Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

Poliert mit geschichteter Tomatensauce

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Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und einige Minuten in Butter anbraten.In einem Topf die Polenta wie folgt zubereiten: Wasser, Suppe, eine Prise Salz dazugeben und aufkochen lassen, ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

Separat die Tomaten schälen und reiben, dann in etwas Butter erhitzen, bis der Saft abnimmt.

In eine hitzebeständige, gefettete und ausgekleidete Schüssel die Hälfte der Polenta schichten, mit einem Spatel glatt streichen und dann die Hälfte des geriebenen Telemeaus, Speck und in dünne Scheiben geschnittenen Speck auf das Ende der Polenta geben Schicht Polenta die Sauce Tomaten, den Rest der Telemea anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen, mit dünnen Paprikastreifen dekorieren und ca. 40-45 Minuten backen, vor dem Servieren ca. 10 Minuten abkühlen lassen. und mit grüner Petersilie würzen.

Guten Appetit!