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Slater's 50/50 macht einen Burger mit 50 Prozent Speck

Slater's 50/50 macht einen Burger mit 50 Prozent Speck


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Die Auswahl an Burgern für die Einwohner von Dallas ist mit dem Einzug von noch größer geworden Slaters 50/50 in den Markt. Der Grund für den Sprung vom Golden State nach Dallas war der erfahrene Gastronom Dave Coussirat, früher Brinker International und jetzt Fish City Grill Franchisenehmer, der bei einem Familienurlaub in San Diego über die Kette lief. Er wandte sich an den Gründer Scott Slater über Franchise-Möglichkeiten. Jetzt hat Dallas die erste Franchise-Site von Slater. Als ich ihn beim Pre-Opening-Dinner sah, sah Slater so gestresst aus – der Erfolg dieser Location ist das wichtig für Slaters Expansionspläne.

Erwarten Sie eine laute, fröhliche Atmosphäre rund um die Bar in der Nähe der Tür. Es gibt auch Tische hinten und oben. Die Bierauswahl übertrifft 50 Auswahlmöglichkeiten, praktisch alle aus Texas. Tatsächlich hat Slater's lokale Beschaffung zu einem großen Teil seiner Philosophie gemacht, von Texas-Bier über Blue Bell-Eiscreme über Austin Eastciders-Cidre bis hin zu den Brötchen der Bakery Group.

Der größte Anspruch auf Ruhm ist natürlich, die Burger. Warum zu Slater gehen? Das 50/50 Rindfleisch und Speck, eine Kombination, die teils hypnotisch und teils orgasmisch ist. Das Patty ist außergewöhnlich lecker und der Burger robuster als ein Shanghaier Wolkenkratzer. Basierend auf einem Brioche-Brötchen besteht der charakteristische „Best Damn Bacon Cheeseburger“ aus einer Schicht Salat und Tomate, gefolgt von einem Patty aus Black Canyon Angus-Rind und dick geschnittenem Speck, belegt mit gegrillten Zwiebeln, amerikanischem Käse und einem Schuss Thousand Island Dressing. Es wird mit einem Steakmesser von oben zeremoniell zum Tode verurteilt und dann dem Kunden serviert. Das Geschmackserlebnis ist ein Orchester im Mund.

Regelmäßige Leser werden sich daran erinnern, dass ich kein Fan des sogenannten „amerikanischen Käses“ bin, da er ein industrielles Nebenprodukt ist, das fälschlicherweise mit einem völlig unpassenden Namen geadelt wurde. Warum bin ich also so scharf auf Slater’s, wo amerikanischer Käse auf der Speisekarte steht? Denn sie werden ihn loswerden und Blauschimmelkäse oder geräucherten Gruyère ersetzen – genauso wie Twisted Root, der schon früh erkannte, dass ein gehobener Burger auch gehobenen Käse verdient.

Sie haben auch einen Ahi-Thunfisch-Burger. Es trägt das gleiche Brioche-Brötchen wie der Cheeseburger, aber an diesem Punkt unterscheiden sich die Dinge. Es wird mit Ingwer-Napa-Kohl-Krautsalat, einer wunderbar pikanten Wasabi-Mayo, Honig und knusprigen Sriracha-Wanton-Chips gekrönt. Das Herz ist ein mit Togarashi gewürzter Ahi-Thunfisch. Er ist gut – aber nicht ganz so gut wie mein Lieblingsburger in Dallas, der Ahi-Thunfisch-Burger im Chop House.

Sehr zu empfehlen sind die Süßkartoffel-Pommes (mit einer herrlichen Kürbissauce) – und probieren Sie die Shmanimal Fries, ein In-N-Out-Gegenstück im „Animal Style“.

Eine Tragödie traf meinen Versuch, die Dessertauswahl zu melden: Mein Bananen-Karamell-Shake war nicht möglich, weil die Maschine sich aufregte. Dies war eine Medienveranstaltung vor der Eröffnung (und Chick-fil-A-Pfirsichmilchshakes sind weniger als 10 Minuten entfernt), es war keine Katastrophe.

Insgesamt sieht Slater's nach einem großartigen Ort für Burger, Bier und Cocktails aus.


Slater's 50/50 macht einen Burger mit 50 Prozent Speck - Rezepte


3) Jetzt waren die Fixins wie der Mac n Cheese und der Coleslaw große Komplimente! Zuallererst war der klebrige Faktor des mac n Cheese genau richtig. Der klebrige Faktor ist ziemlich einfach, wenn der Käse klebrig und nicht trocken aussieht, dann trifft er auf alle Zylinder. Wenn Ihnen der Käse wie ein Kraft-Single aus der Mikrowelle erscheint, dann essen Sie ihn nicht. All dies bedeutet jetzt, dass der Käse warm und klebrig war, bis ich in eine Velveta-Werbung gesaugt wurde. Weil ich gerne sage, dass ein Esserlebnis alle Sinne erfordert, war der mac n Käse wunderschön zu berühren, zu schmecken, zu sehen und zu riechen. Die Makkaroni waren weich und der Käse war der Star der Show. Der Krautsalat war reich an Pfeffer, Essig und etwas Mayo. Obwohl ich nicht alle Zutaten des Krautsalats kenne, schmeckte ich nach jedem erfolgreichen Bissen Kohl heftig den Pfeffer, den Essig, das Öl und ein bisschen Mayo.

4) Die Präsentation des Sandwichs hatte das Zeug zu einem Lebensmittel-Truck-Grundnahrungsmittel wie Wachspapier und To-Go-Behältern. Die Präsentation verkörpert die LA-Atmosphäre, die schnell isst und die Hölle losgeht!

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3) Jetzt waren die Fixins wie der Mac n Cheese und der Coleslaw große Komplimente! Zuallererst war der klebrige Faktor des mac n Cheese genau richtig. Der klebrige Faktor ist ziemlich einfach, wenn der Käse klebrig und nicht trocken aussieht, dann trifft er auf alle Zylinder. Wenn Ihnen der Käse wie ein Kraft-Single aus der Mikrowelle erscheint, dann essen Sie ihn nicht. All dies bedeutet jetzt, dass der Käse warm und klebrig war, bis ich in eine Velveta-Werbung gesaugt wurde. Weil ich gerne sage, dass ein Esserlebnis alle Sinne erfordert, war der mac n Käse wunderschön zu berühren, zu schmecken, zu sehen und zu riechen. Die Makkaroni waren weich und der Käse war der Star der Show. Der Krautsalat war reich an Pfeffer, Essig und etwas Mayo. Obwohl ich nicht alle Zutaten des Krautsalats kenne, schmeckte ich nach jedem erfolgreichen Bissen Kohl heftig den Pfeffer, den Essig, das Öl und ein bisschen Mayo.

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Slater's 50/50 macht einen Burger mit 50 Prozent Speck - Rezepte


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3) Jetzt waren die Fixins wie der Mac n Cheese und der Coleslaw große Komplimente! Zuallererst war der klebrige Faktor des mac n Cheese genau richtig. Der klebrige Faktor ist ziemlich einfach, wenn der Käse klebrig und nicht trocken aussieht, dann trifft er auf alle Zylinder. Wenn Ihnen der Käse wie ein Kraft-Single aus der Mikrowelle erscheint, dann essen Sie ihn nicht. All dies bedeutet jetzt, dass der Käse warm und klebrig war, bis ich in eine Velveta-Werbung gesaugt wurde. Weil ich gerne sage, dass ein Esserlebnis alle Sinne erfordert, war der Mac n Cheese wunderschön zum Anfassen, Schmecken, Sehen und Riechen. Die Makkaroni waren weich und der Käse war der Star der Show. Der Krautsalat war reich an Pfeffer, Essig und etwas Mayo. Obwohl ich nicht alle Zutaten des Krautsalats kenne, schmeckte ich nach jedem erfolgreichen Bissen Kohl heftig den Pfeffer, den Essig, das Öl und ein bisschen Mayo.

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Schau das Video: Our Review of Slaters 5050 Bacon,Burgers u0026 Beer (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Ocelfa

    alles klar

  2. Vihn

    Was folgt?

  3. Matei

    Es scheint mir, dass es bereits diskutiert wurde.

  4. Delphinus

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach werden Fehler gemacht. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN, es spricht mit dir.

  5. Grogore

    Sie liegen falsch. Lassen Sie uns dies diskutieren.

  6. Blakely

    This is simply a great idea

  7. Fekora

    Ich werde einfach ruhig bleiben



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