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Amerikas 10 beste Hash Browns

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Ein Teller mit perfekten Rösti ist ein Kunstwerk

Wenn Hash Browns großartig sind, sind sie wirklich großartig. Wenn Hash Browns schlecht sind, sind sie wirklich, Ja wirklich Schlecht. Wir haben die 10 besten Restaurant-Hash Browns in Amerika aufgespürt, und die Ergebnisse werden Sie noch tagelang davon träumen lassen.

Amerikas 10 beste Hash Browns

Wenn Hash Browns großartig sind, sind sie wirklich großartig. Wir haben die 10 besten Restaurant-Hash Browns in Amerika aufgespürt und die Ergebnisse werden Sie noch tagelang davon träumen lassen.

# 10 Die Pfanne, Gardena, Calif.

Frühstücksgerichte und Pfannenpizza sind eine seltsame Kombination für ein Restaurant, auf das man sich spezialisieren kann, aber es macht alles Sinn bei Die Pfanne. Für nur zwei Dollar erhalten Sie eine Beilage perfekter Rösti, die dünn und knusprig und definitiv gut sind. Aber obwohl wir gesagt haben, dass wir keine Add-Ons bewerten, wenn Sie hier das volle Hash Brown-Erlebnis haben möchten, bestellen Sie sie geladen, belegt mit zwei Eiern beliebiger Art, Speck, Wurst, Frühlingszwiebeln, Jack- und Cheddar-Käse , und chile aïoli. Es ist reich und wahnsinnig tröstlich.

#9 Sunset Junction Coffee Shop, Los Angeles

Dieser bescheidene Sunset Boulevard Abendessen in der Nachbarschaft ist beliebt für sein ganztägiges Frühstücksmenü, das von Gerichten wie Kekse und Soße, Huevos Rancheros und Corned Beef Hash. Ihre Rösti sind jedoch ein Muss. Sie sind handgeformte Pastetchen, die beim Anschneiden spektakulär knusprig werden, und sie sind so knusprig und gut gewürzt, dass eine Prise Schnittlauch alles ist, was sie brauchen. Sie „voll beladen“ mit Cheddar-Käse, Avocado, Sauerrahm und Pico de Gallo zu bestellen, schadet jedoch nicht im Geringsten.

#8 Sahnetopf, Honolulu

In diesem Restaurant Im Hawaiian Monarch Hotel konzentriert sich Küchenchef Nathan Tran auf die Verwendung hochwertiger Zutaten, um traditionelle Frühstücksgerichte in entspannter Atmosphäre spielerisch zu interpretieren. Sein Hash Brown ist einfach und perfekt: ein Bratling aus gut gewürzten Kartoffelraspeln, in einer Pfanne knusprig gebraten und fast verbrannt, mit einem Klecks Creme fraiche und eine Prise Schalotten.

#7 900 Grayson, Berkeley, Kalifornien.

Dieses abgefahrene Café serviert verspielte Drehungen zum Frühstück und zur Mittagszeit, darunter auch einige leckere Burger. Viele ihrer Frühstücksgerichte werden mit ihren Idaho-Hashed Browns serviert, auf die sie sehr stolz sind, und das aus gutem Grund: Sie sind umwerfend. Diese Ronden sind rundum perfekt gebräunt, genau richtig dick, um außen knusprig und innen noch weich zu sein, und machen satt, machen aber Lust auf mehr.

#6 Buttermilchkanal, Brooklyn

Diese Carroll Gardens Brunch-Hotspot listet ihre Rösti auf ihrer Beilagenkarte bescheiden auf, aber sie sind anders als alle anderen Rösti, denen Sie begegnen werden. Die Kartoffeln werden fein gerieben und pro Bestellung zu zwei kleinen Patties geformt, die außen goldbraun und lecker sind, während sie innen weich und biegsam bleiben. Sie sind serviert mit Ketchup, aber sie sind für sich genommen herausragend.

# 5 Soße, Portland, Erz.

Die Rösti dabei Frühstücksplatz ohne Reservierung in Portland scheinen eine magische Qualität zu haben, mit einer ätherischen und nicht fettenden Textur, die fast einem Haufen superdünner Pommes ähnelt, die irgendwie zusammenklebten. Perfekt gebräunte Strähnen knuspriger Köstlichkeit fliegen in alle Richtungen, und während das Äußere superknusprig ist, ist das Innere weich und einladend.

#4 Barney's Beanery, Los Angeles

Hungrig servieren Angelenos alles vom Frühstück den ganzen Tag bis zum Baby Back Ribs seit mehr als 90 Jahren, dies Komfort-Essen-Symbol ist nicht faul, wenn es um Rösti, eines ihrer nicht so gut gehüteten Geheimnisse geht. Diese Kartoffelschnitzel werden lose auf einer flachen Oberseite auf einer schönen Menge geklärter Butter angeordnet, dann goldbraun gewendet und auf der anderen Seite angebraten. Sie sind die perfekte Ergänzung zu jedem Frühstücksgericht dort und sind auch ein wesentlicher Bestandteil ihres Frühstücks-Bagel-Sandwichs.

#3 Joseph Leonard, New York City

Dies rustikaler amerikanischer Gastropub befindet sich in New Yorks West Village, und versteckt sich zwischen Avocado-Toast, Pain Perdu Benedict und Saucisson à l’ail, ist ein Acht-Dollar-Hashbrown. Dies scheint eine fürstliche Summe für gebratene Kartoffelschnitzel zu sein, aber wenn sie an Ihrem Tisch ankommt, werden Sie in Ehrfurcht stecken. Dieses Rösti ist absolut massiv, so groß wie eine kleine Deep-Dish-Pizza und wird mit einem Messer zum Abschneiden von Keilen geliefert. es kann eine kleine Familie ganz alleine ernähren. Die Außenseite ist extrem knusprig und die Innenseite weich; Ed Levine von Serious Eats nannte es "Hash Brown Hall of Fame Material" in seine Rezension, und wir sind uns einig.

#2 Jimmys East Side Diner, Miami

Dies Miami Diner im Retro-Stil der alten Schule ist auf ganztägiges Frühstück und andere Grundnahrungsmittel wie Burger, Pfannkuchen und Corned Beef Hash spezialisiert. Während die hausgemachten Pommes dick, rustikal und mit Paprika und Zwiebeln beladen sind, sind die Rösti ein Kunstwerk und definitiv der richtige Weg. Länglich und auf einem gebraten gut gewürzt Grillplatte, sie haben einen goldbraunen Farbton, den andere Rösti (oder wirklich alles Frittierte) nur anstreben können.

#1 The Publican, Chicago

Chefkoch Paul Kahans Wahrzeichen von Chicago ist bekannt für seinen perfekt zubereiteten Fisch und andere Fleischsorten, aber wenn Sie zum Brunch vorbeischauen, werden Sie auf eine völlig veränderte Speisekarte stoßen, mit herausragenden Produkten wie in Rotwein pochierten Eiern mit La Quercia Prosciutto und einer Buttermilch-glasierten altmodischer Donut Seite an Seite mit einem perfekten Rösti. Dieses Monster ist wahrscheinlich 10 Zoll breit und etwas weniger als ein Zoll dick und besteht aus extra langen Strängen perfekt gebräunter Kartoffel. Es ist ein unerwartetes Highlight auf einer bereits beeindruckenden Speisekarte und eine Beilage, die wir gerne zu jeder Mahlzeit, zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen essen.


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Es ist kein Wunder, dass sich viele Leute an gefrorene Haschbraunrezepte wenden. Gekühlte Kartoffeln erledigen all diese harte Arbeit für Sie. Es kann jedoch schwierig sein, herauszufinden, wie man gefrorene Rösti richtig zubereitet. Glücklicherweise führen Sie diese 12 Rezepte mit gefrorenen Hash Browns durch den Prozess, um den vollen, heimeligen und beruhigenden Hashbrown-Geschmack zu erhalten, den Sie kennen und lieben. Egal, ob Sie gefrorene Rösti im Ofen zubereiten oder in einer Pfanne braten, hier finden Sie ein Rezept für Rösti. Dies sind nicht alle Frühstücks-Hash Browns, es gibt auch Abendessen-Rezepte für gefrorene Hash Browns. Sie werden staunen, wie einfach all diese Hashbrown-Rezepte sind.

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