchte + weitere leckere Dörrrezepte

Du liebst Trockenfrüchte? (Ich auch!) Hier sind die besten Dörrrezepte für Lebensmittel, damit Sie Ihr eigenes zubereiten und auch köstliches Trockenfleisch genießen können. Haben Sie schon einmal versucht, ein Dörrgerät zu verwenden? Dieses kleine Baby ist ein Genie, wenn es darum geht, Ihnen zu helfen, nahrhaft zu bleiben.


Heißhunger

Als Ipsento Coffee, ein Fast-Casual-Café mit zwei Standorten in Chicago, Anfang dieses Jahres ein neues Menüangebot enthüllte, entschied sich Besitzer Tim Taylor, klein zu werden und ganz klein zu sein: Mini-Donuts aus frisch gemahlenem Kamut (einem alten Getreide) und Süßkartoffeln und frittiert in Bio-Kokosöl zum Preis von 1 USD pro Stück.

&bdquoFamilien, die spazieren gehen oder Rad fahren, kommen für einen gesunden, leckeren Snack vorbei, und in der Nachbarschaft gibt es eine Handvoll Yoga-Studios, in denen Leute nach dem Training vorbeikommen, um einen Donut zu holen&rdquo, sagt er.

Ipsento gehört zu den vielen Restaurants, die mit Snackangeboten Erfolg haben. Ein hektischer Lebensstil und eine sich ändernde Haushaltsdynamik verändern die Vorstellung von einer Mahlzeit heute neu. Drei Mahlzeiten im Sitzen werden zunehmend durch häufige Snacks für unterwegs ersetzt, da immer mehr Verbraucher, insbesondere Millennials und Mitglieder der Generation Z, Mahlzeiten gegen Snacks austauschen. In einer Nielsen-Umfrage unter 30.000 Verbrauchern weltweit gaben 52 Prozent an, dass sie das Frühstück durch einen Snack ersetzen, und 43 Prozent verzichten auf das Mittagessen für einen Snack.

&ldquoSnacking ist definitiv bei praktisch allen Verbrauchern an der Tagesordnung&mdash nicht nur täglich, sondern mehrmals täglich&ldquo, sagt Jackie Rodriguez, Senior Project Manager beim Lebensmittelforschungsunternehmen Datassential. Selbst diejenigen, die regelmäßig größere Mahlzeiten zu sich nehmen, nehmen regelmäßig einen Snack zu sich: Eine Umfrage des Unternehmens ergab, dass die meisten Verbraucher außerhalb von Frühstück, Mittag- und Abendessen durchschnittlich vier bis fünf Snacks pro Tag zu sich nehmen.

Für Schnellrestaurants und Fast-Casual-Restaurants ist das Anbieten von mehr Snack-Größen eine profitable Möglichkeit, den Appetit der Verbraucher auf die Befriedigung von Speisen zum Mitnehmen zu stillen. &bdquo[Verbraucher] greifen nicht mehr nur nach Chips oder Brezeln, sondern ziehen auch viele andere Produkte außer traditionellen salzigen Snacks in Betracht&rdquo, sagt Brian Darr, Geschäftsführer von Datassential&rsquo.

Das bedeutet, dass alle Menükategorien zu gewinnen sind. &bdquoWenn Sie bereits einen Hamburger anbieten, verkaufen Sie vielleicht auch einen Schieber oder ein Schieber-Trio&rdquo, schlägt er vor. Dies wird nicht nur die Nachfrage nach kleineren Portionen befriedigen, sondern kann auch dazu führen, dass die Kunden den ganzen Tag über zurückkehren. &bdquoEin klassisches Beispiel wäre Cinnabon. Sie haben 2016 Miniportionen ihrer berühmten Zimtschnecken eingeführt, die als Leckerbissen jederzeit positioniert sind,&rdquo Darr. &ldquoSeitdem waren die BonBites ihre erfolgreichste Produkteinführung seit 20 Jahren.&rdquo

Möchten Sie auf den Snack-Trend aufspringen und den Umsatz steigern? Beachten Sie diese Tipps.

Gehen Sie herzhaft

Teilweise als Reaktion auf den Snacking-Trend nehmen Backwaren eine herzhafte Wendung. Bei Beatrix, einem Restaurant mit drei Standorten in Chicago, greifen die Kunden genauso wahrscheinlich zum Schokoladen-Olivenöl-Kuchen wie zur Honig-Butter-Zimt-Rolle, sagt Partner Michael Giles. Außerdem experimentieren die Konditoren des Restaurants mit Kaffeemehl und Matcha-Pulver in Muffins.

&bdquoherzhafte Backwaren sind ein klarer Trend,&ldquo, sagt Rodriguez. Und das bedeutet nur einfallsreiche Zutaten in traditionell süßer Form. Empanadas&mdashpasries gefüllt mit Fleisch, Gemüse oder Obst&mdashare Tracking als potenzieller Snack-Hervorragen: &bdquoSie’sind wirklich flexibel, um ein breites Kundenspektrum anzusprechen&rdquo, sagt sie. &bdquoUnd sie&rsquor sind tragbar und tragbar, was Verbraucher wirklich bei einem Snack suchen.&rdquo

Gestalten Sie das Menü flexibel

&bdquoMehr Fast-Casual-Betreiber machen sich die Verwischung der Tagesabschnitte zunutze, indem sie verschiedene Artikel als flexiblen &mdasheither Teil einer Mahlzeit oder eines Snacks bewerben&rdquo, sagt Rodriguez. Sie verweist auf Au Bon Pain als Beispiel für gelebte Menüflexibilität: Die nationale Kette verkauft eine große Auswahl an Snacks, darunter traditionelle Optionen wie Pommes Frites, &ldquopetit-Teller&rdquo&mdashkleinere Portionen Balsamico-Hähnchen oder hausgemachtes Müsli&mdashandbackwaren wie Mini-Kekse und Brownie beißt.

Bei Kneaders Bakery & Cafe, einer Fast-Casual-Kette mit Standorten in Arizona, Colorado, Idaho, Nevada, Texas und Utah, passt CEO James Worthington regelmäßig die Speisekarte an die Vorlieben der Gäste an. In letzter Zeit bedeutete das, die Portionen einiger Desserts zu reduzieren. &bdquoFrüher haben wir ein sehr großes Stück Kuchen serviert, aber jetzt verkaufen wir stattdessen einen kleinen Kuchen&ldquo, sagt er. &bdquoGäste verlangen zunehmend kleinere und besser kontrollierbare Portionsportionen, die ihnen die Flexibilität geben, sich zu verwöhnen, ohne sich überfordert zu fühlen.&ldquo

Kneters hat auch kleine Speisen in sein Catering-Menü aufgenommen, um diesen Vorlieben gerecht zu werden.

Komfort priorisieren

Zunächst als Full-Service-Restaurant konzipiert, bieten zwei der Beatrix-Standorte heute einen Markt zum Mitnehmen und einen Quick-Service-Bereich namens Bea&rsquos Market. &bdquoIn Vierteln mit viel Fußgängerverkehr zu sein, bedeutet, dass alles auf Geschwindigkeit ausgelegt sein muss&rdquo, sagt Giles. Die Leute kommen beim Einkaufen oder in der Arbeitspause auf einen schnellen Snack vorbei und wollen schnell ein- und aussteigen, sagt er. Dedizierte Zonen für Gegenstände zum Mitnehmen haben dazu beigetragen, den Betrieb zu rationalisieren, um diese Kunden zufrieden zu stellen.

&bdquoBequemlichkeit ist ein großer Teil des Snack-Appeals, und Betreiber möchten nicht, dass eine lange Schlange von Kunden auf einen Artikel wartet, der als Mitnahme zubereitet werden könnte&rdquo Rodriguez.

Da sich das Essverhalten der Verbraucher hin zu kleineren, tragbaren Ganztags-Snacks verlagert, können Quick-Service- und Fast-Casual-Konzepte mit innovativen, praktischen Menüergänzungen vom Trend profitieren.


Einfache Snack-Rezepte

Bereiten Sie die nächste Snack-Attacke mit diesen leckeren Rezepten vor, die garantiert auf den Punkt kommen.

Leckere Dips & Snacks

Auf jeder großen Party gibt es hervorragende Dips und lustige Dinge zum Naschen. Hier finden Sie eine Kollektion mit außergewöhnlichem Geschmack!

Einfache Snacks nach der Schule

Haben die Kinder eine Snack-Attacke, sobald sie durch die Tür gehen? Befriedigen Sie ihr Verlangen mit diesen Rezepten.

Überlegene Snacks!

Sei es ein Snack nach der Schule, ein Essen am Spieltag oder ein Heißhunger um Mitternacht, diese kleinen Häppchen werden sicher befriedigen!

  • am beliebtesten
  • Ein Topf
  • Einfach
  • Hähnchen
  • Schongarer
  • Schnell
  • Auflaufrezepte und Ideen für gebackene Gerichte
  • Kinderfreundlich
  • Schweinefleisch
  • Hausmannskost
  • Rindfleisch

Prosciutto Spargel Spiralen

Mini Erdbeer Napoleons

Würzige Honig-Senf-Wurst-Wraps

Rinderhackbällchen & Picante Glasur

Würzige schwarze Bohnen Empanadas

Mini-Cheeseburger Gebäckpakete

Peperoni-Tortilla-Pizzas

Umschläge mit Ziegenkäse, Cranberry-Chutney und gerösteten Walnüssen

Zitronen-Käsekuchen-Mini-Törtchen

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Körper oder Geist?

"Es ist wichtig zu unterscheiden, ob Ihr Verlangen physiologisch oder psychologisch ist", sagt Rebecca Wilborn, Direktorin des Midtown Diet Center in New York City. "Passen Sie auf, damit Sie feststellen können, ob Sie tatsächlich Hunger im Magen verspüren."

Körperliches Verlangen kann eine Folge einer geringen Fettaufnahme oder eines niedrigen Blutzuckers sein. Für viele von uns ist das Verlangen, das wir am Nachmittag verspüren, nur die Art und Weise, wie unser Körper uns sagt, dass das Mittagessen zu lange her ist und wir tatsächlich etwas essen müssen. Ein Stück Obst, Joghurt oder eine Handvoll Nüsse können den Blutzuckerspiegel wieder in die Höhe treiben und uns davon abhalten, nach den No-No-Snacks zu greifen, von denen wir denken, dass wir uns danach sehnen, so Wilborn.

Fortsetzung

Auch beim Heißhunger spielen Emotionen eine große Rolle, sagt Wilborn. "Wenn wir gestresst, ängstlich, frustriert, einsam sind. All diese Gefühle können unser Verlangen auslösen." Sie fügt hinzu, dass wir uns vielleicht daran erinnern, wie gut uns bestimmte Lebensmittel in unserer Jugend gemacht haben.

Auch sensorische Auslöser wie Gerüche und visuelle Hinweise können Heißhunger auslösen, sagt Wilborn. Wenn Sie auf Ihrem Spaziergang durch das Einkaufszentrum am Pizzastand vorbeigehen, werden Sie wahrscheinlich anfangen zu sabbern.


Snack Attack Kuchen

Ofen vorheizen auf 350 Grad . In einer Pfanne 2 Tassen Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze verquirlen, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen, Schokolade und Butter hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen, bis eine glatte Masse entsteht.

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Eier und Vanille unter die Schokoladenmasse rühren. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu, bis sie glatt ist. In eine mit Folie ausgekleidete 9 x 13-Zoll-Pfanne geben und 35 Minuten backen, in der Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen.

Mit 2 Tassen Chocolate Frosting bestreichen (den Rest für eine andere Verwendung aufbewahren). In 12 Stücke geschnitten bestreuen Sie jedes Stück mit einem salzigen Snack wie Kartoffelchips, Brezelfisch, Studentenfutter oder Popcorn.

Für das Frosting:

In einem elektrischen Mixer die Butter und das Salz bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute cremig schlagen.

Sieben Sie den Zucker der Konditoren, jeweils 1 Tasse, und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um sie einzuarbeiten (die Mischung wird krümelig). 1 Minute bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, dann auf hohe Geschwindigkeit erhöhen und 3 bis 4 Minuten glatt schlagen.

Geschmolzene und abgekühlte Schokolade und Vanille einrühren, bis sie sich vermischt haben, 1 bis 2 Minuten. Nach und nach die Sahne hinzufügen und dann 2 bis 3 Minuten schaumig schlagen.


3 Möglichkeiten mit gerösteten Kichererbsen

Beschreibung

Erfahren Sie, wie Sie zuerst einfache geröstete Kichererbsen zubereiten und dann den Geschmack mit diesen 3 Variationen verbessern: Büffel, Chili-Limette und Knoblauch-Parmesan-Rosmarin.

Zutaten

Anweisungen

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Verteilen Sie die Kichererbsen gleichmäßig auf einem Papiertuch, um es zu versuchen (ca. 15 Minuten). Sobald die Kichererbsen getrocknet sind, bestreichen Sie sie mit Olivenöl. Kichererbsen in eine Auflaufform geben, salzen und in den Ofen schieben. 45 bis 60 Minuten backen.
  2. Alle 15 Minuten aus dem Ofen nehmen und umrühren, damit die Kichererbsen gleichmäßig garen.
  3. Um zu überprüfen, ob sie „knusprig“ sind, nehmen Sie die Kichererbsen aus dem Ofen und lassen Sie sie eine Minute ruhen. Probieren Sie eine der Kichererbsen. Wenn es knusprig ist, sind sie fertig und können gewürzt werden. Wenn es zäh ist, wieder in den Ofen stellen und weitergaren. Teste so weiter, bis alle Kichererbsen knusprig und knusprig sind.
  4. Befolgen Sie die Anweisungen im Hauptteil des Blogs, um zu erfahren, wie Sie 3 zusätzliche Variationen herstellen: Büffel, Chili-Limette und Knoblauch-Parmesan-Rosmarin.