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Rezept für Schokoladen-Orangen-Brownies

Rezept für Schokoladen-Orangen-Brownies



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Portionen

März 2010

Zutaten

Rezeptvorbereitung

Nährstoffgehalt

Ein Brownie enthält folgendes: Kalorien (kcal) 213,2 % Kalorien aus Fett 55,6 Fett (g) 13,2 Gesättigtes Fett (g) 5,2 Cholesterin (mg) 45,3 Kohlenhydrate (g) 23,4 Ballaststoffe (g) 1,5 Gesamtzucker (g) 17,3 Netto Kohlenhydrate (g) 21,9 Protein (g) 2,5

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Schokoladen-Orangen-Brownies

Ich liebe einen Schokoladenbrownie an jedem Tag der Woche, aber füge dieser Schokolade etwas Orange hinzu und es ist das nächste Level! Diese Schokoladen-Orangen-Brownies sind so klebrig und fudgey, wie Sie es sich von einem Brownie wünschen würden. Dann habe ich Orangenextrakt und Terry's Chocolate Orange-Stücke hinzugefügt - beides innen zerkleinert und Segmente oben.

Diese Schokoladen-Orangen-Brownies sind klebrig und lecker! Die Schoko-Orange obenauf ist extra lecker, ich liebe es, wenn Schokolade nur ein bisschen gebacken wird, es schmeckt fast besser! ! Sie sind ein Schokoladen-Orangen-Traum und so einfach zuzubereiten!


SCHOKOLADE ORANGE BROWNIES

Wo sind meine Schoko-Orangen-Liebhaber? Jedes Jahr zu Weihnachten kaufen wir eine Schokoladenorange und essen jede Nacht eine Scheibe, während wir Weihnachtsgeschichten lesen. Die Aromen von Schokolade und Orange passen perfekt zusammen. Diese dunklen Schokoladen-Orangen-Brownies werden aus zwei Arten von Schokolade — Kakaopulver und echten Schokoladenstücken hergestellt. Das macht sie sündhaft gut. Die Zitrusschale ergänzt die reichhaltige dunkle Schokolade.

Ich habe vor kurzem etwas Orangen-Olivenöl genommen und beschlossen, zu experimentieren. Ich habe mein hausgemachtes gemacht Besser als ein Boyfriend Brownies mit einem orangefarbenen Twist. Der Plan war, sie einigen Freunden zu übergeben. Ich machte eine 9 x 13 Pfanne, bedeckte sie fest mit Folie und ließ Besorgungen machen. Großer Fehler. Ha!

Die Kinder und mein Mann kamen nach Hause, während ich weg war, und ich erhielt Nachrichten von meinen Kindern, die sagten: “ was sind das für Brownies? Sie sind so gut.” Als ich nach Hause kam, blieben zwei Brownies übrig. Am nächsten Morgen musste ich eine weitere Ladung aufpeitschen, um sie zu meinen Freundinnen zu bringen. Diesmal habe ich dafür gesorgt, dass die Kinder wussten, dass diese orangefarbenen Brownies Finger weg sind! Sie betteln bereits um eine weitere Ladung Schokoladen-Orangen-Brownies.

Kann man Olivenöl in Brownies verwenden?

Absolut! Die Ergebnisse waren unglaublich. Die Verwendung von Olivenöl in Brownies erzeugt eine weiche, zähe Textur. Wussten Sie, dass Sie Olivenöl in Brownies geben können? Ich war so erstaunt über die Vielseitigkeit und wie Olivenöl meine Dessertrezepte verwandeln kann. Sie können in Brownies sogar Olivenöl durch Pflanzenöl ersetzen. Diese Olivenöl-Brownies sind hervorragend!


Fudgy Dark Chocolate Orange Brownies

Zähe, fudgy Dark Chocolate Brownies mit Orangensaft & Zest

Diese köstlichen Schokoladen-Orangen-Brownies sind perfekt fudgy und voller eleganter Würze! Reichhaltige Schokoladengüte, eine unwiderstehliche Kaunote und mit einem süßen, subtilen Hauch von Orange. Nur ein bisschen Orangensaft und -schale ist alles, was Sie brauchen, um diesen Orangengeschmack hinzuzufügen. Außerdem etwas hausgemacht Pflaumenpüree für natürliche Süße und zusätzliche Fudgeiness. Ich zeige dir, wie du dunkle Schokoladenbrownies mit einer lustigen Zitrusnote zubereitest!

Ich habe diese Schokoladen-Orangen-Brownies für meinen Partner Christian entworfen, der a riesig Fan von Schokolade und Orange. Persönlich war ich noch nie so begeistert von der Geschmackskombination, aber bei diesen dunklen Schokoladenbrownies hat es für mich einfach FUNKTIONIERT. Die ein Hauch von Zitrus fügt dem Reichtum des dunkle Schokolade in diesen Leckereien!

Am wichtigsten ist, dass Christian einen wirklich FUDGY Brownie liebt. Also habe ich alles daran gesetzt, dieses Rezept für ihn so fummelig wie möglich zu machen. Es stellt sich heraus, Es gibt 2 Geheimnisse für fudgy Brownies:

  • (1) Fügen Sie etwas klebrige Süße hinzu – in diesem Fall habe ich Pflaumenpüree verwendet.
  • (2) Optimieren Sie Ihre Backzeit. Also, wenn du auch super fudgy Brownies liebst, backe diese Charge nur für 15 Minuten! Oder backen Sie für mehr kuchenartige Brownies etwa 19 Minuten.

Zum Schluss, sobald Ihre dunklen Schokoladenbrownies vollständig gebacken und abgekühlt sind, beenden Sie sie mit Toppings. Ich empfehle, auf einem leckeren zu verteilen Schicht geschmolzene Schokolade, mit zusätzlicher Orangenschale und ein paar Schokostreuseln zum Spaß! Im Ernst, in diese zu beißen ist wie ein Gourmet-Genuss (wenn ich es selbst sagen darf). Probieren Sie das Rezept in dieser Weihnachtszeit aus und teilen Sie die fudgy Güte mit jemandem, den Sie lieben!

Hinweise zum Austausch von Zutaten:

  • Mehl: Ich habe diese Schokoladen-Orangen-Brownies mit Allzweckmehl gemacht, aber viele Alternativen können funktionieren. Wenn Sie möchten, können Sie Vollkornmehl, Hafermehl oder sogar ein glutenfreies 1-zu-1-Mehl verwenden.
  • Orangenschale und Saft: Beides ist wichtig, um diesen Leckereien diesen subtilen Zitrusgeschmack zu verleihen!
  • Butter: Sowohl in den dunklen Schokoladenbrownies als auch in der Schokoladenschicht ist ECHTE Butter die beste Option. Wenn Sie möchten, können Sie es durch Kokosöl ersetzen, aber es ändert die Textur Ihrer Brownies und des Schokoladenbelags.
  • Eier: Ähnlich, Real Eier sind in diesem Rezept am besten, und ich habe noch keinen Ei-Ersatz darin ausprobiert.
  • Pflaumenpüree: Es dauert nur ein paar Minuten, aber das fügt einiges hinzu Ernst Fummelei! Und seine natürliche Süße reduziert den zugesetzten Zucker, den Sie benötigen. Ich empfehle nicht, dies wegzulassen, aber Sie können gerne experimentieren, indem Sie es durch zusätzlichen Zucker ersetzen.
  • Zucker: Sowohl brauner Zucker als auch Kokosblütenzucker eignen sich hervorragend für dieses Rezept! Persönlich habe ich es nicht versucht, normalen Kristallzucker zu verwenden, aber es wird wahrscheinlich funktionieren - der Geschmack / die Textur kann nur anders sein.
  • Dunkle Schokolade: Normalerweise interessiere ich mich nicht so für dunkle Schokolade, aber ihr reichhaltiger Geschmack ist der Schlüssel zur Kombination mit der Orange in diesem Rezept! Also, ich empfehle auf jeden Fall, deine Schokoladenschicht mit zu machen dunkel Schokoladenstückchen.

Wenn Sie sich nach mehr festlicher Brownie-Inspiration sehnen, schauen Sie sich meine anderen an Hausgemachte Brownies & Blondies für die Feiertage. Versuch mein Rezept für Minz-Schokoladen-Brownies, oder mein Gesalzene Karamell-Blondies!


Paula Deen’s Orange Brownies

Diese Orangen-Brownies sind ein köstliches Rezept, das ursprünglich von Paula Deen kreiert wurde. Orange ersetzt Schokolade in diesen Tafeln, die eine ähnliche Textur wie Brownies haben.

Dieses Orange Brownies Rezept (von Paula Deen) wurde mir empfohlen. Ich dachte… ‚Okay, muss ein schöner Schoko-Brownie mit einem Hauch Orange sein.‘ Dann habe ich das Rezept in die Finger bekommen und festgestellt, dass es eher ein kuchenartiger Orangenriegel ist. Es ist Brownie-artig in Bezug auf die Textur, aber es ist einfach keine Schokolade. (So ​​ähnlich wie die, die täuschend betitelt sind Butterfinger-Brownies die ich vor einiger Zeit gebloggt habe).

Der Boden wird gebacken (hier wird keine Kuchenmischung verwendet), und dann wird er mit einer Gabel oder einem Spieß oder irgendetwas in der Art durchgestochen.

Eine mit Orangen angereicherte süße Glasur wird darüber geträufelt. Es dringt in alle diese Löcher ein, die Sie erstellt haben.

Lassen Sie sie ein wenig anrichten und schneiden Sie sie in köstliche Häppchen.

Orangenschale und sogar Orangenextrakt sind darin enthalten. Wenn Sie ein Dessert mit einem frischen Orangengeschmack mögen, sind diese ausgezeichnet.

In echter Paula-Deen-Manier enthalten sie 2 Stück Butter. Aber hey, es ist ein Dessert - ein gelegentlicher Leckerbissen. Ich habe diese auf vielen Partys serviert und sie sind immer ein bisschen Hit. Um eine kleine Menge zu bedienen, würde ich vorschlagen, eine Platte mit ein paar davon und ein paar zu machen Butterfinger-Brownies auch. Vielleicht haben Sie nur Leute, die Ihnen nach Hause folgen.

Wenn Sie auf der Suche nach ein paar weiteren süßen Orangen-Leckereien sind, empfehle ich Ihnen, meine Iced Orange Cookies oder diese Chocolate Orange Cookies zu probieren. Orangenkuchen, Cranberry-Orangen-Shortbread-Kekse und Orangen-Pistazien-Kekse sind auch köstliche Orangen-Dessert-Rezepte!


Schokoladen-Orangen-Brownies

Diese Schokoladen-Orangen-Browniessind so schnell und einfach zu machen. Stapel von Terry's Chocolate Orange in einem dichten, fudgy Brownie. So lecker!

Küche Familienessen, vegetarisch

Zutaten

  • 250 g Butter Siehe Hinweis 1
  • 200 g 70% Zartbitterschokolade Siehe Hinweis 2
  • 100 g Milchschokolade Siehe Hinweis 2
  • 300 g Weicher hellbrauner Zucker
  • 4 Eier
  • 175 g Mehl
  • Orangenschale Siehe Anmerkung 3
  • 2 Frottee-Schokoladen-Orangen Siehe Hinweis 4

Anweisungen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen (ich habe eine 25x25cm Backform verwendet).

In einem Topf bei sehr schwacher Hitze die Butter schmelzen.

Wenn es zu schmelzen beginnt, fügen Sie die dunkle Schokolade und die Milchschokolade und den Zucker hinzu und rühren Sie, bis alles geschmolzen ist.

Sobald sie geschmolzen sind, vom Herd nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen.

Jedes Ei einzeln einrühren.

1 ½ der Terry's Chocolate Oranges in große Stücke schneiden und unter den Brownie-Teig rühren.

In die Backform gießen und mit den restlichen Schoko-Orangen-Segmenten belegen.

30 Minuten backen, oder bis die Ränder gerade fest sind, aber die Mitte noch ein wenig wackelt. Überbacken Sie sie nicht!

Öfen variieren, also seien Sie nicht beunruhigt, wenn Ihr Rezept etwas länger dauert. Brownies sind besser zu wenig als zu viel.

VOLLSTÄNDIG abkühlen lassen vor dem Zerschneiden (wenn du es entblößen kannst!)

Rezeptnotizen

Anmerkung 1 - Butter

Bitte verwenden Sie Butter (keine Margarine), wenn Sie es vermeiden können, der Geschmack und die Textur werden viel besser. Wenn Sie eine Milchallergie oder ähnliches haben und ersetzen müssen, funktioniert es (natürlich müssen Sie auch die Schokolade wechseln), aber Sie müssen möglicherweise die Kochzeit je nach Konsistenz des verwendeten Aufstrichs etwas anpassen.

Anmerkung 2 - Schokolade

Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus sehr dunkler Schokolade und Süßem für eine gute Geschmacksbalance. Ich würde nicht empfehlen, nur Milchschokolade zu verwenden, da sie nicht auf die gleiche Weise dicht / fudgy sind. Ein leicht unterschiedliches Verhältnis, wenn Sie nicht genug davon haben, ist jedoch in Ordnung!

Anmerkung 3 - Orangenschale

Sie können 1 TL Orangenextrakt oder Öl ersetzen (oder auch hinzufügen), wenn Sie für zusätzlichen Geschmack möchten.

Note 4 - Terry's Schoko-Orangen

Dies sind die 157 g regulären Größen. Wenn Sie nur eine andere Größe bekommen können, verwenden Sie einfach einen Wert von etwa 300 g. Wenn Sie Terry's Chocolate Oranges nicht bekommen, können Sie jede andere Schokolade ersetzen und wie oben erwähnt Orangenextrakt hinzufügen.


Zutaten

  • 225g Butter
  • 275g weicher hellbrauner Zucker
  • 200g dunkle Schokolade
  • Schale von 1 großen Orange
  • Saft von ½ Orange
  • 4 Eier
  • 1TL reiner Vanilleextrakt
  • Große Prise Salz
  • 110g einfaches Mehl
  • 30g Kakaopulver
  • 1TL Backpulver
  • 110g weiße Schokoladenstückchen oder gehackte weiße Schokolade

Rezepte aus My Favourite Recipes von Annabel Karmel (herausgegeben von DK, £8,99)


Gesunde dunkle Schokoladen-Orangen-Brownies

Kennen Sie diese dunklen Schokoladen-Orangen-Kugeln, die Sie auf den Tisch schlagen, um ein paar kleine Scheiben zu enthüllen? Meine Mutter hat es immer geliebt, diese in den Ferien mit nach Hause zu nehmen, und sie haben mich inspiriert, diesen paläo-, glutenfreien und veganen fudgy dunklen Schokoladenbrownies etwas Orange hinzuzufügen.

Dunkle Schokoladen-Orangen-Brownies

*Ergibt ungefähr 12 Brownies.
Dieses Rezept ist paläofreundlich, glutenfrei und vegan (bei Verwendung von Kokosöl anstelle von Butter).

Zutaten

  • 1 1/2 Tasse cremige Mandelbutter
  • 3 EL Butter (oder Kokosöl, um es vegan zu machen)
  • 6 EL Ahornsirup
  • 1/4 Tasse ungesüßte Apfelsauce
  • 1/4 Tasse Kokoszucker
  • 1/2 Tasse Mandelmehl
  • 6 EL Kakaopulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 3/4 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Schale einer halben Orange
  • Ausgepresster Saft von 1 Orange

1. Backofen auf 350F vorheizen. Eine 9࡯ Backform oder eine 12-fach Brownie-Pfanne einfetten.
2. Mandelmehl, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz vermischen.
3. In der Mikrowelle Mandelbutter und Butter (oder Kokosöl) erwärmen, bis sie geschmolzen sind. Gepressten Orangensaft, Ahornsirup, Apfelmus, Kokoszucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Trockene Zutaten in die nasse Zutatenmischung geben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Dunkle Schokoladenstückchen und Orangenschale unterheben.
6. Teig in eine gefettete Pfanne geben.
7. Bei 350F 15-20 Minuten backen, wenn Sie eine 9࡯-Pfanne verwenden, oder 10 Minuten, wenn Sie eine Brownie-Pfanne verwenden.
8. Brownies vor dem Schneiden 20-30 Minuten abkühlen lassen, nach Belieben mit zusätzlicher Orangenschale garnieren.


Zutaten

Um diese orangen Brownies zuzubereiten, benötigst du deine klassischen Brownie-Zutaten und ein paar originelle Zutaten.

Für mich ist der einzige Weg, einen guten, fudgey, schokoladigen Brownie zu machen, echtes Kochen zu verwenden Schokolade (und nicht Kakaopulver).

Die Orange ist die zweite wichtige Zutat und kommt in diesem Dessert auf drei Arten vor: frisch für das Topping, entsaftet und gewürzt für den Brownie-Teig.

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese Orangen-Schokoladen-Brownies (Scrollen Sie nach unten zur Rezeptkarte für alle Mengen):

  • Dunkles Kochen Schokolade (vorzugsweise 70% Kakao mindestens so Callebaut einer)
  • Ungesalzen Butter
  • Braun Zucker
  • Eier
  • Frisch Orangen
  • Schlicht Mehl
  • Backpulver
  • Salz


Schokoladen-Orangen-Brownie-Torte

Backofen auf 180 °C/Umluft 160 °C/Gas vorheizen. 4. Den Mürbeteig aufrollen und eine 20 cm große Tarteform damit auslegen. In die Seiten der Form drücken und an den Rändern locker einschneiden, dabei etwas überhängen lassen. Den Teig mit einem zerknüllten Stück Backpapier auslegen und mit rohem Reis oder Backbohnen füllen. 15 Minuten backen, Papier entfernen und weitere 5-10 Minuten trocken backen.

Während der Teig kocht, Butter und Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel über einem Topf mit gerade kochendem Wasser geben und unter häufigem Rühren schmelzen. Wenn es geschmolzen ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, wenn Ihre Butter ungesalzen ist.

Eier und Zucker in einer Schüssel kurz verquirlen, dann die geschmolzene Schokolade und Butter einrühren. Über das Mehl sieben und unterheben, bis es sich gerade vermischt hat. Orangensaft und -schale einrühren.

Schneiden Sie die Ränder der Teigtorte mit einem gezackten Messer ab, um sie zu versäubern, und löffeln Sie die Brownie-Mischung in die Mitte. Mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels glattstreichen und weitere 30-35 Min. backen, bis die Oberseite eine Kruste bildet und die Füllung nicht mehr nass, sondern leicht wackelig ist.

15 Minuten abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird, wenn es warm serviert wird, oder bei Raumtemperatur servieren. Mit einem Klecks Crème fraîche und etwas mehr Orangenschale servieren. In einem luftdichten Behälter 3 Tage haltbar.