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Pastete mit Pute, Champignons und Brie

Pastete mit Pute, Champignons und Brie


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Ich habe das Mehl mit Backpulver vermischt, dann gewürfelte Butter, Milch, Sauerrahm und Ei hinzugefügt und geknetet, bis ich eine nicht klebrige, elastische Kruste habe. Ich habe die Kruste abkühlen lassen, bis ich die Füllung zubereitet habe.

Ich habe 1 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen, dann habe ich Fleischwürfel und geschnittene Karotten hinzugefügt. Ich lasse das Putenfleisch etwa 5 Minuten anbraten. In einer anderen Pfanne habe ich das restliche Öl erhitzt, und als es gut erhitzt war, fügte ich die geviertelten Champignons und die ziemlich grob geschnittene Zwiebel hinzu. Die Pilze ließen etwas Wasser zurück, und als die Flüssigkeitsmenge fast vollständig abnahm, gab ich das Fleisch, die Karotten und die 2 Esslöffel Mehl über die Pilze und mischte so, dass das Mehl gleichmäßig verteilt wurde. Als ich es vom Herd nahm, fügte ich etwas Salz, weißen Pfeffer und Kräuter aus der Provence hinzu.

Den Krustenteig habe ich in 2 Hälften geteilt. Die erste Hälfte der Kruste habe ich auf dem bemehlten Tisch verteilt und in eine mit etwas Öl eingefettete Keramikschale gelegt. Ich habe den Boden und die Wände des Tabletts mit diesem Teig bedeckt und die überschüssige Kruste abgeschnitten, damit sie nicht aus dem Tablett kommt. Ich habe die Füllung über die Kruste gelegt und die Brie-Käsestücke darüber gestreut. Die Füllung habe ich mit dem anderen Teigblatt bedeckt. Da ich noch ziemlich viel Cola übrig hatte, habe ich den Rest zum Dekorieren des Kuchens verwendet.

Ich habe den Kuchen im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 1 Stunde lang gebacken. 15 Minuten bevor ich es aus dem Ofen nahm, fettete ich die Kruste mit geschlagenem Ei ein.


Kaninchenkuchen & # 8211 schnell und einfach

Die Ferien sind vorbei, ich habe sie mit Familie und Freunden verbracht. Es ist Zeit, wieder zur Arbeit zu gehen und die Kleinen zur Schule zu gehen. Und die Frage wird wieder obsessiv "Was packen wir noch ein"? Ich weiß nicht, ob es jemanden gibt, der zu wenig Essen für die Feiertage zubereitet. Und selbst wenn es so wäre, die Gäste kommen nicht mit leeren Händen, sie bringen auch viele Leckereien mit. Und am Ende gibt es eine Menge Lebensmittel, über die wir im Kühlschrank stolpern und schließlich kommt es an "Der große Korb." Ich habe dieses Jahr noch welche übrig Gebackenes Kaninchensteak die ich beschlossen habe, nicht wegzuwerfen, sondern zu einer zu machen guter Kuchen zum Abendessen oder Mittagessen im Büro. Mal sehen, wie wir vorgehen:

Zutat:

Füllung:

300 gr Hackfleisch (Kaninchen, Huhn, Pute, Lamm, Ziege, sogar Schweinefleisch)

2-3 große Champignons

1 mittelgroße Zwiebel

1/2 Bund Petersilie

100 gr gewürfelter Käse

Salz, Pfeffer, Speiseöl

Teig:

250 gr Mehl

100 ml warmes Wasser, in dem ich eine Prise Salz gelöst habe

1 Esslöffel Öl

1 Esslöffel Essig

Zubereitungsart:

In einer Pfanne die Zwiebel und die Champignons weich braten und das Fleisch dann erhitzen, da es bereits gegart ist. Wenn das Steak auch Sauce hatte, können wir es auch tun. Mit Salz und Pfeffer würzen, eine Weile auf dem Feuer lassen, um die Aromen zu vermischen und die entstandene Sauce zu reduzieren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit machen wir Tortenteig. Sieben Sie das Mehl in eine größere Schüssel oder direkt auf den Tisch, machen Sie ein Loch in die Mitte und geben Sie das Öl und den Essig hinzu und mischen Sie das Mehl nach und nach mit einer Gabel. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, sammeln Sie das Mehl von den Rändern und kneten Sie es dann, bis Sie eines erhalten elastischer Teig, der Luftblasen macht Innerhalb. Den Teig halbieren, mit Frischhaltefolie und einem Handtuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Die Zusammensetzung in der Pfanne ist gut abgekühlt und wir können Petersilie, Käse und Eier nacheinander gut mischen. Wir verteilen zwei Tortenblätter, eines größer und eines etwas kleiner. In ein Blech, in das wir ein mit etwas Öl eingefettetes Backblech legen, legen wir das große mit Öl gefettete Blech, dann die Fleischzusammensetzung und das andere Blech darauf, das wir ebenfalls mit Öl einfetten. Bringen Sie die Ränder des unteren Blattes über das obere Blatt und versiegeln Sie den Kuchen. Wir haben sie von Ort zu Ort gestochen dann mit einer Gabel Fetten Sie es mit einem Eigelb ein, das mit etwas Milch vermischt ist. Bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten backen, oder bis der Testhalm sauber herauskommt.

Patella

Legen Sie keine Eier in die Zusammensetzung, bis sie vollständig abgekühlt ist, wenn Sie kein Omelett daraus machen möchten. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Zusammensetzung zu saftig ist und Sie denken, dass das Blech nicht gut backen wird, Streuen Sie einige Semmelbrösel auf das Blatt, bevor Sie die Zusammensetzung aufbringen.

Ich habe etwas Gutes getan, das Verpackungsproblem gelöst und mit einem einfachen Rezept ein Steak gespart, um in den Korb zu gelangen.


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Fleisch- und Gemüsekuchen

Ich musste Meisterschaft versuchen Schmortopfund eine Torte und ich begann mit einer wunderbaren Torte mit Fleisch und Gemüse.

Was dabei herauskam, hat mir gut gefallen, sowohl der Teig als auch die Füllung.
Also ein weiteres Plus für diese wunderbare Hilfe in der Küche & #8211 Slow Cooker Topftopf.

[Zutatentitel = & # 8221Zutat & # 8221]
Teig (für 2 Kuchen)

  • 150 ml Milch
  • 30 ml Öl
  • 1 Garantieumschlag für Sauerteig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 400 gr Mehl
  • 500 gr Hackfleisch, Mischung (Rind + Schwein)
  • 1 ardei kapia
  • 1 Karotte
  • 2 gelbe Zwiebeln
  • 5-6 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Basilikum
  • Salz
  • 1 oder
  • 5-6 grüne Petersilienfäden

[Vorbereitungstitel = & # 8221Vorbereitung & # 8221]

Wir bereiten zuerst die Füllung vor.

Wir putzen und hacken das Gemüse, dann erhitzen wir es in heißem Öl (auf dem Herd), bis es gut eindringt.

Das Hackfleisch darüber geben, das wir mit Salz und Gewürzen gewürzt haben.

Die Form abdecken und bei mittlerer Hitze langsam köcheln lassen, dabei die Zutaten von Zeit zu Zeit umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig zubereitet wird.
Wenn das Fleisch gut durchgezogen ist, die Hitze ausschalten und die Zutatenmischung in ein Sieb geben, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen und abzukühlen, dann ein Ei und gehackte Petersilie hinzufügen und gut mischen.

Für den Teig, mischen wir das Mehl mit dem Garant für gesäuerte Teige und gießen nach und nach die warme Milch darüber, in der wir das Salz und den Zucker aufgelöst haben.

Kneten Sie einen nicht zu harten Teig und fügen Sie am Ende das Öl hinzu, gießen Sie es in Ihre Hände und auf den Arbeitstisch und kneten Sie den Teig, bis er das gesamte Öl schluckt.
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, dann in zwei Teile teilen.

Wir teilen auch die Füllung in zwei Teile.
Wir geben einen Teil des Teigs und einen Teil der Füllung in den Kühlschrank, bis der erste Kuchen zubereitet ist.
Den zweiten Teil des Teigs auf dem Arbeitstisch auf einem dünnen Blech verteilen, die Füllung an einem Ende platzieren und den freien Teil des Teigs darüber falten, dann eine runde Form als Boden der Schüssel geben und schön häkeln an den Rändern, um die Füllung während der Wärmebehandlung nicht zu verlassen.

Die Schüssel mit etwas Öl einfetten und Backpapier hineinlegen, dann den Kuchen dazugeben.

Setzen Sie den Deckel auf, schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an und stellen Sie den Kochmodus Niedrig für 2 Stunden ein.
Ein dünner Teig erfordert keine lange Backzeit.

Nach einer Stunde und 30 Minuten hob ich den Deckel an und drehte den Kuchen in der Schüssel auf den Kopf, um ihn oben zu bräunen.

Bestimmte Gerichte, insbesondere solche aus Hefeteig, werden für eine gleichmäßige Bräunung von einer Seite zur anderen gewendet.
Also auch diesmal Slow Cooker Croock Poter hat seine Mission erfüllt und es hat mir sehr gut gefallen, wie meine Fleischpastete herausgekommen ist.

Meine Jungs haben es heiß serviert, mit Ketchup, aber es passt gut zu frischem Gemüse.


Das Kochbuch


wie schön du herausgekommen bist! Ich glaube, für mich ist kein Stück übrig! Ja & wenn ich sie mache, behalte ich ein Stück von dir!

yaya6: in der Tat & Quot einfach und effektiv & Quot. Danke für den Besuch!
pansy: es sind keine mehr übrig :(. aber das nächste mal verspreche ich dir aufzuhalten. danke für deinen besuch! ich hoffe auch hier aktiver zu werden. weil ich ein bisschen faul bin : P

Was für eine schöne Idee! Ich habe sie mit Ananas und Blätterteig gemacht, mit Pilzen und Hefeteig sehen sie noch besser aus, tolle Idee!

Eine tolle Idee mit Ananas und Blätterteig, die werde ich auch so machen. danke für den vorschlag und danke für den besuch!

Hallo, jetzt habe ich das Rezept entdeckt. Ich finde es lecker. Jetzt koche ich auch die Pilze. Was wollte ich wissen, für welches Programm hast du den Brotbackautomaten gemacht?
Vielen Dank im Voraus,
CLAUDE

Gut zu finden! Interessanter Blog, bin froh, dass ich ihn entdeckt habe!

ICH DENKE, ES IST SUPER, ICH WERDE ES MACHEN UND ICH DENKE, ES GEHT SEHR GUT UND MIT KÄSE ?!

Ich habe es auch versucht. sie sind im Ofen gar nicht angeschwollen :( Ich weiß nicht was passiert ist, die hier vorgestellten sehen toll aus. Ich bin sehr enttäuscht von meinen :(

Sie sind im Ofen überhaupt nicht aufgequollen, ich bin sehr enttäuscht. Die hier vorgestellten sehen toll aus. Ich weiß nicht, was mit mir passiert ist!


Video: Slaný koláč - s masem, houbami a dalšími surovinami, které máte v lednici! (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Voisttitoevetz

    NUN JA NICHT SO NORMAL

  2. Liviu

    auf den Punkt getroffen.

  3. Cuong

    Es tut mir natürlich leid, aber das passt nicht zu mir. Ich werde weiter schauen.

  4. Hyde

    Wertvolle Empfehlungen, beachten Sie

  5. Aziz

    Darin ist etwas. Ich stimme Ihnen zu, danke für eine Erklärung. Wie immer ist alles genial einfach.

  6. Zafar

    Unter uns gesprochen, meiner Meinung nach, ist es offensichtlich. Ich empfehle, die Antwort auf Ihre Frage in google.com zu suchen

  7. JoJorn

    Was für Worte... super, ausgezeichnete Idee



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