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Loukoumades (Donuts mit Honig)

Loukoumades (Donuts mit Honig)


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Das Rezept ist einfach und wenn Sie Gäste haben, können Sie diese jederzeit damit beglücken. Sie benötigen 300 Gramm Joghurt (möglichst fett), zwei Eier, 25 Gramm frische Hefe, einen Teelöffel Backpulver, 250 Gramm Mehl, eine Prise Salz, einen Teelöffel Zucker, Honig und Zimt.

Die Eier mit dem Salz verquirlen, die Hefe mit dem Teelöffel Zucker auflösen und dann mit dem Joghurt und allen Eiern mischen. Dann Backpulver und Mehl dazugeben und kräftig vermischen. Der Teig ist weich, etwas dicker als Sahne ...


Öl stark erhitzen und nach dem Aufheizen die Hitze köcheln lassen. Wir nehmen den Teig mit Hilfe eines Teelöffels, den wir durch das Wasser geben.

Wenn sie schön braun sind, nehmen Sie sie auf einer saugfähigen Serviette heraus und legen Sie sie dann schön auf einen Teller, garnieren Sie sie mit Honig und geben Sie einen leichten Zimtregen hinzu.

Wir servieren sie warm, begleitet von einer kalten Limonade oder Orangensaft. Guten Appetit!


Heute präsentieren wir zum ersten Mal das Kapitel über Süßigkeiten in der Einführungsstudie des Buches



Klicken Sie auf das Cover, um durch einige Seiten des Buches zu blättern
Süßigkeiten sind ein besonderes Kapitel in der siebenbürgischen Gastronomie des 16. und 17. Jahrhunderts. Zunächst sollten die Quellen der Süßigkeiten der damaligen Zeit identifiziert werden.
Bienenhonig war das süßeste Nahrungsmittel. Für den untersuchten Zeitraum zeigen historische Quellen, dass Honig in Siebenbürgen in ausreichend großen Mengen verfügbar war, um relativ billig und häufig konsumiert zu werden. Aus den dreizehnten Registern in Cluj geht hervor, dass Honig und honighaltige Produkte wie Met und Lebkuchen ein wichtiges Exportgut waren. Informationen über den Transport großer Mengen von Honigprodukten sind erhalten geblieben. Als Beispiele nennen wir zwei Honigtransporte von Cluj nach Polen, vom Dezember 1613, einer von 3542 Litern, der andere von 3248 Litern Honig (im Frühling wurden als Maßeinheiten Eimer und Fass verwendet), bzw. der Transport vom Mai 1632 , als 7848 Liter Honig nach Ungarn gebracht wurden, gefolgt von einem weiteren Transport von 3052 Litern Honig nach Oradea nach sieben Monaten im Dezember 1632. Diese Mengen an exportiertem Honig lassen vermuten, wie groß die Produktionskapazität der Imker in der Region war.
Nicht nur der Honig selbst wurde verzehrt, sondern auch der Honig und der Honigkuchen. In Cluj waren beides Exportprodukte. Es gibt Berichte über Transporte von Hunderten Litern Met und Karren voller Lebkuchen (Honigkuchen) über Oradea und Carei nach Ungarn bzw. Polen. Das Lebkuchenrezept erscheint in Dr. Weckers Kochbuch, im Anhang zum Kochbuch des Kochs des Prinzen von Siebenbürgen, das Ende des 16. Jahrhunderts geschrieben wurde.
Lebkuchen, unter den Begriffen "Pogacea mit Honig" oder "Pogacea de Turda" erwähnt, war ein Produkt, das den süßen Appetit der Menschen stillte. Es könnte auch exportiert werden, da es sich um ein Lebensmittel handelt, das über einen relativ langen Zeitraum nicht verdirbt. Wie bereits erwähnt, wurden Lebkuchen von Frauen hergestellt, die in sogenannten Backhäusern beschäftigt waren, wo auch Backwaren (Brot, Brezeln) hergestellt wurden.
Es ist im Laufe der Zeit zu einem traditionellen Geschenk geworden, das die Heimkehrer von Messen an ihre Lieben machen. Einige ließen das Prinzenwappen drucken, andere zeigten Tiere (Pferd, Hahn), Mädchen erhielten puppenförmige Kuchen, Jungen in Form von Reithusaren. Herzförmige Kuchen, schön dekoriert, gelegentlich mit Spiegelstücken, galten als wahre Zeichen der Liebe, die den Auserwählten von Männern angeboten wurden.
Zucker, der damals mit dem Ausdruck "Rohrhonig" erwähnt wurde, war eine weitere Süße. In Siebenbürgen war Rohrzucker ein Importgut, das - vor allem durch den Handel mit Wien und Krakau - aus dem Mittelmeerraum, vor allem aus Venedig, gebracht wurde. Die Recherchen in den Dokumenten aus Cluj in den Jahren 1599-1636 ergaben, dass es keine großen Einfuhren gab, die Zolldaten weisen Mengen zwischen 1,2 und 116 Kilogramm Zucker pro Transport aus. Um zu beurteilen, wie teuer Zucker war, verglichen wir den Wert der verschiedenen Zuckerlieferungen mit dem Einkommen, das ein Arbeiter zu dieser Zeit pro Tag hatte. Es stellte sich heraus, dass ein Tagelöhner für etwa ein halbes Kilogramm Zucker je nach Untersuchungszeitraum zwischen 3 und 8 Tagen arbeiten musste. Wenn er auf Zucker verzichtete, konnte er zwischen 8 und 12 Kilogramm Rindfleisch kaufen. Es ist offensichtlich, dass an der Wende des 16. und 17. Jahrhunderts in Cluj nicht jeder Zucker konsumierte.

Nach den Rezepten der Kochbücher, die im 16. und 17. Jahrhundert in Siebenbürgen geschrieben wurden, finden wir Desserts aus Weizenmehlteig. Nach der Entwicklung der Mühlenindustrie, und dies erst im 19. Jahrhundert, war es möglich, hochwertige Mehle zu gewinnen, aus denen feinere Teige hergestellt werden konnten, aus denen wiederum Kuchen und Torten gebacken werden konnten. Nicht zufällig wurde das besonders fein gemahlene Mehl mit dem Begriff "Mehlflamme" bezeichnet.
Der als Dessert servierte Kuchen entwickelte sich aus einfachem Brotteig. Füge fein gemahlenes Mehl zu tierischem Fett, Schmalz oder Butter, Eiern und Milch hinzu. Durch das Kneten entstand ein Teig, der unter Einwirkung von Hefe oder Schimmel aufging und durch Zugabe von Fruchtstücken neue Aromen erhielt. Der Teig kann mit Honig oder Met gesüßt oder in Fruchtsaft oder süßem Most eingeweicht werden.
Der Mehlteig konnte sowohl durch Frittieren in Öl, Butter oder Schmalz als auch durch Backen im Ofen zubereitet werden. Der erste Prozess führte zu Torten und Donuts und der zweite zu verschiedenen Kuchen mit verschiedenen Teigen. Das Kochbuch des Kochs des Prinzen von Siebenbürgen widmet Donuts ein ganzes Kapitel.
Wir erwähnen hier das Rezept eines traditionellen Gerichts, der sogenannten "gedrückten Donuts", das sowohl im Kochbuch des Prinzen von Siebenbürgen, geschrieben Ende des 16. 1695 in Cluj gedruckt. Die ältere Version des Rezepts war das erste Mal, dass der Teig gekocht wurde: süße Milch wurde in eine Schüssel gegossen und ein Stück Butter wurde hineingelegt. Ein Koch hielt die Spitze über dem Feuer, während ein anderer nach und nach unter ständigem Rühren fein gesiebtes Mehl in kochende Milch gab. Der Teig wurde gemischt, bis er eingedickt war. Dann wurde es vom Feuer genommen und abkühlen gelassen. Nach dem Abkühlen wurde es mit ein paar Eiern vermischt, damit es wieder weich wurde. Dieser Teig wurde in das, was im Rezept "Stoßholz" genannt wurde, gelegt und wir sollten es uns als Wurstmacher vorstellen, mit einem sternförmigen Kupferloch mit 12 Ecken am Ende. Von dieser Maschine wurde der Teig in länglichen Stücken nach und nach in die heiße Butter in einer Pfanne geschoben. Beim Servieren wurden die frittierten Stücke mit Zucker bestreut. Im Kochbuch des Kochberufs taucht der „Gedrückte Donut“ mit einigen Änderungen auf. Der Teig, bestehend aus Weißmehl, Eigelb, Butter und Salz, wurde von Hand geknetet und dann in den "Schieber" gelegt, der einem Wassergewehr ähnlich sein soll, nur dass er ein großes Loch hatte , mit einem sternförmigen Loch, durch das der Teig mit einem Holz zum Schieben geschoben wurde“. Bei diesem Gerät wurde der Teig bewegt und in heißer Butter in einer Pfanne gebraten. Beim Servieren wurde es mit Rohrzucker bestreut.
Im 17. Jahrhundert erschienen Rezepte für raffiniertere Süßspeisen. Als Beispiel nennen wir das sogenannte Biscoctum, an dem man die archaische Form von Keksen und Keksen erkennen kann (Rezept 325, Wie man weiße Kekse macht).


Griechische Küche

Lernen Sie, die leckersten und gesündesten Rezepte von zu kochen Griechische Küche: Fasolada, Griechischer Salat, Tzatziki, Fasolakia Freska, Gyros, Souvlaki, Musaca und viele andere leckere Gerichte.

Die Rezepte sind einfach zuzubereiten – Raffinesse ist nicht die Stärke der Griechen & # 8211 und basiert auf natürlichen und gesunden Zutaten. Das Essen ist mediterran mit typischen italienischen oder türkischen Merkmalen. Gemüse, Gemüse, Olivenöl, Getreide, Wein, Fisch und viele andere Fleischsorten, insbesondere Hühnchen, Kaninchen und Schweinefleisch, werden häufig verwendet.

Ebenso wichtig in griechischen Essensrezepten sind Oliven, Käse, Auberginen, Zucchini und Joghurt. Kuchenrezepte erfordern vor allem Nüsse und Honig.

Griechische Küche Es hat eine reiche Geschichte von über 4000 Jahren. Tatsächlich wurde das erste Kochbuch der Welt vor unserer Zeitrechnung von einem Griechen geschrieben. Im Laufe der Zeit haben sich die griechischen Rezepte verändert und wurden von den Völkern beeinflusst, mit denen die Griechen im Laufe der Zeit interagiert haben. Durch das Römische Reich verbreiteten sich viele griechische Rezepte in ganz Europa und das nicht nur, indem sie die Feinschmecker von gestern und heute eroberten.

Natives Olivenöl extra verleiht den unverwechselbaren Geschmack der griechischen Küche und wird oft in vielen traditionellen griechischen Rezepten verwendet. Olivenöl, Wein und Weizenmehl bildeten den sogenannten „mediterranen Dreiklang“, der die Grundlage der antiken griechischen Küche bildete. Die Tradition ist bis heute erhalten geblieben, auch wenn die Griechen durch die Entwicklung der Lebensmittelindustrie mehr Fleisch gegessen haben als in der Vergangenheit.

Griechische Rezepte verwenden auch viele Grüns, die jedem Essen zusätzlichen Geschmack verleihen: Minze, Oregano, Knoblauch, Zwiebeln, Dill, Fenchel usw.

Griechische Salatrezepte sind wegen des Käses so gut und sättigend. Jede Region Griechenlands hat eine repräsentative Käsesorte. Feta ist nur der berühmteste griechische Käse, aber nicht der einzige und vielleicht nicht der leckerste. Ebenso beliebt bei Kennern sind Kasseri – Schaf- oder Ziegenkäse & # 8211 und Kies.

Fisch und Meeresfrüchte sind auch in Griechenland sehr beliebt, sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen. Rezepte mit Fisch & Sardinen, Makrele, Tintenfisch, Garnelen etc - werden in jedem Restaurant zubereitet. Teurer, aber auf den Tischen der Touristen nicht fehlen, sind die leckeren Hummergerichte.

Mit all diesen Vorteilen wird griechisches Essen von vielen als das beste der Welt angesehen. Abgesehen davon, dass die Rezepte leicht und lecker sind, bedeuten traditionelle griechische Gerichte mehr als nur Essen, sie bedeuten guten Wein und definitiv ein angenehmes Gespräch mit den Lieben.


Gogosi Griechisch Loukoumades

Die Hefe löst sich in warmem Wasser auf. Zucker und Essenz dazugeben und gut vermischen. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Machen Sie ein Loch in die Mitte und gießen Sie die Mischung mit der Hefe. Mischen Sie den Teig mit einem Mixer oder einer Gabel nicht zu viel, sondern nur, bis das Mehl eingearbeitet ist und eine glatte und leicht schaumige Masse entsteht. Die Schüssel mit dem griechischen Donut-Teig wird mit einem Handtuch abgedeckt und an einem warmen Ort und geschützt vor kalten Luftströmen bis zur doppelten Lautstärke gehen gelassen.

Karaoke und ein internationales Abendessen gehören zu den angebotenen Aktivitäten.

In einem Wasserkocher das Wasser mit dem Zucker vermischen und 5-7 Minuten kochen lassen, bis es etwas eindickt. Stellen Sie den Wasserkocher beiseite und fügen Sie den Honig und die Orangenessenz (oder Rosenwasser) hinzu. Gut mischen, bis sich der Honig aufgelöst hat. Der Sirup wird warm gehalten, bis die Donuts fertig sind.

Um die Donuts zu formen, verwenden Sie einen Teelöffel, der immer durch heißes Wasser geleitet wird, um ein Ankleben des ziemlich weichen Teigs zu vermeiden. Die kleinen Teigbällchen im Ölbad, in einer tieferen Pfanne oder in der Fritteuse frittieren, bis sie schön quellen und von beiden Seiten gut bräunen. Mit einem Spatel entfernen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Griechische Loukoumades Donuts werden heiß serviert, mit viel Honigsirup bestreut und mit einer dünnen Schicht Zimt bestäubt. Er kann mit gemahlenen Walnüssen, Pistazien oder leicht gebratenem Sesam bestreut serviert werden.
Guten Appetit!!


CSÎD probiert & #8211 Donuts mit Zuckerguss, ungekocht in Öl (amerikanische Donuts) & #8211 Rezept ohne Chemie

Wer keine Kinder hat, weiß wahrscheinlich nicht, wie viele künstliche Zutaten die berühmten amerikanischen Donuts haben, die wir auch in Lebensmittelgeschäften in Rumänien finden. Und ich sage nicht, dass Eltern unbedingt informiert sind, aber auf das Drängen hin, mit dem ihre Kinder sogar täglich nach bunten Donuts fragen, sind manche Leute irgendwann neugierig, die Etiketten zu lesen. Es gibt jedoch auch gesunde Alternativen.


Ich gebe zu, dass ich mich nicht sehr wohl fühle, wenn ich das Kind von fast 4 Jahren, verliebt in die schönen bunten Donuts, ablehnen muss. Aber ich tue es, nachdem ich die Schlussfolgerungen der Experten für Ernährung und öffentliche Ernährung der Pro Consumers Association herausgefunden habe, die glasierte Donuts analysiert haben, die in großen Geschäften in Rumänien verkauft werden ("Ein gefrorener Teigkrapfen enthält bis zu 14 Chemikalien!", "Donuts mit Milch Geschmack!"," Donuts enthalten Transfette jenseits der Sicherheitsgrenzen!"
„Mit Karmin oder Titandioxid glasierte Donuts!“, „28 Lebensmittelzusatzstoffe in den analysierten Donuts gefunden!“ „Ein Donut enthält bis zu 5 Teelöffel Zucker!“). Aber seine Neugier hörte nicht auf, auch wenn ich nicht kaufte. Er hat auch eine Lösung gefunden - zu Hause zu machen (inspiriert von der Zeit der Selbstisolation zu Hause, als wir jeden Tag zusammen gekocht haben). Also fing ich an zu recherchieren und passte mich an die Zutaten an, die mir zur Verfügung standen. Natürlich habe ich mich für die Option entschieden, sie im Ofen zu backen und nicht zu braten.


Loukoumades & # 8211 sirupartige Donuts

Santa Niculae bringt viele Geschenke mit, aber auch Süßigkeiten sind die Lieblinge der Kinder. Und unsere, warum nicht zugeben, auch wenn die Saison "schwach bis Silvester" in vollem Gange ist. Ich schlage dir heute vor ein weiteres griechisches Rezept der mich bei der ersten Verkostung erobert hat. Es ist ein köstliches Dessert, einfach zuzubereiten und hervorragend für die Fastenzeit geeignet.

2 Tassen Mehl (ca. 500 g)

1 Teelöffel Bierhefe (15 g)

2 Gläser lauwarmes Wasser (400 ml)

1/2 Glas Orangensaft (100 ml)

Zubereitungsart

Die Hefe mit Zucker und etwas lauwarmem Wasser auflösen, dann das restliche Wasser und Mehl und eine Prise Salz darüber geben. Glatt rühren und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig knetet nicht und sollte etwas dicker als der Pfannkuchenteig sein. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, dann mit einem feuchten Löffel leicht aus der Masse nehmen und in der Pfanne belassen, bis es von beiden Seiten gebräunt ist. Die Donuts werden auf einem Küchentuch entfernt und überschüssiges Öl abgelassen. Für den Sirup, alle Zutaten ca. 5 Minuten kochen lassen, oder bis der Zucker gut geschmolzen ist. Wenn der Sirup warm ist (nicht heiß) fügen wir hinzu 1-2 Esslöffel Honig, schmecken. Die Donuts in ein tiefes Blech legen, vorzugsweise in einer Schicht, und den Sirup darüber gießen. Nachdem der Sirup vollständig eingezogen ist, können wir ihn mit gemahlenem Zimt pulverisieren.

Loukoumades muss nicht perfekt rund sein. Je skurriler die Formen, desto aufgeregter werden die Kinder und jeder wählt seine Lieblingsform.


Vegane Erdbeer-Donuts

Ob du den Kleinen ein süßes Frühstück oder einen leckeren Snack anbieten möchtest, dieses Rezept für vegane Donuts mit Erdbeeren ist perfekt. Wer dennoch das Originalrezept möchte, kann Kokos-/Palmöl durch Butter und Mandelmilch durch normale Kuhmilch ersetzen.

Zutaten für vegane Erdbeer-Donuts:

50 Gramm Kokos- / Palmöl
120 Milliliter Mandelmilch
1,5 Liter Sonnenblumenöl
250 Gramm Mehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Meersalz
50 Gramm brauner Zucker
200 Gramm Erdbeeren
1 Esslöffel Puderzucker
1/2 Orange

1 Vanilleschote
50 Gramm Zucker

6 Schritte, um vegane Erdbeer-Donuts zu machen:

1. Das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze zusammen mit der Mandelmilch und zwei Esslöffeln Sonnenblumenöl schmelzen. In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. In die Mitte ein Loch machen und die geschmolzene Masse dazugeben.

2. Mischen Sie die Zusammensetzung langsam mit einer Gabel, bis Sie einen feuchten, aber festen Teig erhalten. Teilen Sie es in 24 Kugeln, die Größe eines Golfballs.

3. Restliches Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, können Sie ein Stück Brot in die Pfanne geben. Wenn es an der Oberfläche schwimmt und brutzelt, ist es die perfekte Temperatur. Die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und mit Hilfe eines Löffels mit Schlitzen 6 Teigkugeln in das heiße Öl geben. 3-5 Minuten kochen lassen oder bis die Donuts golden werden, dabei gelegentlich wenden.

4. In der Zwischenzeit den Vanillezucker vorbereiten. Die Vanilleschote lang schneiden und die Kerne entfernen. Diese werden zusammen mit der Hälfte des zum Servieren benötigten Zuckers in einen Mörser gegeben und gemahlen, dann in eine große Schüssel neben dem restlichen Zucker gegeben.

5. Die Donuts aus der Pfanne auf eine doppelte Lage Küchentücher geben, damit das Öl abtropfen kann. Einige Minuten abkühlen lassen, den Vanillezucker passieren und auf ein Blech legen.

6. In der Zwischenzeit das Erdbeer-Topping herstellen. Die Erdbeeren zusammen mit dem Puderzucker und dem Saft einer halben Orange in eine Schüssel geben und mit dem Gabelrücken gut zerdrücken. Weichen Sie die Donuts in dieser Mischung ein, bevor Sie hineinbeißen.


3 leichte Rezepte aus der griechischen Küche

1. Runden gebratene Zucchini

Wir beginnen mit einem der einfachsten Gerichte, die wir uns vorstellen können. Diese Zucchinischeiben eignen sich ideal als Vorspeise vor einer herzhaften Mahlzeit. Sie sind extrem schnell gemacht und passen hervorragend zu der unverzichtbaren Tzatziki-Sauce. In etwa 15 Minuten bist du damit fertig, also sind sie nur gut, wenn du es eilig hast.

2. Gurkenröllchen mit Hummus und Feta

Diese Brötchen sind ein einfaches und erfrischendes Gericht, inspiriert von der griechischen Küche. Stellen Sie sich vor, wie es wäre, sie an einem heißen Sommertag an einem Traumstrand in Griechenland zu servieren. Gurkenscheiben werden mit Feta-Käse, Hummus, Kirschtomaten und Kalamata-Oliven gefüllt. Daher kombinieren wir in diesem Rezept mehrere spezifische Zutaten der griechischen Küche. Das Präparat kann auch an diejenigen unter Ihnen gerichtet werden, die eine Diät mit einer geringen Kalorien- und Kohlenhydratzufuhr machen.

3.Schweineburger mit Tzatziki

Wir haben genug über Vorspeisen geredet, jetzt ist es an der Zeit, zu einem Hauptgericht überzugehen. Lass uns einen griechisch inspirierten Burger machen! Wir verwenden Hackfleisch, weil die Griechen es auch schmackhafter finden und mischen es mit etwas Bulgur. Auf dem Grill gut anbraten und in einem Brötchen mit Tzatziki-Sauce, Gemüse und Gemüse servieren. Ein frischer Geschmack, der lange in Erinnerung bleiben wird!


Zutaten für das Rezept von einfachen Donuts oder Donuts gefüllt mit Marmelade oder Sahne

  • Für den Teig:
  • -500 g Mehl
  • -20 g frische Hefe
  • -2 Eier
  • -Milch 250 ml
  • -Vanille, Zitronenschale
  • -1 Salzpulver
  • -50 g Zucker
  • -50 g Butter oder Öl
  • -Öl zum braten
  • -Puderzucker

Wir bringen dir bei, wie man leckere Donuts macht!

1. In einer kleinen Schüssel die Hefe mit 3 EL warmer Milch und 1 EL Puderzucker verdünnen. Das Mehl in eine große Schüssel sieben und ein Loch in die Mitte stechen, Hefe, geschmolzene Butter und Ei einfüllen. Fügen Sie fast das gesamte Mehl hinzu.

2. Mit einem Holzlöffel vermengen und bei Bedarf noch etwas Milch hinzufügen. Sie müssen einen weichen, aber festen Teig bekommen, der weder zu klebrig noch zu weich ist.

3. Den Teig auf der mit Mehl bestäubten Oberfläche 10 Minuten kneten und dann in eine mit Öl gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort ohne Zugluft 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Du musst wissen..

◆ Es ist wichtig, die Donuts zu braten, ohne Öl zu verschütten oder zu verbrennen.

◆ Wenn Sie ein Lebensmittelthermometer haben, empfiehlt es sich, damit die Öltemperatur abzulesen. Es erwärmt sich leicht und kühlt sehr langsam ab.

Verwenden Sie andernfalls den Brotwürfeltest, der bei 180 °C in 30 Sekunden bräunt.

◆ Bevor Sie beginnen, legen Sie das herausgenommene Tablett mit ein paar Schichten saugfähigem Papier aus, um überschüssiges frittiertes Öl zu vermeiden, das der Feind Ihrer Figur ist.

◆ Verwenden Sie zum Braten Sonnenblumenöl, da es nur bei hohen Temperaturen raucht und geschmacksneutral ist.

◆ Altöl sollte nicht in das Waschbecken oder die Toilettenschüssel geworfen werden, sondern sollte in einem verschlossenen Glas aufbewahrt werden. Nach dem Frittieren wird das Öl giftig und seine Wiederverwendung wird nicht empfohlen.

So bereiten Sie mit Marmelade gefüllte Donuts zu

Verwenden Sie kernlose Fruchtmarmelade, damit das Kornett nicht verstopft.

Ergebnis 14 Stück • Fertig in 1 Stunde und 50 Minuten plus Kühlzeit

• 191 Kalorien pro Stück • 9 g Fett

■ 1 Menge Donutteig

■ 1 -2 Liter Sonnenblumenöl

■ 6 EL Himbeermarmelade, kernlos

1. „Geben Sie den angehobenen Teig zurück, indem Sie ihn leicht drücken und kneten.

In 14 gleich große Stücke teilen und zu kleinen Kugeln formen.

Lassen Sie sie auf der geölten Oberfläche mit Abstand zwischen ihnen, bedeckt mit einer mit Öl gefetteten Frischhaltefolie, 40 Minuten lang gehen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.

Die Marmelade in einen Kegel mit 1⁄2 cm Öffnung geben.

2. Eine Schüssel bis zur Hälfte mit Öl füllen und auf 180 C . erhitzen - die Donuts werden in heißem Öl suspendiert frittiert.

Tauchen Sie die Donuts mit einem Schneebesen nacheinander in die Schüssel und braten Sie sie 5-6 Minuten lang, bis sie gleichmäßig gebräunt sind. Auf Küchenpapier abnehmen und etwas abkühlen lassen.

Solange sie noch warm, aber nicht heiß sind, eine andrea in die Mitte stecken, um eine Mulde für die Marmelade zu bilden.

Dann jeden Donut mit Marmelade füllen und mit Puderzucker vermischen, um ihn gleichmäßig zu fetten.

Oder versuchen Sie eine andere Option & # 8230

◆ Füllen Sie die Donuts mit einer anderen Marmelade oder mit Zitronen- oder Orangencreme, Vanillepudding oder Schokoladencreme, Schlagsahne und mit Alkohol aromatisiert oder Eiercreme.

◆ Schneiden Sie den Teig in 2 cm große Scheiben und braten Sie sie in Stücke. Mit Puderzucker und Zimt bestreuen und mit Schokoladensauce servieren - ist das ideale Dessert für die Wochenendparty!

Wenn Sie nach einem Fastenrezept suchen, empfehlen wir Ihnen, dieses Fastenkrapfenrezept auszuprobieren


Video: Sweet Ball. Homemade Loukoumades. Lukaimat. How To Make Famous Arabian Dessert Lukaimat (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Taumi

    Ich bitte um Verzeihung, dass ich Sie unterbrochen habe, es gibt einen Vorschlag, einen anderen Weg zu gehen.

  2. Rhongomyant

    Meine Mutter sagte immer, dass Gott einem Mann zwei Köpfe gegeben hat, aber es gibt so wenig Blut, dass man nur nacheinander an sie denken kann. Es war einmal eine gewöhnliche schwedische Familie: Mutter, Vater, Bruder, Schwester und Kind, die einen Hund wollten. Jungfräulichkeit ist kein Laster, sondern sexuelle Analphabetismus. Ich vertraue, aber ich überprüfe

  3. Mezikazahn

    Warum nicht?

  4. Mounafes

    Meiner Meinung nach sind sie falsch. Schreiben Sie mir in PM.

  5. Tobrytan

    Ich denke, du hast nicht Recht. Schreib in PN, wir reden.

  6. Barra

    Da ist auch was drin, das scheint mir eine ausgezeichnete Idee zu sein. Ich stimme mit Ihnen ein.



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